A. 雞蛋價格的影響因素有哪些
雞蛋價格受多種因素影響，
第一雞的數量，
第二，有沒有自然災害如禽流感等。
第三天氣原因，氣溫高雞蛋存放時間短，價格就低。極端惡劣天氣冷容易凍，不好運輸價格就低。
B. 豬肉價格一漲再漲，為何雞蛋價格近半年來一直下跌
坐標內蒙古，雞蛋價格2.5元一斤。
一、目前雞蛋價格的市場情況
蛋雞養殖戶大多以6元一千克這條基本線為參考看雞蛋的盈虧。
加之疫情影響。社會總體消費需求大幅回落，雞蛋消費量大幅落水。盡管疫情得到了有效控制，但雞蛋的消費仍然低迷，消費力度不大，市場拉動乏力。雞蛋價格低迷，養殖戶手中存有相當大的產量，而進入夏季，氣溫迅速回升，雞蛋儲存時間壓縮，雞蛋市場回暖仍需時日。
三、未來趨勢
進入3月份，養殖場老雞淘汰速度會進一步加快，雞蛋的銷售壓力會得到一定的緩解。但是氣溫升高，會使雞蛋的存儲時間大幅縮短，存量的回吐，會對市場造成一定的沖擊，價格可能會繼續下跌。
C. 對於我們養蛋雞的來說，最近雞蛋價格低，玉米價格高，該怎麼辦好呢
雞肉價格低，包括雞蛋的價格也低，對於你們養雞人員來講，最好的辦法就是賣雞肉，不要賣雞蛋，雞蛋，只是付出產品，因為玉米的價格高了之後，你們可以想著用其他的飼料來代替玉米，減少成本開支。
D. 為什麼雞蛋的價格會那麼便宜
從根本原因看，雞蛋價格走低還是受供過於求的影響。
和所有農產品一樣，雞蛋價格也有周期性，在2014年中秋節到2015年春節前後雞蛋價格持續走高，受市場調節的盲目性和滯後性影響，一些地方增加養殖規模，雞蛋產量擴大。產量過多，人們的需求是有限的，供大於求，使雞蛋商之間競爭加強，於是價格就不斷降低。
雞蛋的形成
卵母細胞在卵巢內生長發育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 ( 黃卵黃 ) 和淺色卵黃 ( 白卵黃 ) 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。
白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。
排卵時，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢里釋放出來，立即被十分活動的輸卵管傘捲入。
E. 5元一斤的雞蛋是「人造蛋」嗎價格便宜的雞蛋能吃嗎
俗話說：一分價錢一分貨，但現在我們經常能看到很多以前很貴的東西，現在賣的價格很低廉，這不僅沒有讓人們開心，反而讓人們開始擔憂這些東西的質量，比如：市場上3、4元一斤的雞蛋，真的是雞蛋嗎？
人造雞蛋
人造雞蛋，是指用其他材料人工合成的雞蛋。這種雞蛋從外表上看和真雞蛋很像，但裡面的營養元素卻不如雞蛋，因為它們裡面的成分主要是樹脂，澱粉，凝固劑以及色素等各種化學物質，雖然少量食用對人體影響不大，但經常食用會傷胃，尤其是小孩子、老年人等消化不好的人。
總結
其實價格並不能決定一件商品的好壞，這是因為商品的價格受多種因素影響，比如：養殖成本，沉沒成本，交通成本等。蛋雞產的蛋之所以價格低廉，是因為它的飼養成本低，回本率快，即使以低廉的價格售賣仍舊能夠賺錢，所以我們不要看到價格低，就認為這種雞蛋質量不好。
