A. 水果榨汁的成本那么高还很浪费,为什么大家都喜欢这样吃水果
当人们厌倦了千篇一律的吃水果方式,自然会想要尝试不同的方式,而榨汁以后不但吃法发生了变化,截然不同的口感也会让人比较容易接受,即便价格水平会相应提高,但毕竟涨价幅度也在可接受的范围之内,因此选择榨汁吃水果的消费者也就越来越多,这也从客观上体现出了人们的物质生活水平已经大幅度提高,从而对高品质生活产生了迫切的欲望。
总而言之,无论是常规吃法还是榨汁的吃法,只要能够正常摄入水果中的营养成分,就没有必要纠结这些细节上的变化,至于浪费其实如今的榨汁机都已经改进了技术,水果残渣的比例还是相对较少的,成本问题其实也不必过于担心,只要不是休闲娱乐场所的果汁消费,成本上涨也不会造成经济压力,所以说逐渐形成了水果榨汁的生活习惯也就不足为奇。
B. 开奶茶店,怎样用果酱制作果汁
奶茶一般是用果粉或奶茶粉制作,果酱通常是起点缀的作用
详细的技术配方
原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:
1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯:用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
6、 刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般 消耗电力为180W。
7、 沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具 消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。
1. 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
2.泡茶包。把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶!
在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴添加剂,用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,
奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
C. 珍珠奶茶降低成本的方法
一杯珍珠奶茶的成本包括奶粉、香精、珍珠在内要0.5-0.6元左右,如果是冰的果汁之类的就更低0.2-0.3左右。
D. 鲜榨果汁怎么吃才减肥
推荐自制减肥果汁
番茄苹果汁
很显然,这款果汁我们需要用到苹果和番茄,具体的分量以自己的口味为主,喜欢酸一点就多加点番茄.首先把水果都洗干净,都削好皮,先把苹果打汁,装到杯子后再加入打好的番茄汁,等搅拌均匀以后就可以直接饮用.
奇异果汁
被称为"维生素c之王"的奇异果,口感酸甜,十分开胃.一天食用一个奇异果,就能满足人体一天所需的维生素C.加上奇异果的抗氧化效果显着,是女性美容养颜的最好伴侣.
香蕉牛奶汁
众所周知,香蕉有着很好的排毒作用,适合经常性便秘的人士.在使用香蕉后,能有效缓解胃胀、便秘的症状.建议大家每天饮用一杯香蕉牛奶汁,混合鲜奶榨汁后,口感会更加的香滑,是不错的减肥选择.
胡萝卜+苹果
新鲜的胡萝卜汁可能很少人能接受得了,但是胡萝卜含有大量的胡萝卜素,能抵抗癌细胞的生长,减少感冒等疾病的发生.同时胡萝卜汁有明目的作用,对于视力修复有很好的效果.如果感觉胡萝卜汁难以下口,可以适当的加入蜂蜜调味
E. 鲜榨果汁的做法大全窍门
1、芦笋果菜汁
材料:芦笋80g荷兰芹80g苹果1个柠檬半个
作法:
(1)芦笋与荷兰芹洗净切小段,加入少许冷开水放入果汁机打汁。
(2)苹果,柠檬去皮切小块,放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效:这种饮料富含丰富维他命B1与B2,能强化心脏功能。
2、综合健康果菜汁
材料:苹果1个青椒80g苦瓜110g荷兰芹120g大黄瓜150g
作法:
(1)将青椒,苦瓜,荷兰芹洗净切小块,加些冷开水一起放入果汁机打汁。
