㈠ 我开一个小饭店，利润已经很低，可顾客还是嫌贵，怎么办
不同的餐饮模式利润是不同的，哪怕是题主的这种小饭店，中间涉及的成本也有很多，你是自己做还是雇人做？你主要做哪种菜系？房屋是自有还是租赁等等...这都牵扯着成本，所以有的时候小区门口炸油条的一干20年，大路边上的中型饭店半年换一个老板。
一般我们老板的关注点跟顾客的关注点是不一样的。咱们关注的就是定价，一盘菜多少钱。但是顾客看的是总的购买成本，成本不光是包括购买金额，还有机会成本、培训成本、购买花费的时间等。也就是说，顾客来你这虽然吃的是你的菜，但他花的钱除了你的菜，还有你的服务，你的环境以及他关注的点。那么你不如好好审视一下自己的业务，有时候提高一下单价，把服务做上去，也许人会更多。毕竟利润低，你什么服务也不敢加。最终只会恶性循环。毕竟你看，那些赚钱的饭店，很少有靠便宜来拉客户的。
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铁匠，做过多年餐饮的营销人，更多营销知识请关注微信公众号“营销航班”。
㈡ 有人评论你家饭店贵 怎么回复他 扎心
有人评论你家的饭店贵，其实你要回复贺旁他，主要是看你家的。菜品或者说是提供的服是不是比较高档。因为一个饭店的嗯提供的食品贵与运孙贱是根据它的质量还有它的原材料是有很大关系的。如果你家提供的菜品都是选的上好的质量的原材料。并且你们所使用的辅助调料，比如说油啊。闫亚禅悄橡什么的都是比较好的，都是大牌儿的，并且是价值比较高的，那么自然，你家做的菜品成本高了，它价格就贵了，但是你家的菜吃起来健康。大家吃起来比较放心，你做菜的时候大家可以公开的去看。因此你家的价格才是贵的，但是不会伤害到家大家。大家吃起来也比较安心，便宜的不一定你就省钱了，因为可能不好的食品对你的身体伤害很大，你最后还要花钱去看病买药。这个你要跟他解释清楚就可以了。
㈢ 扬州饭店明码标价，被人说是“宰客”，店主：嫌贵你可以走
文/蜡烛露娜
夏天假期的到来，难免会有人出门游玩，但是出门游玩所选择的路线也是非常的重要，如果在家的周围还好说，至少不会被骗或者被宰客，离家远的地方，因为不是本地人很容易被别人欺骗，甚至有些商家还会对你进行宰客行为，宰客是很多商家管用的套路，如果明码标价还好说，但是就怕背后被黑。
扬州是我国的世界 美食 之都，同时也是世界遗产城市，同时也有着丰富的 旅游 资源，有很多人都会来这里游玩，体会烟花三月下扬州的美景，但是风景虽然慢，也会有宰客行为的出现，跟着我一起去看看吧！
菜谱上明码标价，只要一进店就可以看到墙上的菜单，如果嫌菜价太贵，可以选择不吃，嫌贵走人就好，也没有人强留，吹男子的做法不仅毁了别人的生意，还砸了人家饭店的声誉，更想的这个男子无理取闹，还背上了这样的骂名。
在景区内物价难免会有些供不应求，所以价格难免会上涨， 但是这家店的老板是真的很良心，并没有给饭菜涨太多，反而也和平常的价格一样很平价，受到了很多人的喜欢，并且店家已经明码标价，就不算坑客宰客。
景区那原本就是一个高消费的地方，如果你不想花钱，大可以不必出门 旅游 ，不要损坏别人的名声，所说知道问心无愧，不昧着良心挣钱就是很好的表现。 店家这样的做法是非常正确的，不仅用平价的价格在景区做生意，还保住了自己的名誉。
我认为，这些年来宰客现象不断出现，像这样的商家已经少之又少，不要让这样的店家在寒了心，希望这个地方会越来越好，小店生意可以越来越好，你觉得这个男子的做法是怎样的？店家的做法是否合适？在评论区留下你的观点和想法吧。