A. 2015年国家临时储备玉米收购价格计算方法
关于2014年东北国家临时存储玉米收购问题的通知
国粮调〔2014〕254号
中国储备粮管理总公司、中粮集团有限公司、中国中纺集团公司，内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江省（自治区）发展改革委、粮食局、财政厅，农发行内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江省（自治区）分行：
根据国务院有关批示精神，2014年国家继续在东北三省和内蒙古自治区实施玉米临时收储政策，现就有关事项通知如下：
一、收购时间和质价标准
（一）收购时间。2014年国家临时存储玉米收购期限为自本通知印发之日至2015年4月30日。
（二）收购价格。国家临时存储玉米挂牌收购价格（国标三等质量标准）为：内蒙古、辽宁1.13元/斤,吉林1.12元/斤，黑龙江1.11元/斤。相邻等级之间差价按每市斤0.02元掌握。挂牌收购价是指收储库点向农民直接收购的到库收购价。
（三）质量标准。收购入库的玉米必须为2014年生产的国产玉米，符合国标等内品质量标准。具体质量标准按玉米国家标准（GB1353－2009）执行。对实际水分、杂质高于标准规定指标的非标准品玉米，必须烘晒整理达标后方可入仓储存，不符合标准的玉米不得入库。非标准品玉米的收购按照《关于执行粮油质量国家标准有关问题的规定》（国粮发〔2010〕178号）执行。其中对实际水分含量高于标准规定的玉米，以标准中规定的指标为基础，每高0.5个百分点扣量0.65%，并扣价0.15%作为烘干费；低于或高于不足0.5个百分点的，不计增扣量和增扣价。
二、政策执行主体和收储库点
（一）政策执行主体。（1）中储粮总公司受国家委托作为政策执行主体承担此次国家临时收储任务，通过其直属库和委托收储库点敞开收购农民余粮，防止出现农民“卖粮难”。（2）中粮集团、中纺集团作为中储粮总公司的补充力量，受中储粮总公司委托承担收储任务，独立向农发行贷款。中储粮总公司要与这两家企业签订委托收储协议，明确双方责任、权利、义务，中粮集团、中纺集团收储规模先分别按500万吨、100万吨掌握，委托收储协议要经财政部、国家粮食局、农发行总行审核备案。
（二）收储库点资格条件。收储库点应具备以下条件：（1）具有粮食收购资格，在工商部门注册登记。（2）在农发行开户。（3）有一定规模的自有仓容和烘干设备，仓储设施条件符合《粮油仓储管理办法》（国家发展改革委令2009第5号）要求，具备必要的清理设备、检化验设备、计量称重器具和人员，对农民交售少量粮食要有可移动式磅秤。（4）执行粮油仓储单位备案相关规定，企业安全生产责任全面落实，相关设备齐备完善。（5）三年内在收储及销售出库等方面无违规违纪行为。（6）严格执行《国家粮食流通统计制度》。（7）已经完成2013年以前临储玉米搭建露天囤垛防火改造任务，无重大消防隐患。各收储库点要留存收购环节开具的收购结算单、质检单、称重计量单（含相关电子数据）备查。
（三）收储库点的确定。（1）确定程序。符合资格条件的中储粮直属企业和中粮集团、中纺集团直属企业可作为收储库点。其他收储库点由有关中储粮分公司、省级粮食行政管理部门、农发行省级分行共同确定。中粮集团、中纺集团收储库点名单由集团总部报中储粮总公司；其他收储库点名单由中储粮有关分公司报中储粮总公司。中储粮总公司汇总后，报财政部、国家粮食局、中国农业发展银行。收储库点名单(按照企业工商登记名称)、地址和联系电话由中储粮总公司于收购启动前通过媒体向社会公布。（2）确定原则。要按照“有利于保护农民利益、有利于粮食安全储存、有利于监管、有利于销售”的原则确定收储库点。要充分利用现有仓储资源，以县为单位，每个县内收储库点仓容总量应与当地临时存储玉米预计收购量相衔接。要优先安排国家有关部门下达粮食仓储设施（含露天囤、露天垛、储粮罩棚）建设计划的企业作为收储库点，对2013年已通过资格审核、开展临储粮收购业务、无违规行为，今年又投资扩建仓容的地方临储粮收购库点应优先考虑。对售粮较为集中、交通条件相对较差、农民反映问题较多的地区，要增设收储库点，扩大布点范围，同时结合县内集并统筹仓容使用，满足农民售粮的需要。
