春餅成本是多少

A. 老昌春餅的價格大約是多少

看什麼菜了，一般是十幾和二十幾。他家香辣肉絲16，素菜10塊左右，再來點餅，倆人大概40

B. 有給飯店送餃子皮，春餅皮，面條的人嗎說說有利潤嗎需要多少家飯店可以做這個小生意謝謝

大概有35%，不過這要看你送的飯店生意情況好壞或其它了

C. 冰島春餅多少錢

正宗冰島純料，價格3000以上。如果您遇到1000多的，可能是小戶賽（俗稱小冰島）貼的冰島山頭。如果500左右，可能是拼配茶。100左右，那恭喜您，裡面什麼邊角料都有了

D. 北方打春必吃的春餅，到底是怎樣做的呢

今天就是「立春」。俗話說得好，「一年之計在於春」。我們中國人是非常注重時令吃食的。「立春」這天會打春，也叫「咬春」。在北方 是家家戶戶都要烙春餅，卷合菜。寓意著「卷福，卷財」。春餅要做的不能破，漏！否則就會把財運和好運氣都漏掉了。

吃春餅的菜碼，除了較素的合菜，還可以有葷菜加入，像驢肉，熏肚，醬肘子，醬口條，醬小肚等等。還要配上蔥絲，甜面醬與合菜一起卷春餅吃，就是合家歡樂的好彩頭。

在我國的其他地區，也有不少吃春餅之外的風俗。如潮汕地區有 抬春色，陝西地區有吊春穗，佩燕子。還有的地方會貼宜春字畫，糊春牛，打春牛。這些實際上都是對新的一年有好收成的美好期盼。

E. 用液壓春餅機做春餅怎麼樣

現在是高科技發展的時代，節省時間和勞力的機器已成為必不可少的機器。春餅機就是這樣的機器，並且是春餅加工廠的理想機器。

春餅機結構緊湊，操作更方便的機器。該機器使用非常簡單，僅需1-2人即可操作，這有助於我們節省更多時間和勞力，並且具有自動供料，自動擠壓和自動烘烤的效果。這種效果可以顯著增加春餅的輸出，相當於人工春餅的10倍，從而節省了時間，勞動力和成本。影響。對於相同質量的春餅，機器產生的春餅比手動產生的麻春餅柔軟，勁道並且受到更多人的喜愛。

春餅機是以優質不銹鋼為原料製成的，這種生產方法可以更好地保證機器的外觀和所生產出的麻花的安 全健康，使消費者可以吃得更多。









希望我的回答給你帶來幫助，祝你生活愉快！再見。

F. 春卷正常多少斤

一般一張春卷大概重兩克左右，那2000張春卷應該有4000克重。一斤大約是250張。

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用於待客。

【來源】：

相傳福建百姓為了感謝鄭成功，每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負百姓的厚愛，在一張烙熟了的麵皮上夾入每家的菜，捲起來吃。這便有了後來的春卷。

