Ⅰ 如何经营好一个早餐店
积极引进先进新型业态，推行早餐市场的连锁经营，对于扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和生产工艺，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快构建现代早餐供应体系。
运用现代网络技术
有条件的早餐经营企业要充分运用现代化技术，通过高效畅通的信息网络，发布供应品种、服务价格和服务方式的信息，可开展电话定餐、配送到家的送餐服务，以满足个性化消费需求。
Ⅱ 我的早餐店开业一个多月了，主要卖包子，稀饭，天天赔钱，请教一下怎么搞活我的生意
先找出赔钱的原因，如果是客流量太少，你看看你的地段如何。还有店铺的风格，现在人都讲究干净卫生，店铺装修可以个性化一点，一定要够卫生。还有就是包子的味道。不好吃，说什么都白搭。我们老家包子铺有种做法，只卖小笼包，而且是现包现蒸，提供稀饭，泡菜。一笼八个，六块一笼。味道很好，每天生意特别火爆
Ⅲ 请教包子铺管理方法，包括成本管理、口味管理、质量管理、品牌管理、流程管理、员工管理。
看来不像包子铺，更像餐饮公司。可敬可佩有这么强的规范经营意识。
我认为首先是优势管理，或者叫差异化战略管理：您的包子到底与别人的有什么不同？食客们为什么吃您的而不吃别人的？您的馅儿、皮儿、制作过程、成本控制、市场环境、或资金投入有什么与众不同的吗？如果回答是肯定的，这就是您的优势所在，如果想来想去没有差异，那就请您慎重决策是否要重复别人的路。
第二，关于成本管理：不一定最低就最好，恒定的质量是关键；
第三，口味管理：标准化的主辅料配置，标准化的制作流程；称职的厨师的选任；
第四，质量管理：原料品质优良，且保持品质稳定；
第五，流程管理：制作流程，包括原料采购---清洗整理---制作---笼蒸---上市时间---销售过程管控，等要有一套量化的标准，越精确越好；
第六，员工管理：设置必要的岗位，选配合格的人员，明确每个岗位每个员工的工作职责，建立合理的薪酬福利制度，激励措施到位，人性化关怀；
第七，品牌管理：一个鲜明的LOGO，一句容易让人记住的口号。最重要的是：安全、健康、口味独特
Ⅳ 在学校开一家连锁加盟的包子铺 从无到有的具体步骤 重谢
第一阶段:
1.确定店铺的基本形态.
[如:咖啡馆,快餐厅,酒楼等..尽量具体.]
2.自我评估.
资金.
管理.
技术.
兴趣等.....
第二阶段:
1.商圈调查.
商圈类型分析.
要点:人口,职业,年龄层,消费习惯,生活习惯,流动人口等...
商圈基础设施,意争店调查,行人评估,未来发展..
2.市场调查.
市场分析,调查,定位,评估.
店址分析.[地理位置,竞争角度等]
影响因素.[交通,客流规律,竞争对手,城市规划,地点朝向等......
第三阶段:
1.开店资金/股金到位.
2.店铺最后形态.形象设计.
3.店铺产品组合和概念的确实.
4.商标,店名字体,招牌的设计.
5.菜单内容确定,测试,价位的确定.
6.合作产商,原料货源的洽谈.
7.设备,餐具,桌椅的洽谈.
第四阶段
1.方位,动线,平面图的确定.
2.装潢,建材的选定和估价.
3.设备的采购,立面图的确定.
4.装修发包,动工,工程合同确定.
5.施工,监工,预算控制[付款]
6.装潢验收,设备安装.
7.相关证照的申办.
8.菜单,文宣,餐券,折价券的印制.
9.原料,订货,厂商付款确立.
10.餐具,厨具,桌椅的定购.
11.人员的招聘,面谈,确定.
12.内部工作表,流程.
13.人员培训,配备和安排.
14.会计,出纳,发票,现金管理.
15.物料,文宣品到位.
16.全部设备试用,产品试作.
17.交班,安全管理.
