㈠ 鸭肉比鸡肉便宜
为什么大家都是家禽，鸭肉就要比鸡肉便宜？这几点鸭子不服不行
说到家禽，很多人马上就会联想到它们上餐桌的样子。的确，自古以来人们饲养家禽很大一部分原因就是为了食用，这样的联想就像是基因一样代代“遗传”下来。绝大多数人饲养的家禽无非就是鸡鸭，有一些条件比较好的养几只大鹅。虽然都是家禽，但是也是要分三六九等的，在市场上，鹅的价格无疑是最高的，因为它的个头最大，饲养的成本也要高一些。不过就算是在体型差不多的鸡鸭之间，鸡肉的价格也往往要比鸭子的价格更高。
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这当然就引起了很多鸭子的不满，为什么我们两个个头差不多大，吃的东西也差不多，就算是口感和味道也可以说不相上下，凭什么你的价格就可以比我高，难道就因为你们公鸡能打鸣报时？如果这样的话我还能说我们鸭子会游泳不怕淹死呢。那么为什么大家都是家禽，在市场上鸡肉的价格往往都要比鸭肉要高呢？这主要是因为几个原因导致的：
第一个，鸡肉更为大众化
相比于鸭肉，鸡肉的烹饪方法更加多样，而鸭肉因为本身有一股特殊的味道让有些人不太习惯，同时也限制了它的烹饪方式。比如从最常见的汤来说，虽然老鸭汤也是比较出名的，但是大多数人在家还是更倾向于一锅鲜美浓香的鸡汤，所以才说鸡肉是更加大众化的选择。虽然实话实说鸭肉的营养价值是要比鸡肉高的，但是需求决定市场。因为需求鸡肉的人更多，自然价格也要压过鸭肉一筹了。
第二个，鸭子的其他部位更值钱
会吃鸭子的人都知道，如果是买一整只的鸭子，而你只吃表面的鸭肉，那你真的就有点傻了。鸭子的其他部位很多时候要比鸭肉更受欢迎，比如鸭脖、鸭肠、鸭胗鸭心等等，这些的价格往往都要比同等重量的鸭子要高。很多专业的鸭子养殖户靠卖一些鸭子的“副产品”就足以获得利润了，所以鸭肉的价格也不会卖的那么贵。但是鸡可就不一样了，鸡的很多部位比如鸡脖、鸡头以及很多的内脏基本都没什么人吃的，养殖户只能从鸡肉收回成本和获得利润，所以鸡肉的价格自然也不会低了。
第三个，养殖成本不同
很多人都会认为鸡鸭吃的东西一般差不多，所以养殖成本也不会有太大区别，但这是一个错误的想法。鸭子的生成速度要比鸡快得多，而且关键是鸭子能够采用人工灌养的方式让它快速成长，就像欧洲那些为了获得超大鹅肝而对鹅进行灌养的方式差不多，这样就能大大节省时间和成本。相比之下，鸡不仅生长速度比较慢，而且也不能人工灌养，所以饲养成本会比较高，反映到市场价格中我们就能明白了。
综合以上这几个原因，鸭子对于自己的肉比鸡肉便宜相信也是无话可说，只怪自己不争气啊，长得那么快干嘛呢？
㈡ 鸭肉和鸡肉哪个贵
鸭肉和鸡肉相比当然是肌肉更贵，虽然鸭肉的成长期比较长，但是肌肉更香，而且营养物质更高。
㈢ 鸡肉贵，还是鸭肉贵。
鸡肉的营养价值比鸭肉的营养价值高。肯定会贵了。
㈣ 鸡肉和鸭肉哪个贵
这个看在哪个地方购买，一般土鸡和土鸭的价钱是差不多的，菜市场的可能鸭肉会贵一点！
㈤ 为什么鸡肉比鸭肉贵呢
二十年以前，鸡蛋和鸡肉都是比鸭蛋和鸭肉贵的。 现在鸡肉依然比鸭肉贵些，因为鸡肉的口味和营养要比鸭肉好。 现在鸭蛋的价格比鸡蛋贵，是因为大家已经习惯把鸭蛋加工为咸蛋或松花蛋（又称皮蛋），鸭蛋的个头比鸡蛋大，便于加工。而且鸭蛋的产量比鸡蛋低。所以鸭蛋的价钱就抬上去了。
㈥ 鸭肉和鸡肉的区别
鸡肉和鸭肉区别
一 、鸡和鸭习性不一样
1、鸡是生活在陆地上，平时是喜欢刨地捉虫子吃，用我的话说就是鸡比较接地气，更适宜我们。
2、鸭是大部分喜欢待在水中，平时更喜欢捉一些鱼类和藻类！这样的话，鸭肉明显有一些腥。
㈦ 同样作为重要家禽，为何鸭肉远远不如鸡肉受人们喜欢
鸭子肉为什么比鸡肉便宜？吃鸭子的人为什么少？其中原因都在这里你自己炖过鸭子吗？超市里为什么很少卖生鸭子？即便是有，鸭子肉为什么比白条鸡便宜那么多？甚至是肉类中最便宜的？针对这一系列的问题，我们来一一解答。
㈧ 为什么鸭肉比鸡肉便宜
随着生活水平的提高，很多家庭的餐桌上鸭肉也成为了最常见的肉类食物之一。鸭肉是属于凉性的食物，在这个季节食用是很适合的。今天，来教教大家要如何选购鸭肉，千万不要错过了。
鸭肉的好处有哪些
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。
那么，鸭肉和哪些食物是绝对不能一起吃的呢？
鸭肉不能和一起吃
兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。
鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。
