‘壹’ 素丸子商用配方
吃过素丸子的人都知道，这其实是一种面食，只是人们在制作的时候加入了鸡蛋等食材，另外通常会加入鸡蛋，做出来的素丸子具备了色香味的特点，吃这种素丸子可以补充烟酸、叶酸以及丰富的矿物质，但很多人不知道素丸子怎么做，下面介绍三种做法。
第一、炸素丸子
材料
主料：胡萝卜150克，北豆腐300克，莲藕100克，
调料：盐3克，味精2克，姜2克，豌豆淀粉8克，椒盐3克，色拉油50克
做法
1.将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。
2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
3.将油入锅烧至七成热，用手抓豆腐蓉，从虎口处挤出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞入盘中，撒上花椒盐即成。
第二、胡萝卜素丸子
材料
原料：豆渣1小碗（豆浆机过滤出来的熟豆渣），胡萝卜0.5根，香菜1小把，大葱1棵，鸡蛋2枚
调料：面粉适量，盐，白胡椒粉，花生油
做法
1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末；
2、找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀；
3、借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制。锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出；
4、炸好的丸子外焦里嫩、香气四溢，可以直接吃，也可以沾椒盐、番茄酱吃，更可以做汤时放一些增加风味；
5、豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。并且，豆渣不止可以做成各种美味的食物，还可以用来做面膜，有淡斑美白的功效。
第三、鲜炸素丸子
材料
胡萝卜一根，熟米饭一碗，面粉，葱两根，香菜一把，淀粉，盐，花生油，五香粉
做法
1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌
2.将搅拌好的馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉（比例是3：1），再次一起搅拌均匀，然后用手按压馅料，使馅料变得比较硬实
3.手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，如果不会就用手团成团，一定要实诚的团，放入盘中
4.锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片（目的1是来试油温，目的2是来给油体香）然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。
‘贰’ 一斤素丸子利润多少
一斤素丸子利润多少？这要看素丸子原材料，原料不同利润也不同。
‘叁’ 油炸丸子怎么做好吃
油炸丸子是一道再常见不过的菜了，其中市面上常见的油炸素丸子比较多。有时候我们做菜的时候会买上一些素丸子做配料。您一定很奇怪，为什么市面上的油炸肉丸子很少呢？是不是肉丸子的味道不好吃？
其实油炸肉丸子比素丸子好吃多了，只是由于成本的原因。市面上的油炸精瘦肉丸子很少，想吃肉丸子我们自己动手在家里就可以做出来。而且自己做出来的丸子放心，添加的肉也是最好最新鲜的。接下来大家就请准备好精肉和淀粉和我一起制作美味的炸肉丸子吧。
准备主料
精瘦肉500克、红薯淀粉400克、胡萝卜一根、金针菇250克、芹菜5颗、鸡蛋2个
准备辅料
盐适量、食用油适量、十三香适量、姜一块、葱一根、生抽适量、香油少许
制作方法
这道菜先要准备淀粉，这里一定要准备红薯淀粉不然不成形。我们先把淀粉放在一个盆里，然后加入水浸泡。不用去管它，最好能浸泡一晚上最佳。
买来的猪肉洗干净，去掉皮。然后用刀切成小块儿，采用料理机粉碎成肉馅，然后把肉馅放入盆里备用。之后把胡萝卜洗干净，切掉根部，然后切成小段放入料理机里。等胡萝卜粉碎之后也一起放入盆里面，金针菇一样洗干净切掉脏的根部用刀切碎放入盆中。芹菜切碎后一并放进去，在盆里放入切碎的姜末和葱末。下面开始在盆里加入调料，先放入适量的盐然后放入两个鸡蛋，十三香、姜末、葱末、生抽和少许的香油。然后用筷子搅拌均匀放置一会儿入味。
我们来看看泡制好的淀粉，这时候淀粉已经沉淀在水底了。我们把上层的水倒掉，然后只留下下层的淀粉。将这些淀粉和刚才做好的肉馅一起混合，用筷子搅拌一会儿。然后我们准备起锅烧油炸丸子。
起锅烧油，开中火。等油温热的时候把一次性筷子放入锅里面观察，当筷子冒泡的时候说明油温已经够了。我们用手抓起一把肉馅然后从一侧挤出来，用勺子盛出放在油锅里面。这时候丸子就慢慢被炸熟了，炸的时候小心别被烫到。当把所有的丸子都炸好之后，用漏勺捞出来控下油放在盆里就能端上桌啦。这肉丸子可以单独吃，也可以搭配别的食物一起吃。由于是精瘦肉做成的所以没有了肥肉的油腻味儿，大家感兴趣的话可以自己尝试一下。
‘肆’ 市场的素丸子多少一斤
摘要 您好，经过和当地疫情防控工作人员沟通，您需要携带48小时核酸检测阴性证明➕健康码绿码才能通行！
‘伍’ 炸一斤素丸子能挣多少钱
我看大型超市的素丸子差不多十几块一斤，然后减去成本和人工估计能赚8块左右
‘陆’ 油炸萝卜丸子的销路怎么样
萝卜的吃法很多，这道萝卜素丸子虽是油炸，可用油新鲜，耗油也不多。丸子的味道我们家人超喜欢，它是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。要说好吃的秘诀就是两个字―――简单！ 一是丸子里不要放太多的调味品，特别是五香粉、味精、葱、蒜、辣椒之类的放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响萝卜原有的清香之味； 二是丸子里不要放太多的面粉，否则会成为面疙瘩，严重影响口感，突出萝卜才会有外焦里嫩的感觉。 总之，烹饪食物越简单、越越新鲜，越自然，则越健康！“十月萝卜小人参”希望大家在秋高气爽的日子里，品味原汁原味的萝卜素丸子，吃出与众不同的精彩，吃出秋天的味道！
材料
青萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克
做法1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4.将所有配料倒入盆里；
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
小诀窍:
温馨提示：
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味；
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可；
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可；
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量
‘柒’ 一小盘炸素丸子多少克
大概是零点五千克。
牛肉馅三百五十克，红薯淀粉一百一十克，鸡蛋一个，调料，葱姜适量，花椒水一百二十克，盐适量，料酒两勺，生抽两勺，蚝油一勺，胡椒粉一小勺，香油适量。
‘捌’ 哪些食物怎么吃都不腻，成本不到五块钱，外酥里嫩不吸油，特别香呢
炸素丸子应当很多朋友都没有吃过，各个地方称之为肉丸子的东西了有许多，有的是用猪肉丸子，有的是用蔬菜水果制作出来的肉丸子，各有不同特性。接下来要分享就是一道用蔬菜水果制成的肉丸子，味儿香，吃起清爽不油腻，外酥里嫩。这一道肉丸子能够直接吃，还可以炒出菜，或是制成汤，每一种作法都有各自独特的味道，味儿特别好吃。今日的这一道肉丸子要用箩卜制作而成，刚转秋那会栽种的箩卜已经能够获得了。刚收获的箩卜更为细嫩，价格也是划算，做这一道肉丸子所采用的全是蔬菜水果，所以价格很实惠，做这一盘肉丸子成本费五块钱不上。
‘玖’ 如何油炸素丸子
炸素丸子