1. 小米煎饼的做法和配料
小米煎饼的做法和配料
小米煎饼的做法和配料，小米煎饼是非常美味的一种食物，好的食物也是需要我们精心烹饪出来的，但是煎饼一不小心就会煎糊，下面就为大家分享小米煎饼的做法和配料。
小米煎饼的做法和配料1
准备400克小米，取200克小米用清水洗净。
锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米。
搅拌熬煮半个小时左右，煮到小米开花，捞出小米，捞出的小米放在碗中放凉。
把小米倒在料理机的果浆杯内，加入几粒花椒，把小米打成米浆。
将打好的小米浆倒在碗中，静置发酵一个晚上，之后加入适量的'食盐。
平底锅大火烧热，转小火后刷一遍油。
取适量小米浆放在锅中，转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底。
待一面煎至金黄，把小米饼翻面，到另一面也煎至金黄。
小米煎饼的做法和配料2
食材
小米 130克
鸡蛋 1个
香葱 适量
方法/步骤
小米提前泡一个晚上。
把泡软的小米放到料理机加水，水和小米的是1-1，然后打成糊。
倒到盘中，打1个鸡蛋进去，再加切成碎末的香葱适量的盐搅拌均匀。
热锅下油，把适量的小米糊倒进去摊薄，用小火煎。
煎3分钟左右，把饼翻转。
然后再继续煎3分钟就可以出锅了，按这个步骤把剩下的糊煎完即可。
小米煎饼的做法和配料3
食材
小米面 70克
面粉 50克
植物油 15克
白糖 20克
泡打粉 3克
鸡蛋 15克
牛奶 20克
方法/步骤
首先把小米面和面粉拌均匀，加鸡蛋拌均匀。
然后加泡打粉（也可选或者酵母）拌均匀。
再加牛奶搅拌成流动的面糊，加白糖拌均匀，发酵20分钟左右。
等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了。
再次搅拌均匀，电饼铛或者平底锅抹上植物油，转小火，舀一勺面糊从上而下倒入锅中，会自动成圆形。
一面烙好，翻面烙另一面至两面金黄色出香味即可出锅。
2. 煎饼果子赚钱吗
做生意,首先就要考虑到投入与利润,如果投入太大,对于我们这些打算小本创业的朋友来说,做的话肯定有点吃力,因为资金问题不好解决啊,如果投入小,利润大就最好了,今天给大家算算账,看看我们的一个煎饼到底能赚多少?
我们有3种口味的煎饼果子和1款杂粮煎饼,下面我们来分析一下吧。
假设这4种煎饼每个上面都加入:1个鸡蛋、酱料、1张薄脆、葱花、黄瓜、煤气、面粉、杂粮。
按照我们这的物价,平均到一个煎饼上的成本有:
1、鸡蛋:4元一斤,就算一个5毛钱,肯定能买到吧,而且我们用的都是小鸡蛋,更便宜。2、酱料:这是我们自己做的,就算2毛钱3、薄脆:自己做成本很低,假如去外面买的话在4毛钱左右,我们就算5毛钱
4、葱花、黄瓜、煤气:等这点算5毛钱
5、面粉:我这50斤一袋的卖75元,我们教程上都是以250克也就是半斤面为例,一般可以做6到10个煎饼,我就按照最低数量6个计算,半斤面做6个煎饼。
6、杂粮:我们使用的杂粮有绿豆面6元一斤、黄豆面4元一斤、小米面4元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4.5元一斤
好了,我们用的东西都列出来了,都是按照最高成本算的,下面就来算一下利润多少吧。
1、普通面粉煎饼果子:面糊0.12元+鸡蛋0.5元+酱料0.2元+薄脆0.5元+葱花煤气等0.5元=1.82元
一般地区普通面粉煎饼果子卖价为3元,消费高的地方有4元的,那利润就是3元-1.82元=1.18元
2、绿豆小米煎饼果子:面糊0.27元+鸡蛋0.5元+酱料0.2元+薄脆0.5元+葱花煤气等0.5元=1.97元
绿豆小米煎饼果子卖价为4元,那利润就是4元-1.97元=2.03元
3、黑米煎饼果子:面糊0.19元+鸡蛋0.5元+酱料0.2元+薄脆0.5元+葱花煤气等0.5元=1.89元
黑米煎饼果子卖价为4元,那利润就是4元-1.89元=2.11元
4、杂粮煎饼:面糊0.21元+鸡蛋0.5元+酱料0.2元+薄脆0.5元+葱花煤气等0.5元=1.91元
