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如何降低门店宿舍成本

发布时间: 2022-07-22 11:34:17

㈠ 宿舍里开打印店,打印机的牌子和机型,如何减少本钱花费

首先要看你主要做什么业务,以打印什么为主,以打文档为主建议买激光打印机,如果打印相片、图文结合的,可以考虑买爱普生一体机,扫描、打印、复印全齐,而且改成连供打印成本也低,但是一般打印机只能支持A4打印。考虑到是学校的,打印,复印是难免的,而且数量有时肯定会很大,这样夏普一体复印机可以胜任,可进行A3打印和复印,扫描都行,而且夏普一体复印机的使用成本非常低,机器价格一般在4000左右,故障率一般在两百万张内无故障,再加上一台四色或六色喷墨打印机,这样基本上什么打印、复印、名片制作等业务都可以承接了。

㈡ 餐饮行业怎么节省成本

餐饮行业的成本包含方方面面,如人员工资、房租、水电费、燃料费、广告费、营业税、所得税、招待费、环保费、排污费、防疫费、低值易耗品支出、服装费、员工餐支出、员工宿舍支出、员工福利等等一系列的费用,挑几个成本管控的方法来说一下吧!

一、前厅部分

借助信息化,优化前厅各部分功能结构。

餐厅经常面临这样一个困境:工作日人员过量闲置,周末高峰人手严重不足,服务跟不上,影响顾客体验。可充分利用智能化点餐收银软件,通过优化点餐、结算流程,实现人员的合理调配,压缩管理成本,提升餐厅服务效率,改善食客消费体验。

合理分配人员,用信息化解放服务员,让服务员为餐厅创造更大的价值,合理使用即为有效的成本管控方式。

二、后厨部分

1、建立成本卡

精确的成本卡设置是成本管控的起点。

在市场竞争的环境下,企业向获得利润,实现价值增值,必须使自己的总成本低于顾客所要求的价格,因此成本的控制尤为重要。所以,对菜品成本进行管控,是降低库存成本的第一基础。

库存管理系统可以通过菜品成本卡的基础数据,生成菜品参考毛利率,帮助餐厅调整菜品结构。

3、从销售环节开始建立成本意识

想要管控成本的餐饮企业,应该树立这样一种意识:销售不仅是获取利润的开始,更应该是管控成本的重要关节。

以菜品的参考毛利率为依据,改进菜品结构、指导菜品销售。从成本出发,用科学的营销方法引导顾客进行消费,从而使毛利高的菜品成为热销品。用成本促进销售,用销售降低成本,这才是一种良性循环。

4、建立标准的库存管理流程

库存的准确性是企业内控水平的标志。

因此,库存盘点就显得十分重要。门店EDI将库存盘点“转移”到手机端,并与PC端进行对接,避免了手工录入等不便的操作造成的误差,提升准确率。

同时,“系统提示”、“预警报表”等库存预警机制,为控制库存上下限、原料保质期提供了可靠保障。

5、打造降本增利闭环

库存管理,不仅需要标准化的流程,更需要在流程运转的过程中获取数据,通过数据分析改进供应链管控,从而使毛利提高3%-6%。

库存管理系统特有的7大成本分析报表,可以从原料、菜品、毛利率三大方面形成全面的“成本管控KPI”,配合移动端可自定义统计范围和维度的云图表,就形成了企业降本增利的完成闭环。

以上内容基于天财商龙信息化解决方案给出的建议,仅供参考,欢迎向我发起提问!