18.开业活动筹备
Ⅳ 在农村,包子卖不上价格有什么办法吗
价格是怎么形成的？
同样的包子，同样的价格，商家和消费者看待问题角度和心理是不一样的，价格形成的过程也不一样。
从商家的角度来看，大部分商家定价格的方式有两个。
1.是通过自己的包子成本加上固定利润或是平均利润来定价。这个很好理解，一袋面能出多少面团，10斤肉能出多少馅，结合自己包子的大小计算出成本，再加上利润，算出价格。
2.通过市场上的平均售价、或是通过对市场的考察结果来定价，定价后减去固定利润或是平均利润来反推成本。
比如说你通过对市场的考察，把自己做包子的技术、店铺装修、品牌知名度等各个因素考虑进去后，给自家的包子定的零售价是1.5块一个，定价后，通过这个价格减去利润，反推自己的包子成本不能超过7毛，如果超过了，就不挣钱了。有了这个成本价之后，再根据这个成本价去找相应的原材料和工艺。
这两种是定价的基础方式，大部分时候，我们是采取这两种方式的混合形式，不论采用哪种方式定价，都是这两种基础方式的变种，也就是说，这两种定价方式的思维惯性决定了我们开店时包子的最终价格。
虽然这两种定价方式，经过多年的实践，看似是有道理的。但是，在李记看来，却不符合消费者心理思考问题的方式。那么，在消费者端，产品的价格是怎么形成的呢？
李记觉得消费者在产品和价格方面，是没有独立判断力的，消费者要想获得一个产品的价格，只能借助外部环境，靠比较得出价格。因为消费者不具备判断一个产品原材料成本的相关信息及知识，也就是说在产品成本上，消费者和我们商家的信息是极其不对称的，而且消费者根本也没有意愿和能力去了解这些产品背后的信息。
这样说比较抽象，李记举个例子，比如说：市场上一个包子卖一块钱，消费者如何去判断这个价格是否合理呢？消费者不会去研究这个包子是怎么做出来的，是用什么面粉，什么肉做的（即使你给消费者看，我家用什么面粉，什么肉，他们也不会看，因为他们看不懂），而是直接去看其他家的价格，当大多数商家，同样规格、相近口味的包子，都卖1块时，他们就是会认为这个价格是合理的。当市场上其他商家，同样规格、相近口味的包子，都卖5块时，而就你家包子卖1块时，消费者就会认为你家包子的价格是不合理，从而推断，你家包子有问题，而不去购买。但是，如果这个时候，你给了消费者一个理由，来说明你家1块的包子为什么会低于市场价，只要这个理由不离谱（比如：打折、搞活动、新店开业、周年庆典等等），一般消费者都是会接受的。同理，如果你家包子卖50块一个，只要给消费者一个靠谱的理由（比如：品牌、环境、情怀等等），消费者也会接受。（当然了，接受价格和购买产品是两个概念，这个价格虽然消费者可以接受，但是买还是不买，就要看消费者的消费意愿和消费能力了，李记只是打个比方。）
这就是消费者端，产品价格的形成过程。消费者买包子，看价格时，根本不是取决于包子的成本，包子的原材料，而是取决于他们对你家包子的心理价格是什么。这些心理价格就是通过商家的对消费者施加的心理影响加上消费者在市场上的比较认知得出的。鲁迅说过，世上本无路，走的人多了便有了路。李记觉得，消费者对价格的认知也是同理，消费者本不知道产品价格，对比的多了，便知道了。（如果大家没有理解李记上面说的话，那可以想想自己购物的经历，把自己当成消费者，去理解其它产品的价格，看看心理过程是不是和上面的一样。）
这就解释了，文章开头的问题，为啥他家的包子卖贵了，没人买，因为他家包子的价格高于消费者心理的价格，这跟他家用啥原材料关系不大，所以消费者不买。
我们作为商家，有时候定价格的方法，其实和消费者思考价格的方法是有很大差别的，所以，如果我们要想提高价格，就要按消费者的思维方式去思考，去影响能够影响消费者心理价格的因素。
Ⅵ 那样降低食堂经营成本
