A. 米粉生产线如何助力生产
传统设备操作人员多、生产出来的米粉质感不稳定、设备的能耗大使得米粉企业、厂家对其投入增大，而它，大大降低企业的投入成本。全自动米粉生产线通过PLC进行调控，输入参数便可自动完成生产。食品级不锈钢的它，确保米粉的质感、符合食品安全标准！节能高效是其特点之一。
B. 米粉厂的利润怎么样除去税
收入减去成本。小型的米粉厂准确的去税数据是米粉厂的收入减去成本就是米粉厂的利润。米粉等粮食复制品需要交11%的增值税。在用利润减去税即可。这就是面粉厂利润出去税的步骤。
C. 降低米粉粘性的窍门
米粉是一种重要的米制食品，品种按工艺可分为切粉和榨粉两大类，每类有干、湿两种。进一步又可分为肠粉（卷粉）、干米切粉、银丝粉、排米粉、方块粉、波纹米粉等。
（1）原料 要求选择支链淀粉含量在80％～ 85％的非糯性大米，精度为标一或以上。一般采用早、晚籼米。
（2）切粉的工艺流程与技术要点 切粉工艺流程：原料米→洗米→浸米→磨浆→落浆蒸煮→刮粉→冷却→切条→湿米切粉或者原料米→洗米→浸米→磨浆→落浆蒸煮→刮粉→冷却→预干燥→切条→第二次干燥→干米切粉。
①洗米 采用螺旋式洗米机、水力洗米罐或射流式洗米机进行大米清洗，要求洗至水清，洗米后应经除沙装置除去沙石。
②浸米 在浸米池中浸泡1～2小时，使米粒含水达35％～ 40％，其间换水若干次，以防大米变酸。浸米时间冬长夏短，以能用手指捏成粉状为度。
③磨浆 磨浆后浆液浓度控制在25～30波美度，（水分50％～ 60％），细度全部通过CBA2绢筛。磨浆设备多采用钢磨和砂轮磨等。
④蒸粉 磨好的粉浆流入蒸粉机的蒸槽内，在蒸带上形成连续均匀的薄层，于96～99℃下蒸熟。
⑤刮粉、冷却 蒸熟的粉片被蒸粉机的刮刀从蒸带上刮离，然后过渡到输送带上经风扇吹去部分水汽并降温，以便切割或切条。
⑥切条 用滚轴刀在冷却输送带或蒸带上直接切条，可节省叠粉、折片等工序，效率高，但所得湿米切粉排列不整齐，不够爽口，水分较高，保存期短。而经切割、叠粉、晾冷、折片后以往复式切刀切条，口感较爽、保存期较长。
⑦干燥 生产干米切粉是刚蒸出的粉片经冷却输送后，表面温度约40-50℃，水分56％，通过预干燥（干燥机内平均温度对70～80℃）使水分降至28％～30％。再经卷粉、切割、收胶和切条（时间约5～6小时）便进行第二次干燥。干燥跫??露雀哂谑椅?0～15℃，时间40～50分钟。设备普遍用隧道式单层或多层网带输送干燥机，产品水分13％左右。
（3）榨粉的工艺流程与技术要点 榨粉工艺流程如下：
原料→洗米→浸泡→磨浆（粉）→脱水→蒸粉→挤片→榨丝→复蒸→冷却松丝→湿米榨粉→干燥→冷却→干米榨粉。
① 洗米、浸泡 与切粉相同。
② 粉碎与磨浆 榨粉生产的大米磨碎有湿法和干法两种，一般认为湿法的产品质量比干法好。湿法磨浆要求浆液浓度为32～35波美度（水分50％～55％），干法要求物料水分为22％～24％（设备多用锤式粉碎机）。
③脱水 米浆脱水方法有布袋入浆压滤脱水、真空转鼓脱水、筛池过滤脱水等，要求脱水后粉团含水35％～38％。
④蒸料 多采用隧道式蒸料机或搅拌蒸料机，要求a化度为75％～80％。
⑤挤片、榨丝 初步糊化的粉团通过螺旋挤片机挤压成片．然后经螺旋挤丝机挤成直径为0．5～2．5毫米的圆形粉条。操作时要注意进料均匀、饱和，否则会影响粉条韧性或堵塞模孔。
⑥复蒸 于网带蒸槽内，控制蒸气温度95～99℃，蒸粉时间10～15分钟，使粉条a化度达到90％～95％，此操作也可利用方便面连续蒸面机完成。生产波纹米粉，是在榨丝后进行波纹成型，再复蒸。
⑦冷却、松丝 冷却是使淀粉老化，增加粉条的弹性和韧性，降低表面粘性。方法有保潮静置、风冷和水冷等。松丝的目的是使粉条松散，设备有松丝机、洗粉机和冷水梳洗槽等，后者是冷却与松丝的结合。波纹米粉不需老化松丝，复蒸切断后，直接去热风干燥。