杂粮煎饼卖价为5元,那利润就是5元-1.91元=3.09元
上
学时我数学就不及格,大家凑合着看吧。以上这些数据都是来自我们当地物价,具体肯定有变动,因为制作煎饼的数量,煎饼的大小,和当地物价高低都会影响到我
们的利润,消费水平低卖价肯定就会低,卖的低我们利润就肯定少。所以以上这些分析就是让大家有个大概了解,要想算算自己的利润,就按照我的这个算法替换当
地物价就基本能算清楚了。
3. 煎饼果子一个成本是多少
煎饼果子摊的收入肯定也是有高有低的，我觉得关键还是看你是否会经营吧，有些人一天可能能够挣好几百块钱，但有些人一天可能就能挣个几十块钱，甚至有入不敷出的。
虽然是一个小小的小吃摊，但是我们必须要以诚信为本，只要我们经营得当，另外再加上我们的手艺非常的到位，那我相信小小的一个煎饼果子摊，同样也能够为自己带来巨额的财富。其实有很多人摆摊年收入都不会低于15万的。
4. 山东玉米面小米面大煎饼利润多少
一个煎饼利润大概在3-4元。
其实一个山东杂粮煎饼的成本价不足一元,而我们可以卖到五元左右,其中的利润是非常高的。
5. 仿手工煎饼一斤利润是多少
煎饼，是中国传统名吃之一。煎饼为大众主食， 是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。饮食行业的利润最少都是百分之五十左右，仿手工煎饼的利润具体多少不能一概而论，主要看具体情况，像地址的挑选、人流量大不大、有没有特色、仿手工煎饼的定价、是否品牌等等诸多因素都会影响。具体多少利润依实际情况而定。
温馨提示：以上解释仅供参考，不作任何建议。入市有风险，投资需谨慎。您在做任何投资之前，应确保自己完全明白该投资的性质和所涉及的风险，详细了解和谨慎评估后，再自身判断是否参与。
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6. 煎主义煎饼果子一个的成本是多少
具体分析
我们有3种口味的煎饼果子和1款杂粮煎饼,下面我们来分析一下吧。
假设这4种煎饼每个上面都加入:1个鸡蛋、酱料、1张薄脆、葱花、黄瓜、煤气、面粉、杂粮。
按照我们这的物价,平均到一个煎饼上的成本有:
1、鸡蛋:4元一斤,就算一个5毛钱,肯定能买到吧,而且我们用的都是小鸡蛋,更便宜。2、酱料:这是我们自己做的,就算2毛钱3、薄脆:自己做成本很低,假如去外面买的话在4毛钱左右,我们就算5毛钱
4、葱花、黄瓜、煤气:等这点算5毛钱
5、面粉:我这50斤一袋的卖75元,我们教程上都是以250克也就是半斤面为例,一般可以做6到10个煎饼,我就按照最低数量6个计算,半斤面做6个煎饼。
6、杂粮:我们使用的杂粮有绿豆面6元一斤、黄豆面4元一斤、小米面4元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4.5元一斤
好了,我们用的东西都列出来了,都是按照最高成本算的,下面就来算一下利润多少吧。
1、普通面粉煎饼果子:面糊0.12元+鸡蛋0.5元+酱料0.2元+薄脆0.5元+葱花煤气等0.5元=1.82元
一般地区普通面粉煎饼果子卖价为3元,消费高的地方有4元的,那利润就是3元-1.82元=1.18元
2、绿豆小米煎饼果子:面糊0.27元+鸡蛋0.5元+酱料0.2元+薄脆0.5元+葱花煤气等0.5元=1.97元
绿豆小米煎饼果子卖价为4元,那利润就是4元-1.97元=2.03元
3、黑米煎饼果子:面糊0.19元+鸡蛋0.5元+酱料0.2元+薄脆0.5元+葱花煤气等0.5元=1.89元
黑米煎饼果子卖价为4元,那利润就是4元-1.89元=2.11元
4、杂粮煎饼:面糊0.21元+鸡蛋0.5元+酱料0.2元+薄脆0.5元+葱花煤气等0.5元=1.91元
杂粮煎饼卖价为5元,那利润就是5元-1.91元=3.09元
综上所述，一个煎饼果子成本1.8-1.97左右，一般天然气什么的可以少用点，面粉少用一点的话，成本1.7，利润就是你卖一个的钱减去这个成本。
希望我的回答帮助到你，觉得有用请采纳，谢谢。