‘壹’ 食品的成本怎么算 如馒头，包子，
比如包子，我门拿二斤面粉，一斤肉馅来计算。比如一斤面粉3。6元，肉馅11元，加大葱调料白菜之类的配料算上5元，煤气水电算上1元，总之一切所需的花消都进去，总价格算上22元，这么多原材料一共包出40个包子，那么一个包子的成本就是0。55元/个的成本，这次实验一定要数据精确，大批做的时候，肉馅的配比，所需面粉的数量要保持一致，而且是成倍数成长的，包子的大小始终要一样，这样就能精确的计算出每次包子的成本。如有不懂请追问或加QQ277518826
‘贰’ 二十斤肉馅一个包子是二十五克肉馅,成本和多少钱
根据肉的质量和加的汤水的多少来计算成本的·······
廋肉+肥肉，平均10元一斤，加上调料，按1斤肉0.6斤水标准，拌好的肉馅肉馅成本在6—7元一斤之间。也就是说25克肉馅成本在0.30—0.35元之间！
那么你可以按照肉的成本高低来计算肉馅的成本！
‘叁’ 一个125克肉包子大概成本
一个125克的肉包 子做法一般成本在1块5左右。相对来讲放猪肉馅儿更便宜一点，如果是羊肉和牛肉馅做的肉包 子，成本就会更贵一点，尤其是纯肉馅儿的。
一道包 子做法
【牛肉包 子】（包1）
【所需食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g
【制作步骤】
1.肉馅切碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。
2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩，腌15分钟使肉馅入味。
3.蒸包 子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包 子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包 子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。
4.面发好了一定要揉搓排气，揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样包 子经过二次醒发，包 子皮里面的气孔才会大小均匀，包 子皮也更加的细腻光滑，就不会出现包 子皮塌皮的现象了。
5.包 子皮不能擀的太薄，得给包 子皮留点醒发的空间，捏包 子褶儿别着急，多练习几次就行啦。
6.包 子包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到包 子圆润饱满了再开火蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死 面的包 子差不多。凉水上锅蒸，如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来，不然容易死皮，水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点，蒸包 子之前把锅盖里面的水擦干净，不然水滴到包 子上就把皮烫死了。
7.关火后闷5分钟再掀锅，让锅里面的热气自然散尽，不然包 子突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的包 子雪白，个个饱满，表皮非常细腻光滑，也没有塔皮死皮，按照我说的几点做，你也可以蒸出这样的包 子哦。
‘肆’ 一个包子的成本怎么算啊，我急死了，我不会算啊
小的算不来,你从大的方面来算啊?
准备一个称,把你打算用来制作包子的材料都称好之后,按照市价计算,再看这些东西加在一起值多少钱,再等包子做好之后查一下包子的数量.除一下就出来了,就能得出来你需要的用多少面，能用多少陷.
例如:
材料名称 重量 单价 合计
面粉 2斤 1元/斤 2元
肉 1斤 15元/斤 15元
大葱 0.5斤 1元/斤 0.5元
调料 3两 3元/两 9元
食用油 0.5斤 5元/斤 2.5元
水+燃料+房租+工商费+管理费+工人工钱+税+卫生费+锅的损耗=15元(大概)
所有的费用加在一起是2元+15元+0.5元+9元+2.5元+15元=44元
以上的材料假设共做了150个包子, 那么
一个包子的单价成本就是：44÷150=0.2933元，
