当前位置:首页 » 生产成本 » 茶坊如何区分成本与费用

茶坊如何区分成本与费用

发布时间: 2022-10-15 22:19:36

A. 开一个一般的茶馆大概需要投资多少钱

一般开一家200平方米左右的茶馆需要投入50-100万元左右的资金,正常经营一年半到两年可收回投入。
开茶馆的主要投资费用:
1、茶馆租金:茶馆的租金因地而异,好的地段人流量大,租金也会相对较高。一般建议开在商业中心、中高档小区附近,这些地方来往的人消费能力高,是可发展的对象。租金一般为5000以上。
2、装修费用:装修费用主要根据投资规模来定,现在一般茶楼大约在200平方米左右,开一家这样规模的茶楼装修费用应在10万元至15万元之间,装修没必要豪华,但要整洁。要注意窗户设计的雅致,屋顶灯光的柔和。要设立两人间、四人间和八人间。
3、茶楼的设备:开家茶馆设备的投资在10-50万元之间,茶馆中的桌椅选择要注意迎合茶文化的历史,尽量选择古典和传统的造型。
4、流动资金:不管做什么生意都需要有流动资金,开家茶馆也同样需要,流动资金在5万元至15万元,主要用于茶叶及易耗品的购买。
5、店员费用:茶馆的生意好不好,于服务员的服务有很大的关注,因此服务员的培训工作必须到位,茶楼需请一位好的茶艺师来店对店内的所有员工包括加盟者在内进行培训。店员培训费用每人约为300元~800元,另外,新店成立后品牌推广费用(新店)一年约为10万元左右。
6、茶叶的进货:茶叶主要就是泡给客户喝的,一般选的茶叶都要选比较好一些。不可以太次,正常500元/斤以上吧。进货费用也不会太高,几千块钱就可以搞定,如果客人需要买茶叶的话,可以再找总部拿。
7、日常管理费:日常管理费也占了很大的比重,它包括了店员工资、水电费、流动资金等,日常管理费根据地区不同,有很大的差距,流动资金需准备较充足些,需要5万左右。

B. 开一个茶馆要多少钱开茶楼需要多少资金

以一个200平左右的店面为例(二三线城市),茶楼前期投资主要包括:简单的装修大概10-12万元左右,每个月的店租在6000-12000元左右,首批铺货金额需要50000元左右,另外,还要配备一个店长几个店员,每个月的员工薪资约在15000元左右,其他水电物业什么的大概也需要2000多块,此外还需要一些备用资金大约是30000元左右。这些就是开一家小型茶楼大致需要的花费,根据所处区域城市经济水平的不同会存在一定差异,但费用的构成基本相似。深圳彩虹之滇茶业有限公司:茶馆加盟即享有全新茶馆经营模式,全程开店扶持、营销指导,我们只求互利!帮你降低开店成本

C. 开一下茶馆大概需要多少资金

除去这两样,那还能有什么费用呢。而且你要开多大的呢
小点的要是你懂茶,刚开始时连茶艺师的费用都能省了。
真是不好回答。挺好的,只是要做一个有特性的茶楼,不能老是模仿别人。还有,茶叶质量一定要好,
只要管理得当,还是很有好处的,茶楼的利润很高。只要做的好。生意好。相信你以后会知道效益怎样?保守点说,只要生意好,成本降的的到最低,那你1年可能就可以收回你的成本。我还是拿档次比较高的茶楼做比喻。看你做怎样的?我以前也是从小做大的。但是首先是环境。还有就是卫生。服务态度。茶楼你装修的时候一定要突出自己的特色就是环境,你在开之前,可以在你本地的茶楼大体看看。了解别人的环境还有价格等等。卫生就是很重要了。我是福建安溪人,我们这边的人喜欢麻将,我的麻将是每天都要叫服务员清洗,给人感觉你那里很卫生,这样消费者心里很舒服的感觉。服务的态度我就不用太强调了。你的茶叶要与你的档次相符和。不然别人会说你太心黑了。既然别人要的是好茶,你的茶叶也不能太差,毕竟羊毛出在羊身上。你可以想象打500元/斤的茶叶。可以泡多少杯,但是你收费就是几十元一杯。你就知道里面的利润了。生意都是慢慢做起来的。你只要开始人气带动起来了。你的生意会慢慢好的。朋友都会帮你打广告的。祝愿你生意兴隆

