『壹』 怎麼在家自製汽水
汽水的做法如下：
主料：黃瓜適量、蘇打水適量、朗姆酒適量。
調料：糖漿適量。
做法步驟：
1、首先我們需要將適量黃瓜刮片。
『貳』 怎麼做飲料
蜂蜜大棗茶
食材：
去核大紅棗1碗、蜂蜜適量。
做法：
1、將紅棗洗凈加適量水（沒過紅棗）用大火煮開，轉小火煮至水分蒸發，紅棗爛軟。
2、用打蛋器將紅棗搗碎，晾涼。
3、將搗碎的紅棗泥裝入一個干凈的瓶中。
4、加入和紅棗泥同樣分量的蜂蜜，攪拌均勻，放入冰箱中冷藏即可。
5、吃時取適量蜂蜜紅棗，用溫水調勻飲用即可，也可用過濾器將紅棗皮等雜質濾凈飲用。
冬瓜茶
食材：
冬瓜900g、紅糖300g、冰塊若干。
做法：
1.將冬瓜的外皮清洗干凈，連皮帶籽切成小丁，放入大碗中；
2.撒上紅糖拌勻，兩小時後，冬瓜就會自然出水；
3.將其倒入鍋中，大火燒開後轉最小火熬制；
4.當冬瓜肉全部呈透明狀即可，如果中間水太少，可以適當加入開水；
5.過濾，放入冰箱冷藏，飲用時加水稀釋。
芒果奶昔
食材：
芒果 250克、牛奶 250克、白糖 0.5勺。
做法：
1、准備好原料。
2、芒果從間切開，然後劃十字刀。
3、剝出果肉。
4、把牛奶倒入料理機。
5、芒果留幾個粒，其餘的倒入倒料機。
6、放一點糖調味。
7、用料理機攪拌1分鍾。
8、倒入杯中 撒上芒果粒即可。
紅糖桂花冰粉
食材：
冰粉粉3克，清水500克，紅糖，桂花糖。
做法：
① 將水做開後倒入大碗中。
② 放入冰粉粉，攪拌均勻。
③ 水晾涼後，水也就凝固了。
④ 在透明的凍凍上用刀切成方塊，把冰粉塊盛入碗中。
⑤ 開始熬紅糖水，水開後放入紅糖用勺子一邊攪一邊熬。
⑥ 放入適量的桂花糖。
⑦ 將桂花紅糖水煮出大泡，熬制粘即可關火，稍微晾涼後淋在冰粉上就可以享用了。
椰汁銀羹
食材：
銀耳、椰汁、冰糖。
做法：
將銀耳放入溫水之中泡發，然後洗干凈去除硬皮;即將椰汁、白糖還有銀耳以及適量的清水放入鍋中，煮開之後即可起鍋。
檸檬柚子茶
蜂蜜枸杞茶
食材：
蜂蜜、枸杞。
做法：
將枸杞一勺沖洗干凈放入杯中，兌入開水，稍涼，再加入一小杯蜂蜜拌勻即可飲用。
甘蔗馬蹄水
食材：
甘蔗半條、馬蹄（荸薺）1斤。
做法：
1. 將甘蔗表皮用刷子清洗干凈，切成細長條狀；
2. 馬蹄去掉頭尾的皮，清洗干凈；
3. 將甘蔗、馬蹄放入鍋內加入清水煮1小時。
鮮奶玉米汁
食材：
甜玉米2根，鮮奶400ml，清水400ml。
做法：
① 玉米去皮去須洗凈後，將玉米粒用刀切下來。
② 玉米粒放入豆漿機，加入400ml鮮奶和400ml清水，啟動豆漿機。
③ 制漿完成後，用濾網濾去玉米渣即可。
④ 玉米最好選用鮮嫩的甜玉米，汁水比起糯玉米來更豐富，而且打出來的玉米漿也更細膩。喜歡甜的朋友可以自行加糖。沒有豆漿機的朋友，可以先把玉米粒加水和奶煮熟後，手動攪拌打漿。
水果甜湯
可樂檸檬薑茶
食材：
可口可樂1罐，薑片5片左右，檸檬5片。
做法：
① 生薑切片或切絲都可以，依個人口味添加，不喜歡太重姜味的可以少放些。
② 可口可樂一罐，加薑片，加一片檸檬，一起煮10分鍾。
③ 煮好後把薑片和煮過的檸檬片濾掉。
④ 倒入杯中，放入沒煮過的檸檬片。
『叄』 如何自己製作碳酸飲料
自己製作碳酸飲料需要食用檸檬酸、小蘇打、白砂糖、適量飲用水、密封瓶。
因為小蘇打與檸檬酸反應，生成二氧化碳，二氧化碳溶於水中即可製成碳酸飲料。
製作步驟如下：
1、去一個密封瓶，往瓶中倒入一定量的飲用水，並加入食用檸檬酸。
『肆』 在家怎麼做飲料
在家自製飲品：
其實自己在家做飲品，無非是飲料兌飲料，或者是用上果汁。
1、自製雞尾酒
【食材】
薄荷葉15片、黃檸檬1/4個、青檸檬1/4個、朗姆酒40mL、蘇打水40mL、冰塊適量
做法：
