A. 酒的成本价是多少
酒的成本价是多少?打个比方说茅台酒茅台酒距今的历史已有800多年据说茅台酒用过之后的杯子都可以持久留香一瓶茅台酒价值2000元,到3000元,并非一般人能喝得起的那么这样一瓶茅台酒价是多少?普通的飞天茅台。已经卖到3000多元的高价众所周知茅台酒价格,并非所有都是千元以上。
茅台酒主要是。原材料是高粱小麦还有水用来酿造茅台有点高粱并不是普通高粱,是软收购价为。其实汤粮食收购自己来之后是不会变成酒的。从收购粮食到粮食变成酒,这套发往市场到消费者手中土猫灾九首先要经历就是酿造储存包装还有运输住户从终端销售商那里到。消费者手中。马上有的,到点是清澈透明香味醇厚经久不消,不散香气组成成分就高达300多种。
但是,镇江市的过程中毛泽东却并没有添加香料香气形成是自然方向过程中形成的,因此的的箱体的毒素与脂肪,特有的度数,虽然在,52度52度的时候再进去,维生素等,而且我们也赶不到思考的东西,不仅如此,茅台酒,还具有消除疲劳作用甚至可以在网上购物,而酒生产,时候久了,都是严格要求的,失误。温度必须控到位,透气性也要强,甚至于高度都有标准限定么有人开始生产出来就要经历七个月之久蒸出的酒之后还要在九教取得时间以上。
B. 请问酱香酒的成本是多少呢
要分析一斤白酒的成i本,一定要了解它的酿造过程,这里以优质酱香型坤沙白酒为例,且自有酒厂。
端午制曲,重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,窖藏三年以上,是茅香酒传统酿造工艺。
粮食成本:制曲原料为冬小麦,下沙原料为茅台镇当地糯高粱,粗略计算,冬小麦与糯高粱需求比例为1:1,出酒率为20%的情况下,一斤白酒需要耗费5斤粮食,粮食成本大约为18元/斤。
机器折旧及消耗品成本:制曲、发酵、馏酒、勾调等都需要用到许多设备,粮食蒸煮过程中也需要耗费大量煤炭,按照市场惯例折合大约5元/斤。
人工成本:酿造、勾调过程需要许多人工,也按照市场行情折合3.5元/斤。
时间、场地、管理成本:传统茅台镇酱香型白酒基酒取得需要一年时间,窖藏三年以上才可以进行勾调,密封装坛后需再存放一年以上才可以面向市场。这五年时间中,需要场地存放,专人管理,机器设备来保证适当的环境。
简单分析之后,粗略估算,一斤优质茅台镇酱香型白酒成本肯定不止50元,再加上市场营销费用,成品仓储管理费用,市场上100元以下的酒最好不要喝了。
C. 真正的粮食酒成本是多少
大家都知道现在市场上很多酒,可谓是琳琅满目啊,价格也是参差不齐。酒精酒廉价,酒精勾兑酒一般,粮食酒略贵,但也有牌子“酒精勾兑酒”也买得很贵,这就要自己去辨别了。
归根到底就是成本的问题。那我们可以算一下酒的一些成本问题,
首先,我们看看食用酒精乙醇95%的价格如何。
据某平台的售价是6800元一吨,量多6500元一吨,3.25~3.4元一斤,而且是高浓度的,按照成品酒的50°来算,一斤食用酒精也差不多勾兑出两斤成品酒了,也是两瓶500ml的成品酒,相当是1.6~1.7元一瓶,再加香精、添加剂、各种耗材、人工成本等成本,多顶也是3~4块钱的成本,而市场售价一般都上十几块以上的。
其次,我们再看看粮食酒的成本。
民间都说:三斤粮食一斤酒,但有部分好酒去到四五斤粮食一斤酒。我们按照4斤粮食一斤酒来算,假设粮食平均4元钱一斤,那么一斤酒原料成本为16块钱。那有人就说零售价30多块钱应该酒可以了吧?其实,这算不对的,这只是材料成本而已!