D. 如何控制茶楼的成本

TEAMEMBER茶楼管理团队于2004年在自助式茶楼盛行的苏州建立.是由苏州各大茶馆的精英组成.涉及茶楼建设的各个岗位,现部门划分为装璜设计部,市场营销部,前厅管理部,财务部,项目部,采购部和厨房部.可以为投资人负责前期的选址到装修设计,人员的招聘到人员的培训,厨房的建设到菜品的选择,同样包括茶楼所有物品的采购渠道的集合和茶楼建立后的日常经营与营销活动的进行.现已成功的在宁波,舟山,苏州,上海,唐山,长春建立了属于投资人自已品牌的自助式茶楼.

E. 开茶楼是靠什么盈利

茶馆的数量可以在短时间内扩大,这自然与它的高利润无关。茶馆的盈利能力主要有三个方面。

3、茶具、装饰品

茶馆都是用很棒的风格建造的,茶具和装饰品都是必需的,90%的茶馆都卖这些东西,很多消费者都买。

这是茶馆的日常经营模式。为了吸引更多的茶爱好者,其他茶馆经常举行一些与茶相关的谈话来吸引消费者。在这种情况下,利润来自茶叶产品。

F. 想开间茶艺馆,经营哪几类茶比较好,每类茶分几种,谢谢。

茶的分类: 按色泽分 按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。 绿茶为不发酵的茶(发酵度为零),黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%),白茶为轻度发酵的茶(发酵度为20~30%),青茶为半发酵的茶(发酵度为30~60%),红茶为全发酵的茶(发酵度为80~90%),黑茶为后发酵的茶(发酵度为100%)。 按季节分 按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。 春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充沛,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。 夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热,茶树新梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶色泽增加,而且滋味较为苦涩。 秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。 冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,得出气浓烈。 按生长环境分 按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。 平地茶芽叶较小,叶底坚薄,叶面平展,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。 高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性,帮有高出好茶的说法。随着海拔高度的不同,造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木,这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比,高山茶芽叶肥硕,颜色绿,茸毛多。加工后之欧共体 叶,条索紧结,肥硕,白毫显露,捍气浓郁且耐冲泡。 总的来说,通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类,即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类,主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。 基本分类的特点与代表茶: 中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为着名。 在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明:产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。 烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。 晒青绿茶:是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。 蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。 绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。 绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料

G. 茶艺馆茶楼一般都怎么怎么收费的具体的

茶楼有很多种的,一般2种比较好
一种是直接是大厅附带几个包厢,大厅里的茶一般是30一壶,可以加水,好点的茶要贵,包厢里的是有最低消费的,一般是200,消费不到的话也是200,超出就要多付。小吃和饭都要有的。
一种是直接进去就是几十块一位的,茶水小吃是免费的,但是那是小的包厢,可以供那些有钱人休闲聊天打发时间的。

H. 如何开一间茶馆

因为开茶馆成本低,盈利虽不太多,但收益比较稳定。中国人从南到北都有喝茶的爱好,只要坚持长期办下去,办出特色来,不愁没有顾客。

一、茶馆可以开在闹市区,或者开在横街窄巷或小镇山村,最好选址在居民密集区或交通要道旁。在旅游区或名胜古迹地开茶馆也是很合适的。

二、装修总的格调是突出中国的民族性和历史性。南方由于气温高,茶馆可以四处敞亮,四面透风,配竹楼竹椅自然风格。而北方气温低,茶馆要设在室内,配置红木家具,古字古画传统风格。

三、办好茶馆还要营造茶馆的文化娱乐氛围。种些名贵花草和摆设盆景,播放轻音乐,设地方戏清唱,配娱乐牌桌,供应分类剪报信息等。另外也要开辟多样化经营,茶馆以茶为主,还应适当搞一些相关经营项目,如供应西式的奶茶、咖啡、饮料、各式糕点和小吃等。