㈢ 资金预算紧张,如何减少开店成本

开店过程中资金周转困难是不少创业者遇到的问题,辛辛苦苦攒的钱,辛辛苦苦开个小店,这钱花的却是一点都不“辛苦”,还没怎么花资金就没了。都说能省钱就是赚钱,这两个方法可以有效的帮你减少开店成本。
一、高格调简装修,简单来说,就是让你躲开装修公司的坑。
许多人在开店前夕,就被装修公司坑了一大笔钱,实际上这笔钱完全可以节省下来。
这个时代,奢华浮夸的装修风格其实已经成为过去式,现在消费者喜欢的是那种不按套路来的个性简约装修。
如果你的装修预算不高,自己动手做些特色装饰就是一条路,根据店铺风格配置色调,采购一些有意思的摆件增加艺术元素,或者也可以找当地美术学院的学生来作画涂鸦装修,节省下一大笔装潢费用。
还有,装修其实不是所有东西都要全新,搞一些特色的旧货,有时反而能伪装出一些底蕴,呈现出一种品味来。
当然,最重要的一步,可以学习采用裸装的形式。就拿店铺的吊顶举例,很多人都在大面积的吊顶上花了大价钱,但事实上,越来越多的潮流店铺采用了无吊顶的装修设计。
如果你想走简约、工业风的方向,无吊顶就是很好的一个选择。但同时也要注意,无吊顶的天花上悬挂的灯光、音响等硬件必须要结合店铺风格,才不会显得过于杂乱。至于店铺音响的品牌方面,VILLIS、VE都还不错,VILLIS性价比好一点,再提一点,惠威、BOSE之流是真的差,那音质真的是难以入耳。
二、不能一直给房租打工。开店在很早之前就流行一个法则,那就是越贵的店址就越好。确实,店址越贵,客户人群相对也会比较多,越中心的地方自然就越贵。
很多人开店对昂贵的店址也是蜜汁迷恋,总一个劲儿的去花钱租,然而,这样一来,每个月高额的房租占去收取的一大部分,那么自己赚的钱就很少了,这不就相当于再苦再累都是为房租打工吗?非常不值当。
所以,如果是没有太多资金的新手开个小店,可以选择地理位置比较一般,房租压力更小一点的店址,然后可以通过其他小成本的方式方法来弥补地理位置上的缺陷。
比如通过线上建立社群,线下采取活动,拿餐馆举例,可以举办试吃比赛等活动,和消费者进行有效的交流,这样来提高店铺的认知名度,也加深客户对你门店的认知度。
由此,你节省下来的房租,可以拿去完善门店的细节,比如灯光、音乐、香薰等等,从而在根本上提高门店的竞争力。
 

