A. 现在鹅苗的批发价是多少钱一只
鹅有黑天鹅、安庆鹅、滁州鹅、狮头鹅等不同品种，它们的价格也是不一样的，下面就来介绍下着几种鹅的价格情况。
1.黑天鹅鹅苗价格：野生的白天鹅是国家保护动物，是禁止捕杀和养殖的，但现在有人工特种养殖的是可以进行售卖的。黑天鹅的价格多在几百上千元。
2.安庆鹅鹅苗价格：安庆鹅苗的价格多是11-15元/只。
3.滁州鹅苗价格：滁州鹅苗的价格在5-7元/只。
4.狮头鹅鹅苗价格：狮头鹅苗的价格多在12-35元/只，它是世界上的大型鹅之一。
B. 街边三十元一只的烤鸭和高档烤鸭餐厅里的烤鸭在本质上有差别吗
本质上肯定有差别。
1.来源和材料不同，有些烤鸭来自农村，天然无公害。但是街上很多不明确。甚至饲料养的，你也很难了解真相
2.油存在差别。
3.厨师手工艺，高档餐厅肯定大师傅，懂得如何让它更好吃
基本上酱紫，希望楼主有所领悟
C. 南京特产盐水鸭的问题
山西路湖南路商场旁：韩复兴就有！不过排队人蛮多了！
适逢国庆中秋，倒是苏果等超市也应该有的。但可能是桂花鸭但不是桂花牌的！
D. 湖鸭是什么品种的鸭子
鸭是雁形目鸭科，鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖着相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。
湖鸭属于鸭科的非常典型的一种群居型水鸭，根据它的名称可以判断，湖鸭喜欢生活在湖里。湖鸭会用其特殊的尾羽在水下把握方向以寻觅食物，很少上陆地活动，喜欢住在大湖，浅湾，沼泽，能在风浪里睡觉，生活于温暖地区。以水生植物为食，也吃昆虫、鱼、蛙、甲壳动物、软体动物、蠕虫等为食。
湖鸭体型中等，羽毛紧密而有光泽，颈细长，喙豆呈黑色。皮肤呈白色，胫、蹼呈橘红色，爪黑色。
一般公鸭喙呈橘黄色，头、颈上部羽毛呈墨绿色、有光泽，颈下部羽毛呈灰褐色；主翼羽灰黑色，背羽前半部灰褐色，后半部灰色，胸羽浅褐色，镜羽墨绿色、有光泽，腹部白色，臀部黑色；性羽灰黑色，尾羽灰色，尾梢白麻色。
母鸭喙呈黄绿色或黄褐色，颈羽麻黄色，主翼羽灰黑色，背羽麻黄色，胸羽浅麻色，镜羽墨绿色、有光泽，腹部浅麻色，尾羽麻黄色。
E. 鸭肉为什么便宜
为什么大家都是家禽，鸭肉就要比鸡肉便宜？这几点鸭子不服不行
说到家禽，很多人马上就会联想到它们上餐桌的样子。的确，自古以来人们饲养家禽很大一部分原因就是为了食用，这样的联想就像是基因一样代代“遗传”下来。绝大多数人饲养的家禽无非就是鸡鸭，有一些条件比较好的养几只大鹅。虽然都是家禽，但是也是要分三六九等的，在市场上，鹅的价格无疑是最高的，因为它的个头最大，饲养的成本也要高一些。不过就算是在体型差不多的鸡鸭之间，鸡肉的价格也往往要比鸭子的价格更高。
这当然就引起了很多鸭子的不满，为什么我们两个个头差不多大，吃的东西也差不多，就算是口感和味道也可以说不相上下，凭什么你的价格就可以比我高，难道就因为你们公鸡能打鸣报时？如果这样的话我还能说我们鸭子会游泳不怕淹死呢。那么为什么大家都是家禽，在市场上鸡肉的价格往往都要比鸭肉要高呢？这主要是因为几个原因导致的：
第一个，鸡肉更为大众化
相比于鸭肉，鸡肉的烹饪方法更加多样，而鸭肉因为本身有一股特殊的味道让有些人不太习惯，同时也限制了它的烹饪方式。比如从最常见的汤来说，虽然老鸭汤也是比较出名的，但是大多数人在家还是更倾向于一锅鲜美浓香的鸡汤，所以才说鸡肉是更加大众化的选择。虽然实话实说鸭肉的营养价值是要比鸡肉高的，但是需求决定市场。因为需求鸡肉的人更多，自然价格也要压过鸭肉一筹了。
第二个，鸭子的其他部位更值钱