雖然市面上有人造雞蛋，但這種人造雞蛋沒有經過市場許可，而且人造雞蛋不僅會冒充洋雞蛋，也會冒充土雞蛋，僅用價格區分並不能真正識別出它們，需要我們從它們的外表形態，顏色等進行分辨。除此之外，我們購買雞蛋時，最好選擇正規的商場、超市，如果在這里買到假雞蛋，我們可以維權。
F. 2017年4月雞蛋價格一路下跌，養殖戶怎麼辦
雞蛋價格雪崩下跌背後的原因是什麼，未來養殖戶應該怎麼辦？
1.禽流感問題
因為禽流感問題民眾對購買禽類產品的積極性下降，再加上為防止產生禽流感疫情，部分活禽交易市場被關閉，也在一定程度上減少了禽類產品的銷售。另外因為禽流感的問題，雞蛋的出口量勢必會受到不少的沖擊。
2.禽類產品產能過大
在2014年，2015年這兩年雞蛋行情好，這個時期養殖戶賺到不少錢，受盈利的影響很多養殖戶擴大了養殖量，也有很多人跟風進入養殖行業，還有。不斷增加的養殖總量，市場供大於求，過剩的產品累積，造成價格大跌。
3.食品加工企業銳減
近段因為環保政策，很多食品加工小作坊因為污染嚴重被取締，特別是南方水網發達的地區最為嚴格，在一定程度上影響了食品加工產業對雞蛋的需求量。
今年註定是養雞戶異常艱難的一年，雞蛋行情的低迷還會持續一段時間。因為慘淡的行情，未來將會約30%養殖戶被迫退出養雞行業，而這30%的養殖戶包括行情剛低迷就退出養殖戶，堅持到一段時間看心灰意冷的養殖戶，資金用完不能再堅持的養殖戶。
G. 雞蛋營養價值高，為啥雞蛋價格有點很高有點很便宜
養雞場專門飼養的蛋雞用所下的蛋，是用飼料喂養所下的蛋，產量高，營養價值低，故價格也低。一般來說雞蛋價格也是受物價的影響，物價上漲，飼料費上漲。所以雞蛋也要上漲。
H. 現在雞蛋行情不太好，有啥辦法降低點養殖成本呢，我們公司有50萬海蘭褐，天天看著虧，心疼啊！
【養殖資訊】2011年蛋雞養殖前景分析
1、2010年目前我國蛋雞生產和市場狀況
1.1蛋雞生產狀況根據我國國家統計局發表的數據，2003年我國的鮮蛋產量為2160萬噸與2002年比增長了5.8%。2003年主要集中在山東、河北、河南、江蘇、遼寧、四川等10個省，它們佔了全國雞蛋生產的80%。同期飼料價格比上年增長了12.2%，為每1千克達1.85元。我國普通蛋雞飼養年產量為280~310個，蛋重60克~65克；優質蛋雞(產精品或極品雞蛋，如土雞蛋)為150~250個，蛋重48~54克。後者約占生產量的3%。
1.2禽蛋市場概況我國鮮蛋市場主要在北京、天津、上海、廣東、重慶、福建等省市。2003年我國鮮蛋總產量2452萬噸(包括水禽蛋、特禽蛋)，鮮蛋出口80.7萬噸，人年平均雞蛋18千克。我國人均年雞蛋消費量2002年為206個，2004年估計為210個。國際人均年消費水平前三名是：墨西哥303個，匈亞利285個，美國252個。我國人均年消費為中等水平。精品雞蛋的市場價一般每千克為8.0~12.0元，最高禮品蛋(包裝後)價為2.0元一個，即每千克40元。2003年我國家禽餐飲業個人年終總結總產值2415億元，其中：禽蛋為1000億元，佔42%，家禽業占畜牧業總產值的28.7%。據《國際家禽》介紹，2006年世界蛋雞存欄總數57億只，雞蛋產量約6000萬噸。2005年亞洲出口量比上年增長了10倍，高達1.0萬噸之多。2005~2006世界人均禽蛋消費量維持在8.7千克左右。這給精品、極品蛋雞的發展帶來了很好的機遇。