⑧干燥 粉条成型后（机械或手工装盒），通过热风干燥可制得干米榨粉。干燥温度一般为45℃以下，时间3～4小时或更长，设备多为多层回转式或单层隧道式烘干机。生产直条米粉，可采用类似挂面干燥的形式。而干燥即食米粉，应采用高温短时法，以保持淀粉的结构，获得良好的复水性。
用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。 特点是软滑爽口。...
D. 开拉面店有什么经营之道如何降低成本，提高利润
我觉得低成本赚大钱虽然不错的想法，但是不能一上来就这么想，我们可以在食材和品质上注意提高，赢得顾客的青睐，顾客喜欢了，自然就赚钱。
这里面牵扯一个加盟和自营的问题，加盟的话，前期考察选对品牌十分关键，因为选错了品牌，利润也就打了水漂了。我们可以考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？
开拉面店有什么经营之道？
考察总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。
接着我们考虑选址和外在设备的布置后，我们就应该考虑一下，经营方面的问题了，经营方面，看老板你是自己拉呢还是雇人拉呢，如果自己做最好，这样可以省掉了不少的资金，但是你必须得会拉才行。拉面学习方面呢，网上有很多的教程，有心就能学好。汤底 拉面的灵魂，拉面好不好吃就看汤底怎么样了。汤底的熬制有很多方法，有用猪骨熬制的，也有牛骨熬制的，就看当地人的口味选择了。小编分享一种方法，您考虑的用，先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮沫。
做餐饮，味道还是重中之重！
E. 陈辉球这个牌子的即食米粉生产线，有哪几种工艺
这样的即食米粉生产线的价位一般在于多少区间呢？欢迎来陈辉球米粉设备。不同的品牌、型号、工艺、选用的材质、产能等，价位是有所差别的。下面来说一下该米粉生产线的特点，是如何助力企业的发展。
1、通过微电脑进行调控，在显示屏上输入参数或根据原有参数进行调节即可。全线3人操作。该设备实现了自动化生产，无需人工接触物料。大大降低企业的投入成本。
2、在产能方面，达到规模化生产，提高企业的生产水平！产能在800kg/h，是传统的4倍！在这个需求量大的市场，完全是可以满足的。
3、材质的选用，全线食品级不锈钢材质，经久耐用，清洁方便、快捷，几分钟即可完成生产。确保米粉的质感，同时符合食品的安全标准！
4、质感稳定，口感爽滑，不断条、不糊汤、富有弹性、有劲道等。满足消费者的品质需求！广受国内外的市场欢迎。
F. 做米粉加什么，成本低，有劲道
首先，你的心态是有问题的，其次，加某些违法添加剂是犯罪的，是要被判刑的，而且很重的，然后，化学是神圣的，不是让你去害人，谋取不法利益的，最后，害人终害己，
G. 在米粉米线生产时，有什么可代替明矾，使米粉丝有韧性，干后不易断条
明矾可用食品添加剂筋力源代替。传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不断条、不粘连、不浑汤。
(7)如何降低米粉生产成本扩展阅读
薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明；红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类（黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯）不同，还有褐色，灰色的红薯粉条。
好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道。木薯淀粉一般不用于粉丝加工，有的地方为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，冒充口感较好的红薯粉，但这种粉条不耐煮。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。