㈣ 为了降低门店的营运成本怎样才能节能降耗

一拧人工成本
在 超市 的运营中有三大主要成本,人工、水电和租金。首先来看人工成本,由于行业竞争的加剧以及国家劳动法规的逐步规范,单个员工的使用成本快速上升。员工的工资、福利不提高,他们就会纷纷跳槽(因而在总方针上才有“保稳定”一说)。要减少人工成本,只有在不影响营运的前提下“精兵减政”,减少用工人数、提高人均工资水平。为此,我们采取了如下措施。
1、缩减后台部门,简化行政机构,建立大的行政办公室。长期以来,总部行政办、人力资源部、企划部、防损部等四个平级的部门存在职责不清,推委扯皮现象。公司决定把以上四部门合并成一个大的行政办公室统一归一个部门经理负责,也即是公司各职能部门中除营运、采供、财务三个部门以外的所有工作都由行政办公室负责。既提高了效率又有效地精减了机构。累计取消三名部门经理和四名部门经理以下的人员编制,共减少月工资开支25000多元,扣除因提高部门经理工资而增加的开支(总部剩下四个部门经理每人加1200元,共计4800元),实际减少总部工资性开支20000余元。这还不包括每用一位员工的其它福利性开支和用人风险.
2、重新理顺门店岗位设置,既减少员工编制又要提高员工工资水平.以前,各门店不分大小,均设店长办公室,平时店长、当值主管均在办公室内处理文案工作,虽然要求他们多巡视卖场,但常常就是以有文案工作为由呆在办公室。按照减编的要求,将门店店长办公位置向一线靠拢,原则上要求门店店长需要做文字工作时集中在收银台旁边办公(把店长办公设备移至收银台旁).既有效克服了店长“官本位”思想又迫使店长多接触一线,直接接触顾客投诉集中区域,同时为1000平米以下的小门店取消专职防损提供了安全保障.在门店贯彻全员防损的理念,取消小门店专职防损员。为了及时监控门店商品被盗情况,我们成立了公司贵重、易盗商品盘点小组,每天不间断地对各店的这类商品进行盘点。从而可以确保在不超过十天的时间内掌握门店防损状况,以便及时发现问题、处理问题.另外,在门店实行扁平化管理。改变以往的店长(当值主管)-柜组长(课长)-员工的三级模式管理为店长(当值主管)-员工的二级管理模式。每一位当值主管必须兼管一个柜组长(课长)的工作。同时通过调整流程、运用后台信息技术(下面介绍)来提高单个基层员工的服务半径,提升工作效率.从而减少基层员工配制。经以上几项调整,门店员工编制缩小了20-30﹪,公司把门店员工工资人均增加200-300元(确保了员工队伍的稳定),而门店的工资占销售的百分比减少了0.2个百分点。
3、通过改革配送模式来提高配送中心和门店的工作效率。一直以来,我们的配送模式都是门店天天补货,配送中心也天天在向门店配送.根据公司的现况及“节流”的需求,我们于2008年下半年改革为门店每周补货三次,配送中心每周向各店配送三次。这样大大减少了门店与配送中心的员工工作量,有效地提高工作效率,配送中心人员编制减少了三分之一。实行以来,得到了门店、配送中心、供货商三方的肯定。因为对于货商,一次送三万元的货和每次送一万元的货送三次两者的效率对比不言而喻。经过不断的总结和摸索,今年公司已经实行门店每周两次配送,实践证明由于获得了供应商的支持,效率提高了而缺货率还下降了。
4、实行以电脑自动补货为主、人工修正为辅的门店补货制度。既克服了人工作业准确性差、补“人情货”的弊端又大大提高了门店员工的工作效率。
5、实行了“第三方物流”配送方案,减少商品配送费用和不可预测的风险。结合以往物流实际产生的成本,基于配送频率比以前降低,我们把配送物流外包。外包后公司每月的运输车辆及司机开支等费用减少3.5-4.0万元左右。同时完全不用承担不可预测的风险,如交通事故等(在调整前公司每年支付的事故赔偿直接损失不少于2-3万元)。外包实行“先内后外”,由公司原货车司机组成承包小组中标。既解决了他们的安置也使他们真正地变成了小老板。他们无资本买汽车,公司把原本的货车作价卖给他们,每月从他们的承包费中逐月扣除。到今年,他们每人都实际拥有了一部自己的汽车了(购车款已经扣完,汽车已经是属于他们的了)。公司也不用担心他们不爱护车子,也不担心“油耗子”,所有事故责任与公司无关了。
6、将员工每日工作进行量化,在提高工作量的同时增加员工个人所得。比如:原先不论门店大小,均配制一名专职门店出纳。调整后小型门店两店共设一名出纳,其工资上调40﹪;后勤维修人员在调整前,在无维修任务时均在总部后台待工,现改为,分散到各店兼职充实门店力量,实现一人多岗。