一个包子用了多少面：2斤=500克，500/150=3.33克
一个包子用多少肉：
用多少什么其它材料自己算算吧。
‘伍’ 50个包子要多少肉
50个包子要一斤肉。一斤肉能做30个至50个包子。肉包子的做法：食材：面粉500克，酵粉5克，肉500克、葱末、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量；步骤：
1、酵粉用温水溶化，然后一边加水到面粉里，一边用筷子搅拌，直到面湿润，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上发酵；
2、肉用绞肉机搅碎，加入蚝油、盐、生抽、胡椒粉、糖，顺着一个方向搅拌，搅拌过程中分次加入水，最后加入葱末，再搅拌均匀；
3、面团发酵成2倍大；
4、取出面团排气，切成大小一致的小面块；
5、取小面块杆皮，包入肉团，捏褶子包上包子；
6、冷水下锅蒸十分钟，关火再闷5分钟即成。
包子的利润：
包子的利润，按照现在市场上的情况，一个包子的成本大概在4毛钱左右，而现在包子的售价基本上都在1元左右，特别的地方和地段还可能更高，也就是一个包子我们可以赚6毛。
另一方面包子是一天三顿都可以卖的食物，我们打个比方我们每餐卖出200个包子，那么我们一天就可以卖出600个包子，这样算出来的利润就是相当客观的了，而且如果店址好的话，远远不止这个数字，所以包子店的投资虽小，但是利润方面确实十分的巨大。
利润：一年12万元左右。按照“好吃包”的平均销售额计算，每月的纯约在1万元，除去其他可控与不可控因素，一年的纯约在12万元。成本：人工、房租是成本的主要构成部分。
‘陆’ 怎样计算一个包子和一个饺子的成本
您好。
包子与饺子的成本有一个很简单的判断方法，根据市场经济规律，商品的价值是由社会平均成本决定的，如此你只需要了解周边包子与饺子的市场平均价格，刨去行业利润水平，就可以得到一般的成本价了。
以上。
PS：你的这种算法，没有计算人工/水电/店铺租金/营业税费等项目，怎么能算是成本呢？难道，你的成本仅仅是材料？给你包的人都白干？店铺，水电也是白给？吃皇粮的也不来上税？
‘柒’ 做吃的包子（小笼包，菜包，肉包等）的生产一个的成本
包子至少一半以上的毛利润，一般来说，卖8毛的包子成本在2毛左右(面粉，水，电，煤气),再去除人工和房租费用（约5分)，每个包子能挣0.55元。肉馅的包子的利润在50%-70%，素馅包子的利润在60%-80%
‘捌’ 包子的利润有多少
以肉包 子为例，一斤猪肉可以包30个左右包 子，一个包 子的价格是2.5元，30个包 子是30*2.5=75块钱。猪肉的成本一斤是15元，所以可以大概得出，一斤猪肉做的包 子可以赚60元左右。去掉其他人工费等大概剩45元左右吧。
实际上这个也只是估算，到底赚多少钱，还要根据实际情况分析。下面来看一下包 子的做法。
小笼包做法步骤
食材准备：中筋面粉，猪肉，蟹粉，肉皮冻，姜蒜等等
做法步骤：
首先我们先要将材料准备齐全，我们要用到的就是中筋面粉200克、沸水100克，猪肉馅150克，蟹粉100克以及一定量的肉皮冻，而配料我们还需要准备一段葱以及一块姜，再加上适量的黄酒生抽盐香油以及白胡椒。
材料都准备好之后我们就要开始和面了，我们要做的就是先做一些葱姜水了，姜葱姜切成末放入水中搅拌均匀，之后再浸泡半个小时左右，而面粉则是分多次加入热水揉成光滑的面团，然后放置20分钟。时间一到，我们就能够将做好的葱姜水过滤掉葱姜末之后将水加入到肉馅，随后再把准备好的生抽、黄酒，顺着一个方向搅打成团，让肉馅变得有黏性。最后再将蟹粉蟹肉放入肉馅中，放入盐、白胡椒、香油拌匀，而肉皮冻我们还需要把它切成一小块一小块的小丁。
至于面皮怎么擀，我想就不需要多做说明了吧，在这里要提醒大家一点的就是包之前我们要先把肉皮冻放入馅料中将其搅拌均匀，蒸的时候我们还可以在蒸笼中先放入胡萝卜片能够有效的起到防粘的作用。开大火只需要蒸大概不到10分钟左右就完成了。这样做出来的小笼包面皮就会显得非常蓬松。
‘玖’ 小笼包子一笼多少成本
外面卖的杭州小笼包一屉(10个小包子)4元，
如果包子直径在4厘米左右的话成本大概是0.15~0.25元.
‘拾’ 一个肉包子的成本是多少
面粉算50克 0.2元
肉算25克 0.6元
盐 糖 味精 葱姜 等算0.1元
这就要0.9元。
要是做到0.5元成本，只能在肉上做文章了，比如减到10克。