『壹』 想不通為什麼奶茶那麼貴
奶茶的價格在飲料裡面算是比較貴的,很多人想不通為什麼奶茶的原料這么便宜奶茶還要賣這么貴呢,下面介紹奶茶為什麼那麼貴 原因有很多。
奶茶為什麼那麼貴
一般產品都是按照產品的成本來制定價格;還有是根據生活水平,因為生活水平的提高,各種成本自然就會有提高,自然產品的價格也會增長。至於說奶茶為什麼這么貴,一般現在奶茶產品在一些城市單價12-15之間。
奶茶為什麼那麼貴 原因有很多
草原奶茶介紹
蒙古族、哈薩克族等北方游牧民族做的奶茶統稱草原奶茶,蒙古奶茶、新疆奶茶均屬於草原奶茶。
草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成。北方草原氣候寒冷,喝熱的咸奶茶可以驅寒。草原奶茶風味獨特,奶香濃郁,益於健康。
奶茶為什麼那麼貴 原因有很多
奶茶奶霜和奶蓋原料上的區別
奶霜
奶霜一般採用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發製作而成的,所以成分比較高。
奶蓋
奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的,原料比奶霜的要簡單很多,所以成本也比奶霜便宜。
奶茶為什麼那麼貴 原因有很多
孕婦能吃奶茶嗎
孕婦慎吃奶茶。
很多奶茶店說自己用的是蜂蜜,但大部分使用的是甜蜜素,因為其價格便宜。甜蜜素沒有任何營養,但食用過量會危害到人體的肝臟和神經系統,准媽媽、小孩危害更為明顯。奶茶中還含有大量的反式脂肪酸,會提高患心血管疾病的風險,對准媽媽的危害更大。
『貳』 奶茶為什麼普遍都那麼貴他的成本有多少
有些奶茶品牌的奶茶成本很低,一般中檔奶茶店的奶茶成本:一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價格應該在1.5元以下,而製作奶茶主要的原料:奶精、茶葉、糖水價格在1元以下。人工費用以及店面費用等等按每杯0.5元算,那麼一杯奶茶的成本是3元左右。據估算,市面上的奶茶成本80%不會超過2.5元。說貴是相對於原料價格來說的,其實價格還算可以,現在大多數人都是喜歡追求情調,浪漫,自然也就不會覺得價格不合適了。
『叄』 想不通為什麼奶茶那麼貴
這是因為奶茶的原料比較多,材料多的話的價格就會貴一些,而且奶茶的原材料基本上都是從其他的地方進口過來的,本地是沒有生產的,所以也增加了成本。
奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一,風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉, 冰奶茶,熱奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行,而且需
要細細品嘗,才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中,停留幾秒;享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最後再緩緩咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味,更甚至又甜又膩,飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壺醇香沁人的奶茶,除茶葉本身的質量好壞外,水質、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來,可口的奶茶並不是奶越多越好,應當是茶乳比例相當,既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好。還有,奶茶煮好後,應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用,因在鍋內放的時間長了,鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽,但也有的地方不加食鹽,只是把鹽碟放在桌上,喜歡喝鹽味的就加鹽,不喜歡鹽味的則不加鹽。
奶茶一般在吃各種干食時當水飲用,有時單獨飲用,則既解渴又耐飢,比各種現代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時,還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉,這樣既能溫暖肚腹,抵禦寒冷的侵襲,又能夠幫助消化肉食,還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以,在牧區有一句俗話說:「寧可一日無食,不可一日無茶」。