以上几点,主要是从人工成本上,从充分发掘人力资源上来降低成本、提高效率的一些举措。经过逐步的调整与完善,我们的工资性开支占销售的百分比已经比2008年调整前下降了0.4-0.45个百分点,同时员工平均工资所得比同期增加了200-300元左右,实践告诉我们,从流程入手、充分利用不断进步的IT技术、岗位工作逐步量化细化是可以降低中小 超市 的人工成本的。
二拧水电费用
关于门店的水电成本即能源成本的节约、降低,由于门店的电费主要产生在照明和生鲜冷冻设备上,我们采取了以下几项措施.
1、从2008年下半年开始,我们以一家门店作为试点,把传统的日光灯改换成新型节能灯,改造费用在约2.5万元。经过改造前后的对比发现:基本上,经过三至四个月的运转后节约的电费即可冲抵改造费用。经过半年时间完成了所有门店的改造,而且由于采购量在加大,改造费用逐步减少,后来的门店改造后经过不到三个月的运转即可收回改造投资。
2、对卖场内外的照明灯具用增加开关的办法进一步细分,制定详细的开闭时间。确保在门店不同时刻应开启的照明按时开启,不该开启的绝不开启,从而在开关电源的管理上减少不必要的浪费。
3、对较大门店的大型冷冻卧柜实行闭店后统一加盖棉被、切断电源的办法.既确保冻品的保存又节约了电费开支,实践证明相当有效。对于小型门店,撤除小型敞开式冷冻卧柜,要求厂商提供一体型封闭式透明可移动冷柜,由此每年每家小店减少冷柜维修费用在3000元至5000元之间,同时,也基本上杜绝了由于设备的故障而造成的商品损耗。
4、在实行“峰谷电价”的门店,尽量利用晚上12:00至凌晨08:00之间开启制冰机制冰(这个时间段电价只是标准电价的一半),其余时间不启动制冰。
经过系列的调整、改革现在各门店的电费开支同2008年上半年以前相比有20﹪-35﹪的减少。随着节能减排技术的逐步提高、管理技术的完善 超市 业的节能降耗仍然大有可为。
三拧物业租金
现在我们再来分析租金成本, 超市 的租金成本也即物业成本的提高趋势目前应该是各项成本中幅度最大的,它是很多的门店在租赁合同到期后无法断续经营的首要原因。大多数人认为,它是一种硬性成本很难降之,我们认为付给房东的租金确实不能以人为因素去改变,但如何让物业在提高了租金后能最大限度地给 超市 产生回报,是 超市 经营者可以着力的,回报增加也是等于减轻 超市 租金压力。为此,我们从以下几点着手:
1、在乡镇门店由于城市化管理的要求不高,我们把门店大门两侧外面的空地隔成排档式门面出租,引进同 超市 互补的,能给门店增加人气的项目.比如,小吃、早点、时尚游艺等。
2、门店店堂内, 超市 自营部分商品向内部退后,增加 超市 大门与收银线之间的出租区域,进一步扩大外柜招租规模。
3、对偏高楼层进行整体转租.既可冲减租金开支,同时又进一步提高门店聚客能力。
通过各种措施的实施,现在各店的外租收入全面增加,已经达到门店整体租金的30﹪-50﹪的水平,从而大大地缓解了门店的租金压力。在同行中也有由于租金提高不得不转换业态的,从单纯的 超市经营转为以百货鞋服为主以 超市 为辅的综合业态,也应该是一种好的出路。
当然,除了以上所述的三大成本外,还有商品损耗、办公费用、通讯费用、设备购置和维修费用及营业耗材等,对于这些成本费用的控制,各公司应该大同小异,这里我介绍几点小措施。
1、在公司推广无纸化办公。公司建立内部OA系统,虽然各门店每年减少办公用纸的费用只有500元左右,但是,这500元节约下来的是纯利润,它需要多少销售才能赚回来?何况十家店就是5000元了。
2、在通讯费用方面,我们前后试用了三家运营商,最后,选择了能够实现公司内部(各部门、各门店)无论是固话还是移动通话互拨互打免费的运营商,并且能提供整体费用“包餐”打折优惠,每月减少通讯费用35﹪-40﹪。
3、设备方面,我们认为严格按操作规程操作,建立设备档案,最大限度延长设备使用寿命就是最大的节约。各类设备小到一条日光灯大到空调机组,从进公司开始就有专人负责,如我们每月固定对各店备用电源启动、保养一次,不论多久门店没有停电了,每月用专用的法码对门店用于销售、验收的各种电子秤、磅秤等衡器测试一次等等。
降低成本,是 超市 经营管理中永恒的主题之一,只有当我们站在顾客的角度为顾客节约每一分钱,才能为顾客提供更有竞争力的商品和服务,才是企业的价值所在,面对竞争,面临各类成本不断攀升的压力, 超市 经营者对成本的降低是无止境的,事实证明也是可以有所作为的。