所谓食堂，根据国家饮食建筑设计规范，指的是设于机关，学校，厂矿等企事业单位，为供应其内部职工，学生就餐的非盈利型场所，统称食堂。食堂与餐馆的定义有所不同。餐馆是指凡接待就餐者零散就餐，或宴请宾客的营业型中西餐馆，包括饭庄，饭店，酒家，酒店，风味餐厅，旅游餐厅，旅馆餐厅，快餐厅及自助餐厅等，统称为“餐馆”。而餐厅的定义则是餐馆或食堂中的就餐部分。由此根据两者的定义，我们可以将食堂和餐馆的区别归纳如下表：需要指出的是，食堂的定义过去是以福利型作为主要特征的，但是随着经济体制的改革， 食堂已经逐渐走向经营化，食堂与餐馆的差别也逐渐缩小，各地新建或改建的食堂有的已改为“综合服务中心”，“学生餐厅”，“饮食中心”或“学生综合餐厅”等等，也许以后“食堂”的名称也将逐渐消失。表3—1食堂与餐馆的比较 食堂 餐馆性质 福利型 营业型客源 就餐人数基本稳定 顾客零散且周转率不定营业时段 营业时间短而集中 营业时间长就餐方式 自购自取为主 服务人员送餐所有权 学校或社会 社会或私人承包经营方式 统一经营 自主经营，自负盈亏3．1．2高校食堂的特点高等学校的伙食工作，除了与社会商业性餐厅在经营目的、经营范围，服务对象、服务方式、经费来源以及衡量标准等方面有着明显的差异外，还有其本身的高校特点。（一）服务对象稳定师生员工是高等学校的主体，也是伙食工作的服务对象。由于高校食堂就餐人员流动性较小，人员数量相对固定，因此服务对象比较稳定。此外，学生的经济来源主要依靠家长的资助。所以，伙食工作服务对象的经济水平也相对稳定。鉴于以上特点，就要12广西大掌工商管理硕士学位论文 高校食堂采购物流安全控制方法探讨求高校伙食工作要提供经济、实惠、有营养、多样的饭菜，并满足服务对象的不同需要。（二）用餐时间集中高等学校伙食工作的时间观念相当强，这是由学校工作的性质规律所决定的。时间高度集中包括两方面的内容：一是学生，教师就餐时间高度集中，早、中、晚三餐一般要求在一小时左右结束，二是炊事人员的工作时问高度集中，为了全校师生都能按时就餐，他们备餐必须在开饭前二～三个小时内全部完成，开饭时又必须全力以赴，以最快的速度和效率，做好服务工作。（三）需求层次多样高等学校中应是需求层次多样。一方面是需求人员不同。服务对象中，教师有教授、副教授、讲师、助教，干部中有离退休老干部，青年干部和中年干部，学生中有研究生、留学生、本科生，专科生、进修生等；职工中有正式工人、合同工人、临时工人等，层次繁多，需求各异。另一方面是需求特点不同。由于就餐人员年龄不同、经济条件不同、身体状况不同，地区来源不同，口味不同，甚至民族习惯和国别不同等，因而对饮食的需求也构成了层次多样的特点。为此，就要求高校伙食工作根据层次多样性特点，采取认真研究分析的态度，分别烹制出各种花色品种和各种口味的主食和菜肴，在满足大多数就餐者需要的同时，还应想方设法满足不同民族习惯和生活习惯的就餐者的特殊需要。3．2 HACCP方法在高校食堂采购物流安全控制中的运用3．2．1分析高校食堂中餮采购物流的流程高校食堂从采购、运输、准备、到制作成菜肴，再到学生进食的基本流程图如下：采购一运输一验收一贮存一初加工一热加工一备餐一分餐一就餐一餐具消毒。本文讨论的是采购物流流程中有可能对食品质量危害的分析，所以只讨论：采购一运输一验收一贮存这四个环节。因此确定采购物流流程的流程图为：采购一运输一验收一贮存3．2．2构建完善的组织结构，成立HAcCP小组HACCP／J、组成员应由不同专业背景的人员组成，包括掌握质量管理知识、食品加工知识、食品卫生知识、流行病学知识等的多学科人员和那些直接从事食堂日常操作人员。人员设置：学校校长，高校质量控制员，医疗中心预防保健科公卫医师职称以上的卫生广西大掌工商管理硕士掌位。论。文 高校食堂采购物流安全控制方法探讨管理人员，各食堂的经理，采购部、加工部、清洁部、人事部。主要职责是：负责制定人员培训计划、监测计划、收集资料、及时提出纠正措施，并监督措施的执行、评价HACCP计划的效果。所有原料的采购由采购部负责，加工部负责原料贮存、烹饪加工等：清洁部负责餐具的消毒和保存，环境的清洁，人事部负责从业人员健康管理。HACCPd、组责任到人，应能够确保HACCP体系的有效实施。3．2．