① 大煎饼一斤有多少利润
山东大煎饼一般的都是是用天牛煎饼机生产，燃煤的成本比较低如果计算利润你可以这样算。一斤煎饼的销售价格 — 一斤面粉的单价 — 生产一斤煎饼的水电煤人工成本3毛=一斤煎饼的利润，天牛导热油煎饼机可以生产面粉、杂粮、玉米面、石磨煎饼，一斤煎饼的利润你可以这么算以面粉煎饼为例：1斤煎饼销售单价 — 1斤面粉单价 — 1斤煎饼的水电煤成本2毛钱左右 = 一斤煎饼的利润 煎饼是北方地区的主食，很多南方人也比较喜欢吃杂粮煎饼，市场前景很好大烧饼约3个~4个，大概1斤半左右大饼。大饼的利润要考虑很多方面计算，比如你是摆摊卖大饼还是租的店铺卖大饼。卖大饼利润还是蛮可观的，因为成本很低。
大饼，是指用面粉烙制的大张的饼。出自老舍《四世同堂》十五：“她塞给他一张昨天晚上剩下的大饼，又倒了一大碗暖瓶里的开水，勒令教他吃下去。”
一些大饼的做法
1. 发面饼：用酵母适量和面，醒半小时（室温25度以上），平底锅刷上油烧热，放入擀好的面饼，加点水（约没过饼的一半）加盖。水干后翻面，小火烙黄就行。
2. 葱油饼：加水和面，软一点。擀薄刷上一层油，加调好的葱花（盐、花椒面） 铺匀卷起来，再擀成薄饼，放入平底锅两面烙黄就可以了
3. 家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。将面擀开成片状。先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃。 热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。烙的时候不能用数码，所以直接看看成品啰。
② 一份杂粮煎饼成本是多少
一般的，一斤杂粮能出一斤煎饼，去除掉杂粮价，即可视为毛利。煎饼机用电量为两小时一度电，用煤不斤煎饼2-5两，成本为每斤煎饼耗费低于0.05元。根据当地煎饼价格，你即可估算出每斤煎饼的利润。各地各种煎饼不同，毛利一般为0.5元月——3元不等。
③ 仿手工煎饼一斤利润是多少
煎饼，是中国传统名吃之一。煎饼为大众主食， 是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。饮食行业的利润最少都是百分之五十左右，仿手工煎饼的利润具体多少不能一概而论，主要看具体情况，像地址的挑选、人流量大不大、有没有特色、仿手工煎饼的定价、是否品牌等等诸多因素都会影响。具体多少利润依实际情况而定。
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④ 香葱饼1斤的成本怎么算
香葱饼成本，你可以这样算算，一斤面加多少水，用多少钱的香葱，用多少钱油，香葱饼卖多少钱一斤，一斤面《500克》加水250克，加香葱五角钱,用食用油三角钱，一斤面1.6元+香葱0.5+食用油0.3=2.4元
2.4元的成本加入水250克就是出750克香葱饼，假如零售5元一斤，能卖到7.5元，你的成本才2.4元，一斤面能挣到5元钱！
⑤ 计算与论述 每斤手抓饼6.5元，日销售600元毛利率60%，求每斤成本，求总成本并写下过程并说原因
毛利：600*60%=360元，
总成本：600*40%=240元，
共卖出：600/6.5=大概90斤，
每斤成本：240/90=大概2.7元，
⑥ 一斤面一块六毛钱，150克饼怎么算成本
这个成本很复杂，还要分什么饼，有的饼可以说面粉在成本里占的比例很小。
单纯面粉的成本是150/500✘1.6=0.48元。
其他成本看您的实际情况了，比如房租，水电，油，人工，各种税费等等。