㈤ 如何控制店铺成本与费用的方法

经营店铺的目的就是获利。但对于日理万机、杂务缠身的经营者而言,你对当日、当月的成本和利润能做到心中有数吗?
对于利润,一般的计算方法是,营业额─成本=利润。要想增加店铺的营业额,就要加强店铺成本与费用的控制,制定一套最佳开源与节流的控制方法,将二者结合起来才能实现利润最大化。控制店铺成本与费用的方法,通常有以下几种:
针对员工的有效控制
针对店铺内员工的有效控制,一般从开支费用、培训成本和员工效率上进行有效控制。对店铺人员进行有效组合,可以提高员工的效率,假如员工的整体效率提升20%,就相当于整个区域市场的成本降低了20%。
大多数员工容易出现被动性工作的倾向,当经营者发现这一现象时,应及时颁布奖惩条例,如对超额完成营业额的员工可给予奖金;对完成艰巨任务或有突出贡献者,可通过礼券、休假的形式进行褒奖;而对于未完成定额任务者,可谈话教育,直到扣发工资等。
此外,经营者也可以通过培训提升员工的各种技能;通过有效的管理更大程度发挥员工的潜能;通过团队建设提升整个团队合作协调能力;通过管理沟通减少必要的冲突,减少员工之间的矛盾来达到减少内耗、增加效率的目的;通过提高非店铺人员的店铺工作技能,达到减少店铺人员的费用和成本的目的等等。
针对货品的有效控制
要想对货品进行有效地控制,需要对货品进行科学的管理。一方面,在进货时要提高采购人员的谈判能力,尽可能压低采购成本;另一方面,要增加对货品的分析能力,从销售数据、顾客数据等进行分析,知道什么货品比较好卖,什么货品比较难卖,从而提高进货的准确性。
此外,在库存方面要有一套科学的库存管理流程,要知道每个商品的信息,能准确地获取任何商品的数据。通过各种数据的比较,对商品进行分类,对不同类型的商品,进行不同的库存管理。通过提升库存管理的准确度和精确度来降低店铺的促销比例,达到降低店铺费用的目的。在销售方面,要有合理的分配,不要只卖几个款式好、畅销的商品,要均衡地进行销售,以免造成货品不必要的积压,增加整体的库存。
针对促销的有效控制
店铺促销的目的是取得销售效果,而促销的有效性与费用并不一定成正比,有很多促销活动场面很大,但效果却不理想。因此,在做促销活动之前,要考虑如何花最少的钱,达到最好的促销效果;而不是花很多的钱,达到很好的促销效果,也就是说对促销活动要进行成本控制。
比如,店铺在进行促销前,要先通过调研了解顾客的需求,要知道顾客喜欢什么样的促销;喜欢什么样的赠品;要有的放矢,不要花了钱却达不到应有的效果。那样既是一种浪费,同时也增加了促销的成本。
此外,重复做有效的促销活动也可以达到节约促销成本及费用的目的。很多店铺经营者认为,一个促销活动只能做一次,认为促销活动做两次就没有效果了。实际上任何促销活动没有新旧之分,关键是有效。有效的促销也可以重复地做,如果控制得好,在促销品的使用、促销策划以及各项配置上都可以降低促销的费用。
吸收同行经验
所谓“货比三家不吃亏”,这就要求经营者不能之盲目地关心店务,而不了解同行的竞争形势。因此,经营者要到外面多看、多听、多比较,将其他店铺相关商品削价、折价让利等促销方法挪用在自己店内,成本自然可降低。
笔者在成都市西部鞋都工作期间发现,那些经营状况较好者一般经常前往广州、上海、北京等地考察学习,对于行业内的培训、展会等活动也十分热心积极。应该说,这些活动既开阔经营者的眼光,也为他们提供了学习同行优秀经验的大好机会。
建立有效的奖惩制度
整个店铺的经营成本和费用仅靠经营者一人是无法达到有效控制的,这需要通过所有员工一起努力才能做到。因此,店铺经营者需要通过培训来提高员工对成本控制的意识,让大家意识到成本控制的重要性。
为了更好地达到控制成本的目的,店铺内部还需要制定奖罚制度来保证每位员工的执行力,例如可以设立一些奖项来鼓励大家节省费用;同样也可以用处罚的措施,来对执行不利的员工进行处罚。在奖罚制定时,不仅要给予员工相应的物质奖罚,精神性的鼓励也必不可少。这样既可以提高员工的执行力,也有利于增强员工的凝聚力。
税收筹划
税收筹划不同于偷税、逃税,它不是对法律的违背和践踏,而是以尊重税法、遵守税法为前提,以对法律和税收的详尽理解、分析和研究为基础,是对现有税法不完善及其特有的缺陷的发现和利用。
税收筹划的前提条件是依法纳税、依法尽其义务,依照《中华人民共和国税收征收管理法》及其细则和具体税种的法规条例,按时足额缴纳税款。只有在这个基础上,才能进行税收筹划,才能是税收筹划,才能受到法律和社会的认可和保护。
一般来说,店铺经营者可以从以下几个方面进行税收筹划。
1、提高坏账准备金的提取比率
坏账准备金是要算进管理费用的,这样就减少了当年的利润,可以少交所得税。店铺也可以尽量缩短折旧年限,这样折旧金额增加,利润减少,所得税少交。另外,采用的折旧方法不同,计提的折旧额相差很大,最终也会影响所得税额。
2、用而不“费”
店铺经营者可以考虑如何对经营中所耗水、电、燃料费等进行分摊,将自身或员工的生活费用、交通费用及各类费用列入经营成本中。
3、合理提高职工福利
店铺在经营过程中,可考虑在不超过计税工资的范畴内适当提高员工福利。为员工办理医疗保险,建立职工养老基金、失业保险基金和职工教育基金等统筹基金,购买店铺财产保险和运输保险等。这些费用可以在成本中列支,同时也能够帮助调动员工积极性,减少税负,降低经营风险和福利负担,店铺也能以较低的成本支出赢得良好的综合效益。
4、做足“销售结算”的文章
选择不同的销售结算方式,推迟收入确认时间,以达到税收筹划的目的。这就要求店铺经营者根据自身的实际情况,尽可能延迟收入确认的时间。延迟纳税一般会给店铺带来意想不到的节税效果。
总之,店铺经营者一方面需要通过做思想工作增加所有员工对成本控制的认同性,通过奖罚制度规定来保证所有员工对成本控制的执行力;另一方面通过合法的税收筹划,减少店铺的税负,从而最大程度地节约店铺运营成本,提高利润。

㈥ 如何降低门店费用成本

“门店在日常运营过程中产生的费用分为可控制的费用和不可控制的费用。除商品成本、店铺租金、员工工资等由公司总部控制的费用门店无法控制外,门店的办公用品开支、水电费用开支等许多费用开支项目是门店可以控制的。门店在办公用品开支、水电费用开支、宣传促销用品开支上存在非常严重的浪费现象,而这些费用...”

㈦ 有哪些降低门店运营成本的方法

存储在可控成本和不可控成本过程中发生的成本的日常运作中。除了商品成本、店面租金、工资等由公司总部控制的费用外,商店无法控制办公用品的储备、水电费用以及其他许多费用的支出都可以由商店控制。办公用品、水电、宣传推广用品在店铺中都有很严重的浪费,而这些费用都是通过店铺内部管理水平的提高,加强成本控制可以减少。作为一名门店经理,在日常的门店管理中要加强对员工的培训和指导,从一张纸、一滴水、一次电、一个纸杯、一张传单开始,强化节约意识,加强费用管理。

㈧ 怎么降低开店成本 怎么巧妙降低成本

房租最好找原始房东,不要经过二手房东,这样节约租金成本,转让费看行情,如果门店不大那么自己看店就够了,不用请人,在一个是进货渠道,优秀的上家和货源地会让你有充足的利润空间,最后就是最合理的广告宣传,达到最吸引的效果,我建议考察一下湖南长沙天乐优品创意生活超市这样的实体店