1、 將黃檸檬、青檸檬分別切出兩片備用，剩餘檸檬去皮切塊；
2、將檸檬塊連同10片薄荷葉放入破壁機中加入少許蘇打水打成汁，倒入杯子中；
3、 往杯子中加入朗姆酒、蘇打水和冰塊；
4、 將剩下的薄荷葉、檸檬片放入杯子中點綴裝飾即可
自己在家做飲料講究的就是新鮮與體驗感，基本上用破壁機就能讓自己在家輕松DIY各種飲品~
『伍』 飲料配方大全
夏天適當的喝一些飲料，有很好的消暑解熱的作用，尤其是一些碳酸飲料，很多人在夏天的時候都比較喜歡喝。如果時間比較充裕，可以在家自行製作一些飲料，裡面會放一些真正水果，喝起來也比較健康，比如說獼猴桃酵素營養飲料，玻璃罐飲料等等。
一、獼猴桃酵素營養飲料
材料：獼猴桃500g，白糖400g，純凈水3L。工具：十度良品酵素機，刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網、攪拌勺、量杯、十度良品專用酵素保鮮瓶。
1、提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣凈化滅菌功能（酵素機底部用手觸摸，會感受到有風）
2、溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純凈水的酵素桶，溶解待用。
3、激活菌粉，在量杯中加入小量溫水，再倒進1.5g酵素菌粉，攪拌讓其溶解
4、獼猴桃去皮，切片，稱500g，待用。
5、把第4步准備好的食材倒進溶好糖的酵素桶中，最後倒入激活了的菌粉，進行攪拌。
6、把桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然後按開始（放進機體前，如室內溫度超過30度，請按照機體的最佳加水量的刻度線來加水）
7、發酵12小時，表面沒什麼泡泡。
8、發酵24小時，表面開始產生少量泡泡，聞起來也有獼猴桃的香味。
9、發酵32小時，表面產生大量泡泡，食材開始變軟。
10、發酵46小時，有點灑釀味，只有甜味，沒有酸味。
11、發酵55小時，有酒釀味，一點酸味，但甜味較濃。
12、發酵69小時，表面氣泡不多，酸大於甜，有酒釀味，可以起桶了。
13、分裝裝瓶，放冰箱。完成。
二、玻璃罐飲料
材料：水果切細丁1糖漬檸檬1無糖冰紅茶500cc蜂蜜隨意冰塊隨意冰塊隨意
做法
1、將喜歡的水果切成小丁，我喜歡加入蘋果與鳳梨，若是加入百香果應該也很棒！
2、將切好的水果裝入玻璃瓶內，再加入一片糖漬檸檬片
3、也可以加入糖漬檸檬的汁液或是蜂蜜來調整甜度
4、將玻璃瓶蓋上蓋子，另外將冰紅茶與冰塊分別用兩個保溫瓶裝著，就可以帶出門羅
5、抵達野餐場地後，將冰紅茶與冰塊倒入水果玻璃瓶內
6、冰冰涼涼的水果茶就完成羅！
『陸』 如何做自製飲料
香草奶昔[/b]
材料:
1:水果適量，依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)
2:香草冰淇淋3大匙。
3:牛奶一大杯。
做法:
先將水果放入果汁機，加入牛奶，打均勻後，放入香草冰淇淋，打2，3分鍾，就可以了。
另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素C。
原料：製作約400毫升，小芒果 1個 、奇異果 2個 、低脂牛奶 200毫升 、新鮮檸檬汁 2匙
製作：芒果去皮，切片後放如攪拌器內。奇異果削片後，保留一小片，將剩餘部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌後倒入果杯內，將奇異果片放在奶昔表面即可。
營養成分：
