Ⅰ 在烧烤摊中最暴利的单品，自己在家做也能好吃吗
烧烤摊最“暴利”的单品，在外面吃不划算，自己在家做不输烧烤摊！
美食的魅力就在于用最简单的食材能够做出很多不同的味道，就说我们最常吃的茄子吧，茄子真是我们一年四季都能吃到的 蔬菜了，比较家常的就是炖茄子和炒茄子，比较进阶版的就是烧烤摊的烤茄子了，浓浓的蒜香味。
步骤9
再把淋好料汁的茄子再放进烤箱，烤箱上下火200度再烤8分钟左右，这样会让茄子更加的入味更好吃。
Ⅱ 吃货要注意了，烧烤中有哪些“最不划算”的食材
吃货要注意了，烧烤中有哪些“最不划算”的食材？
烧烤是如今宵夜的热卖品，可以这么说碰到烧烤，许多人走不动路，尤其是在马路边的那一种，看着都觉得有些香，尤其是一跑过去，全是香气扑鼻的烧烤味，哪怕是荤菜都有着一个自己的香味，可是吃烧烤总是很贵，有些食材是真不划算，尽管美味，但是要是点多个，老总都是会悄悄取笑，人傻钱多！
第一个就是烤茄子
烤茄子是小编的心头好，长茄子自身就有点好像肉肉的口味，都做好了以后，真的是比肉还需要美味，并且放入蒜末什么的，真的是味道很重，吃到嘴里满口的香气，并且不论是空嘴吃，或是就饭吃，都特别好吃，这也是他为何存留这么久的缘故，但它还很不划算，平常买长茄子的食材，一块钱都不到，到烧烤店一生产加工，就会变成15块左右的烤茄子，真的是十分不划算，一般都点一个借味，也不会点过多！
第四个便是烤粉丝金针菇
这是一道非常下饭的菜，不仅仅是在烧烤时下酒菜，但在日常做这一，还能够当作菜，一道菜出来能让人比平常吃的东西还要多，真的十分撑，而且还是真的超级下饭菜，洒上面辣椒圈，吃着再有点儿火辣辣，真的是巨好吃，我有时不爱吃饭，都是会自己在家做，随后石锅拌饭吃，巨香！便是在烧烤里边并不是很划算，因为这个一份便是10-15块左右，而真正的坐下，两三块钱可以了！
第五个便是烤玉米
和烤薯仔片还不一样，总体来说要比烤薯仔片还可以性价比高点，因为那是整个的马铃薯烤的，外边的皮还是很筋道，并且大约一份便是10元钱，随后里有四个马铃薯，一个大的，剩下来的都有点小，随后有多种不同类型的酱，虽然看着划得来，但也就一般，仅仅看见划得来罢了！
第六个便是烤豆皮
烤豆皮真的是看见最划算、最合适的，但实际上最暴利的食材了，一般的烧烤店都是会多做这个食材，由于豆油皮真的是太便宜，卖的方法就是按斤，一斤都没有多贵，并且贼前途，一下子就能泡出去许多，几十串很有可能才几元，因此很多的人多一点几串这一，老总都说是人傻钱多，他挣的盈利非常大！
其实挺真实，如今每一个领域都以盈利为主导，没了盈利，都没有开的意思，因此很多的卖家自然就是味道和挣钱共存，以致于说大伙儿划得来不划算的，味儿可以了就行了。
Ⅲ 烧烤摊较暴利的食材都是哪些呢
烤茄子
烤茄子的价格一年四季都差不多，从来就没贵过，像烧烤店里的那种紫茄子市场里也就四五块钱一斤，一斤能买好几个。而烧烤店里烤一条茄子便宜的也要十几块，一斤茄子就能赚几十块，是不是很暴利。
Ⅳ 我想做夜市烧烤 投资多少 利润怎么样
一、肉类：羊肉串性价比高
香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了!