1.3我國蛋雞生產出現"高原現象" 1997年中央25號文件號召在城市郊區發展工廠化養雞以來，蛋雞已持續發展了30多年，在我國目前條件下，無論是生產，流通，市場都穩定在一個中等水平的層面上，即事物發展的"高原現象"。如何打破這樣的格局是大家所關心的問題。
2、我國蛋雞生產面臨轉型期
2.1蛋雞由數量型轉為質量型我國雞蛋市場由20世紀70~80年代末單純追求數量；到90年代追求質量數量並重；到21世紀初重點追求質量，精品、極品開始進入市場，即土雞蛋，仿土雞蛋進入市場。因此，優質高產高效，落實到餐飲服務與管理教案生產、市場消費各個環節，包括蛋雞飼養方式，開始重視雞群的福利，雞蛋品質要求鮮、香、味美，達到無公害或綠色或有機食品的要求。因此，市場品牌雞蛋應運而生。特別是高品質的土雞蛋，即我國140多個地方品種雞產的蛋，如：華北的柴雞蛋，東北的笨雞蛋，東南的草雞蛋，西南的山地雞蛋等等，實質是含有50%或75%本地雞血緣的兼用型雞蛋，蛋重50克左右，粉殼蛋，濃蛋白高，蛋味醇香，品質較好，售價高。
2.2由農戶分散飼養開始過度到高度集約化飼養我國20世紀50~60年代主要是散養雞；70~80年代中主要是國營、集體工廠化養雞，一般在10~50萬只；80年代末到90年代主要是公司加專業戶養雞到基地農戶飼養雞，一般在2000隻到一萬只的規模，例如蘇北海安縣就有4600萬只蛋雞。目前，這種規模已經不太適應現代市場發展的需要，主要表現在飼料質量難於控制，衛生環境難於控制，飼養肉牛養殖永振牧業管理水平難於控制，因此，雞蛋的質量標准就難於控制。企業松垮、失控的雞蛋產品進滲透規范商品市場是不容許的，這是一個亟待解決的矛盾問題。曾經是低投入高產出的雞場，轉變為低投入低產出，甚至無利可圖的局面。這些雞場自然會關閉。聰明的場長見好就收，信息不靈的雞場最後賠光為止。這種慘痛教訓，全國處處可見。這樣，就促進了集約化飼養。
2.3高密集飼養新水平開始出現由於人們科技水平提高，生活質量提高，假冒偽劣產品一每天退出市場。應運而生的民營的高度集約化、科學化、標准化、市場化的蛋雞新興產業正在快速升起，例如北京、天津郊區有30~50萬只蛋雞場正在興建，有的已陸續投產。例如：北京華都峪口禽業有限公司已養有祖代、父母代種雞60萬套，年銷售商品雛雞4000萬只，銷售收入2.5億元。我國大連韓偉集團與丹麥企業合作加盟網誠信品牌，擴建了90萬只雞的蛋雞場，採用8層疊層式籠養，全密閉式，每棟養雞15萬只，全年飼養日產蛋18.5千克，料蛋比1：2.35，接近發達國家飼養日年產蛋19千克，料蛋比1：2.20的水平。類似"公司加基地加車間"的產業格局在各地開始形成。可以預料在2010年前後，這種高度集約化飼養預計將占蛋雞生產量的70~80%。一支由農夫轉化為產業工人的新隊伍正在出現。
2.4鮮蛋由散裝上市發展到加工包裝品牌上市我國鮮蛋曾一度100%的散裝上市的市場，現在50%以上，包裝或精包裝上市，並打上了無公害或綠色雞蛋的標志。品牌雞蛋如德清源、咯咯噠等等大量上市，精包裝的精品、極品雞蛋如"宮廷鳳凰雞蛋""散養菜雞蛋"等等已有少量上市。可預見在2010年將有70~80%以上的雞蛋將會被品牌雞蛋所取代，精品、極品雞蛋將佔20~30%。
