Ⅰ 江西萍乡4小伙吃小龙虾自助4小时狂吃80斤，店主的损失有多惨重
江西萍乡有4位小伙子吃小龙虾自助，4个小时狂吃80斤，店主一共损失了1600元。小龙虾价格比较贵，由于该店主小龙虾的养殖户长期有生意来往，需求量比较大，进价便宜些，成本价大概在20元左右，吃掉了80斤这一数据相当恐怖。大部分人都装不下，毕竟人的胃只有这么小，小伙子为了占便宜无所不用其极，只会让人鄙视，那么让我们来具体了解一下吧！
总之，老板并没有去咒骂这几位小伙子，而是很平淡的讲出这件事，可见比较大度。希望老板通过视频之后爆红，能够多吸引一点有素质的客人到店来吃龙虾，否则店主会损失更多。
Ⅱ 开火锅店需要多少钱总投入成本大不大
这个问题问得太笼统了，你想开多大面积的，能容纳多少人，加盟的还是自己搞，自助的还是点餐的，店开在哪，风格是什么样，定位又是怎么样？兄弟你想清楚了吗！以上因素包括其他的不一样，那成本肯定是不一样的呀！
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但是餐饮的成本，其实是有公式可以套的！强制成本：7个月的房租，为啥是7个月，押一付六，再不济你半年得做完吧！3-6个月的备用金。一把米憋死一个英雄汉听过么？不要走一步做一步，那些突然倒闭的餐饮可能就是缺备用金被憋死的材料采购费和调料采购费。其实现在像火锅这种，调料重要比其实很大！这个也得根据你店铺人流估计出来备着！营销运算：现在不是“酒香不怕巷子深”的时代了，宣传是很重要的营销手段！广告、渠道、打折、赠品、活动这些要花的钱都计算出来
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非强制成本：店铺转让费、装修改造费、设备采购费（可以二手就二手，能节约好大一笔钱）加盟费：要加盟的兄弟，加盟费能不给就不给吧！
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我的意思就是别加盟了，都是坑其实餐饮看起来好做，但是做长做好都是学问，如果你想做餐饮，我劝你还是先多学一些东西吧！你可以去看看豪侠汇蒋毅的内容，11年的餐饮经验，写了500万字的创业笔记，从中能够摸索些东西的。现在经营豪虾传已经变成了了中国十大小龙虾之一了！全国必吃榜餐饮人不好做，但是一旦做，还希望你们做个良心的餐饮人！
Ⅲ 你们吃自助餐最赚的一次经历是什么情况
人均49元吃到带螃蟹、青虾、小龙虾、三文鱼、北极贝、甜虾、各种贝类、各种肉类、各式糕点的自助餐，实在是赚翻了。
其实吃自助餐，大多数人都是本着一定要吃得远远超过付的餐费的心态去的，但是除了大胃王和天生食量大的人，大多数都并不能占到自助餐老板的便宜。
海鲜一波吃完，还可以再来一波，这个过程中吃牛肉，不需要什么调料和蘸料，单单加了洋葱啤酒香芹拌出来的牛肉就味道很好了。
等海鲜和肉全吃完，还可以叫服务员换一锅清水，去小料台取上一块重庆牛油火锅底料，取上些羊肉、鸭肠、毛肚和一些喜欢的素菜来吃。最后再来一点水果来解解腻，简直太美好了！
虽然和大胃王们相比，我们这种普通饭量的吃自助并不能达到那种都把老板吃破产的状态，但是不到一百块钱两个人吃这么多东西吃到撑，也是实实在在的大赚了！
Ⅳ 自助餐能吃回本吗
Ⅳ 吃海鲜自助的时候，吃什么食物可以吃回本
自助餐可谓是相当的火爆！之所以大家都喜欢吃自助餐，一是因为划算，相对便宜的价格却能让我们吃到花样繁多的菜品；二也是最重要的，就是我们可以自由的选择，并且想怎么吃就怎么吃，无拘无束！
四吃（喝）清茶或白开水：我们去自助餐是去享受美食的，暴饮暴食不可取！而且喝酒虽说可以助兴，但却不如一杯清茶或者一杯白开水，能让我们细细的品尝到食物的滋味！
Ⅵ 为什么自助餐厅价格这么便宜，老板还不会亏本
现在有不少朋友都非常喜爱自助餐这种餐饮方式，首先由于它高度的自由性一，所以我们只要在荆门郊区基本费用之后就很少再需要和餐厅的服务员打交道了，其次就是对菜品的选择，上面有很大的自由度般自助餐厅都会将菜品放在台子上，供人们随意取用，自己想吃什么菜就可以选择什么菜，而不像普通的餐馆里需要挑选菜品，同时还是要衡量它的价格，在自助餐厅中通常情况下都是不加限制的，想吃多少就可以吃多。然而我们不由得怀疑这些自助餐厅的老板是否会因为客人吃得太多而导致大量的亏本，甚至导致餐厅的倒闭呢？
