‘壹’ 市面上3、4元一斤的鸡蛋究竟是不是人造鸡蛋呢为什么
首先我要说说自己的观点，市面上3-4元一斤的鸡蛋不可能是人造鸡蛋，因为人造鸡蛋的成本高，按照这个价钱销售，肯定会亏本。
下面我们一起来看看人造鸡蛋的构造：
人造鸡蛋的蛋壳主要成分是碳酸钙，外加有一点石膏，蛋清的成分主要是淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成，色素应该是柠檬酸染色。
说一句实际话，人造鸡蛋的成本其实很高，因为普通传统的人工饲养，很多鸡都是在草地散养，运动量够多，有时还能吃草上的小虫，所以养鸡的人只需花一些饲料钱，所以市场的真鸡蛋价格一般都不高，普遍在3-4元一斤，但是人工造蛋不同，它是采用海藻酸钠作为凝固剂，过程复杂不说，还耗时耗料，人工造蛋味道和营养价值甚至还比不上一个真鸡蛋。
很简单，就是一看，二摸，三闻。
1，看鸡蛋的表面，在强光下，真鸡蛋表面是有不少外孔的，而且蛋壳上面的纹理相对粗糙和不均匀，有经验的啊姨，一看就知道真假，
2，摸鸡蛋的壳。真的鸡蛋表面通常有一种磨砂感，摸起来有轻微的凹凸不平，相反若蛋壳过分光滑，大家就要小心它是人造鸡蛋了。
3，闻鸡蛋的气味，真的鸡蛋有一种淡淡的腥味，可是人造鸡蛋的腥味很重，一闻就能分辨真假。
总结一下，其实说了这么多，就是希望广大群众不要被所谓的人造鸡蛋的新闻骗了，要相信科学，假新闻听多了很容易造成恐慌或者人财两空的结局。
‘贰’ 明明知道人造蛋，催红素对人的健康是不利的 为什么还让生产
这个很简单的，为了金钱利益，花点钱上下打点一锋谈桐下。官商相护，和谐社会嘛！
另外就是作案成本低，中国的法律有时候在金钱面前就是个笑话。
不然三鹿、苏丹红这样的事就不会道个歉就完事了。
要是在国外就不会这么便宜这些奸商了。
当年日本毒大米事件，日本三笠等食品公司非法倒卖残留农药超标和侍咐霉变的“非食用”大
米
东窗事发后，日本农林水产大臣直接下台，三笠公司的社长畏罪自杀。这还是在没吃死人的情况下。
三鹿当年可是将近30万婴儿出现泌尿系统出现异常。除了河北三鹿外，还包括：广东雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣元、上海熊猫、山西古城、江西光明乳业英雄牌、宝鸡惠民、多加多乳业、湖南南山等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，结果也就是下架问题奶粉。
国外没死刑，我们有啊，抓一个枪毙一个。你看还有谁敢继续祸害老百姓。长得像人不干人事。
现在的食品安全，都是一群公知专家在谈。一会这也不能吃那也不能吃。一会转基因大豆大米不能吃了，然后普通的又不够吃年年大量从国外买进。银坦或者抵制外国进口食品。结果最后中国人自己昧着良心赚黑心钱坑中国人。
‘叁’ 真的有“人造鸡蛋”吗
有人造鸡蛋，但由于制作技术要求和成本高于真鸡蛋，不会流入市面被食用，而是作为模型使用。
人造鸡蛋的蛋壳主要是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型；蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成；蛋黄的主要成分也是海藻酸钠液，加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。
早在2013年的时候，央视有一个专栏，就介绍了“人造鸡蛋”，以当时的科技都可以造出和真鸡蛋特别相似的假鸡蛋，这种人造假鸡蛋也是可以吃的，但是对于这种假鸡蛋的制作要求技术是非常高，而且食材成本特别大，所以根本是不能达到量产的情况，更不要说用这种假鸡蛋去赚钱了。
挑选鸡蛋的方法：
一、看外观。
蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
二、听声音。
拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。
三、用水泡。
鸡蛋买回家，放的时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半圆形，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。有人说蛋壳粗糙的鸡蛋更新鲜，从蛋壳的光滑程度不能判断鸡蛋是否新鲜。
‘肆’ 市场惊现“人造蛋“，“人造蛋”是如何批量生产出来的成本不高吗
一、“人造蛋”是如何批量生产出来的
黑心商人利用碳酸钙制作鸡蛋的蛋壳，同时用明胶、香精等食品添加剂来制作蛋清和蛋黄，这样就达到了制造成鸡蛋内部和外部，可以假乱真了。用明胶、香精制成鸡蛋成本很低，所以成为不法商人谋取利益工具。
四、诚信经营，才是经商根本
一个商人要想成功，就应该以诚信为本，首先经营商品要货真价实，符合老百姓需要，那些拿着一些假货欺骗消费者人是不会长久。
我认识一个商人非常有诚信，他经营一家小吃店，他用来炸油条的油都是花生油，这些油炸出来油条既好吃，又卫生，深受消费者喜爱，所以他早点铺生意兴隆，财源广进，成为这个行业领军者。
一个人要想成就一番事业，就应该以诚信为本，诚信对人、诚信经营，这样生意会越做越大，人脉会越来越广。
总之，消费者要擦亮双眼识别真假鸡蛋。
‘伍’ 听说人造蛋的成本比土鸡蛋的成本还贵，所以没人做人造蛋，这是真的吗
错的。
我曾经在福州日报上看到过则关于人造蛋的报道，成本其实只有五分钱左右，并且我前一段时间在北京也吃到过一次人造蛋。
人造蛋于真鸡蛋最容易分辨的一点就是，人造蛋的蛋壳都比较粗燥，而土鸡蛋的蛋壳却都是很光滑。
再者就是鸡蛋打开后，人造蛋的蛋黄比较容易化开，而土鸡蛋却比较粘。所以在夏季卖人造蛋的不多，因为容易被发觉，而到了冬季就比较多了