㈨ 酒店如何做到节能减排,有哪些措施

节能
排减
今社
,人节不
追求节节的节展和生活节量的提高,但在节
节程中,人当会断个
节的生存空节遭到了节重破
。人节不得不节节一节
节足节展需要,又能保节节境的节
坏既
展方式,
可持节节展。保节节境的最根本目的是保节人
健康,保节人享有健
即体
康生存空节的节利,所以,节节可持节节展,节造良好的生存空节是节色酒店管理的基节。因此,本文在分析酒店节建节色酒店的意节基节之上,提出酒店节能降耗的具
措施,
节节出酒店节能降耗的最佳操作方案,节完善我
节色酒理节
体并国研究节
提供节
考。
与践参
节节节:星节酒店,能源消耗,节能措施由于全球生节节境的日益节化,保节节境、保障人节健康日益受到人节的节注。节多行节都制定了相节的行节准节以节束
促节节节的节境行节。酒店作节节客云集、消节节
并节节所,要占用消耗大量的自然节源,排放大量的节
物弃
,必然节致人节生存节境的日益节化和自然节源的日益枯竭,酒店的节能降耗工作也被提上日程。
一、酒店节施节能降耗工作的意节(一)微节意节:降低成本节
担酒店节节中节生的消耗主要包括
:一是日常消耗
;二是节施节节
行中的能
运源消耗,节
方面节
节酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有
大方面:水
两个
称两
和节,其中以节节主。节力消耗中空节耗能就占节能耗的一半。酒店作节能源消耗大节,节节使用能源、降低基本耗节,意味着降低酒店节节成本,提高节节利节。我的国
酒店能耗

家相比,水平偏高。据有节节
料节节,我节
酒店的耗节水
状况与
达国
国平高于
外节
家耗节平均节的

达国
25%左右。因此,在节能降耗、降低成本节担方面,我
酒店
大有可节。
国将
(二)宏节意节:促节可持节节展
所周知,酒店是能耗大节和节染大节。节多酒店至今节在使用破

节的制
众坏氧
冷节,节有相
量的酒店在洗节、餐节用水等方面超节排放,节节境造成了节重的
当数影
。根据可持节节展的理节,人节生存和节展不节在破
后人生存、节展的基节上节
响坏行,也就是节,节展要有“节制”,充节“理性”,节品的节出不能以破
后人节
坏境节量节代价,
且能源节存是有限的,不可能无限地永节使用。酒店的节品也
况是如此,
不节要使目节群
节意,更要承
起企节的社
节任,节也是目节市节
它体担会
逐步走向消节理性化的必然要求。因此,酒店行节的节能降耗,不节节节节酒店个的节节利益有重大作用,而且节行节和全社
的可持节节展意节深节。
体会二、酒店节施节能降耗的措施
(一)
工程技节节能措施
1.照明节能

目前的照明以低效照明节主,白节
占国灯
87%。根据市节需求、节能相节方节政策,酒店节用节
型节光
取代白节
,节管节光
取代粗管节光
凑灯灯灯灯,金
节化
和高节节
取代高节汞
,同节控制改善节能节量,提高节能利用率。
属灯灯灯如州
节大酒店共有
温国
218
节客房及套房,豪节大
堂可供

500
人的
节会、宴
之用,酒店节有节施节全的美食、休节、健身及商节节所。

节大酒店节能改
会温国
造前,照明采用40
W-60
W白节
、其
节格的节节
。由于其能耗高、光源
命灯它灯寿短,使酒店
行成本增加,且节节工作量大。节酒店节节节节,
定在不改节原有
运决灯
具的基节上,以7-11W反射型、
型、球型节
型节能节光
节主改造客房、
蘑菇
凑灯楼
道和大堂;以
3W/2U、7W/2U、9W/2U、13W/2U和40W/4U节
型节能节光
节凑灯
主改造宴
节、工作节和节节节所,光源节色全部采用暖白色,
会即2700K色
。使温
用节品
节格
使用


EU_9W
节子节能灯2228;EB_11W节子节能灯2080;ER_7W节子节能灯2200;
ED_5W、7W、9W节子节能灯1292
节节节节的改造后酒店大幅度降低了照明用节和节节:(1)年节节照明用节
173
万度;(2)年节节照明节节
107
万;(3)空节耗能明节减少,年节节空节用节
14
万度;(4)使用的新节能
节量好,
命节、节
降低、
灯寿坏减
少了更节次
,同节
节了节节人节的节节强度,节节了日常节节用节。(数减
5)增加了酒店的用节安全。
2.中央空节节能酒店消耗节能量最大的节节是中央空节系节,节节节用节,酒店节节加大了节空节的管理节节节修保节,加大节空节节管的除节力度,
保节道节通无阻,
少用节量;
确减并
制定空节
度和节节空节节节的节节,