『肆』 奶茶的原料很便宜,為什麼卻賣那麼貴
因為加盟費,房租,工人工資等這些成本比較高
『伍』 一杯奶茶動輒30元的時代,單價個位數的蜜雪冰城究竟是如何生財的
奶茶品牌非常多,幾乎在一條街上,同時可以看到十幾家奶茶店,而且每家奶茶店門前都有顧客在排隊,蜜雪冰城作為奶茶界中的一股清流,價格十分便宜。關於一杯奶茶動輒30元的時代,單價個位數的蜜雪冰城究竟是如何生財的?第一,在物價飛速上漲的今天,這家奶茶店的定價還有個位數的屬實,非常難得,從來不把顧客當外人,所有的用料直接當著顧客的面。另外,該品牌不是靠單杯奶茶的高昂利潤賺取收入的,而是靠薄利多銷,在顧客中樹立良好的品牌形象,然後在全國開了很多家分店,這是品牌的盈利方式。最後,該奶茶店還向河南捐款,表示了自己的愛心,所以說大家都喜歡支持這樣的奶茶品牌,這是一家良心企業。作為國民企業。我們肯定是要支持這樣的奶茶的,口感還是非常不錯的,大多數奶茶只有幾塊錢,門店都很火爆,顧客很多。
1、在物價飛速上漲的今天,這家奶茶店的定價還有個位數的屬實,非常難得。
它從來不把顧客當外人,所有的用料直接當著顧客的面。
關於一杯奶茶動輒30元的時代,單價個位數的蜜雪冰城究竟是如何生財的?大家還有什麼想要補充的,歡迎在評論區下方留言。如果你也認可本篇文章,記得點贊加關注哦。
『陸』 現在奶茶店的奶茶那麼貴,真的都是茶炒出來的嗎
有的奶茶店是奶粉直接沖的,有的是熬出來的,別的奶茶店怎麼做的我不知道,我在重慶繽果鮮茶做過一段時間,我給大家分享一下繽果鮮茶的奶茶製作過程吧
准備好需要用的食材:
1號紅茶、奶粉、白糖、冰塊、水(其中茶葉和奶粉都是由加盟店總部發貨的)
製作步湊:
1:用量杯量5400ml純凈水倒入大鍋中蓋上蓋子燒開(看量杯刻度一定要平視) 最好是加入開水這樣就不會因為水汽蒸發造成誤差
2:煮水的時候找一個干凈的杯子擦乾裡面的水把過濾網套在杯子上 然後一起放在電子秤上歸零 往裡面加100g一號紅茶茶葉
3:水開後把茶葉袋放入開水裡面全部浸泡 蓋上蓋子悶5分鍾(用計時器計時
4:悶奶茶時找一個大杯子擦乾凈裡面的水 放在電子秤上歸零 在往杯子里加入1200g奶粉 然後電子秤歸零 再往杯子里加入420g白糖 然後再找一個干凈桶放電子秤上歸零 往裡面加入3000g冰塊
5:到時間後用攪拌器壓住奶茶店順時針攪五圈 然後壓干茶葉袋裡面的水份拿出茶葉袋 加入事先秤好的白糖和奶粉用攪拌器順時針攪拌至白糖奶粉全部融化
6:然後往裡加入事先秤好的冰塊攪拌至冰塊全部融化 奶茶就製作完成了
如果你喜歡喝珍珠奶茶就往裡面加珍珠,如果你喜歡喝冰的就往裡面加冰塊 我覺得繽果鮮茶的奶茶還是非常干凈衛生的
很高興回答您的問題,我視頻里有奶茶的製作方法,因為我朋友就是開奶茶店的,我也學會了,今天就分享一下,奶茶店的奶茶製作,還有成本。
其實我們在奶茶店裡買的奶茶,他們做奶茶的原料基本上都是在網上買的,像紅茶茶葉,35一袋,5斤裝,熬制奶茶水用的,奶茶店專用奶粉450元一袋,50斤,果糖糖漿,也是15元左右,一大桶,這三樣東西就可以把原味奶茶做出來了,最少可以做幾千杯,奶茶利潤很大的。
製作奶茶的方法,取5000克水,把他燒開,放70克紅茶茶葉,小火煮兩分鍾左右,把茶葉用濾網過濾掉,加入300克奶粉,在加入300克果糖,攪拌一下,原味奶茶就做出來了,像藍莓味,草莓味,紅豆奶茶,椰果奶茶,珍珠奶茶,都是另外加的,想喝哪種口味加哪種果醬就行了
「今天中午喝奶茶嗎?」昏昏欲睡的午後,辦公室的小夥伴開始對奶茶有了極致的渴望。「喝什麼?水果茶還是奶茶?」對菜單上的產品觀看了幾分鍾後,「奶茶吧,水果茶太貴了!」,即使最愛的是水果茶,但看到明顯高於奶茶價格的水果茶,還是放棄了自己的最愛!
一不小心,一杯奶茶的價格就決定了自己能喝什麼,不能喝什麼。雖然有人曾說過現在奉行的是奶茶社交,但關系要不是特別鐵,真不敢請客喝奶茶,因為一不小心就一百多塊了,就像灑灑水。
不止一次聽到朋友們吐槽現在的奶茶太貴,雖然說現在的奶茶店家基本都是打出了新鮮水果、原葉茶底、純正芝士的廣告,但對於消費者來說,這些東西加一起,那麼小小的一杯也不值那個價。在二三線城市,15塊以上的就是高端奶茶了,能接受15塊1杯的消費者,基本就無敵了,再貴也沒有感覺。而在北上廣深等一線城市,這個線是25塊,但15塊基本是傳統奶茶和新茶飲的分界線。
和粉末勾兌相比,用 健康 、新鮮的原料做出的奶茶,成本一定會高,那麼一杯奶茶該賣多少錢是怎麼決定的呢?不少老闆是看隔壁奶茶店家的,那那些奶茶店家是看誰的呢?一般是按照這種定價策略!