I. 开茶馆成本 开茶馆需要多少资金

茶馆一般是人们休闲娱乐的场所,近几年来,随着人们生活水平的不断提高,茶馆自然成为了更多高端人士品茶、休闲、会友的场地。很多人看到了茶馆背后的隐藏的商机,为此开茶馆成为了不少投资者的选择。那么开一家茶馆加盟店要多少钱?需要准备什么?
装修费
开茶馆与茶叶店有一定的区别,开一家茶馆的面积至少需要200平方米,装修费用在10万元至15万元之间,当然,如果要装修豪华,费用自然更高。需要注意的是,茶馆的装修要特别注意窗户设计的别致,屋顶的灯光不宜太亮,柔和舒服为好。房间的大小可以设置为两人间、四人间以及八人间等。
家居摆件费
通常情况下,茶馆的家具和摆件的花费在10万元到50万元之间。https://www.shijinming.com家具的选择要迎合茶文化的历史,最好选择古典风味的造型,让茶馆的整体风格上升一个档次。至于摆件,资金充裕可选择名贵的国画、古董之类的,如果资金不足,则可以选择一般的茶具和装饰品。
员工费用
员工的培训费是不可少的,首先需要聘请专业的茶艺师对店内的员工进行培训,这需要一定的费用。员工的培训费每人在600元左右;此外,对于新店开张所需的推广费一年在10万元左右。当然,如果能够加盟到一些有影响力的茶叶品牌,则可以省去相应的推广费用。
流动资金
一般来说,开一家茶馆所需的流动资金在5万元到15万元左右,主要用于茶叶以及消耗品更换的费用。茶具之类的不必全是紫砂壶或者名家作品,否则价格太高。
店租费
店租的费用主要看地段、交通的便捷程度等,一般在城市繁华中心店租很高,我们选择稍微偏远一点的地方,一方面环境比较安静,适合品茶、娱乐,另一方面店租比较便宜,所以茶馆所在位置不必到太繁华热闹的街道,一般的就好。
近年来,随着人们对于茶叶作为健康养生饮品的认识的不断加深,茶叶市场也不断地壮大,因此,开茶馆相信是一种不错的投资选择。然而,由于茶叶市场的变化无常以及市场资源的重新配置,这就需要投资人自己用心去把握,以便及时采取应对策略。