原料与工艺成本。纯粮酿酒都采用玉米,高粱,小麦,大米,豌豆,绿豆等农作物,这些粮食的价钱也不底的。其一般白酒要经过制曲,拌料,发酵,蒸馏,储藏,勾兑,包装等工序,而我们茅台镇的酒是酱酒12987工艺,基酒经几年窖藏陈酿,再用老酒勾调,整个生产周期将近五年时间,这也使得成本增加了不少。
人工与福利成本。这个是相对来说成本最高的,一个酒厂,需要普工,需要调酒师,质检,销售,管理人员等,人员工资各地不等,人均月三千五元,再加上国家规定的社保等福利。
时间成本。基酒存几年窖藏才能达到好的口感,这成本也是不容忽视的。
固定资产与消耗成本。如:场地费用,水电费,机械设备费用,维修费用。
国家税费。酒企所交的税可是很高的,其中有增值税、消费税、所得税等。
广告费、公关费、耗材费、包装费以及无形损耗费等。
这样算下来,一瓶好的粮食酒成本价都50-60元了(只是粗略计算,具体的要视实际情况)。那基本零售价都在80元以上了。
所以说,粮食酒的成本费用会比酒精酒厂的成本多,售价会高一些。对于那些低于市场价的粮食酒,要么是商家亏本大甩卖,要么是用"特殊"工艺降低了成本,这个就自己想象了。不过很多不法商家也会把酒精酒说粮食酒,卖高价的。您还在喝几块钱的“粮食酒”吗?那赶紧扔了吧!
而现在人又好面子,买酒讲究牌子和包装,却不知如今好看瓶装酒几乎喝不到纯粮酒。但是,大品牌的酒不一定好喝,而中小作坊的酒未必就是差,甚至一些农家做的酒也比名酒好喝。就像现在大规模养的猪肉和我们农家养的猪肉,虽然也是猪肉,但是两者相差甚远,家养猪肉好吃,价格也比饲养猪肉贵。
市场上很多牌子酒价格高,但是他们就是最好喝的吗?不,据小六(deyujiuye666)所知茅台镇很多散酒都可以媲美的。我们茅台镇民间还有很多纯粮食坤沙酒的,但是还是要有渠道和关系才可以拿到好的坤沙酒的。好酒也需伯乐寻,好酒终给有缘人!
这样大概分析下来,不知道是否说得全面,有不足的,大家可以一起交流。
原创作者 健康酱香~小六
D. 一瓶300元的白酒成本是多少
也就几十元
但是工艺+包装
+广告费加+人工费
+工厂利润=300元
E. 怎样核算酒的成本
制造成本亦称生产成本,而期间成本是非制造成本,期间成本不计入产品的成本,只需按一定得期间进行汇总,然后直接计入当期损益。制造成本只要是制造费用的归集和分配,有辅助生产的先把辅助生产成本分配到制造费用中。再在各个产品中分配,分配的标准可以是生产工时等,然后根据各个产品的原材料,动力费,工资福利,非配来的制造费用算出总的成本,再算出各个产品的成本,如果人工是逐步的话,要算完工程度,先算一个产品需要的人工费,再算总的,原材料如果也是逐步投入,也一样的算法。这种情况下是先算单位成本,再算总成本。
F. 酒店酒水成本核算方法
酒水成本,就是买进酒水的价格了。
我认为,可以按各种酒分类核算,销售也根据各种酒结转成本,但这样做工作量太大。也可以按大类分,不需要分太细,如按档次分或按酒品种分。或直接点把所有的酒全放在一起混合核算,结转成本时也统一结转,采用加权平均法,核算平均单价。
G. 急求白酒的成本核算。
你好!
一般酿酒、制曲等与原浆酒有关的制作成本、管理成本等都列入半成品酒成本。
加水等勾调后,还是半成品。
当包装成成品酒或散白酒(也是成品酒)出厂时,才是成品。消耗的原浆酒(半成品)转让该成品酒的(销售时的)制造成本。
H. 一斤白酒的酿造成本是多少
浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。
酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。
农村的玉米酒需要2斤玉米,发酵期不到10天。
白酒又名烧酒、老白干、烧刀子等,为中国特有的一种蒸馏酒。以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的中国传统饮料酒,制作过程需经历 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒。
纯粮固态发酵白酒,完全采用粮食(固态)埋入密封容器(窖池、缸等),经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成,微量组份相当丰富而复杂。现已探明的成份有300多种,还有不少未探明成份。决定口感的正是纯粮食酿造中产生的微量成份,但不只是由各组份比例决定,更多是由形成的大分子基团电磁场性状决定(味觉原理)。
但是生产纯粮固态发酵法白酒,有一个高门槛,就是生产成本高、周期长。这就注定在长期以来的市场上,真正的纯粮酒,只能是少数。更多琳琅满目的所谓纯粮酒,其实是廉价的新工艺白酒。
(8)酒的成本是什么意思扩展阅读:
黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。