‘壹’ 为什么自助餐那么便宜
自助餐，作为一种顾客自己随意盛饭盛菜吃喝的餐饮方式，拥有非常高的自由度，因此非常受欢迎。
同时，一个人吃自助餐的费用少则十来元钱，多也不过几十元，给人非常便宜的感觉。正因为如此自助餐就更加受欢迎了。
自助餐之所以会那么便宜，是因为以下几方面原因：
1，薄利多销。
自助餐的经营模式，就是以数量取胜到薄利多销模式。
这种经营模式之下，每位顾客在店里用餐，餐馆获取的利润其实并不是太高。
这样说起来似乎餐馆要亏本。……事实上并不是如此。
经营自助餐的餐馆，走的是以数量取胜的经营模式。……虽然单笔生意的利润不高，但是因为顾客数量多，所以总利润也是非常可观的。
2，用工成本低。
普通餐馆采取的是顾客点餐，服务员送餐上桌，并且提供相关服务的模式。
这样的经营模式，需要雇佣很多服务员，经营成本比较高。
而自助餐则是由顾客自己取餐，无需服务员提供服务。
这样一来，餐馆就可以节省下很多用工成本，增加利润。
3，食材成本低。
因为自助餐餐馆采取的是以数量取胜的经营模式，所以餐馆需要采购的食材数量就非常大。
这样一来，就可以以比较低的价格进货，降低成本，增加利润。
4，营销方式的独特性。
自助餐是以单个顾客的消费状态来计算其消费金额的。
这样一来，以单个人的状态进行计算，自助餐的费用就显得比较低了。
比如一个人吃自助餐花二十元，会觉得很便宜。……但是如果十来个人一起出去吃饭，总共的消费就要达到二百元甚至更多了……这样总体计算下来，你会发现大家一起的总消费数额并不是太低。
上述几方面原因，就是自助餐给人留下价格便宜的印象的原因所在。
‘贰’ 现在什么饭店最火爆，最赚钱呢最重要是要投资成本低。
你好。选择饭店进行投资，是需要做很多准备工作的。我觉得投资任何东西都没有投资饭店难，需要不停的和工商税务卫生等等打交道，而且许许多多的细节都可能决定饭店的成败，哪一部分不留神就可能导致满盘皆输，而且饭店的口碑是很难挽回的。吃的东西人们往往反映会非常敏感，而且这种反映也很难被察觉到，也就导致想改正也不知从何下手，所以我建议选择饭店投资还是要慎重。口味只是一方面，甚至可以说是一小方面，细节的东西很重要。
资金小如果想投资的话，建议选择风险回报相对低的项目，做些稳当的生意来慢慢积累资金，有资金之后选择性就会很大。所谓越有钱的人挣钱越容易，也就是这个道理。
‘叁’ 高房租时代，开办什么样的餐馆投资最少，费用最低
锡蒙羔火锅提供的“家餐馆”型的加盟店模式，是“投资少，运营费用低，毛利润高”的创业投资才是风险最低的！
锡蒙羔火锅是中小型的加盟模式，特别是“家餐馆”模式更受欢迎，投资少，利润高。基本是无风险的投资模式。一般100平米左右的“锡蒙羔火锅”加盟店，若是“家餐馆”模式的，年纯利润都在10-15万元。
公司提供特色的肉品，包括锡蒙羔羊肉、藏酷牛肉、白野猪肉、青稞面，专供锅底料等；
锡蒙羔火锅又是傻瓜化操作模式，加盟店无需专业的厨师和改刀，运营费用低，操作简单。
锡蒙羔火锅是专门为中小型投资创业者提供的餐饮加盟模式，特备适合夫妻创业、农民工返乡再就业、居家女性创业的好途径。
只有“投资少，运营费用低，毛利润高”的创业投资才是风险最低的！
‘肆’ 现在开什么店成本低利润高
可以做黄金回收，即将别人需要变现或者更换的黄金、铂金等贵金属首饰回收，赚取其中的差价。
一般黄金回收每克利润在20-50元左右甚至更高，一个普通县级城市的一个不到十平米的小店年纯收入均在十万以上，并且这个行业有一定的行业壁垒，不经过专业学习一般人对黄金行业不敢轻易触碰，所以在一个城市不会形成扎堆竞争的局面。还有黄金回收基本不受金价浮动影响，金价高的时候高收高卖，金价低的时候低收低卖，只赚取差价。相比其他传统商业经营的辛苦，黄金回收非常轻松，没有进货库存压力、没有服务压力、没有售后压力。
‘伍’ 一个人开什么店成本低利润高
1、摆摊卖小吃
以手抓饼为例，一个手抓饼，加一个鸡蛋，加一个香肠，加几片生菜；卖的价格大约在5块钱左右。一个手抓饼大约在3毛，一个鸡蛋大约3毛，一个香肠大约5毛，生菜大约在1毛；所以一个手抓饼的食材成本才1.2元，加上其他的调料，总成本算2块，售卖是5块，利润就是3块一个。
‘陆’ 什么饭店成本低
擀面皮和凉皮、炒的都很好啊
‘柒’ 如何开一家餐饮店，需要多少预算
首先看你在什么地区，想做什么餐饮中餐还是快餐西餐，确定好自己要开什么样子的饭店，然后去踩点看你这个地方有多少家一样的饭店，都开在什么位置，基本每天都有多少人流量，这些都要先踩点估算好。