343.4卡路里、蛋白質11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維A860.2克毫克、葉酸22.99微克、維C221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。
[b]香蕉奶昔[/b]
原料：香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許
做法：香蕉去皮，切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機里，攪拌一分鍾。一杯香濃爽口的冷飲就作出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。
[b]葡萄奶昔[/b]
材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，幾塊冰。
做法：先將冰塊放入攪拌機打碎，將葡萄洗凈、去皮，和酸奶一起放入攪拌機充分攪拌。
悄悄話：給葡萄剝皮可能有點麻煩，但你千萬別偷懶，否則你會發現做完的奶昔里到處都漂浮著葡萄皮。
[b]冰涼水果奶昔：[/b]
材料：冰塊、西瓜、香蕉（切成塊）、酸奶
做法：
1、把香蕉和酸奶到入攪拌機，攪拌後到入碗里；
2、把冰塊打碎，到入容器里；
3、放一半的冰與香蕉糊攪拌，到入杯子；
4、把剩下的冰到入香蕉糊上；
5、把西瓜打成汁，到入冰上。
這樣，冰涼水果奶昔就做好了！！！當然也可以用別的水果了
[b]荔枝奶昔[/b]
材料:荔枝6個、鮮奶6安士
做法:荔枝加入鮮奶,放入攪拌機拌勻即可飲用。
[b]香蕉奶昔[/b]
香蕉 640g,
淡奶3/4杯,
雲呢嗱雪糕2杯
糖 1/3杯,
冰水 2杯,
冰塊適量。
香蕉,淡奶預先雪凍。
香蕉取肉放入電動攪拌機內,加入糖,冰水攪拌,再加入淡奶,雪糕打均,即可分盛玻璃杯內,再放入冰塊,插入飲筒即成
[b]草莓奶昔 [/b]
草莓3個，香草(或草莓)冰淇淋50c.c.，牛奶100c.c.，碎冰塊1杯，糖1 大匙
作法:將所有材料放入果汁機中，以低速打30秒
[b]菠蘿奶昔[/b]
鮮奶14安士、冰淇淋2杯、菠蘿2杯、冰塊，菠蘿切粒，1把鮮奶、菠蘿、冰塊倒進果汁機內，加入冰淇淋。
2蓋好蓋子，打開果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。
[b]椰子奶昔(1)[/b]
鮮奶一杯、椰茸2茶匙、椰子冰淇淋三球(或小盒裝一盒)
1把鮮奶、冰塊、椰茸、冰淇淋倒進果汁機內。
2蓋好蓋子，打開果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。
[b]椰子奶昔 (2)[/b]
椰子雪糕1 大球
鮮奶100 毫升
將雪糕及鮮奶置攪拌機中加冰打勻並注入載杯中。飾以車厘子及橙片
[b]木瓜奶昔(1)[/b]
木瓜150克，牛奶200cc（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
木瓜去皮、切塊。
2放入果汁機中加入200cc鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鍾即可。
[b]木瓜奶昔(2)[/b]
原料：木瓜200 克，檸檬汁10 毫升，鮮奶100 毫升，蜜糖2 湯匙
1.木瓜削皮挖出種子，將果肉切碎。
2.放入攪拌機內，再加入鮮奶、蜜糖、檸檬汁，約攪拌 40 秒即成。
[b]木瓜奶昔(3)[/b]
木瓜1/4個.牛乳100c.c..糖3匙同混入果汁機攪拌,再加冰塊少許即成
[b]水果奶昔[/b]
1:水果適量，依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)