2.5蛋雞產區進一步向大中城市遙郊和周邊省市轉移 20世紀70~80年代正當我國在發展城市奶茶連鎖郊區工廠化養殖業時，一些發達國家已把中心城市的飼養業推向周邊省市。我國目前正在實施這一計劃，例如北京市六環以內不再發展新的養殖基地，其它各大城市大多如此。這種養殖產業布局，無疑對新的一輪高度集約化蛋雞產業的發展有特殊意義。
2.6設施設備全面現代化我國已經歷了工廠化，半工廠化，人工籠養蛋雞的過程，已經積累了正反兩方面的豐富經驗和教訓。目前正在向全方位現代化跟入，主要體現在選擇無污染的場地，全密閉式飼養，採用優良雜交配套品種，嚴格的防疫衛生制度，優質品牌飼料，科學的管理水平等方面。
2.7加入世界貿易後，出口市場會一天天擴大生產雞蛋量世界第一，蛋雞的品種資源世界第一，蛋品質量世界第一。我們的雞蛋生產量已經接近世界的2/3。只要我們重視雞群的福利，特別是養雞環境的改火雞養殖價格善；重視雞的選種與制種；重視蛋雞飼料的品質；重視蛋品的深加工；重視不斷提高鮮雞蛋的包裝保存的質量水平；那麼，我們的雞蛋進出口量可能佔世界的1/4以上，即可能達到出口蛋品1000萬噸的大關。例如韓偉集團大量雞蛋已出口日本和其它東南亞國家。
3、我國蛋雞育種理論、方向、方針和方法
3.1"優質高產高效"是蛋雞育種的方向 20世紀90年代我國擬定農產品發展方向是："優質、安全、高效"，也是我們蛋雞的育種方向。我們的方針應該是：培育具有中國特色的蛋雞新品種(品系)。即它們應具有生態型地方良種蛋雞特徵、特性、特色：體質外貌美觀，生理機制協調、結構勻稱；雞蛋、雞肉的風味、滋味、口感、營養上乘；成年體重在1300~1500克；產蛋性能好(年產蛋265~285個)，繁殖率高；抗逆性強，適應性好；蛋殼顏色：(12級比板)為4~8級；蛋黃相對較大，色澤鮮黃紅，濃蛋白高；並受市場青睞。這類蛋衛生管理制度雞稱為生態型優質蛋雞，其中酷似生態型地方良種蛋雞，為精品、極品蛋雞，如農大粉3號，北京宮廷鳳凰雞等，它們都含dw基因。
3.2應用雜種遺傳力的新理論，並通過"雙選育種法"加以實施我們利用生態遺傳學的理論和生態優化育種的原理，在"優質肉雞品系選育及配套研究"中，系統地總結出了"生態優選育種方案"，即是將"自然選擇與人工選擇法"有機地結合起來，力求在兩者之間找到最佳結合點。這與國外的平衡選擇法一致。 "雙選育種法"是生態優選育種方案的理想育種方法。它是根據家系的純系後代和雜交後代測定結果來進行選種選配，這樣將基因的加性效應、非加性效應都能選中，如果存在隱性有利基因也能首先選中。這樣，選育出的兩個系本身就具有優良配合力。不難想像，我們在此基礎上可以進行"雙倍和多倍雙選育種法"。這樣，就09加盟網誠信品牌h將吳仲賢教授雜種遺傳力的原理巧妙地用在育種制種的過程中。因為"雙選育種法"將純系育種和雜交制種有機地結合在一起了，這就找到了自然選擇和人工選擇的最佳結合點。
4、蛋雞產業的挑戰和機遇
