Ⅰ 自釀啤酒屋利潤怎麼樣
現在國內自釀啤酒屋已經越來越多的被消費者認可和熟悉
自釀啤酒設備製作自釀啤酒一升酒的成本在2塊,製作成本低,銷售價格可根據當地人均消費水平定價。所以說利潤是很可觀的。
Ⅱ 自釀啤酒多少錢一升
自釀啤酒製作一升酒的成本約在2塊錢,含水,電,原材料,酵母等,不包含你的房屋成本。核算下來每升酒的成本的約在2塊錢。
Ⅲ 自釀啤酒有哪些缺點
1、自釀啤酒與大眾啤酒相比,口感好,殺口力強,品種多樣;因自釀啤酒為傳統的釀造方式釀造,只使用麥芽、酒花、酵母和水,不添加任何添加劑;
2、自釀啤酒酒精度較高,自釀啤酒比大眾啤酒的酒精度高,較好的自釀啤酒釀造出的酒精度4.5度以上,所以酒的純厚度較好;
3、自釀啤酒因新鮮未殺菌,含有活性酵母,所以與傳統的熟啤酒相比,保持期短,只適合半徑較小的區域供給;
4、自釀啤酒如果為了提高保質期,還盡可能不損失營養成分和口感,會進行適當的高溫瞬殺,瞬殺後會形成沉澱,感觀不好,但不影響酒的口感和品質。
Ⅳ 自釀鮮啤味道怎麼樣
鮮啤酒是指未經過巴氏滅菌的啤酒。自釀鮮啤的味道口味淡雅清爽,酒花香味顯著,特別是由於啤酒發酵的微生物——酵母菌仍生存於酒液中,因此鮮啤酒更易於開胃健脾,營養較熟啤酒豐富。啤酒的醇母菌是由碳、氫、氧和各種礦物質元素組成的細胞體,含有較多的維生素,所以啤酒醇母並無毒素。經常飲用鮮啤酒大有益處,但是由於沒有經過滅菌,所以會有酵母在裡面繁殖,會有渾濁現象,建議不能長期儲存,最好現喝。
Ⅳ 自釀啤酒1升需要多少成本
1升自釀啤酒成本不到5毛錢?
自釀扎啤的利潤空間究竟有多大?一升價格不到五毛錢!
從事二十多年食品機械工作的汪先生告訴記者,「目前自釀扎啤的利潤驚人,你可能想不到,一升自釀扎啤的成本不到五毛,利潤率近2000%。」
高額利潤驅「自釀」成風
「現在扎啤機當道,很多人便誤以為擁有自釀設備的餐飲企業,就一定信得過,實際上這也是誤區。」汪先生介紹到:「年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬買了我們一台設備,設備安裝調試時,老闆就不停打聽降低成本的竅門」。汪先生無奈地嘆了口氣。
汪先生給記者算了一筆賬:自釀扎啤成本大約一千多元一噸,但一到酒店就搖身一變就成為十幾元、二十幾元一升。根據啤酒的密度來計算,一噸啤酒為1250升,銷售額為25000元/噸,利潤近2000%。
就是這樣的高利潤,店家還在不斷算計成本。汪先生在日常維護中發現,這家店主拋棄質量好價格高的澳麥,採用國產的普通大麥,並減少啤酒花的使用量,有時候甚至完全不用,僅依靠添加劑來達到進口啤酒花的效果。這樣,成本竟低到每升0.5元,沒出三個月就賺出了設備的錢。
市場運作藏各種貓膩
除了利潤高,記者了解到自釀扎啤在市場運作方面也存在很多貓膩。
「自釀過程中麥芽度和純度完全由酒店自行掌握,兌水多少都憑老闆的良心。同樣,酒店隨意加水跟舊啤重填更是屢見不鮮。為了降低成本,無良餐飲企業甚至可以把售出的酒重新打入罐內,這也是很多消費者感覺扎啤沒味或者很淡的緣由。」一業內人士向記者說到。