会吃鸭子的人都知道，如果是买一整只的鸭子，而你只吃表面的鸭肉，那你真的就有点傻了。鸭子的其他部位很多时候要比鸭肉更受欢迎，比如鸭脖、鸭肠、鸭胗鸭心等等，这些的价格往往都要比同等重量的鸭子要高。很多专业的鸭子养殖户靠卖一些鸭子的“副产品”就足以获得利润了，所以鸭肉的价格也不会卖的那么贵。但是鸡可就不一样了，鸡的很多部位比如鸡脖、鸡头以及很多的内脏基本都没什么人吃的，养殖户只能从鸡肉收回成本和获得利润，所以鸡肉的价格自然也不会低了。
第三个，养殖成本不同
很多人都会认为鸡鸭吃的东西一般差不多，所以养殖成本也不会有太大区别，但这是一个错误的想法。鸭子的生成速度要比鸡快得多，而且关键是鸭子能够采用人工灌养的方式让它快速成长，就像欧洲那些为了获得超大鹅肝而对鹅进行灌养的方式差不多，这样就能大大节省时间和成本。相比之下，鸡不仅生长速度比较慢，而且也不能人工灌养，所以饲养成本会比较高，反映到市场价格中我们就能明白了。
综合以上这几个原因，鸭子对于自己的肉比鸡肉便宜相信也是无话可说，只怪自己不争气啊，长得那么快干嘛呢
F. 慢性肾炎吃番鸭好,还是湖鸭好
慢性肾炎吃鸭肉都是可以的，不太会影响肾脏，番鸭和湖鸭没什么差。
G. 街边烤鸭用的是什么鸭为什么只卖18块钱有钱赚吗
在人们的认知里，烤鸭好像是一种很奢侈的食物，一两百块钱才能吃上一只香喷喷的烤鸭。
可是，突然有一天，大街小巷出现了一种十几块钱的烤鸭。
人们就有很多疑惑：
为什么街边烤鸭会这么便宜呢？人吃了会不会有问题呢？
事实是怎样的呢？
很多人可能会认为烤鸭是北京的食物发明，因为叫“北京烤鸭”，殊不知，烤鸭并不是在北京发明的，而是在南京。
朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了变着花样做饭，当时的御厨尝试着采用炭火烘烤了一只鸭子，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到朱元璋的称赞，随即被宫廷取名为“烤鸭”。
明朝迁都北京之后，烤鸭技术也跟着到了北京，并被进一步发展，由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳，烤鸭很快就成为全国风味名菜。
随着烤鸭的兴起，人们都跃跃欲试，想要尝一口正宗的北京烤鸭，可是对于大部分人来说，花几百块钱买一只鸭子，无论怎么说都有点奢侈，而这个时候，一种新型的烤鸭诞生了，那就是街边烤鸭。
因为价格便宜，一只只要十几块钱，对于老百姓来说，这才是真正的贴地气，所以，街边烤鸭席卷各省。
那么，对于没有吃过正宗烤鸭的人来说，街边烤鸭和北京烤鸭有什么区别呢？
1、北京烤鸭的鸭胚有硬性要求
我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下，独创了人工“填鸭”法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种：北京鸭。
用北京填鸭烤出的鸭子，其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭，被称为“北京烤鸭”。
而北京烤鸭用的鸭子，都是有硬性要求的， 北京鸭最初是饲养在玉泉山水沙的河流中，入冬不冻，喝的是矿泉水，吃的是矿泉鱼虾和水草。
后来因为需求量的增加，散养的鸭子生长太慢，从而开始集中养殖， 在鸭子养到四斤左右后，每日两次把做成长条形或粥状饲料用机器经橡皮管填入鸭子的食道内。
等到鸭子体重达3公斤左右以后就可以出栏上市，而北京烤鸭选用的鸭胚各个体躯肥壮，皮薄脯大的特点，口感极佳。
不过，北京烤鸭选用的鸭子，整个生长周期需要半年甚至一年的时间，和北京烤鸭相比，街边烤鸭就简单多了。
