❶ 如何制作奶冻
下面是比较普通的，都是大家常用的东西，基本上都可以买到或者见到的：
1.原材料准备：速溶咖啡、一包鲜前州奶、一包早餐奶、琼脂。可选配料：奶粉、巧克力酱、白糖。 2.将琼脂用热水泡10分钟左右御悔汪 3.将2包牛奶和泡好的琼脂放入锅中，用小火加热并不停搅拌 4.现在，琼脂完全溶解在牛奶中了。 5.取一容器(形状可根据自己的喜好选择)，在容器内壁用纸巾蘸少许植物油抹上薄薄一层。将溶后的奶和琼脂倒一半至容器中，放入适量咖啡和白糖搅拌(根据的自己的口味，也可不放糖)。 6.静置，直到基本凝固。此时锅中所剩的牛奶和琼脂也已凝固，应重新加热到溶化，将其倒入容器中。再静置冷却至完全凝固。 7.将其镇仔反扣至盘中 8.洒上一层奶粉 9.切块装盘挤上一点巧克力酱作点缀，也可放果酱或鲜水果丁。小窍门：1.牛奶加热过度容易丧失原有的营养成份，解决方法：加热到牛奶沸腾，从火上移开，反复2-3次。2.在容器内抹一点点油是为了反扣时奶冻顺利的“滑”出来
❷ 奶冻的做法和配方
奶扮侍慧冻的做法和配方如下：
准备材料：厅答花胶适量、牛奶250毫升、木瓜1个、糖适量、姜丝适量。
一、花胶泡发后切成细条或切丁。
❸ 牛奶冻做法
把牛奶做成牛奶冻是很多人的喜爱，牛奶冻的味道会完全不一样，一些人就喜欢这样的口味，大部分人都是去买来吃，今天推荐大家自己做来吃，其实方法很简单的。
方法一
材料：
琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶冻制作流程：
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售），水果（种类不限，看个人喜爱）
做法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！
方法三
材料：牛奶、碎冰、西瓜块（做几个要几个，不要太大）、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器（模具）
做法：把西瓜块、白砂糖倒在碗里，然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里，搅拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小时，插上牙签就做好啦！
方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果（这里用的是樱桃）适量、细砂糖35g、淡奶50g。
做法：
吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。
在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃。
❹ 奶冻怎么做
1.选用鲜奶和鲜奶油。
2.用法国的牛奶巧克力，也可选用常见的。
3.将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内，加热，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降温，加入巧克力和果冻片（果冻片事先放入凉水中1个小时，变软）搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层。
5.1个小时后，将剩下的400ml奶油倒入小盆内，搅拌至半固体状。
6.将步骤5的材料加入步骤4的材料陵裂芹中，搅拌均匀后入模。
7.两小时后取出，由于很难尺毕倒出，所以建议用热水烫下模具。
8.分别做好冰激凌。
9.准备自己喜欢吃的源早水果，切块。
10.把水果倒上奶冻。
11.最后撒上蛋卷粉，就好了。
❺ 奶冻的做法奶冻怎么做
1、食材：牛奶240毫升、白砂糖半碗(40克)、白凉粉50毫升、清水2碗(200毫升）。
2、准备纯牛奶1袋(240毫升的)，白砂糖半碗，白凉粉50毫升，2碗清水。
3、把所有材料都倒入汤锅。
4、开小薯闭火，要一直搅拌，以免粘锅，煮至糖全部融化。
5、熬至能明显感觉到汤汁粘敬逗稠，关火。
6、再搅拌几下，倒入模具中晾着，不用等到完全凉就已经凝固的很，想吃凉的亮手卖就等凉了盖上保鲜膜放冰箱。
7、成型后取出，常温下会有些许水分析出，属正常现象。
❻ 奶冻做太稀可以加吉利丁粉吗
做奶冻一般主要靠吉扒槐利丁粉凝固，那么用它怎么来做果冻呢，其实只要记住吉利丁粉与水的比例1：5成功率比较高的拍誉，因袭此段为你之前做得太稀了如果单纯的加吉利丁粉可能还会稀或会硬，粉与水的比例b不好把控，所以建议做c重新做吧
❼ 牛奶冻怎什做
牛奶冻材料纯牛奶250ml玉米淀粉20g糖适量开水适量椰浆适量鱼胶粉适量椰蓉适量步骤1.鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化2.将牛奶倒进奶锅里3.加入适量白糖4.加入适量椰浆，放在炉子上煮，边煮边搅拌5.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉，不停搅拌6.加入融化好的鱼胶粉7.牛奶浆煮开后即可关火，不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏一个晚上8.牛奶冻膜模洒上一些椰蓉小贴士
材料
动物性鲜奶油6大匙，细砂糖25g，吉利丁片悄悉15g，无盐启誉乎番茄汁2大匙依个人口味添加，小番茄2个
做法
1、吉利丁片，用大量的冷水泡软；
2、将鲜奶油和细砂糖倒入锅中后开火，加热至50℃左右，搅拌使其融匀。再加泡软的吉利丁，搅拌使其融化；
3、把番茄汁虚薯和牛奶倒入大碗内拌匀，接着加进②再拌匀；
4、倒进容器、放入冰箱冷藏约2小时以上使其冷却凝固；
5、凝固后淋上番茄果酱，摆上对半切开的小番茄。