J. 茶楼如何经营处自己的特点

漫谈广州茶楼文化茶居何时开始出现,有两种说法,一说“光绪初年还只有‘二厘馆’,光绪中期才出现茶居”。《食在广州史话》有另一种说法,“同治年间,广州开始出现茶居。”《广州美食》的笔者认为后说有资料可证,美国人约翰·亨利·葛雷在他所着的《广州漫游记》一书中详细记载了他在1873年(同治十二年)游玩广州全城之所见所闻。他说在广州的小平街附近“看到一家名叫月珍茶居的店铺,走过茶居的大厅可以看到后面的古坟”。可见光绪初年不仅有“二厘馆”,还存在茶居,“光绪中期才出现茶居”一说是没有根据的。光绪年间,广州工商业得到了较大的发展,传统手工的名牌产品“京广杂货”继续远销海内外,盛誉不衰,外贸出口有更大增长。新兴的制造业,造火柴、造纸、造船相继兴起,这一切表明广州社会经济得到进一步发展,致使社会阶层结构起了新的变化,新兴工商阶层日益扩大,而洋货的大量涌入极大地改变了人们的消费观念和生活态度。总之,社会经济的发展推动了茶居向茶楼过渡的进程。广州第一家堂而皇之挂牌的茶楼,一般认为是位于十三行的“三元楼”,楼内装饰以古代风格为主,家具采用高级木料制成。十三行、第十甫、十八甫一带是当时商业贸易中心,为中外商贾云集之地,极为繁华,广州最早茶楼出现于此,是完全有可能的,有其一定的历史条件。茶居演变为茶楼是一个飞跃。精明的佛山七堡乡(今石湾地区)商人,在名镇佛山逐渐衰落以后,他们把资金转移到广州,纷纷在广州投资经营茶楼业,建起三层以上的高楼,比同行们要高出一层以上的楼房,称为茶楼。起初开业的有着名的金华、利南、其昌、祥珍四家茶楼,以楼高望远,地方宽敞,座位舒适,水沸茶靓,食品精美,价格适中而受到人们的欢迎。光绪前后兴办的茶楼为后人较熟悉的有惠如楼(1874年)、荣华楼(1876年)、妙奇香(1879年)、陶陶居(1880年)、莲香楼(1889年)、云香楼(1904年)等,这些茶楼创建时都不是三层以上的高楼,而是后来改建或扩建的。例如惠如楼最初只是一个砖木结构的小食肆,只是店主陈惠如对小偷“林大贵”施仁慈之心,不但未惩罚他,反而资助他。以后,“林大贵”去南洋经商致富,三年后,“林大贵”为感恩,一连几年的除夕都寄给陈惠如200块银元,陈就是用此钱在原地扩建惠如楼,还陆续兴建了三如、多如、大如、东如、南如、瑞如、福如、天如、宝如九家“如”字号茶楼。创建时的惠如楼其七米高的招牌与众不同,一般是红底金字,而它的却是黑底金字,盖因开业不久适逢年仅十九岁的同治皇帝驾崩,招牌不能挂红之故,这黑底金字招牌一直挂了110多年,后来装修时才改掉。改建后的惠如楼楼高四层,每层有四五米高,采用南北落地窗设计,采光通风,空气对流,立面二楼采用四柱三拱券形式,外置凸出的半圆形阳台,有西方巴罗洛的风韵。各厅堂均挂有名人字画。品茗之处挂名人字画,古已有之。宋耐得翁《古杭梦游录》有云,“大茶坊张挂名人字画,在京师熟食店挂画,所以消遣久坐也。今茶坊亦然。”至今,广州的许多茶楼都沿袭了这一传统风格。广州改建或新建的茶楼,表里都展现出广州地方文化的品位。如广州茶楼的外观,或偏于民族传统特色,或模仿西洋古典风格,或洋为中用,中西结合的结构,从而形成岭南特有形式,为广州市井风情增加风采,是岭南文化的一大体现。1933年改建后的陶陶居,是在广州茶楼中最具传统特色者之一,它用钢筋混凝土结构建成三层高楼。外观为红墙绿瓦,雕梁画栋的风格,各层楼各具特色。如三楼以“八阵图”形式设座,别具匠心,室内装修精美典雅,四壁悬挂名人字画,诗词对联,楼顶临街处加盖了六角亭,里里外外金碧辉煌,古色古香,传统韵味甚浓。广州饮茶特色,名扬四海,吸引许多名人上茶楼饮茶。毛泽东在广东主办农民运动讲习所期间,经常顺路到中山四路的妙奇香饮茶,故其《和柳亚子先生》诗中有“饮茶粤海未能忘”之句,就是追忆在妙奇香和柳亚子品茶相会的往事。鲁迅在广州中山大学任教期间,经常与夫人许广平到就近的妙奇香饮茶吃饭。上世纪60年代,郭沫若出国去越南访问,途经广州时,曾到北园饮早茶,并即席挥毫,赠诗一首,“北园饮早茶,仿佛如到家。瞬息出国门,归来再饮茶。”艺术大师刘海粟87岁时,曾到北园宴饮,对其茶点菜式大加赞赏,即席书写“其味无穷”四字相赠,此四字刻在北园门前之墙壁上。时至今日,广州茶楼包括专业茶楼和宾馆茶楼,数以千计。饮茶有普通式的自斟自饮,也有潮汕式功夫茶,配有专人侍候,精美点心款式,品种少则五六十,多则上百种。饮茶已是广州平民百姓生活中不可缺少的一部分。老人休闲到茶楼饮早茶,“一盅两件”再加报纸一份,物质和精神生活双享受。广州茶楼素有浓厚文化氛围,而成为名人雅士聚会之地,如在陶陶居,书画名家定期展出新作,其中有刘海粟、岑学恭、林墉、秦咢生、卢有光、陈景舒、黄子厚、李曲斋、黎雄才等名家作品。广州人的朋友约会,亲戚聚会,情人约会,家庭团聚,文人论稿,商务洽谈等经常都是在茶楼完成的。牛力在《试论近代中国茶馆的社会功能》文中说,茶馆远非单纯的商业服务场所,其社会职能包括休闲娱乐、经济交往、调解纠纷、信息传播、行为规范等方面。而现代广州茶楼不仅是商业服务场所和社交场所,还是文化活动场所、家庭自娱场所,广州茶楼社会功能之多,远非其他地方所能企及,广州茶楼文化是岭南文化的特色之一。