同時,自釀扎啤在燒烤攤等大排檔處,往往又會以「品牌扎啤」的形式出現。記者了解到,有不少扎啤攤將采購的自釀啤酒裝入標有品牌名稱的扎啤桶中,按其正常市場價格銷售。拿趵突泉扎啤來看,20升裝零售價在40元左右,2元/升,如此算來成本就算為0.5元的話,商家的利潤依舊是300%。
同樣,借自釀扎啤不少商家還搞起了夏日促銷的活動。濟南一家火鍋店,近日搞起了「原漿鮮啤 喝一贈一」的活動,記者了解到,其一紮2升左右的扎啤售價28元,買一贈一之後一紮也得14元。「很多消費者以為便宜實惠,其實偷著樂的是商家。
Ⅵ 自釀啤酒 的比例`一升啤酒的成本大概在多少錢怎麼樣選擇好的啤酒花
1升自釀啤酒成本不到5毛錢
Ⅶ 自釀啤酒店創業項目賺錢嗎
自釀啤酒的創業項目出現的也有些年頭了,自從這個創業項目出現以來,就一直有非常不錯的消費需求和市場發展,主要原因就是自釀啤酒確實很受消費者的歡迎,和普通的瓶裝啤酒相比,自釀啤酒擁有其優勢所在,首先最為顯著的就是,自釀啤酒口感好酒精度高,極好地保存了啤酒中的維生素等營養物質,不但色香味俱佳,喝起來要比普通的瓶裝啤酒更加鮮醇更加暢快淋漓,而且還更加具有營養。只要是喝過自釀啤酒的消費者都知道,自釀啤酒確實要比普通瓶裝啤酒好喝,很多的消費者就是沖著自釀啤酒的口感味道才購買自釀啤酒的。比方說在夏日的傍晚,坐在街頭吃著燒烤,再來上一大瓶的自釀啤酒,那感覺的真的是非常過癮。此外,自釀啤酒的口感種類也是十分豐富的,擁有多種口味供顧客選擇,這就不像普通瓶裝啤酒,就只有那一種口味。所以只要選址比較合適的話,自釀啤酒店這個創業項目的生意肯定是很不錯的。至於自釀啤酒店創業項目的利潤,那也是非常高的,一升自釀啤酒的成本大約只需要兩到三元錢,而一升自釀啤酒的售價可以達到二十元以上,具體的價格可以根據所在區域的消費水平而定,在很多消費水平比較高的區域,每升的售價還要更高。
所以自釀啤機創業項目的利潤是可想而知的,只要生意正常,賺錢肯定是沒有問題的。雖然自釀啤酒的保質期短,只能適合就近銷售,但是現在外賣的普及可以幫助自釀啤酒店更好地發掘附近的消費顧客,同時還能適當的擴大自釀啤酒的配送范圍。
Ⅷ 自釀啤酒1升需要多少成本
自釀啤工成營成本等。通常所說的自釀啤酒成本都是只算原料成本和人工成本,以500L自釀啤酒設備釀造麥芽糖度11度的自釀啤酒為例,如果只算這兩項,成本大約在1.5-2元左右,一般不會超過2元。為什麼是范圍取值呢?這個與你做的啤酒品種有關,黑啤酒、白啤、黃啤的成本是有所區別的。想了解更多內容可關註:和晟啤酒設備
Ⅸ 自釀啤酒設備的啤酒成本多少
先說下自釀啤酒設備的價格吧。自釀啤酒設備分為家釀和商釀。
家釀的啤酒設備容量從20L—100L不等,價位在6000—20000不等
商釀的啤酒設備容量從200—1噸不等,價位在5萬—幾十萬不等
下面說下自釀啤酒的成本:
以黃啤為例,釀造一升黃啤的成本在1.5—1.8元之間,當然,這個成本是包括了原料、人工、水電,不含房租哦。詳細的可問下街啤。
Ⅹ 自釀啤酒一斤成本
自釀啤酒一般按升算,一升成本大約在2元左右,包括原料、水電、人工費用,不包含房租等其它費用,所以換算過來自釀啤酒一斤成本大約在1元左右。