鸡蛋：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
最后，教教大家挑选鸭肉的小技巧吧。
如何选购鸭肉
宰杀处的刀口：如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。
看皮色与脚色：皮艳黄色、脚深黄色是老鸭；皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭；脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。
鸡皮和鸭皮：由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，例如三黄鸡的皮就很黄，一般吃的肉鸡的皮应该是白色、灰白色和有点浅粉色的。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，摸起来还很黏手，鸡皮发皱，这都是因为放置时间长而导致氧化和微生物滋生造成的。鸭肉上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。
掂分量：同样的个头，老鸭比嫩鸭重。
看合格证：鉴别白条鸡鸭最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。
想要吃到更优质的鸭肉就要学会选购方法哦。
㈨ 在菜市场卖鸡鸭肉和卖猪肉哪个赚钱
在菜市场卖猪肉赚钱。猪肉大部分人都是吃猪肉的，每天买猪肉的人也比较稳定，而鸡鸭肉不一定有人买，不够稳定，一般都是逢年过节才会买鸡鸭肉。而猪肉平常老百姓家也会吃。猪肉的利润和鸡鸭肉的利润都差不多，都是一半左右的利润。鸡鸭肉不稳定，经常有病，价格自然就会降低了，所以卖猪肉更赚钱。
拓展资料：猪肉包括哪些肉？
一、梅花肉 又称肩胛肉，因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5，6斤，如果你不想花那么多钱买牛排吃，可以选择买一块梅花肉，梅花肉肉质很鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，所以口感接近牛排。
二、里脊肉 又叫扁担肉，猪的里脊肉相当于牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。里脊肉切、剁、炒、炸都可以，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片。也是肉铺上抢手货之一，去晚了就会被卖完！
三、臀尖肉 臀尖肉位于臀部的上面，肉质鲜嫩，可以用作代替里脊肉来用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是紧挨猪前腿，向上一点儿的部位，肉质会稍嫩，后臀尖，也就是屁股后腿向上一点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗。
四、前排肉 又称上脑肉，位于前腿的上半部分，肉质较老，有筋，特别容易吸水，适合包馅汆丸子。相比后腿肉来说，前排肉脂肪含量较高。
五、五花肉 又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位，五花肉在锅遇热，中的肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜。包括炒，炖，红烧，扣肉，回锅肉等，也是着名“东坡肉”的原材料。
六、坐臀肉 坐臀又称坐板肉，坐臀肉位于后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的肉，前后薄中间厚。该肉全部为瘦肉，肉质稍老，肌纤维较长，吃起来口感比较硬，一般用于白切肉或者回锅肉。
七、弹子肉 弹子肉，又称“拳头肉”、“元宝肉”。位于后腿棒子骨前的一块球形.。呈椭圆形，外被薄膜，肉质较嫩，但是有筋，肉纤维横竖交叉。弹子肉宜熘、炒、烧，亦可用于做汆汤。
八、前腿肉 前腿肉又称猪手，脂肪含量因活动量较少是后腿肉的两倍，用于炖煮方式口感较好，汤味鲜香，也比较多用于卤料制作。北方的朋友喜欢用前腿做成肉馅包饺子或肉包。
九、后腿肉 皮包质嫩，又称后秋，脂肪较少，有筋，中间还有一块腱子肉是很多人喜欢的部位，后腿肉因为活动量比较大，所以肉质较有弹性，适合炒，煮，炖，烧各种方式，很多的火腿肠就是选用后腿肉。