2:香草冰淇淋3大匙。
3:牛奶一大杯。
先將水果放入果汁機，加入牛奶，打均勻後，放入香草冰淇淋，打2，3分鍾，即成
[b]朱古力(巧克力)奶昔[/b]
朱古力(巧克力)鮮奶14安士、朱古力(巧克力)冰淇淋2杯、冰塊、朱古力(巧克力)威化餅 、菠蘿切粒
1把鮮奶、冰淇淋、冰塊倒進果汁機內。
2蓋好蓋子，打開果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。
3.倒入杯子,朱古力威化餅裝飾。
[b]芒果奶昔--止暈車船解渴清熱[/b]
成熟芒果3個果肉加牛乳50cc糖少許混入果汁機攪拌過濾再加冰塊即成
[b]咖啡奶昔--提神[/b]
原料：香蕉1大根，牛奶200cc，鮮奶油50cc，即融咖啡2小匙(先溶解)，砂糖1大匙，白蘭地1大匙，冰塊100g
以上材料用果汁機打1分鍾即可
[b]南瓜紅蘿卜奶昔[/b]
材料： 南瓜 60克 ，紅蘿卜 30克，牛奶 2/3杯，檸檬 1/4個，蜂蜜 1茶匙，冰塊 1-2塊
紅蘿卜含有大量的胡蘿卜素，在人體內可轉化成維他命A，對皮膚有益。補充維他命A可明目，使眼睛明亮，同時亦能保持皮膚的彈性，避免過早出現皺紋及鬆弛現象。另外，南瓜也含有胡蘿卜素、維他命B1、B2及C，對皮膚健康亦有幫助。這果汁很適合易患感冒的人改善體質。
做法： 南瓜蒸熟去皮，紅蘿卜削皮後切塊，將所有材料放入攪拌機攪拌即成
[b]香蕉柑桔奶昔-當減肥早餐.防止便秘[/b]
原料：香蕉2/3條.柑桔半個.牛乳100c.c..蜂蜜2小匙
同放入果汁機攪拌即成
[b]麥片奶昔[/b]
材料:椰子汁2安士、麥片2茶匙、鮮奶6安士
椰子汁2安士、麥片加入鮮奶,放入攪拌機拌勻即可飲用。
含優質蛋白質、維生素及礦物質。具有濃郁的椰汁風味，香滑可口，風味誘人。
[b]酪梨奶昔-美容養顏.滋養強壯[/b]
成熟酪梨1個削皮.去種子.切塊.加入鮮奶200c.c..砂糖少許用果汁機打汁,加入冰塊少許即成
[b]香香奶昔[/b]
用料：香蕉2根 香草冰淇淋300g 冰塊100g 牛奶100ml
做法：
1. 香蕉去皮切成大塊。
2. 把冰塊放入打碎機中打製成小冰晶。
將香蕉塊、香草冰淇淋和牛奶放入攪拌機中，攪打至勻，然後再把打好的小冰晶放入，混合均勻即可。既簡單又方便的做法，讓你足不出戶就能享受到高水準的奶昔滋味。
[b]橙茄果蔬汁[/b]
用料： 橙子5個 蕃茄2個 檸檬汁5ml 冰塊100g
做法：
1. 橙子去皮，切成小塊，再放入榨汁機中榨出鮮橙汁。
2. 蕃茄洗凈，切成滾刀塊，再放入榨汁機中榨出鮮蕃茄汁。
3. 將冰塊放入杯中，再分別倒入鮮橙汁、鮮蕃茄汁和檸檬汁即可。
[b]菠蘿冰山[/b]
用料： 菠蘿100g 冰塊300g 煉乳50ml 蜂蜜30ml
做法：
1. 菠蘿去皮，切成小丁。
2. 把冰塊放入刨冰機中，刨成冰砂，然後再倒入碗中。
3. 最後在冰砂上依次撒入菠蘿丁，澆上煉乳，淋入蜂蜜即可。
從第一口起，冰爽的感覺便直透心底。稍加變化還可做出各式口味的水果冰山。
[b]水晶梨銀耳湯[/b]
用料：水晶梨 2個 銀耳50g 冰糖30g 橙皮少許
做法：
1. 橙皮洗凈切成細絲。
2. 將水晶梨去皮去核，切成若干瓣。
3. 銀耳放入熱水中浸泡15分鍾，使其泡發。
4. 鍋放入適量清水，燒沸後將泡好的銀耳、橙皮絲、冰糖和水晶梨小瓣放入，小火慢煲30分鍾，然後倒出放涼，再入冰箱冷藏食用即可。
點評：清涼潤肺，甘甜入味，梨白似雪，橙香四溢。
[b]調制麥當勞的奶昔秘方[/b]
麥當勞的多種口味的奶昔一直廣受歡迎, 夏天就快到了,現在給大家一個秘方大公開, 可以試著在家做喲,很簡單.