（四）租赁收储点的确定。要充分挖掘潜力，有效利用社会闲置仓容和烘干能力。在确保储粮安全的前提下，对当地符合资格条件的收储库点全部启动后仓容仍不能满足收储需要的地区（以县为单位），中储粮有关分公司应及时安排县内集并，或由符合国家有关部门确定的租赁社会仓容收储政策性粮食规定条件的收储库点租仓储粮解决。租赁库点名单要在其开始收购前公布。租赁社会仓容收储政策性粮食的具体办法由国家有关部门另行制定下达。
（五）露天储粮设施的搭建。（1）露天储粮设施包括露天囤、露天垛、储粮罩棚三种形态，在确需露天储粮的情况下，优先采用储粮罩棚储存。在充分利用中央和地方粮食企业现有仓储设施的情况下，如采取县内集并、租仓储粮等措施后仓容仍然不足，确需搭建露天储粮设施的，由中储粮分公司会同省级粮食部门、农发行省级分行提出分库点露天储粮计划申请，经中储粮总公司审核并报国家有关部门批准后实施。搭建的露天设施要符合国家和地方有关文件、标准和防火规定。（2）中储粮总公司要严格控制搭建数量，根据收购情况，逐批分解下达露天储粮计划。有关情况要及时报国家有关部门备案，并抄送相关省级粮食部门。
三、收购资金和账务处理
（一）收购贷款。中国农业发展银行按有关政策规定，及时足额安排国家临时存储粮食贷款（含收购费用和露天储粮设施搭建费用）。中粮集团、中纺集团由其子公司或直属企业向当地农业发展银行独立贷款。其他收储库点所需贷款，由中储粮直属企业统一向当地农业发展银行承贷。
（二）利息和费用。（1）费用标准。国家临时存储玉米利息费用补贴包括贷款利息、保管费用等，由中央财政给予补贴。收购费用为2.5分/斤，露天储粮设施搭建补助费用标准为3.5分/斤，由收储库点全额包干使用，计入库存成本。已享受2013年中央投资建设补助的40亿斤储粮罩棚项目不纳入本次搭建补助范围。保管费用补贴标准按《财政部关于批复最低收购价等中央政策性粮食库存保管费用补贴拨付方案的通知》（财建〔2011〕996号）执行。中储粮总公司按规定在中央财政包干的保管费用补贴总额内计提的质检、监管等费用，要专项用于国家临储玉米入库验收和监管工作，确保验收和监管需要。（2）拨付方式。补贴资金由中央财政预拨给中储粮总公司，事后中央财政与中储粮总公司据实清算。中储粮总公司按与中粮集团、中纺集团签订的委托收储协议支付代储利息费用补贴。其他补贴资金由中储粮总公司预拨付到中储粮分公司，由中储粮分公司自粮食入库当月起，按季足额拨付到委托收储库点，不得截留挪用。省级粮食行政管理部门和中储粮分公司要统一规范收储库点包括租赁收储点费用补贴标准。财政补贴资金一律支付到贷款企业在农发行的账户上。
（三）会计处理。收储库点收购国家临时存储玉米与农民结算时，将应支付的收购价款借记“储备粮油-待核国家临时存储粮油价款”科目，将规定标准烘干费扣价部分贷记“储备粮油-待核国家临时存储粮油费用”科目，将支付的粮款贷记“银行存款”科目。对扣量形成的粮食应规范会计核算和财务管理。收购过程中实际发生的收购费用、烘干费用和搭建露天储粮设施等费用，在“储备粮油-待核国家临时存储粮油费用”借方科目中归集。收购费用包括粮食检验费、整晒费、入库费等各项费用。烘干和搭建露天储粮设施费用包括原材料及人工成本等各项费用。收购粮食验收合格后，按核定的价格、收购费用和搭建露天储粮设施费用标准确认库存成本，借记“储备粮油-国家临时存储粮油”科目，贷记“储备粮油-待核国家临时存储粮油价款”、“储备粮油-待核国家临时存储粮油费用”科目，差额部分按粮食验收批次合理分摊计入企业当期损益，借记“储备粮油结算价差支出”科目，或贷记“储备粮油结算价差收入”科目。
（四）统计处理。统计处理按国家粮食流通统计制度有关规定执行。收购期间，中粮集团、中纺集团下属收储库点要将统计数据按照属地原则报送当地粮食行政管理部门，并逐级上报至集团总部，同时抄送中储粮分公司指定的直属库，中粮集团、中纺集团总部要将收购数量报送中储粮总公司。中储粮直属企业及其委托收储库点收购进度由中储粮直属库统计上报，同时将中粮集团、中纺集团下属企业抄送的收购数量一并逐级上报总公司。中储粮分公司及其下属企业在向上级机构报送收购数据时，要按照属地原则抄送当地相应省、市、县级粮食行政管理部门和当地农发行。中储粮总公司对中粮集团、中纺集团总部和中储粮直属库报送的数据核实无误后，汇总报送国家有关部门。中储粮总公司要在每月逢5日、10日（或月底）后的第1个工作日下班前，将前5天收购数量汇总报送国家粮食局，国家粮食局对统计数据进行审核汇总后分送国家发改委、财政部和中国农业发展银行。中储粮总公司、中粮集团、中纺集团要在2015年5月底前将收购工作总结报告国家有关部门。收储库点要将国家临时收储玉米与企业自营玉米严格区分，分类统计，确保数据真实准确；对其中露天存储的临储玉米数量应单独统计。有关省份和单位要鼓励、支持收购库点应用库存粮食识别代码，尽量将收购信息与识别代码进行关联，并在出库时将识别代码与关联信息传递给接收企业。
