A. 石油鸡 怎么做
小母鸡1只,约2斤至2.5斤(不要超过了,不然难煮熟)。在市场有得卖,鸡要买好一点的,差的不好吃。整个鸡冼净后,把两个鸡脚弯进鸡肚子里。锅里放好酱油,多少看自己的喜好,要加一点水,切两片姜,加点糖。酱油水开后,把鸡放进去,隔一会儿翻一翻,水再开后,关小火,煮的时候要小心,要隔一会儿就翻一下,不要煮烂了,约15-20分钟后,鸡就熟了,把鸡夹起来,放到碟子上晾着,过一会儿,不烫了,就在熟食案板上切好,锅里剩下的酱油倒在大碗里,吃鸡的时候倒一点在小碟子,其余的可以作为熟酱油用,比一般酱油好吃多了。
B. 粤菜的石油鸡怎么制作,还有正宗的石油怎么调制,求精确答案
是用93石油制作的,,先把油灌下鸡里再用火机点燃