3产品描述：学校食堂餐饮加工分为主食和副食，主食中有米类、面类、豆类及杂粮等，面类中又可详细划分有面条、水饺、包子、馒头等品种，副食包括各种炒菜、炖菜、汤类、油炸、冷荤菜、凉菜等。所用原料主要包括粮食（面粉、米）、果蔬类、肉与肉制品、食用油脂、调味品（如：醋、酱、酱油、味精、食盐等）、水产品及其制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、面制食品、豆制品、面筋、淀粉制品、干货等。现分类进行产品描述如下：表3－2产品描述米、面名称或类似标志：米、面重要的特性（化学、生物、物理） 面：色白，无霉味异味。米：色泽、香味正常。无虫蛀霉变现象。新鲜产地 应来自符合良好农业规范的种植基地及且有卫生许可证的加j【企业，提供检测合格等相关证明生产方式 应来自符合良好农业规范的种植基地及具有卫生许可证的加工企业，提供检测合格等相关证明交付方式 直接从具有卫生许可证的加上企业或特许经销商购买包装类型 采用编织袋密封包装贮存方式 贮存在阴凉干燥的成品库内，严禁与不沽或有毒物质混放，库内堆码应保证良好通风使用前的处理 经验收合格后使用接受准则或用途说明 原料要求无污染，所含农残、重金属限量、微生物等指标符合相关食品卫生规定。资料来源：作者根据资料整理14广西大学工商管理硕士掌位论文 高校食堂采购物漉安全控制方法探讨表3－3产品描述畜肉名称或类似标志：鲜肉重要的特性（化学、生物、物理） 感官：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色；纤维清晰，有坚韧性，指压后的凹陷立即恢复：外表温润，不粘手：具有鲜猪肉固有气味，无异味。煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面组成 主要有蛋白质、脂肪、水等生产方式 肉类加工厂生产交付方式 直接从生产企业或特许经销商购买包装类型 鲜肉无包装贮存方式 冷藏或冷冻使用前的处理 清洗、解冻接受准则或用途说明 具有检疫合格证明、运输车辆消毒证明、非疫区证明表3－4产品描述蔬菜名称或类似标志：蔬菜产地 蔬菜原料应来自经检验检疫机构备案的种植基地或具备农药检测合格证明。半成品原料必须来自具有卫生许可证的初加工企业
食堂管理信息系统率先将售饭系统与食堂内部管理的ERP系统，以及职工网上订餐三大业务科学整合到一个平台上，是更智能的现代食堂管理工具；系统从菜品和食谱标准化设计开始，到生产计划、备料订购、物料收发存、售饭、成本核算管理事务，再到统计分析与监管等方面，都实现了网上协同与科学管理。业务数据实现了共享，业务单据实现了无缝衔接，管理流程得到了科学规范。追溯与跟踪、调度与指挥、分析与监管等管理事务通过软件都能得到准确的数据。通过更便捷的业务，准确详尽的信息，按照科学流程办事诸多信息化管理的改革，协助管理层有效堵塞管理漏洞，持续降低经营成本，迅速提升管理功效。这样，通过现代管理工具的使用，更快、更准地向职工提供更好的餐饮服务。其主要特点如下：
1、向职工提供了网上订餐功能。职工通过网上订餐系统在岗位上就能下单订餐。职工用个人的工号或者卡号登陆订餐系统，下单订自己喜欢的饭菜。食堂受理订单后，系统直接扣除其卡上的余额，这样既方便了订餐，也方便了食堂准确送餐。再之，软件将某个职工网上订餐的消费和到食堂现场刷卡就餐消费的两类数据统一到了一个数据库中。既方便职工跟踪自己的消费记录，也堵塞了多部门多人经手业务在环节上存在的诸多漏洞。避免了人工记账、手工传递等方式经常出现差错的情况。
2、向厨房提供了产品标准化管理功能。软件具有菜品标准配料和食堂标准成本管理、标准生产管理的先进功能。这是食堂实施精细化管理的必要条件；标准成本管理和标准配方管理是餐饮食堂行业未来的方向。坚持做下去还有更多价值。
3、开发了适用于深化食堂管理需要的售饭机。针对ID卡的售饭机，从硬件上开发了按菜品名称累计计费一次扣款的售饭功能。从消费终端上的升级改造，为食堂科学监管和管理提供了更细化的消费数据。也破解了国内诸多企业后勤食堂的管理业务系统和售饭业务系统都严重脱节，无法实现数据统一的难题。