四、有关工作要求
（一）收购环节。各收储库点要按照规定价格公开挂牌收购，严格执行“五要五不准”收购守则，做到粮食标准及质价政策上墙，标准样品上台，严格执行国家质价政策，既不可压级压价损害农民利益，也不能抬级抬价扰乱市场秩序,确保政策执行不走样，严禁先收后转赚取差价。要严防进口玉米进入收储环节，发现疑似进口玉米时要暂缓收购，并请有关部门进行鉴别，追查来源，依照有关规定严肃处理。对收储库点虚报库存、以陈充新、收购进口玉米套取费用补贴等行为，一经发现，要将其收购的玉米全部退出国家临时存储收购进度和库存统计，追回粮款归还农发行贷款，取消企业临时收储资格，收回不当得利上交中央财政，并将其以前年份收储的国家临时存储玉米安排移库或按有关程序及时组织拍卖，所发生的费用由违规企业承担。如发生损失，由收储库点承担，并追究其主要负责人和监管人员及相关人员责任。
（二）验收环节。（1）中储粮有关分公司、省级粮食行政管理部门、农发行省级分行共同指定有资质的粮食质检机构对收购入库的国家临时存储玉米的质量等级进行验收，并对验收结果负责，验收合格的玉米作为国家临时收储玉米存储。要及时开展验收，不得等收购结束后集中突击验收。承担审核验收的中储粮直属企业、地方粮食行政管理部门和农发行分支机构在验收工作中弄虚作假的，要追究其主要负责人和有关人员的责任。（2）对验收合格的玉米，中粮集团、中纺集团收储的部分，由中储粮总公司与两家企业总部签订委托保管合同，并明确保管、出库责任；其他收储库点收储的玉米，由中储粮直属企业与其签订代储保管合同，明确数量、等级、价格和保管、出库责任等，并建立质量档案。（3）各收储库点对今年收储的玉米要实行标仓管理，不同年度、不同性质的玉米必须分仓存放,不得混存。（4）对验收不合格的玉米要自收购之日起退出临时存储玉米库存，贷款企业要及时销售并偿还农发行贷款本金。
有关省级人民政府要认真落实粮食安全省长负责制的要求，督促、协调地方相关部门支持和配合中储粮公司开展玉米临时收储工作，组织引导当地农民有序售粮，尽量减少农民排队等候时间，同时督促和指导本地企业积极入市收购，满足农民售粮需要。地方粮食行政管理等部门要按在地原则，依照《粮食流通管理条例》和有关文件规定，结合部门职责，加强对有关企业收购资格的审查和复查，加强对玉米收购活动和政策执行情况的监督检查，及时查处违规行为，维护正常的收购秩序，切实保护农民利益。
国家发展和改革委员会国 家 粮 食 局
财政部中国农业发展银行
2014年11月25日
B. 粘玉米冷库怎么储存
粘玉米冷库储存方法：
剔去萎缩，缺行、缺粒、受病虫害及机械伤的；用清水洗净糯玉米棒；钝化原料自身特有的氧化活化酶；装在高阻氧的软包装袋中抽出空气，使处于真空状态下，然后严密塑封闭；连续的灭菌三次；在恒温下检验、包装和入库。以使天然绿色食品糯玉米可在常温20℃－30℃下，保鲜储存达6个月以上，保鲜期长。从而使其与冷冻法储存相比，品质保鲜，鲜中带香，口感十分好，同时不需速冻和冷链运输，使成本降低，流通环境简便，卫生降，符合卫生标准，开袋即可食用，有利于推广和普及应用。
C. 冷库储粘玉米用多少度
冷库储粘玉米，是4度比较好。
玉米主要价值
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。
秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用，分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式，并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%至100%，废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态。