菜單結構里一般要有3種產品類型:1種是犧牲價格、引客流的;1種是高毛利的明星產品;還有1種是同行競爭款產品。帶客流產品一般低價促銷款或特色款。高毛利產品一般是純茶和奶蓋茶,成本相對可控,利潤也好把握。
而高毛利的基礎是品質,否則一味追求利潤會很危險,容易迷失。而同行競爭款產品,要看同一地區其他品牌進行的定位、價格進行定價。不過這三類產品占據的比重還是會根據實際開店位置不斷調整變化,不過在一般的奶茶店我們都能看到這幾種定價。
理解了這個定價策略,對於一些奶茶店覺得貴的產品也就好理解了,畢竟還是存在著像黑糖彪這樣高性價比的奶茶品牌的,基本都是十幾塊的價格,好喝不貴,讓貧民窟女孩也能喝得起奶茶呢!
奶茶店的奶茶一般都是專用的紅茶,現在比較好點的紅茶有阿薩姆紅茶和錫蘭紅茶 ,這種茶芳香醇厚、回味甘甜。
我平常喝的奶茶店裡的奶茶也不便宜,一杯都要10多塊了,價格真的是越來越高了,特別是一些休閑的地方 價格更貴了,的要好幾十了,這個價格真心喝不起了,奶茶裡面基本都是糖 或者果糖 奶精 紅茶沖泡的,都不知道幹嘛要這么貴,也許是因為其他成本高吧,他們選擇的地段都比較好,人流也大,房租成本應該很高,有時候感覺自己在家做做也挺好的,用紅茶喝純奶沖泡,就是不知道味道如何哈哈。
至於茶是不是炒的,我個人覺得應該都是炒的熟茶,奶茶用的茶大多是碎茶,或者是茶包 ,都是比較散的茶葉,這種茶比較濃,茶香也比較醇厚,回味甘甜,再配上專業的奶茶配方 ,製作出的奶茶還是比較好喝的,要不然一杯要10幾塊錢的奶茶難喝的話也不會有人買了。
總的來說奶茶這樣的飲料10幾塊錢一杯也是可以接受的,也不是經常喝只是偶爾喝一次,也不會喝窮哈哈。
你對奶茶有什麼樣的看法呢,喜歡給個關注謝謝支持。
我來說這個問題。
第一個問題,為什麼奶茶利潤大。。。
其實你是不知道,在餐飲裡面,奶茶現在的產品利潤,比不了餐的利潤比例。
有道是吃喝對半利,要輪利潤,奶茶的利潤真不一定是吃的對手。
溢價能力,實際上,奶茶的溢價能力挺低的,純粹的原味奶茶,你最貴也就是15塊吧,你沒喝過30塊的吧,在實際正常一點的奶茶都是8-10塊,溢價能力談不上高的。
而且說實話,你覺得15塊的奶茶,和4塊錢的奶茶,用的料可能是一樣的嗎?
放心,你跟有些人說這些,他們依然不懂。。。。懶得解釋,一分錢一分貨,錢不撒謊的。
最後一個問題,我可以告訴你答案,能。
為什麼?我問你,不說COCO這種牌子,現在基本上天天都有新的飲品加盟牌子
你說他們是加盟的,就一家店你說是加盟還是自己開的,誰知道?
沒幾個喝東西還問你這種尷尬的問題。。。。
你就是自己開的說是加盟都行。。。。
你放心,人們願意喝的不是貴的又不是便宜的,是性價比高的。
價格便宜量又足,還好喝,這就是你能賺錢的重點。
牌子真的救不了一切的。在我呆的地區鮮果時間有的是倒閉的。
那是我們這個地方的扛把子。。。。不一樣倒下去了
放心,該死一定會死的,不會因為你是品牌就能躲過一劫的。
眼前的繁榮不代表你永遠繁榮,這是忠告。。。。。。。。。
最後說說奶茶為什麼貴,按照成本來說是半利
但這個利潤是,不包括裝修僱人,加上租金還有某些人學技術加盟的錢
你們以為開個奶茶店幾萬塊?別開玩笑了
現在開奶茶店像樣一點的,那個不是15W打底。。。。。。
這個數少嗎?一點都不。。。
親,奶茶姐姐可以肯定的告訴你,至少在北京,如果現在哪家奶茶店他連茶底都是粉沖的話,這家奶茶店絕對活不過一個月。群眾的味蕾是不容忽悠的。甜品都有一個共性,好食材決定好味道。現在這種奶茶行業大洗牌階段,如果哪家口味沒有保證,就是第一個出局的。
不過茶葉的水也很深,有碎茶茶包的,有不正宗的茶也有正宗的茶。如果這家奶茶店有賣無糖原茶的話,那麼他們家的茶葉絕對不錯。
至於為什麼奶茶越來越貴,並不是說奶茶原料的成本上漲的厲害,因為你買的這杯奶茶它的成本不僅僅是原材料成本啊!