按照菜品累计消费模式的应用，不但向管理层提供了详尽的菜品销售数据，这个是实施精细化管理的依据。也向消费者职工提供了消费记录。通过订餐系统职工能清楚了解自己哪餐吃的什么菜，按网上订餐、食堂刷卡消费两种类型随时可查。不但能满足就餐者明明白白消费的心里需求，随时能查看食谱结构，提出个人的合理化建议等便捷的服务也强化了职工参与后勤监督的实际意义。
4、向采购部门提供了信息化采购管理功能。系统具有供应商管理、送货品种、报价、对帐、结算管理、比价分析等诸多先进的功能。将协助食堂实施更加精确的订购下单和比价采购等更多精细化管理。为降低采购成本，减少往来差错，准确下单订货，科学收发存管理等业务提供了条件。
5、向仓库部门提供了收发存信息化管理功能。系统操作灵活，功能实用。软件对物料收发存的管理采用批次、单价、数量、金额记账法，更适用价格频繁变动的食堂物流管理和成本核算业务。出入库操作方式上更有诸多独到的功能，如对当天消耗的物料采取直入直出方式，对粮油等大宗物资采取先入库后出库的方式，而且提供有积压、过期、缺货等多种预警能力。这些独到的功能都更加适用食堂行业物料收发存业务的处理。
6、向财务部门提供了财务收支信息化管理功能。使食堂的收支管理业务更精确、更细化。软件按照食堂的成本费用结构，提供了收入登记、费用支出登记、收发存核算、经营月报等诸多收支核算需要的强大功能。还提供了更多报表如成本日报、收支月报、毛利月报、收入查询、价格查询等统计分析报告，以支持食堂成本精细化管理的需要。
7、强化追溯，全面跟踪，动态监管。软件提供了各类月报，提供了请购、订购、收发存、购进、价格、消耗、消费等诸多统计分析报告，这些动态分析不但支持了核算，更支持上层单位实时监管、跟踪食堂的经营情况。
8、售饭大厅配套了大屏幕，在大屏幕上显示食谱和销售动态。软件依据生产计划和售饭刷卡情况，会动态显示当餐所供应菜品名称、单价和可售份数，更加方便职工选菜和就餐。
食堂采购员工作总结
总结这一年的得失.
我先说下我平时工作的职责：
1、订货单
1）计划根据客户传达到的订单打出一份辅料采购计划表附客户的订单给我。
2）仓库主管也会在最短的时间内写出辅料采购申请表（必须有仓库主管及计划的签字）。
3）拿到辅料采购申请表和辅料采购计划表同仓库库存表核对出准确的采购数量给供货商下订货单。（如果没有供货：（1）在网上询价。（2）看样品。（3）把所有的信息统计出来打印成报价单由经理选定。（4）选定供货商并让供货商到我司由经理和供货商洽谈：“付款方式，最后的价格再签合同，方可下单”）
4）下单前要给每家供货商打个电话确定下交货时间、价格及材质要求。
5）把所以供货商的信息全部统计下来打成报价单，由老板选择最终下那家并签字（现在由经理做主）。
6）打印成订货单，由经理签字，翻译检查，最后老板签字。
7）所以领导都签字之后方可拿到前台，由秘书传真复印四份，分别发给老板、财务、仓库、经理原件我留底。
8）货没到就要打电话吹货，货到了我要下去同仓库和检验部验收。出现质量问题，要负责调换货物或许投诉供货商。
9）月底要负责对账，主要对数量、单价、总金额。确认OK方可通知对方开发票，发票收到后，要记录发票收到的日期及发票号码。最后再写张用款申请（内容要写明那家公司，支付几月份货款，付款方式，付款金额）再让经理签字和老板签字，财务才会安排付款。
10）每月28~30日要打印一份每月订货报表，上交给老板。
2、杂单（必须用现金去买的东西统称杂单）。
1）各部门需要买的东西必须提前三天填写采购申请表（写明所需要的东西，并说明用途。必须有三个人签字，本人、主管、负责人）食堂的采购申请表应提前一天。
2）我每天统计各部门所需要买的东西（包括：办公用品、生产用品、车间用品、机器配件、食堂用品、生活用品及所有需要维修的东西）打成一份杂物的报价单，并注明单价及金额（没买过的不知道）。
3）首先要给经理签字，最后给老板签字。