香草奶昔
2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 3湯勺糖
巧克力奶昔
2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 2湯勺巧克力口味的Nesquik (雀巢公司出品的一種飲料調味沖劑, 有多種口味)
草莓奶昔
同巧克力奶昔, 只是換成2湯勺草莓口味的Nesquik
製作方法:
將所有材料倒入攪拌機, 高速攪拌直到融為一體即可
如果想要你的奶昔稠一些, 只要把奶昔放到冷藏櫃里待一會兒就行了
仁冰激凌的製作方法
主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
設備用具：盆、電冰箱等。
製作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。
工藝流程： 按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
香芋冰激凌的製作方法
材料：
a 芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 煉乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黃 2顆(先攪散)
e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f 冷開水 1大匙
g 細砂糖 2~3大匙
h (動物)鮮奶油 2杯
i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白)
做法：
1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散, 用攪拌器混合均勻(或用果汁機打勻). 加入c攪勻.
2. 將(1)料用小火煮至有溫度. 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合.
3. e+f混合, 加入(2). 不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀. 離火. 再加入g 攪拌至糖溶解. 將鍋子放冷水中降溫. 至完全涼
透.
4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發. (可以塗抹蛋糕夾層的軟軟程度.). 分兩次加入已冷卻的(3)中. 用攪拌器
攪勻. 再滴入i芋頭精攪拌均勻.
5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需攪拌. (若有冰淇淋機可放冰淇淋機中.)
注意：
1. 因為這個冰淇淋中途不需攪拌. (怕取出攪拌會因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失). 所以鮮奶油要打入細小的空
氣氣泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯時再久一些些.
2. 我覺得這個冰淇淋口感比抹茶冰淇淋還好吃. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成. 若無玉米粉可用太白粉代
替.
3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕餡的那種). 已有甜味. 所以糖的部份請自行斟酌.
4. 若無芋頭香精. 可能芋頭份量要多一些.或鮮奶油份量減少一些. 但不知是否會影響細致的口感. 請大家自行試
試.
5. 若剛取出冷凍時冰淇淋太硬. 可先放冷藏櫃一陣子之後再舀食.
