A. 一斤大米能出多少米酒
1斤大米一般可以出米酒5-7两,当然根据个人的口味和做法不同,有些也可以产出两斤左右米酒,米酒中的糟可以吃,营养高。
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
(1)1斤米酒要多少成本扩展阅读:
米酒的功效
对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;
对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;
米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
参考资料:网络-米酒
B. 一斤大米能出多少米酒
正常情况下可以出米酒5-7两
C. 真正的粮食酒的成本是多少
假粮食酒太多,还是不吃为好
D. 好的米酒市场价多少钱
看你要多少度的?50度20块,零售价
E. 湖南的米酒都有多少度的多少钱一斤
批发10块50度,
F. 一斤米能做多少斤米酒
大家都知道米酒,米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴的功能,那么,米酒多少度,一斤米能酿多少米酒?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。
米酒多少度
30~40。
醪糟的酒精含量在1~2%。韩国米酒的酒精含量在6%以上。和时间温度有关,发酵时间越长糖变成酒精越多,温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒,发酵5~7是米酒。
一斤米能酿多少米酒
一斤糯米能做1.5-2斤甜酒,具体做法如下:
主料:糯米500g,安琪米酒曲3g
辅料:凉开水400g
步骤
1.选上好的糯米。
2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。
3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。
4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米再淘洗一遍放入,中火蒸1个小时。
5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度,不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里,用凉开水(也是30度左右)把米冲散。加水时要一点点的加,加入后就立即把米弄散,逐渐把全部的米都弄散,不再成团,但也不要用过多的水,以米散开又没有水分留在盆里为宜。
6.加入2克米酒曲搅拌均匀。
7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实,再从中间弄一个洞,这叫做窝,是让米曲更好的发酵和后期出酒。
8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面,洞洞里面也撒一点,再用凉开水小心的注入洞里一点,不要倒满洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,把盖子盖上。
9.开始进入发酵阶段,是放入25--30度的保温环境,发酵24小时,24小时后,就可以看到有液体露出米面,这就是已经出酒了,而且可以闻到发酵的酒香味,此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水,盖盖继续30度发酵。
10.再过12--24小时后出酒很多,米则是整块的漂浮在酒水的上面,这样就做好了。
11.发酵成功的米酒,米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁,味道纯正甜香。否则即使发酵了,味道也会发酸。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。不用再保温发酵了,加水只是为了稀释一下。