以奶茶姐姐我在的北京為例,5環內的好一點的商圈,一個20平左右的水吧檔口的租金基本是2萬一個月,還有物業管理費用和水電,人工。員工工資平均每人月均5000左右,一個檔口基本3~5個員工。如果它不是一個檔口,而是一個門店的話,這部分的成本還要高。
比如說這家奶茶店的日均銷售量是150杯,他的奶茶物料成本是5元一杯,那麼他的定價至少要15元一杯才能保障每個月不賠錢。這還不包括他前期投入的裝修費用,幾十萬甚至上百萬的品牌加盟費。你要問那不會不要加盟嗎?可是就北京來說,如果你不是連鎖品牌,好點的商場都進不去。甚至還有一大筆入場費。
而且還要注意奶茶姐姐我舉例子的定價只是堂食價格,如果外賣也是這個定價,那就賠的連底褲都不還剩了,因為還有百分之二十多的平台抽佣,運費補貼,滿減補貼等等。
這就是世人都說奶茶賺錢,但十家奶茶店有九家都倒閉的原因。也是奶茶姐姐我創業失敗,被疫情逼的在做最後的九死一生的掙扎的原因!
現在的奶茶貴不是原物料貴,而是房租金人工太高,尤其是房租金高,一杯奶茶成本不到2元賣個15/18/20很正常,價格低了月底核算成本都賠錢沒辦法
以前賣食品就是賣食品,如今除了食品,更多的還需要有店鋪裝修,品牌人設,噱頭營銷,獨特包裝,和房租,設備,人員工資等。
從奶茶發展看,確實在產品上有改進,鮮奶,原茶,新鮮水果,稀奶油,芝士奶蓋等。我個人覺得新鮮水果上漲是一個因素[害羞]
基本都是,部分小學門口的那種便宜奶茶不是,當然貴的奶茶只是賣品牌,以我做過多年奶茶經驗的人告訴你再好的奶茶成本基本在兩塊錢左右,
不是真的。是水調出來的
『柒』 為什麼有些奶茶價格標的很高
這個主要是他的成本很高,我們一個人門面第二個人工,其實材料並沒有多少錢,如果是那種化工材料的話,應該很低的,除非是真的過值,那就不一樣了
『捌』 現在的奶茶為什麼越來越貴了
因為現在的奶茶的質量要求的是越來越高,所以成本也就越來越高。既然成本增加了,再加上人工的成本變高,那麼自然而然奶茶的價格就會變得越來越貴了,所以這是很正常的現象,所以說我們現在的生活成本也在不斷的提升。大家都應該互相理解一下。
『玖』 為什麼奶茶成本那麼低價格還那麼貴不能理解求解釋難道是房租水電費
是的 奶茶粉其實不值錢 杯子跟吸管佔大部分 包裝去掉就算是1塊錢 十塊錢奶茶賺9塊錢 房租現在基本上都是萬把塊 就算一個月3000塊錢房租 然後電費開空調大概一個月要個幾百塊錢 水費沒多少的 人工費就算三千一個月 一個月需要賣出722杯才能維持成本 一天需要賣出24杯
並且是沒有算裝修跟設備費用的 所以說假如要盈利 價格高就相當於多賣了一杯
現在奶茶店來說 最火爆的好像是一點點 加盟費貴 要四十萬 emmmm 店裡一個人根本吃不消 一個月工資開銷就要萬把塊
『拾』 奶茶為什麼這么貴
奶茶定價高很多是被炒作的緣故。
奶茶是飲品的一種,奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大問題。
奶茶發展特點:
因氣候的不同,燒奶茶的方式有兩種,南方講究個「拉」,兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去,在空中拉出一道棕色弧線,以便茶乳交溶。
燒茶的工具也不同,燒茶多用一口滿是沸騰牛奶的大鍋,和一個裝煮好釅茶的大銅壺,銅壺帶龍頭,常畫上一隻豎眼和三道扛,象徵主神濕婆(Shiva),有時還裝飾著新鮮的茉莉花串,煮茶則簡單得多,一個煤油爐加一口小鋁鍋,哪裡都能開張。