D. 新鲜玉米放冷库可以保鲜多久
一.鲜食玉米在冷库能存放多长时间？
鲜食玉米在零下25℃的条件下快速进入冷冻状态，包装后在零下18℃的条件下，一般可以保存6-7个月。
二.冷冻设备不同温度鲜玉米的存储时间
（1）冷冻设备温度控制在0℃以上
温度控制在5～10℃之间，鲜食玉米用保鲜膜封好的，可以保存10～15天。
没有包装处理的只能保存6～9天。（是指玉米刚削皮后新鲜无病虫害的，没有洗水的玉米，保存时间。）
温度控制在0～5℃，玉米用保鲜膜包装的能储存10～30天，没有包装的的只能储存7～20天。
（2）冷冻设备温度控制在0℃以下
温度控制在零下5～0℃间，包装的玉米可以保存120～180天。没有包装的玉米只能保存90～150天。
温度控制在零下10～5℃之间，鲜食玉米能保存180～360天，没有包装的玉米只能储存150～330天。
温度控制在零下15～10℃之间，鲜食玉米包装好的能储存360～700天。没有包装好的玉米只能330～500天。
扩展阅读：鲜食玉米存入冷库存储前注意事项
（1）将玉米除去包衣和花须，挑选果实饱满，没有病虫害的果穗；
（2）然后漂烫，一般用沸水煮8分钟左右，漂烫时可以加入百分之五的食盐和百分之零点二五的食用柠檬，这样会使玉米更具风味，色泽更漂亮。
（3）漂烫后迅速冷却（用冰水降温），沥干水分后放入零下25℃速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜；
（4）然后用复合膜包装封口，置于零下18℃室温内储藏，保质期可达到6―7个月。如果在2―3个月内销售，则不需要漂烫这一道工序。
E. 青贮玉米成本怎么核算
一、机械收获田间作业成本分析
青贮收获机械可一次完成玉米秸秆的收割、切碎、抛入集草车等作业，现以荣成海山机械厂生产的4YQW-2B型茎叶兼收式背负式玉米联合收割机为例，该机主要技术参数是工作幅宽1.4米（收获2行玉米）；配套动力：100马力拖拉机；生产效率：10吨/小时（5亩/小时）；该机总价格11.68万（补贴后价格包括灭茬机）；使用该机进行玉米秸秆青贮时，其作业成本主要包括：人员工资、油料费、管理费、折旧费、维修费、资金占用费、运输费、压实封闭费。
1.人员工资费：青贮收获机作业时，需2人操作，每人每日工资按200元计，作业效率平均为50亩/天（机械每天作业10小时），则平均每亩人员工资为：
2×200／50=8（元／亩）
2. 油料费：该收获机配套动力100马力的拖拉机，平均亩作业用油2.8公升/亩，考虑到作业中行程，副燃油消耗，地区间的长途转移等，该机作业的亩耗油按平均亩作业用油再增加30%计算。燃油每公升价格按7.32元计，则亩油料费为：7.32×2.8（1+30%）=26.6（元）
3. 折旧费：该收获机平均使用年限为10年，残值为5%，价格按每台11.68万元计，平均年作业量为1000亩，
年折旧费=95%×116800元/10=11096元
亩折旧费=11096/1000=11元）
4. 维修费：每年的维修费按机具价格的5%计算，则：
亩维修费=5%×116800/1000=5.8（元）
5.管理费：管理费按（折旧费+维修费）×10%计算
亩管理费=（11+5.8）×10% ＝1.7（元）
6.资金占用费：资金投入主要包括机械设备投资和流动资金。流动资金主要用于人员工资、油料费、管理费等，按各项费用的30%计算，银行利息按8%计算：
亩资金占用费=8%×[116800/1000+30%（8+26.6+1.7）]=10（元）
通过以上分析计算得知：使用该收获机青贮玉米秸秆作业成本为：
每亩作业成本=人员工资+油料费+折旧费+维修费+管理费+资金占用费
=8+26.6+11+5.8+1.7+10=63（元/亩）
(二)运输费用：青贮收获切碎抛(倒)入集草车后，需运到青贮窖边，运输距离单程按10公里计算，且租用中型自卸运输车，每吨20元，按亩产量2吨计算则亩运输费为40元；若用自有车辆运输，50型拖拉机（已有），油耗与人工费用合计每吨10元，按亩产量2吨计算则亩运输费为20元。