2、街边烤鸭的鸭子都是“速成鸭”
街边烤鸭用的鸭胚大都是养殖场直供的，或者是冷冻的小白条鸭，因为大量的养殖的原因，差不多一个多月就可以了，40多天就能出栏的鸭子，当然，饲养过程中肯定是用了一些催生化学饲料。
像街边用的这种鸭子，人们称之为：速生鸭。
记得一个采访中有这么一个画面：
在一个鸭子养殖场中，负责人告诉记者：“一般鸭子养40天就可以卖了。”
鸭子有不同的种类，那个养殖场有 大型烤鸭坯、大白条鸭和小白条鸭，大型烤鸭坯用于加工北京烤鸭、广东广西烧鸭等，后者用于加工盐水鸭、卤鸭、酱鸭等。
而小白条鸭就是“18块一只烤鸭”的来源。
中国有句老话，说的是“便宜没好货。”
这一句至理名言，真真实实地在生活中体现出来，而作为烤鸭来说，也是一分钱一分货，街边烤鸭比正宗烤鸭便宜将近10倍的原因是什么呢？
1、原材料价格低
上面有说道，街边烤鸭用的都是“速生鸭”，一个月左右就能出栏，对于这样高产的养殖来说，价格就会相对便宜。
有人会说：“活鸭都要几十块钱一斤，烤鸭再便宜也不能一只十几块钱啊！”
首先来说批发价格，据商贩透露，他们出售多种规格的冷冻鸭，主要分为大、中、小3种。大的鸭子一箱8只，140元左右，中等的一箱也是8只，价格在80元左右，最小的一箱可以装10只，也是80元左右。
经销商表示，冷冻鸭的保质期可以达1年，一般烤鸭店用的都是“白条鸭”，一箱鸭子有十只，也就是说，一只鸭子价格不到9元。
这样的价格，也促使街边烤鸭的原材料成本大大降低。
另外，街边烤鸭很轻，而且只有身体，没有内脏，也没有爪子。
而市场上一斤几十块钱的活鸭，是整只卖给顾客的，鸭子的一切都是顾客的，但街边烤鸭不同。
街边烤鸭只会给顾客一只没有爪子和内脏的烤鸭，再无其他。
其实鸭子浑身都是宝，这一点通过超市或熟食店就能看出来，鸭爪、鸭肝、鸭肠等价格很高的同时，供不应求。
一个没有内脏的烤鸭，吃起来也是没有灵魂的。
价格便宜的第一个原因就是：
路边烤鸭店的鸭子一般都是批发的速成鸭，从孵化出来到上市销售只用不到30天，并且在销售之前，商贩已经取走了鸭子的附属品，这样一只一斤左右的鸭子，基本都在3块钱一斤左右。
大部分街边烤鸭净重只有一斤多一点点，商家采购回来也就7块钱左右，卖十几块钱还是有很大的利润空间的。
2、制作成本低
以北京最着名的全聚德为例，他们采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水。
除此之外，还要经过宰鸭、烫毛、择毛、打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮、灌水、烤制等十多道工序。
这方法既不会让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮张开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。
挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。
烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美妙，严格地说，只有这种烤法才叫北京烤鸭。
而街边烤鸭就不这么繁琐了，把鸭子用材料腌制一下，就可以了。
街边烤鸭大部分都是门口摆着一个旋转型的电烤箱，将白条鸭挂在里面，中途翻个面就可以。
吐过说全聚德烤10只用10个小时的话，那么街边烤鸭能烤100只，这样的效率就成为了街边烤鸭便宜的第二个原因。
3、没有搭配，吃的简便
北京烤鸭吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。