在清明節臨近的那段時間，很多閩南人家裡都會做這種春卷，因為海蠣是這種春卷的材料之一，清明節臨近這段時間海蠣是最肥美而不腥的。

G. 春餅是什麼該怎樣做

春餅北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰「咬春」。農歷二月初二，是中國古諺所說龍抬頭的日子(「二月二，龍抬頭」)，這一天北京人也要吃春餅，名曰「吃龍鱗」。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，並且有韌性(北京人稱為要有「骨立勁兒」)，因為要卷很多菜吃。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫「蘇盤」(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的「野雞脖韭菜」炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起卷進春餅里吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬(烤鴨配甜面醬)。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅，北京人還講究把出嫁的姑娘接回家。
春餅、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春餅的習俗起源於晉朝，興於唐朝。《關中記》中道：唐人於「立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之」，並將它互相贈送，取迎新之意。杜甫有詩句「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時」。有記載說，宋代宮廷用薺菜迎春耕做的春餅是「翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢」。宋代宮廷春餅以「薄如蟬翼」而馳名。這里說的是用薺菜為餡的春卷。
春餅和春卷都是古人心目中春的象徵，但它們之間是有區別的。春餅是用面烙成的薄餅，卷菜吃。春卷是薄麵皮包菜油炸而成。據考證，春卷是由古代立春之日食用的春盤演變而來。晉代有「元旦造五辛盤」之說，而用大蒜、小蒜、韭、芸苔、胡荽五種辛葷蔬菜；到唐代春盤內容有了變化，改為：萊菔、春餅、生菜；到元代出現用薄餅卷餡後再用油炸食用的方法。
立春季節，春回大地，大蔥已出嫩芽稱羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅抹甜面醬，卷羊角蔥，稱為「咬春」。但北京人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，卷春餅吃。另外還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫「有頭有尾」。
製作做法： 春卷要用面加適量的水和鹽拌勻，揉成很軟的面團，在燒熱的平鍋上旋轉成烙成薄麵皮，包上餡兒，用油炸呈金黃色。春卷的餡講究用嫩薺菜。
春餅是用溫水和面撖成軟面團，放置案板上薄，然後用餅鐺烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黃，再加上粉絲，也有加肉的。
春餅、春卷是歷史悠久的小吃品種。立春吃春餅和春卷，是人們對「一年之計在於春」的美好祝願。因此這一習俗一直延續至今。
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第一種做法--懶人的做法

將麵粉加少許鹽和菜油，和的很稀，平底鍋燒熱後，用紗布蘸上面稀，往熱鍋上一抹就是一張春餅。

第二種做法--高手的做法:

1. 普通麵粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝一個方向打，徹底均勻了後，醒上1到2個小時。醒麵粉的過程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是為了增加麵粉的韌性
2. 平底鍋燒熱(不要太熱，電爐的話開到中等溫度就可以了)，抓一團麵粉，先在鍋的外圍攤上一圈，一圈圈由外朝里攤就行。等看著顏色發白了就是熟了，再揭起就可以了。
關鍵是溫度要控制的好，太低了沾不住鍋，太熱了，一圈還沒下來，前面的就熟了翹起來，沒法和後面的連上。第一張可能攤不好，試幾張掌握到火候就可以了。師爺攤第一張的時候也沒成功，第二張才馬馬虎虎象樣。

第三種做法--高手的改進版

用高筋麵粉照第二種方法和粉，和好後就不用醒了，立刻就可以開始攤，麵粉的筋度很好，容易成型。這是我能感覺到高筋和低筋麵粉的最大區別之一，而且高筋麵粉攤的餅比較香，口感也好。
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薺菜春餅

原料配方(制60隻)
上白麵粉500克 薺菜1公斤 黃燜肉丁250克 干澱粉500克(約耗100克) 味精10克 綿白糖10克 精鹽150克 芝麻油50克 花生油2公斤(約耗600克)
製作方法
1.將麵粉(475克)放麵缸內，用冷水175克把精鹽化開，倒在麵缸內，將麵粉搋揉和勻成面團，用濕布蓋好稍餳。另將麵粉(25克)用冷水和成稀麵糊。干澱粉裝入紗布口袋內待用。
把面團復揉後用麵杖壓成長條，卷在麵杖上，雙手壓往向前推滾，等麵皮鬆馳時放開，撒一層干澱粉，再用麵杖從一頭捲起，然後抽出麵杖，將麵皮橫放在案板上，用麵杖先壓兩頭，再分別自左向右和自右向左交叉壓一次，放開麵皮再撒干澱粉，從一頭將麵皮卷在麵杖上用手壓住向前推滾，如此循環七八次(每次一定要撒些干澱粉)，至麵皮厚薄均勻成半透明狀時，把麵皮多層疊起，每層要撒一些干澱粉，用刀切成15厘米見方的春餅皮60張。將平底鍋擦乾凈上火，鍋燙時把春餅皮依次放上輕烤(起皺紋後)，拿下疊起用濕毛巾蓋好。
2.將薺菜擇洗干凈，放沸水鍋中燙至變色撈入冷水中涼透，擠去水分，剁成碎末盛盆內，加進黃燜肉丁(帶少量油鹵)、味精、綿白糖、芝麻油攪勻成餡。
3.將春餅皮放案板上，把餡心挑入擺成長條形，先把皮子對角疊起三分之一，然後左右向中間對疊，再向前疊成長11厘米，寬2厘米的長方形生坯，用稀麵糊粘好接頭待炸。
4.把鐵鍋置旺火上，倒入花生油，燒至八成熟時將包好的春餅生坯分數次投入，炸至金黃色撈起即成。
產品特點 色金黃，皮酥鬆，以薺菜制餡，香鮮潤口，佐以香醋，別有風味，是新春小吃佳品。