则每吨玉米秸秆的直接收获成本为（运输到青贮窑边）：
A: (63+40)/ 2=51.5（元/吨）租车 或
B: (63+20) / 2=41.5（元/吨）自有车
(三)压实封闭费用
压实费用估算10元/吨，封闭费用估算5元/吨
二、人工收割玉米秸秆青贮成本分析
该种青贮方式人工收割玉米秸秆、装车，今年我公司收购鲜玉米秸秆到厂价每吨=80元，机械铡切费用每吨=20元，合计100元/吨。
三、全部费用合计
机械收割：田间作业＋运输＋压实封闭
= (63+40)/ 2＋15=65（元/吨）
人工收割：到厂价格＋粉碎＋压实封闭
= 80＋20＋15=115（元/吨）
F. 建一座500平米冷库的费用
500的冷藏间高度在2.5平米，这样净立方就是1150立方。冷藏间配一台40匹的低温机组，这样的价格大概在10万。
根据库温可以分为这几种：
1、高温小型冷库：主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。
温度通常在0℃~15℃，以冷风机进行吹风冷却。
2、中温小型冷库：主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等；一般库温在-15℃~-18℃。
3、低温小型冷库：又称冻结库，冷冻冷库，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结；温度在-18℃~-25℃。主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。
4、速冻小型冷库：速冻冷库、用于食品快速冻结。
注意事项：
1、取样管尽可能地远离墙壁或天花板300mm以上，以避免管路结霜。
2、侧边开孔，冷凝水容易在管路下缘产生，侧边开孔可以避免冷凝水解冻后堵塞取样孔的情形。
3、探测主机安装在冷库外面，排气需连接回冷库内部。
4、管路在从冷库内部出来的位置必须马上接上加热器，以加热管路内部空气，使冷库外部的管路不会受冷库内部冷空气的影响而冰冻。
冰冻管路可能因外界温度较高产生大量的表面凝结，进而产生冻融循环（Freeze-Thaw Cycle），导致可能的健康及安全风险。
G. 糯玉米多少钱一吨
糯玉米大约1500元钱至2300元钱一吨。各地价格不一样的。糯玉米也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。
H. 新鲜玉米怎么保存
1、新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了。见意大家最好自己剥皮，留下两三层会更好。
I. 冷库储粘玉米用多少度
一、低温冷藏保鲜 将采收后的鲜玉米棒立即运往冷库，在1～2h内进行预冷。方法有强制风冷却、冰水冷却等。强制风冷却：要求温度0～5℃，相对湿度85%～90%，空气流速5m/s，当堆放的玉米棒中心温度达到5℃时完成冷却过程。冷水循环冷却：水冷的方式有喷水式及浸水式2种，喷水式由安装在产品上方的喷嘴将冷水洒在下方的产品上，汽水再经冷冻机蒸发盘管降低其温度，可反复使用。浸水式是将产品浸泡在流动的冷水流中。冷却系统分为2种，一为输送带连续式，另一为固定分批式，连续式适用于大型预冷场大量产品及需要冷却的时间较短的产品，固定分批式，适用于较少量的产品，而且需要冷却时间较长的产品。浸入冷水中冷却，应在水中加入防腐剂，防止水中微生物污染。一般鲜玉米可带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后，再冷藏。最好是预冷后，将苞叶和柄去掉，然后用打孔的透湿薄膜(厚0.03～0.04mm)包装，再装箱，在冷库内堆码或架贮。保持库温0～1℃，相对湿度95%～98%，可贮10～14d。长距离输送可采用冷藏运输车，短距离则可在箱中直接加适当碎冰，一般20kg装，在大气温度30℃，产品温度4℃时，加碎冰4kg可维持24h低温。二、软包装罐头保鲜将玉米剥去苞叶，并除尽玉米须。沸水预煮10～15min，煮透为准，预煮水中加0.1%柠檬酸、1%的食盐。预煮后用流动水急速冷却漂洗10min。将玉米棒切除两端，每棒长度控制在16～18cm。玉米棒切除两端削粒可制软包装玉米粒罐头，制作技术同软包装玉米棒。