巧克力冰激凌的製作方法
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦）。5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝
牛奶冰激凌原料配方鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量
製作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝進另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰激凌。
三色冰激凌
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰激凌750克食用色素微量
製作方法1.2往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰激凌中備用。2.2另外稱取250克牛奶冰激凌，加入草莓果醬、色素並調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰激凌，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。3.2將上述三種具有不同色、味的冰激凌液，依次裝入事先准備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰激凌。
香蕉冰激凌
原料配方香蕉(成熟無霉爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克
製作方法1.2把檸檬沖洗干凈，並用力擠壓出檸檬汁備用。2.2將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。3.2備好的香蕉洗凈並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。4.2完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。
『柒』 怎麼製作汽水飲料
1
購買蘇打水。到雜貨店購買一兩公升的純蘇打水。尋找不含糖或其它添加劑的蘇打水。你需要的只是純碳酸水。
如果你家中有碳酸化設備，就無須到商店購買碳酸水。
你也可以購買「氣泡水」（sparkling water），有時候蘇打水也被稱為這個名字。
2
決定如何為蘇打水添加味道。你想要水果味或更濃厚的味道？自製汽水是沒有限制的。你可選擇以下其中一種美味口味，或是自己調制：
檸檬青檸。此傳統口味組合十分清爽，尤其當你用新鮮檸檬和青檸自製汽水時更是如此。
香草奶油。另一個在汽水攤受歡迎的汽水口味，這種爽口濃厚的汽水在全年任何時候喝都非常美味。你將需要鮮奶油和香草精。
巧克力。巧克力汽水出乎意外地非常容易製作，你只需一些巧克力糖漿，即可准備製作此汽水。
熱帶雜果。購買一些芒果、菠蘿和奇異果，或是跳過整粒水果，只買各種果汁調制熱帶雜果汽水。
3
選擇甜味劑。自製汽水最棒的事情就是你得以選擇汽水甜度。你可以使用普通食糖，或用蜂蜜、龍舌蘭花蜜或糖漿取得不同風味。選擇與你調制的汽水口味匹配的甜味劑。
比起其它種類的汽水，水果製成的汽水無需太多甜味劑，因為水果本身已能提供大量甜味。
你可將香草和巧克力汽水與楓糖漿配對，製作出有趣的混合飲料。
你可用代糖製作無糖汽水。
4
調制汽水。將碳酸水倒入大水罐或大酒杯里。添加你選擇的口味，無論是鮮榨水果、巧克力糖醬、或奶油和香草。你可添加一些甜味劑，然後用大湯匙攪拌整個混合飲料。你可立即飲用，或是把它存放在瓶子里，蓋緊瓶蓋以便稍後再喝。
當你添加調味劑及甜味劑時可嘗一嘗汽水，以確定你還需要添加多少分量。
將汽水倒進透明玻璃杯，然後放入吸管展示其漂亮的顏色和氣泡。自製汽水是很好的派對飲料。
方法 2 的 2:
專業自釀汽水
1
購買自釀汽水所需用料。從零開始製作汽水意味著你必須真正地購買能讓水產省碳酸化作用的材料。你可在家釀用品店或網上購買這些材料。[1]你將需要以下材料：
容積約19公升的水桶
有蓋子的塑料瓶，用於存放做好的汽水
大湯鍋
大攪拌勺
8杯糖
你所選擇的口味
1包釀香檳的酵母
碳酸鈉萃取物（Soda extract，以1:4的比例混合鹽和碳酸氫鈉，再加入蒸餾水溶解）
廚房用溫度計
2
將水和糖煮沸。將約7.56公升水和八杯糖放入大湯鍋中。將此混合液煮沸，並攪拌直到糖溶解於水裡。
你可在這個時候添加任何調味料或你想要的口味，比如姜（製作薑汁汽水）或檸檬皮。讓調味料和糖一起烹調。一旦糖溶解後，你可先把混合液里的調味料濾出，才繼續下一個步驟。
3
將糖水倒入水桶里。若你不想汽水過於濃縮，可再次混入約7.56公升的冷水。 [2]待混合液稍微冷卻，直到約21至26.7攝氏度（70至80華氏度）。
用廚房溫度計測試水溫，確保它處於正確的溫度才進行下一個步驟。
如果混合液太冷，你必須重新加熱，才能放入碳酸鈉萃取物和酵母。
4
添加碳酸鈉萃取物和酵母。
5
將它們混勻，直到完全溶解於水裡。
6
將混合液倒入瓶子里。如果你的水桶有水龍頭，你可打開水龍頭把水裝入水瓶里；否則你必須把漏斗放入瓶子里，然後慢慢以杓舀取水。瓶子裝滿後請緊緊擰上蓋子。
7
將瓶子存放在21攝氏度（70華氏度）的環境里。在此溫度下，酵母將攝入糖並開始發酵，製造二氧化碳。水需要兩三天才能談酸化。
8
測試碳酸化成果。擠壓塑料瓶。如果你擠壓瓶子時感覺非常堅固，那麼水已經被碳酸化。如果瓶子輕易就縮進去，它們還需更多時間才能完全碳酸化。
9
冷藏瓶子。當瓶子里的水變成碳酸飲料後，你可把瓶子放入冰箱冷卻。汽水變冷後把瓶子打開即可享用自製汽水