除此之外有一些自助餐厅还会有弥补措施，那就是如果我们每个人吃的东西剩下的太多餐厅会收取剩余菜品的全部费用，因此也有很多人会在拿餐点的时候比较谨慎，不让自己拿的太多，导致最后吃不完还得赔钱。综合算下来，自助餐厅的老板还是有钱赚的。
Ⅶ 江西4小伙吃80斤小龙虾自助，他们吃回本了吗
相信大家平时有时间都会选择跟家人或者是朋友去到自助餐厅大饱一顿。尤其是自助餐也是深受年轻人的喜爱，只要在不浪费的前提之下，大家也尽可能的敞开肚皮随便吃喝，也许很多人也会纳闷，假如自助餐厅每天都来那么几个能吃的顾客，老板究竟会不会亏本经营呢？近日江西萍乡的4名小伙子在运动过后每人花费79元进行小龙虾自助餐，最后令餐厅老板傻眼的是在4个小时之内，几名小伙子一共狂吃80斤的小龙虾。
不过坦白说，假如老板每天都碰上那么几个如此海量的顾客，这样的生意也实在难以维持下去，唯有亏本的买卖，尽管老板的心里有千万个不愿意，也要含泪的面对现实。不过在此也忠告各位食客，特别是平时喜欢吃自助餐的朋友们，一定要掂量好自己的胃口，千万不要为了吃回本而选择暴饮暴食，这对于自己的身体无疑产生强大的负荷。
Ⅷ 为什么自助餐那么便宜
自助餐是很受大家欢迎的聚餐形式，相信很多人都知道，一定要挑贵的吃，把花出去的钱吃回来。“扶墙进去，扶墙出来”是人们对于吃自助餐的方法，可是真的能吃回本吗？隔壁的王叔叔给我们科普了一下，结果是，没门！
为了在自助餐厅吃回本甚至“薅羊毛”，网上出现了各种自助餐攻略，也总结出无数自助餐经验。
有人仔细研究各种食物的饱腹感差异，精心设计就餐时间、进食顺序，甚至连餐位也仔细挑选，比如离主餐台近一些，就能在抢夺昂贵食材时占得先机。
网上还广为流传一份“七步吃垮自助餐厅教程”，它提倡吃自助餐得“先水果后海鲜”、“尽量少喝饮料”，在不同类型食物中间再来点沙拉让肚子“缓一缓”，循序渐进方能回本。
但实际上，自助餐厅靠顾客吃是吃不垮的，而你想要在自助餐厅吃回本，也没有那么容易
这时候就有小朋友要问了，我提前一天不吃饭我就吃龙虾就吃牛排，什么绿叶青菜统统一边站着去，这回该老板哭鼻子了把。其实要回答这个问题不难，你得先了解自助餐厅的食材以及批发成本。
不同于我们自己去菜市场买食材的价格，批发食材往往更便宜
因为自助餐厅和其他餐饮企业一样，都可以通过批发采购的方式压低食材价格。
零售的梭子蟹一斤就要花四五十块钱，而餐厅进货时15斤才花100元；1斤冷冻花蛤肉的价格接近50元，但采购价格不过13元……大量采购，往往能压低食材的价格，而自助餐厅的食材消耗量更大，采购价格的优惠力度也更高。
而且，相比于你在专门的餐厅吃到的菜品，自助餐厅会放宽一些对食材品质的要求，来降低成本价格。
比如，一般餐厅的鲍汁捞饭使用的基本是新鲜鲍鱼，一只价格可能在20元左右，而同等或者稍低价位的自助餐厅可能会使用冷冻干鲍鱼，每只价格不过五元。
我们吃烤肉、涮肉一般都冲着牛肉、羊肉去，但是市场上这俩肉又比较贵，所以很多商贩都会选择比牛羊肉便宜很多的肉类。
比如用鸭胸肉来替代牛肉，因为鸭胸肉的批发价格相当于牛肉的三分之一甚至更低（取决于进货量）。
实际上鸭胸肉在自助餐尤其是火锅自助餐里十分常见，下图为鸭胸肉批发中比较常见的鸭胸肉卷：
其他常见的肉类选择还有猪肉或者鸡胸肉，选择鸡胸肉的较为少见，因为鸡胸肉脂肪低，而且颜色单一切出来很容易被发现，猪肉则是由于价格较高（尽管比牛肉便宜很多了）。其次在自助餐厅，往往提供给顾客的都是冷冻海鲜，成本大家可想而知。
Ⅸ 在什么位置开自助火锅店好
1.嘉伦火锅城主要经营火锅/自助/海鲜
地址:罗湖区嘉宾路1010号
2.景轩酒店二楼吧,68元海鲜自助餐。
地址：乘公交车或地铁在岗厦下即到
3.潭鱼头“的自助火锅48一位!!
地址：兴华宾馆附近
4.新闻大厦对面的水务集团那个楼里，万德诺伏特酒点的二楼。中午自助餐是66，晚上99元有龙虾火锅。
5.相约烤吧
松岭路56号
30元/人
6.东城自助火锅
东门南路与嘉宾路交汇处
20元/人