4）再拿去复印成三份，各别发给老板、经理、采购助理（专门负责出去买东西的）。原件自己留底。
5）采购助理把东西都买齐了，放到小仓库（钥匙分二把，采购员跟采购助理各一把）最后通知各部门来领。
6）领东西的时候必须写领料单，由经理签字，才可以发放。发东西的时候也要登记下（采购助理不在的时候由我负责发放及登记）。车间产品生产过程中所用的小东西也是由我来负责发放。
7）报账的时候要打张买货清单，电脑里也要备份，然后打印出来由经理检查签字。方可拿到财务报账，财务根据我的杂物报价单的清单来审核，如果买的东西没有出现在杂物报价单上，这笔钱就不能报销，所报的发票金额确认后，财务主监在买货清单上写明报销多少金额，然后印复留底，原件还到财务。第二天才可领钱，领钱的时候必须在财务总监和出纳都在的情况下才能拿到钱，少一人就领不到钱（财务总监上班时间不稳定）。领了多少钱，我就在本子上记上，然后都交给采购助理，并让他在我本子上签字，证明拿到这笔钱，同时报销了多少发票我也会在本子上写明，抵掉多少。
8）我有二个仓库：
Ⅰ、在我办公室的楼下的仓库专门存放办公用品、生产用品、车间用品、机器配件、食堂用品、生活用品及所有需要维修的东西，还有一些生产多余的杂物。在这里的东西，我要时时盯着，没有了我就要申请去买。对特殊的东西，所需部门写申请。
Ⅱ、在仓库部门有一间小仓库专门存放小的辅料，由我跟采购助理发放。
3、汽车加油
1）要记录每次加油当天的公里数，再根据上次记录的公里数得出所跑的路程（电脑里要详细的记录）。写明日期，加了多少钱，跑了多少公里。再拿给老板签字。
2）当卡里的钱只能够在加一次油的时候要写用款申请单，写明卡号（卡车专用一个卡，二辆汽车专用一张卡，平时我都是分开的）及金额。给经理签字，印二份，一份我留底，一份给经理，原件给财务，第二天钱冲进了，会有张小票，我还要复印二份，一份我留底（同用款申请单钉起来），一份给经理（同用款申请单钉起来）原件还到财务。
3）当公里数跑的少了，我要负责追查原因。
4、回料加工也是我的责任
5、食堂满意调查我也要负责
6、过节发礼品，我要负责用款申请，协助放发。
7、前台秘书吃饭时间到了我要去顶班，顶班回来我要继续上班。
8、仓库库存我要时时盯紧，如果出现货源跟不上生产我要写报告。
希望能帮助到你。。。。
Ⅶ 为什么现在有些地区卖包子的早餐店越来越少
归根结底，赚钱并不容易，包子是中国人喜爱的传统餐饮。美味、实惠、省时，它们在大街小巷都很常见。然而，它们现在真的不好做。
这种情况越来越多，最初包子店的核心利润被分成2/3的外来者和1/3的本地人。现在，获得最大利润的外来者越来越少。那么仅当地人1/3的利润就远远不足以让包子店生存。但是一旦利润不足以维持生活，包子店自然就越来越少了。
Ⅷ 包子铺有什么好的营销方式
首先就是要有一个比较醒目的招牌，一个店面的招牌就像是一个人的脸一样，要想别人发现你，首先你就要给人一个发现你的点，而招牌就起到这个作用。包子在现代市场上拥有很多的忠实消费者，所以一个醒目的招牌会让更多喜欢吃包子的人发现你，这对以店面的前期运营来说是非常有好处的。
其次就是有气氛才有人：有很多店面虽然是卖包子的，但是习惯把包子放在屋子里，这样对于一家新开张的店面来说是不太好的。最好的方式就是让别人看到你是一个做包子，有些人会将自己的制作过程公开化，让客人能够看得到自己从包到蒸的整个过程，新鲜的馅料、白面、刚刚做好的包子、还有蒸屉中的热气，这会让觉得非常的有气氛，很能勾起人们对于包子的美好回忆，而且会让人非常的有食欲，自然就会有更多的客人盈门。
再者就是服务与变通，作为一个包子店而言，要想让人感到温暖，不仅要靠包子，而更重要的是在人，一句“您好”、“欢迎光临”、“小心烫”“稍等”都会让客人感觉到非常的舒服，良好的服务是招揽回头客的一大利器；变通就是说作为经营者做生意一定要活，在我们的最初的意识里都是喜欢占便宜的，而作为经营者而言就是要学着让利给顾客，对于老顾客或者消费比较多的新顾客可以适当的让利，这会让客人感觉自己占了便宜，所以下次就很有可能再来。