然后就是店面，你可以选择接受转租的店面，然后简单改装一下，这样装修和买设备成本是最低的，卫生问题直接请保洁过来就全部搞定，很多设备你都不用在买。
如果是要租新的店面装修那么成本就会增加，根据我这个地方的消费来说，房租一年+装修+设备总体下来最少三十万，还有前期的食材各种损耗，试营业，员工工资，水电，给各种部门的红包往来这些都是要另算的。
所以主要就是看你当地的消费水平，看你是要加盟还是自己创业，预算最少要50万能开的起来，我说的是饭店，面馆啊，麻辣烫，米线这些20万+能开的起来，而且这些都要加盟，加盟费也要不少，自己开除非手艺这的很好，而且小餐饮现在都靠外卖。
你也可以考虑只是简单租个铺面主要做外卖。
希望我的回答能对您有所帮助，望采纳。
‘捌’ 开甜品店和中餐馆，哪个成本低一些
甜品的成本还是很低得，价格随机应变。只要不低于成本价都会有赚。一般甜品的毛利率维持在40%-50%不困难，每碗甜食的纯利在1-2元之间。一间15平方米的甜食店，每月盈利可达到4500-7000元。
那开一个甜品店需要多少资金？
其实这个问题还真不太好回答，主要看你店铺开在哪边？其实根据地段考虑房租、基本装修及一些简单的甜品店开张，桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜等必然开支，估计开张所需成本最低约1-5万元。而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，一般千把块钱即能应付数十天的消耗。如果是加盟得一些现在市面上比较甜品店如：“五条人糖水铺”，加盟费也要考虑进去。一是房租，二是工资，尤其是厨师工资。所以要想成本低，你就要从这两点考虑。如果你自己是厨师，可以考虑开个夫妻店，就在社区门口，不要大，干净整洁点，如果不是早点，炒烧都有，生意好最多再找个大姐帮你洗洗菜，忙时帮忙切配，也可以开个面条馆。或者你可以考虑加盟现在的一些新式餐饮，不要雇佣厨师，自己去学习回来操作，但这类店铺位置要好点，房租要高了些。
‘玖’ 自己开饭店 需要多少钱开店成本高不高
自己开饭店的成本应该是要根据饭店的规模来计算的，另外，饭店的地理位置以及定位也是决定成本高低的一个重要因素。
开餐厅的几个成本警戒线：
那么，开店成本到底应该怎样把控呢？是否有一个明确的数据指标？综合多位餐饮人的实际经验，整理了出几个餐饮成本警戒线，以供参考。
1、租金成本：不超过预估销售额的10%。
某餐饮创始人透露，他们在考虑租金成本时规定，要将租金成本控制在营业额的10%以内。
为什么不是定一个额度，而是定一个比例呢？因为租金具体多少不是最重要的，重要的是营业额能够达到多少，好地段的商铺租金肯定会高，但是相对的营业额也会比较高。
另外，为了防止乱涨房租的现象出现，签订租房合同时，租期是多长、租期内是否会涨房租、会涨多少，都要事先和房东商量好，并在合同上说明，以防后期成本过高难以为继。
2、人力成本：不超过销售额的20%。
人力成本这块，不同业态的餐厅差别很大，低的会占12%~13%，高的甚至会超过20%，但是比较合理的是不要超过20% 。
现在，人力成本占餐厅成本的比重越来越高。尤其是中式正餐，一个好的厨师往往薪资不菲，为了留住一些优秀的人才，有时餐企还会采用股份分红等手段。即便如此，人力成本也要尽量控制在销售额的20%以内，否则餐厅的经营将难以为继。
3、采购成本：营业额的30%。
餐饮的本质是食物，所以食材的质量一定要有保证。营业额的30%这个比例，一方面可以保证食材品质，另一方面又不至于太高而拖垮整个餐厅的经营。
对于采购成本的控制，比如，找到第一手的优质食材供应商，砍掉中间环节；定期对食材的市场价格进行考察，充分掌握食材市场价格信息，等等。
4、装修成本：开业预算的25%~30%。
对于装修费用，多位老板均表示，这个并没有一个固定的标准，需要根据餐厅的定位和预算进行综合考量。
不同类型的餐厅对装修成本的要求不一样，正餐类无论中餐还是西餐，对装修的要求都较高。在进行预算时，祖母的厨房西餐厅的装修费用一般占开业预算的25%~30%之间，“我们的人均消费在130元左右，所以装修费用一定不能够太低，必须要让顾客进店以后感觉来得值。”
小结
表面上看，餐饮是一个低门槛行业，研究生毕业可以干，初中文化水平也可以干。其实，餐饮行业却内有干坤。
所以，开餐厅绝不能想当然，严谨的数据导向型思维、事先进行全方位考察和科学测算、对每一分钱的用途都精打细算，才能够走出“三月死”的魔咒 。