按长度、粗细基本一致的两棒装袋，在0.08～0.09mPa下抽气密封。杀菌与冷却杀菌公式10′-20′/121℃×2kg/cm2。袋内水分在加热时会膨胀，为防止破袋，要采用反压杀菌，压力达到2kg/cm2。冷却时要保持压力稳定，直至冷却到40℃。干燥杀菌冷却后袋外有水，采用手工擦干或热风烘干。成品采用纸袋或聚乙烯塑料袋进行软包装的外包装，然后用纸箱包装。保质期可达1年。三、常温保鲜保鲜液配方及配制方法：安息香酸钠盐0.1%～0.3%，有机酸0.2%，肌醇六磷酸脂0.1%，维生素C0.1%，水余量。先按配方量将安息香酸钠、有机酸溶于水中加热至沸，放凉后再加入肌醇六磷酸脂及维生素C，搅拌均匀后即为玉米保鲜液。保鲜液浸泡前应除去苞叶、雄蕊，用清水冲洗干净。采下后要当天处理完毕。保鲜液使用量应以没过玉米为准(一般保鲜液与玉米的重量比为2：3)。保鲜贮存容器可选用塑料桶、大缸或水泥池，使用前洗净杀菌。贮存保鲜玉米，应尽可能装满容器，并加盖密封。如在保鲜液配方中补加不同香型的食品香精，还可加工成各种不同口味的水果型保鲜玉米。该法保鲜嫩玉米，一般夏末秋初操作，春节前后上市最佳。四、速冻低温保鲜将玉米棒放入2%的食盐溶液中浸泡20～25min，每加工4000穗玉米要更换1次食盐水。将浸泡好的嫩玉米棒放入清水中冲洗5min。使用95～105℃热蒸气漂烫10～15min后，立即冷却，可采用分段冷却的方法，但最末端冷却池中嫩玉米棒的中心温度应控制在10℃左右。嫩玉米在速冻前必须采用设备沥干或自然沥干。按标准要求，将各产品规格头尾切除，加工后的玉米棒长度严格控制在17cm(一级)、14cm(二级)、10cm(三级)左右。一般在零下35℃的冷风中经10～15min速冻，使嫩玉米棒中心温度达零下18℃以下。将合格产品装入塑料袋中，真空包装并装箱打包。将速冻嫩玉米棒放入零下18℃的冷库内贮存，保质期为12个月。嫩玉米除整穗速冻加工外，还可进行段状速冻或粒状速冻，工艺大同小异。五、真空软包装常温保鲜将整穗或切断的嫩玉米棒装入多层复合膜中，经抽真空、密封和高温杀菌、冷却后于常温下贮藏。原料采收、整理、漂洗的要求基本与速冻相同，但蒸煮时间为10～15min，水温80～100℃，冷却到50℃即可装袋，进行真空密封。在真空包装机上抽真空10～20s，然后用蒸汽或热水进行高温杀菌，冷却后除去达不到真空包装标准的产品，装箱入库待售。一般真空软包装玉米在常温下保质期6个月以上。六、真空冷冻干燥保鲜将剥皮、去须的鲜玉米俸在-45℃下速冻后抽真空干燥至水分为10%左右，然后用聚乙烯薄膜包装，存放于室温条件下。经真空干燥处理的嫩玉米棒在常温下贮藏1年以上。此法费用较低。七、气调贮藏保鲜将采后的甜玉米立即降温，并将盛玉米的容器置于塑料帐中，使氧气降到25%～5%，或使氧维持在21%，而二氧化碳升到15%，并在1～2℃温度下贮存，可贮存3个星期左右。 %D%A
J. 玉米烘干公式我想知道玉米烘干费用比如100斤玉米，水分25烘干到14水，收购价八毛，我想知道烘干后
单纯的重量变化。烘干后的重量=烘前重量（100-烘前水分）除以（100-烘后水分），来源于80年人民出版社的《粮食仓库管理》，推导理论是干物质相等。
但还有抛洒、糊粒等，还有烘干费、搬倒费。
25到14烘后理论重量是87.2斤。理论价格是0.917元。加上抛洒、烘干费等大约5分费用烘干后应为0.967元。
按临储收购降到14水分，扣价11X1.6分=17.6分，25水分的玉米价格为1元-17.6分=82.4分。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。
2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将玉米作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。2018年，中国玉米产量25733万吨。
截至2020年10月，现货玉米的均价最高超过2600元/吨，创下了近4年以来的新高。玉米淀粉价格上涨到2900元每吨左右，上涨幅度超过30%。
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