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煎肉絲春餅

原料配方
麵粉1千克 清水800克 豬瘦肉絲400克 豬肥肉絲200克 叉燒肉絲200克 冬菇絲100克 韭黃300克 銀芽(綠豆芽掐去兩頭)800克 精鹽、醬油、白糖、鮮湯、澱粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、豬油、花生油適量 白礬少洗
製作方法
1.將麵粉加少許精鹽和白礬、分次加入清水，邊加水邊用手攪勻，用手抓起面團反復甩打上勁，直至清水加完，面團甩到不粘手不粘盆為止。
2.把平鍋燒熱擦乾凈，再稍擦點花生油，用右手抓起一塊面，在平鍋內攤成直徑約10厘米的圓薄片(面貼鍋時，手將面塊轉一圈圈提起來即可)，待皮周圍翹起來，表面已干時取出，即成春餅皮。
3.將韭黃洗凈切成3厘米長的段：銀芽用開水氽一下撈出控凈水；瘦肉絲用澱粉和清水上好漿，入溫油鍋(鍋內加花生油燒熱)內，劃散滑透，倒入漏勺控凈油。
4.炒勺上火，加入豬油燒熱，放入肥肉絲、叉燒肉絲、冬菇絲炒勻，再放入滑好的肉絲、料油、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、香油、鮮湯、味精等，燒開後用澱粉著膩炒勻，出鍋晾涼，爾後加入韭黃、銀芽攪勻，即成春餅餡。
5.把春餅皮平鋪在案板上，放入春餅餡，包成長條扁形，封口處用稀麵糊粘住封緊。
6.把平鍋燒熱淋入花生油，將春餅放入鍋內用中火煎至兩面呈金黃色便成。
產品特點 皮薄餡多，酥香不膩。
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潮州春餅

春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。清代以前，在潮州大街小巷盛行著一種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷著炸香的小蝦，醮著甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。到了清代末年，這種小食的餡由炸蝦改進為菜頭丁（蘿卜丁）加豬肉粒。到了1911年，潮州名店胡榮泉的創始人胡榮順、胡江泉兩兄弟在此基礎上，又把這種小食改進為一直流傳到今天的潮州春餅。
春餅是由用麵粉製成的圓薄餅皮放上綠豆畔（潮州方言，即去皮綠豆片）、蒜頭白（即生蒜前面白色部分，切成幼粒）、香菇、蝦米、魚露、味精等包成的，形狀為約10厘米長的條狀，炸至呈金黃金成即可食用。