以羊肉为例，羊肉批发价格在22元至24元之间，羊油价格约10元至12元之间，平均可穿成约35串，毛利润可达120%。
二、蔬菜类：烤韭菜仨月毛利润1.2万
尽管身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜，整个夏季经营3个月的话，这家店将卖出1800盘烤韭菜，按照790%的毛利润计算，只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。
三、海鲜：吃烤大虾最“划算”
大虾、黄蚬子、白蚬子价格分别为10元(5个)，28元每斤和18元每斤。结合昨日海鲜市场售价，对于消费者来说，不考虑单价，仅从菜品成本考虑，目前吃大虾是最“划算”的。
四、小吃：毛豆卖仨月毛利近七千
撸串神器“水煮毛豆”也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆，整个夏季经营3个月的话，将卖出2250盘，按照150%的毛利率计算，毛利润将达6750元。
五、烧烤菜品具体利润详情
1、羊肉串
售价：2元一串
成本：1元至1.1元
毛利润：约80%至120%
2、肉筋串
售价：2元一串
成本：约0.9元至1元每串
毛利润：约100%至120%
3、鸡翅
售价：6元一串(2个)
成本：约2.7至3元
毛利润：约100%至120%
4、烤鸡
售价7元每盘
成本：3.5元
毛利润：100%
5、韭菜
售价：8元每盘(每盘约0.5斤)
成本其：约0.9元
毛利润：790%
6、烤豆角
售价：2元一串(约两根)
成本：约0.3元
毛利润:566%
7、烤尖椒
售价：2元一串(两根)
成本：约0.8元
毛利润：150%
8、烤茄子
售价：3元一个
成本：约1.1元
毛利润：172%
9、青虾
售价：10元(5个)
成本：5.5至6元
毛利润：66%至80%
10、黄蚬子
售价：28元每斤
成本：9元至13元
毛利润：115%至211%
11、毛豆
售价：5元每盘(约0.3斤)
成本：约2元
毛利润：150%
12、花生
售价：5元每盘(0.3斤)
成本：约1.7元
毛利润：194%
13、烤金针菇
售价：13元一盘(约0.5斤)
成本：2元至2.5元
毛利润：420%至550%
14、油豆腐
售价：1.5元一串
成本：0.3至0.35元一串
毛利润：330%至400%
Ⅳ “烤茄子”为何会被吃货公认为最不划算的烧烤
几天前，我正与团体中的朋友聊天，从各方八卦到生活哲学，从工作随地吐痰到生活琐事，直到深夜聊天。这时，一些不合理的朋友突然在小组中上传了一张照片，并附上了文字：我点的烧烤晚餐在这里！这些图片和文字一经发布，便立即遭到大伙子的轰炸。那不是在深夜拉仇恨！然后他们默默地打开外卖软件，开始与各种烧烤食品进行深度交流，并迅速下订单。
第三类烧烤是烤玉米，因为玉米本身又软又软，非常好吃。烘烤后，皮又脆又脆，味道鲜美。但是烤玉米并不是真的便宜卖，因为玉米的成本不到一元，一串烤玉米实际上卖了8元，尽管他们会撒些调味料和人工成本，但是这个利润率甚至甚至比海上钓鱼还要高。第四类是烤金针菇。如今，许多人喜欢吃金针菇，而金针菇在烧烤后会吸收各种调味料。吃起来非常好吃，对当前的菜肴也非常好，但是烤肉架上有金针菇。这也是非常不经济的，一个卖20元。真正的蘑菇真的很小，只有薄薄的一层成本，两三块就足够了。完后，卖了三元钱。去烤豆皮的人太多了，难怪烧烤摊的老板很容易就能挣得一百万。第五种串是烤豆皮，因为豆腐皮是一种特别便宜且特殊的食物，但老板在每个签名上只串了一块薄的豆皮。烤完后，卖了三元钱。去烤豆皮的人太多了，难怪烧烤摊的老板很容易就能挣得一百万。
Ⅵ 烧烤摊上最暴利的食材都有哪些
在炎热的夏日，中国人最喜欢的就是在夜幕降临之后，叫上三五好友，去烧烤摊好好吃上一顿。吃烧烤是中国人的传统，前些年它还只是小吃、夜宵，但是近些年来，烧烤逐渐变成了人们的正餐，烧烤文化在中国也是源远流长了。这些年烧烤是越来越贵，不知道是真的食材涨价了，还是我们的工资上去了，每次要想吃一次烧烤都要忍着肉疼，所以我们需要知道这些烧烤的真正价格，因为有些烧烤食材性价比真得太低，烧烤摊上最“暴利”的4种食材，价格高分量少，边点老板边笑！
烤鸡翅
烤鸡翅吃起来非常美味，人们一点就是十串八串的，烤鸡翅6元一串，成本大概在2元左右，几乎能赚一半的钱，一天卖几百串是非常赚钱的，所以越来越多人加入了卖烧烤小吃的行列，赚几个辛苦钱。
Ⅶ 烤茄子外面卖18元1根，自己在家能做吗
小贴士：
1、没有黄豆酱的话，也可以用其它你喜欢的辣椒酱替代，或者不放也可以
2、如果家里烤盘不是防粘的话，最后茄子加肉末一起烤的时候，建议在底部垫上油纸或者锡纸
Ⅷ 准备开一家烧烤店，利润真的有那么高吗
干烧烤店的利润现在很多干餐饮的朋友都说，卖炒菜不如开烧烤，因为烧烤店的利润比较高，尤其是北方城市，特别受欢迎。
烧烤还有一个特点，客人点菜的时候感觉都是几块钱的东西，所以放心大胆的点，其实后来一算账，并不比吃炒菜便宜。但是感觉吃得实惠。尤其是吃烧烤酒卖得多，这个利润是很高的。而且没有加工成本。
烧烤店除了羊肉串的利润比较低以外，其它的菜品几乎都可以翻翻，甚至几倍以上。烧烤店的小菜一般都比饭店的量小，但是价格却差不多。
最后当然是啤酒饮料的毛利了，一般都是赚50%，而且还不用加工费人工费，最后瓶盖还能换点钱。这样下来一晚上要是30桌，一桌300元，9000元营业收入，起码能赚4000元的纯利，但是不一定每天都这样哦，赶上阴天下雨或是爆热天气，客流减少就没那么好，有时候味道不行，根本没有回头客，只看见吃肉没看见挨打。餐饮行业看似风光无限好，只是有苦说不出。
当然，这些都是毛利，没有加入经营成本在里面，但即使加入经营成本，我相信烧烤的纯利润也是很高的，所以对那些一天营业额上万的烧烤店，每一天纯赚几千块钱，是件很容易的事情，你们说是不是啊