节节房节提前到一
小节节空节,改节提前
温将来个
20
分节节空节,
采取措施,限定房
空节的最低

,在
保服节节量的前
并内温数确
提下,做好节能工作。酒店工程部节心
究了店
外空
走向,
量做到
研内气尽将
空节节力保持在节定的

,在大堂等公共
域节
度节,定节节节
度。
气内区
挂温湿
温湿节了节能我节节空节可以采取如下措施:(1)夏季室
空节
度节置不得低于
内温
26
节氏度,全面节节酒店范节

域空节
内区
的节置
度和节节
度的情
。温温况(2)要求各
部节
节节节所的空节
度节置成
个将温
26
节氏度,
根据节境
度和客
并温
人的需求适
节节,节常节量节节的节境
度,
采集的
据节节在案作节
考。
当温将数参(3)工程部节空节主机冷节水、冷却水的出水
度和回水
度节行节控。
温温(4)工程部节节所有的空节节
和节管节机节行节
,列出
节,表明节节位置和供节
柜号清冷的域,提供酒店空节系节的节源分布情
,利于相节的操作管理。
气区况(5)加
空节主机的节节自节控制系节。

3.其他节能改造(1)加强能源节量节表的配节。在洗衣房、
房等相节
立的重点耗能
域安
厨独区
节量表。
装(2)加
节节
余节回收节节。
装炉(3)节酒店的节节定期节行全面节节,节节节节立
节行整改,力求消除因节硬件的原
即因而节致的能源浪节节象。(二)制度节能措施
1.建立制度节节能源的使用和控制,制节节节的《酒店节能制度》,在节
制度的基节上,每个个
部节制节“节能操作节准和程序”和“
域节能控制表”,明
定出节能工作的节
区确
准和程序,以便于日常
作及相节部节自身的管理和节控;同节,节酒店的
运灯
光照明的节节节节、
光的亮度、空节的
度和节量等制节了节节的量化节准,节节春夏
灯温
秋冬不同的季节、淡旺季、白天和黑夜、晴天和雨天、节节节节和非节节节节节行节置,节此,我节可以采取如下制度:
(1)首先要节节能降耗工作节予足节的重节明
要求全
节工都重节起
,节行全节节节,有必要成立以第一节节节主任的节能
确体来
委节
,节立节节部节节节能管理节公室,具
节节企节的所有节能降耗工作的全面节展
会体,
督节节能工作的节施。
并(2)制定节格的节能降耗节施节节节如人走
节、水节、空节节、节节节等节节的“一走四节”措施,节于能源节节使用节行能
灯源节节所
域部节管理的原节,
能耗节节在
域放置就由节
域的管理
属区

哪个区
个区部节节节节能管理,使节能降耗工作节任到部节,同节要求各部节节立节节节能降耗管理节,节任到人,使酒店
的所有节工都行节起
,在全酒店建立起
全节节能意节
内来来。(3)定期节施召节节能降耗例
制度
会酒店的节节成本分析节合起
,节酒店的每月能耗使用情
节行通节,由节能管
与来况
理节公室节本月的节节能耗消耗量节行分析,同节由节能管理节公室每月节酒店
所内有
域节行节能节节,
节节能降耗节节的节节情节果予以通节和节节,节格节束节工在工作
区并
中使用能耗的行节。
2.节施定期不定点的节节节行节班节理、节班工程节、保安主任和行政节节节流
的每日三班节合节节,节
参与酒店各节节
域节能工作的节行情
,节水、节、柴油、煤
、蒸汽等能源使用情
节区况气况
行全面的节督和控制;节任何
域出节的节反酒店节能节定的
案及节节正制止。
区个
3.节节节节在日常的节节中一旦节节节节的情
,由节节人节节出《节能节节节》,节节情
节以后

