『壹』 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
不妨試一下標准成本制度的核算。
按照肉製品加工企業的特點，如果是車間標准化製造的話，應該用料量上差異較小。
如果有差異，可以算入製造費用，再按產品種類之間的產量比例分攤。
成本計算上，建議使用品種法和平行結轉分步法結合。
『貳』 15塊錢一斤豬肉,可以加工得6兩臘腸,一斤臘腸得30塊錢,問賺了多少錢
摘要 虧了
『叄』 臘腸17.5一斤,弄十斤多少錢
價格=單價×重量
=17.5×10
=175元
臘腸17.5一斤,弄十斤175元
『肆』 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
由於自家經營，就採取比較簡單的加減法來核算
第一、弄清楚做1斤成品所需要的原料的重量和價格，舉例：可能需要1.5kg豬肉且豬肉價格是10元每斤
第二、弄清楚做1斤成品所需要的輔料的重量和價格，同上
第三、弄清楚做1斤成品所需要的腸衣的價格
第四、弄清楚做1斤成品所需要的包裝的價格
第五、弄清楚做1斤成品所需要的你的人工成本和店面等成本
以上所有成本加起來就是產品的成本。
希望能夠幫助到你。
『伍』 怎樣核算肉製品加工(主要經營臘肉、臘腸)成本
1斤鮮豬肉加工後大概在0.75左右（牛肉和魚不同），後期儲存時間的長短會有損耗，這要看你的儲存空間條件。整個製作腌制風干成品的水平直接和你的成本利潤掛鉤。
『陸』 一斤豬肉做0.7斤臘肉,那麼一斤臘肉的成本肉是多少,豬肉24元一斤
一斤臘肉的成本肉是16.8元。用24×0點七就等於16.8。這個豬肉的話是良性的，多吃的話身體也不會上火，臘肉做起來的話會使那個肉香味會更濃
『柒』 豬肉做香腸損耗率
豬肉做香腸超市賣的香腸都是耗損百分之三十。
相關介紹。
買滴價錢因品質不同相差很大吶．我經常在超市裡看見才5至6元一斤的干香腸吶，有些香腸裡面給你裝滴全使下腳料啊碎肉啊挨刀肉啊豬脖子肉等等有的還往裡面加大量的澱粉．自己灌的成本主要就是肉的成本加上加工的成本．加工滴成本大約要每斤2塊錢，包括給你提供腌肉滴調料，腸衣，加工費等等．
十斤豬肉灌成香腸晾乾後能剩七斤，七成干這是香腸風干後最好吃的時候是，此時香腸不幹不濕。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。
將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為1節，進行結扎。兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7至10天就差不多了。吃的話，3至4天後就可以了。但不要曬得太干，否則口感就差了。
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
『捌』 一斤豬肉可以製作多少斤臘腸
一斤肉可以做3兩香腸。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等；按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
做法：
1、豬肉洗凈切成略粗的肉條，腸衣用水沖洗干凈待用，把需要的調味料准備好。
2、把豬肉放進較大的容器內（臉盆或鍋內），依次放入鹽、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均勻，把上好味的肉條放入攪肉機用灌香腸的工具慢慢灌入腸衣，灌的時候用手輕輕的順著腸衣把肉推緊。
3、灌好後用綿線把腸衣兩頭紮好，再用綿線把香腸紮成自己喜歡的長短，最後用針把腸衣有空氣的地方戳破，掛到通風陰涼處10天左右，風干就可以了。
『玖』 臘腸一斤45貴嗎
還是可以的。 現在買豬肉一斤需要大約15元， 加工臘腸的調料一斤需要 2元，然後人工費，廠家的利潤，商家的利潤。 關鍵是。新鮮的豬肉10斤， 剛能做出來7斤的臘腸（因為風干會有水分流失） 所以45一斤 不是貴的很離譜。 是能夠接受的范圍內的。