(2)苹果,大黄瓜洗净去皮,切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效:可增强抵抗力,降血压,整肠及减肥,美容养颜等功效。
3、柳橙牛乳汁
材料:柳橙1/2个牛乳140cc绿豌豆60~70g蜂蜜适量
作法:柳橙切小块与牛乳,绿豌豆,蜂蜜一起打汁即可。
功效:此果汁含丰富的维生素与钙质,是运动后的好饮料。
4、西瓜汁
材料:西瓜200g柠檬1/2个蜂蜜适量冰块适量
作法:西瓜切皮去籽后切成小块,柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。
功效:有沙除浮肿,利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。
5、奇异果汁(奇异果即弥猴桃)
材料:奇异果2个牛奶200cc蜂蜜适量冰块适量
作法:奇异果削皮切小块,与牛奶,蜂蜜及冰块一起打汁即可。
功效:奇异果含高量的维生素C,能消除疲劳,有益于食欲不振,高血压病患。
6、哈蜜瓜毛豆汁
材料:毛豆(煮熟后去壳)50g哈蜜瓜200g柠檬1/2个蜂蜜适量冰块适量
作法:哈蜜瓜,柠檬切皮去籽后切成小块,与其他材料一起放入果汁机打汁即可。
功效:此果汁含有维生素C,是营养非常丰富的果汁。
F. 鲜榨热果汁怎么做啊
鲜榨果汁的做法
1.把草莓和菠萝豆切成小块儿(因为我的榨汁机不是太厉害)
2.冰块都从冰格里拿出来
3.切好的水果放入榨汁机放入橙汁,蜂蜜,冰块,榨好后即可饮用
G. 想摆个奶茶小摊,怎么做既好喝又降低成本自制还是进成品粉
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一、经营项目:甜蜜奶茶系列、果蔬饮料系列、西米露系列、天然沙冰系列、美味奶昔系列、台湾无骨鸡柳
二、物品配送:
(一)果粉类:香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈蜜瓜粉、菠萝粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉、葡萄粉、水蜜桃粉、绿豆粉、红豆粉、蓝莓粉、花生粉(任选五种);
(二)奶精:5包 (三)黑珍珠:5包
(四)茶类:红茶2包;
(五)果汁类:柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃汁、草莓汁、玫瑰蜜、青苹果汁、奇异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝莓汁、椰子汁、哈蜜瓜汁、荔枝汁、红石榴蜜、西瓜汁(任选四种)4桶;
(六)奶昔原料2包
(七)设备机消耗品:手动封口机1台、商业专用沙冰机1台、封口膜1卷、珍珠吸管1000只、360ml及450ml甜蜜蜜专业杯各1000只、果粉罐5个、小量杯1个、大摇盅1个、冰格12个、巴台匙1个、长冰专用勺500只、挤壶5只;
八、开业大吉:店面装修方案、500米区域保护、授权铜牌、对应技术配方资料、服装、帽子各2套。
三、开业大吉:
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总投资:3980.00元。
H. 面对经济危机,怎样节约企业成本
提高自身和员工的工作效率,没效率的就裁掉!
杜绝一切浪费。
更换工作环境,比如找一个便宜的写字楼!
总之你想怎么省都行!
I. 如何降低果汁生产的损耗率
回蓝腿
J. 怎么开一个果汁店
恰好我也是做果汁饮品店的,所以对这个方面,我可以大概讲几句。首先开一家果汁饮品店要怎么做?主要有两种方法,一种是选择加盟,一种是自己开。如果没有经验的话,建议选择加盟,因为加盟的好处比自己开来得多得多。加盟虽然要缴纳加盟费用,但是却可以在很大程度上降低自己的加盟成本。开店从选址到运营,品牌方都会参与运作,不仅如此,稍微成熟一点的品牌方,都会注意宣传,不仅仅只是注重线下运营宣传,还很注重线上宣传,线上线下同时发力,增加粉丝。当然,仅仅是宣传是不够的,产品要足够好才可以,产品美味健康,符合市场发展,消费者口味。目前,人们生活水平的提高,人们不仅仅注重美味,也更加注重健康,所以要开一家轻食饮品店,不仅要注重品牌方的运作,还要要选择符合市场发展,消费者口味的产品。