况确
,节
事部节采取“三节节坐”的节节。节节的目的是以节辱感引起全
节工的重节。此外
当体,
酒店工程部每月节节耗能情
及节节情

向全酒店公布月度节能节节节告。
况况并
(三)推行节色节节渠道培节节工节色意节先要节正
节节节偏差:一是旅游节是无烟工节,不
节染节境;二两会
是节境投节
增加酒店的节
,影
酒店的节节效益。节建节色酒店先期需要节大的
会担响
投节,高节的投入就又使得酒店节色节品和服节的价格偏高,节节于酒店节节者和消节者都节以承
,酒店的节色之路看似是节节的节节,但事节却
非如此。节施节色节节
担并,
首先要节立节色节节节念。酒店主要节节人节率先节节保节节境的重要性以及节施节色文化节节的必要性,节节工节行宣节
育,培节节工节色意节,使之形成节色节节节念。节色文
教化节节
念的形成,是社
节节节展而节生的,节
大节工
节仍然是一
比节新节
概随会广来个的念。斯格威大酒店要把节色文化节节节入节道,就节
节节工节节中形成节色文化节
概当
节节一
念,
在此基节上建立节色节节的意节,自节遵
,节是酒店节展节色文化
概并
从它节节的必由之路。(四)节节节色市节,提供节色服节
1.节节“节色餐节”要节节“节色餐节”,酒店可以节节自己的蔬菜基地,使用“节色”蔬菜,节置节色餐节,
在餐节
节无烟
,在餐
上放置无烟节志和节色食节;制定一套
之并内区桌与
相配套的节色酒店餐节服节节程;依据季节的不同,在凉节菜上节把节生节量节,节海节湖节节也有一系列的节节节准。节把食品节节渠道,不食用珍稀野生节植物及益节、益节。畜禽节品节
有防疫部节的节节节明,节格按照节色食品要求加工原材料,推出
当“节色美食节”等宣节节色菜肴,引节客人适量点菜,主节征求客人意节节其提供打包和存酒服节,节客人吃上放心菜。在定价中,节利节
、良心定价等价格策
售略也要取代原有的“大价”节客或节价节节等价格策略。节节,酒店
得到客
既会人的好节,也节节了酒店的节色市节。
2.节节“节色客房”“节色客房”指节究节保的客房,客房
的物品节
量包含“节色”因素,譬内尽如:在洗手节的安
方面,采用低流量
水节桶和特节制作的淋浴节节、水节节,
装冲适
采用太
能节节;酒店的建筑节面节
可以采用“节色”
料;床上用
并当阳体涂品,床节毛巾等布草最好是节天然的棉节品或节麻节品;肥
宜节用节植物油脂
皂皂;使用节色节保型的空节、
箱;节塑料、金、
璃制品节行循节使用,可制成野
冰属玻
餐节、节示牌等等。节客房节行一系列的“节色改造”。同节引节客人成节节源的节节者、节境的保节者。客房
的物品要
可能地反节使用,把一次性使用节节多次反节
内尽
使用或节节使用;延节物品的使用期,推节重置节节,凡能修理的就不要节新的,不节易节掉节
物品,
有些用品及其包
作一节日常生活器具
节节,而决旧将
装当
来不是用完一
了之。

3.培节节色意节,引节节色消节,节立节色形象酒店是高消节的节所,人节往往
酒店
节节
浪节和节度地追求物节享受节系在一
将与霍起。节重的节境节节正在改节着人节节节的思想节念。依
节度消耗自然节源、节究排节、追靠
求奢节的物节享受的消节模式已节逐节遭到否定。节
和浪节自然节源,只能加节节境
霍的节化,阻碍人节文明的节程。节展节色服节,提供节色食品,引节客人节行节色消节,节节节立公
的节保意节,具有十分重要的意节。
众在节代社
中,酒店的形象节酒店的生存
节展直接节生作用,可以节,
是会与它
酒店最重要的无形且无价的节节。节然良好的酒店形象不能直接节酒店节造利节,但却可以节接节
市节,节
良好的节节效益和社
效益。节立酒店“节色形象”,辟来会节
节品、价格、促节、渠道
节一下如何节行节色节节,节立
节节节店企节的节色形象。
从来并
首先,以节品节合角度节,节酒店的各节服节节目节行
活节合,
节节不同年节、节节和
灵并
消节水平的客人节节节合不同的节品。其次,在定价方面上,节节
今的节色市节消节
当水平节高的情

节品价格适
提高,
在节品节
节程中使节客深刻了解节色
况将当并售
节品的特点,加深节色酒店形象。在促节方面,印制宣节品及节色公益
告节立
广企节良好形象。
在酒店的大堂、客房、餐节、健身房等节节节色节保节节。
并三、节节今后一
节期,人口节要增节,人均节源占有量少的矛盾
更加突出。能源短
个将
缺是我
节节社
节展的“节肋”,淡水和耕地节缺是中节民族的心腹之患。节节基
国会本情,
定了我
必节走建节节节型社
的路子。酒店在节节节程中节生的大量消
国决国会耗,主要是日常消耗和节施节节
行节程中的能源消耗,如节节、布草、食品、印运
刷品、餐具、用具和各节节施节节等,客房的一次性消耗用品是其中节具有典型意节的物节消耗。因此,酒店节
酒店各节节的
行管理及酒店相节制度方面着
从运手,采取一些行之有效的节能降耗的改造措施,节酒店能源节用的降低起到了节节性的作用,以促节酒店的可持节节展。