春餅的皮酥脆，餡咸香，一口咬下去，只覺口齒留香，食慾大增，是一款不僅讓潮州人四季都愛吃而且是來潮的客人不可不品嘗的著名小吃。

H. 肯德基一根春卷多少克

以山菇春卷為例通常情況下是10-12克一根，6.5元兩根。實際上我們自己也可以做春卷的，也非常好吃，一起來看一下家常做法吧。

春卷的做法步驟

用料：

春卷皮，豬肉，韭黃，青蒜葉，鹽，白鬍椒粉，料酒，胡蘿卜，生抽，油。

做法：

選用的是豬小裡脊肉，把豬肉清洗干凈後，逆著紋路切成薄片，再改刀切成絲兒。

將切好的肉絲放入碗中，加半勺料酒，2勺生抽，小半勺鹽，攪拌均勻。

將韭黃清洗干凈，切成小段兒，青蒜葉清洗干凈後，片開，切成長條；將同韭黃切成小段兒，胡蘿卜切成絲兒。

取大點的碗，放入切好的韭黃、胡蘿卜絲兒和青蒜葉段兒，加一點油和鹽調味，攪拌均勻。取一張春卷皮，在周邊刷上一層蛋液或者水。

放入一點拌好的韭黃、胡蘿卜絲兒和青蒜葉，隨後夾一點肉絲擺放中間，再在春卷皮四周刷上一點水，將春卷皮包好。

鍋內倒油，等到油溫燒至筷子放入起泡泡即可，這時候放入春卷皮炸制。炸到春卷皮金黃酥脆即可撈出瀝油，這道酥脆的炸春卷就做好了，外皮酥脆掉渣。

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因捲入的餡料不同,營養成分也有所不同。春卷具有祛脂降壓、解毒、利尿消腫、提高免疫力、補充能量的功效。

特點是：春卷是用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏,放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然後將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟,別具風味,是春季的時令佳品。

每100克春卷含熱量465大卡,脂肪33.7克,纖維素1克,碳水化合物33.8克,蛋白質6.1克,鈣10毫克,磷94毫克,鈉485.8毫克,鉀89毫克,鎂36毫克,鐵1.9毫克,維生素E3.89毫克。春卷油炸食品,碳水化合物、脂肪和鈉含量都很高,熱量也很高,減肥時不宜食用。

I. 春餅的做法

煎肉絲春餅

原料配方：麵粉1千克、清水800克、豬瘦肉絲400克、豬肥肉絲200克、叉燒肉絲200克、冬菇絲100克、韭黃300克、銀芽（綠豆芽掐去兩頭）800克、精鹽、醬油、白糖、鮮湯、澱粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、豬油、花生油適量、白礬少洗

製作方法：

1、將麵粉加少許精鹽和白礬、分次加入清水，邊加水邊用手攪勻，用手抓起面團反復甩打上勁，直至清水加完，面團甩到不粘手不粘盆為止。

2、把平鍋燒熱擦乾凈，再稍擦點花生油，用右手抓起一塊面，在平鍋內攤成直徑約10厘米的圓薄片（面貼鍋時，手將面塊轉一圈圈提起來即可），待皮周圍翹起來，表面已干時取出，即成春餅皮。

3、將韭黃洗凈切成3厘米長的段：銀芽用開水氽一下撈出控凈水；瘦肉絲用澱粉和清水上好漿，入溫油鍋（鍋內加花生油燒熱）內，劃散滑透，倒入漏勺控凈油。

4、炒勺上火，加入豬油燒熱，放入肥肉絲、叉燒肉絲、冬菇絲炒勻，再放入滑好的肉絲、料油、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、香油、鮮湯、味精等，燒開後用澱粉著膩炒勻，出鍋晾涼，爾後加入韭黃、銀芽攪勻，即成春餅餡。

5、把春餅皮平鋪在案板上，放入春餅餡，包成長條扁形，封口處用稀麵糊粘住封緊。

6、把平鍋燒熱淋入花生油，將春餅放入鍋內用中火煎至兩面呈金黃色便成。

紀念歷史

相傳。1652年，與清廷對抗的鄭成功圍攻福建漳州，從三月到十月，長達七個月的圍困，到解圍之時，漳州死亡73萬人，全城生還者僅一二百人（漳州部分老人稱其「漳州大屠殺」）。

一時間城中屍體相藉，一派慘相。守城清廷只得用草席裹屍，草草理葬了事（《北游錄·紀聞》、《清史稿》、《清實錄》、《清通鑒》及《漳州府志》、《閩海紀要》、《東南紀事》、《台灣鄭氏始末》、《鄭成功傳》、《台灣通史》均有記載）。

因之，倖存百姓在戰後為了紀念這段惡痛的歷史，以春餅擬作草席裹屍，在清明時期食用春餅，以示不忘，一直流傳至今。

J. 潮汕十大特產潮汕特產小吃有哪些