北京烤鸭需要先把肉片下来，取一张荷叶饼，先放上几根黄瓜条和几根葱丝，再夹一块烤鸭，蘸一点甜面酱，然后全部卷起来吃，如果打包带走的话，商家也会附上卷饼和调料，让顾客享受烤鸭的香美。
而街边烤鸭店就比较简单了，直白点说：“就那样吃！”
怎么吃？
商家会直接用刀剁成小块，吃的时候直接啃就行，要是嫌味道不足，商家直接拿着辣椒粉往里面一加，您就可以动手吃了。
另外，街边烤鸭都是剖腹电烤，都会有一股淡淡的糊味，吃起来确实感觉怪怪的。
4、营业成本低
人都说烤鸭七分在烤，三分在片，皮肉肥瘦搭配，长短厚薄，还有切片的数量（108片）时间长短（不超7分钟）等要求。
对于招牌类的烤鸭来说，烤鸭只是其中的一个环节，还有更重要的一个因素就是烤鸭师，也就是用刀将鸭子一片片地切下来。
看似简单的工作，里面可是真本事。
烤鸭切片共有三种方法，一种是杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁。
另一种片法如柳叶条，还有一种是皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩，
想要做到这一点，肯定是要有专业的切片手法才行，而烤鸭师就是这样的职业。
既然有要求，这样的师傅就是标配，标配的前提就是需要请专门的师傅来切片，这样的师傅经验不足的月薪在5000左右，熟练的老师傅月薪可能要10000以上，甚至更高。
而街边烤鸭的话，完全不用顾忌这么多，因为顾客既然选择了这样的烤鸭，本身就没有特别的要求，更不会要求商家切片。
一家街边烤鸭店只要老板一个人就完全能够满足，人工费上来说，节省了也是一笔不小的费用。
说了这么多，街边烤鸭又是催生，又是激素的，到底这样的鸭子吃了好不好呢？
对于这个问题，答案是肯定的。
街边烤鸭店也是需要营业执照的，在办理营业执照的同时，食品安全同样会得到监视。
也就是说，街边烤鸭和北京烤鸭是一样的质检模式，质检部门会不定期地对街边烤鸭进行检查。
相信没有哪个商家敢光明正大的销售不合格的产品吧。
现实生活中，很多养殖场都已经往正规方向转型，如今养殖场的每只鸭子都要打禽流感疫苗，鸭子生病了，也会合理合法地使用药物进行治疗，所以，街边的烤鸭是可以吃的，但是因为环境和设施的简陋，就不建议多吃。
另外，街边烤鸭贵在实惠，只一点也抓住了很多低收入人群的共性，这一点是成功的。
至于街边烤鸭的价格，不要过多地去在意，一分钱一分货，路边烤鸭就是一具没有“灵魂”的躯体，不要拿着这样价格的烤鸭和北京烤鸭比。
和北京烤鸭相比，街边烤鸭的鸭胗、鸭掌、鸭舌、鸭肠、鸭翅、鸭血、鸭心、鸭肝都被割走单独卖，价格贵的离谱，像上面煌上面鸭的，一斤鸭爪要几十块钱。
鸭子除了鸭胚，其它的都一个比一个贵，这样就将差价完美地补回来了。
当然，就算有质检部门的监督，还是会有一些黑心的商家用一些不正规渠道购买的鸭子，烤完之后并没有太多不一样，只能自认倒霉了。
不过，真的如此的话，商家倒闭也是迟早的事情，大家说是吗？
你吃过18元一只的烤鸭吗？如果可以的话，你愿意尝试接受这么物美价廉的食物吗？
H. 湖鸭和什么煲汤最好
喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克。对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入苦瓜、50克地锦草。对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入百合、虫草或者南沙参。对于女性来说，在制作鸭汤时，加入百合、玉竹，以起到养颜护肤的作用。