4.1世界家雞主要起源於中國我國約有140多個地方雞品種(包括亞種)，是我國一項寶貴財富，是一個取之不盡用之不竭的"金礦"。曾為世界蛋雞肉雞育種做出了重要貢獻。我國近30年來，進口了世界各地的高產蛋雞，如美國的海蘭蛋雞、德國的羅曼蛋雞、英國的羅斯蛋雞等等，有豐富的高產蛋雞資源；我們的培育蛋雞品種有華都蛋雞、北京農大褐、中國農科院B4配套系、上海新楊蛋雞等。這為培育具有中國特色的蛋雞打下了基礎。這是一大資源優勢，同時，如前所述，我們還有一定的生產優勢和市場優勢。
4.2我們蛋雞生產面臨的新的挑戰我們生產管連鎖理的水平落後；設施設備陳舊落後；良種繁育基地相對落後；蛋品的衛生質量較差，國際市場佔有率低。這與我國蛋雞產業"三個第一"是不相稱的。
4.3我國蛋雞生產、加工的設施設備能達到國際先進水平例如：北京農機研究所生產的現代組裝式雞舍，包括保溫、通風、光照等智能化達到了較高的水平；燕北集團生產的配套的層疊式雞籠，包括供料、飲水、揀蛋、清糞等自動化，並出口到非洲、東南亞等地區。
4.4配套技術科技水平高我國的蛋雞營養研究和飼料加工水平；防疫的應用研究水平與國際相當或高於國際水平，如禽流感疫苗的生產與檢測方法等。
4.5中華人民共和國農業行業標准(ZY5039-2001)無公害食品-雞蛋已頒布於2001年9月3日發布並實施。為生產與銷售奠定了標准基礎。
4.6建議建立一個蛋雞育種中心我國的蛋雞在品種資源、品質、市場等方面具有潛在優淘寶點卡代理加盟勢，應該在國家的財政支持下，建立一個蛋雞育種中心，參與世界蛋雞育種市場競爭。
4.7我們蛋雞產業良好的機遇亞洲禽流感負面影響，促使蛋雞產業結構從新調整，出現了較大的生產和市場發展空間。有遙見的國內外企業家已經開始大量投資建設全方位的蛋雞產業。例如韓偉集團2002年蛋雞產業通過了IS09000質量體系認證和IS14000環境質量量體系認證。目前他們在北京、上海、沈陽等10多個城市設有銷售網路。該集團抓住了"咯咯嗒"品牌的發展戰略機遇，獲得了理想經濟效益。
4.8我國應成為世界養雞第一強國我國是世界農業大國。在經濟全球化的今天，我國農產品出口有特殊優勢，應該在國際市場佔有重要的位置。毫無疑問，在養殖業中，雞蛋、雞肉，特別是精品、極品雞蛋、雞肉，將是我國農業出口創匯的拳頭產品。雞蛋出口量由現在的幾十萬噸，到2015年可餐飲管理1.上海綠欣能達到500萬噸，到2020年可能突破1000萬噸的大關。那時，我們真正體現出我國是世界蛋雞產業化生產第一大國，第一強國。
I. 為什麼雞蛋價格低
價格低迷沖擊雞蛋生產
來自： 全國食品網
盡管居民消費物價指數在不斷走高，但是去年10月份以來，雞蛋價格卻在持續走低。特別是今年1到3月份，累計跌幅已經接近7%。
為穩定雞蛋生產，國家近期採取多項政策措施，加大對蛋雞生產的扶持力度。
記者：現在的雞蛋價格多少？
市民：三塊一。
市民：現在蛋價挺便宜的，我們很滿意。
市民滿意的同時，蛋雞養殖戶卻是愁眉不展。
河北省藁城縣崗上鎮蛋雞養殖戶 李書壯：我不打算搞了，我考慮就是我要轉行 成本太大了，今年飼料價錢一漲，一隻雞無形當中增加10塊錢的成本，這一個半月虧了3萬塊錢。
成本在上漲，為什麼雞蛋價格反而會持續走低呢？
河北省金鳳禽蛋市場雞蛋經紀人 劉玉寬：雞蛋因為貨量太多，供大於求了。原來山西、陝西、四川、湖北、河南、山東、江蘇都在這里拉雞蛋，現在他們養雞，還要往外銷。
農業部相關負責人表示，按目前價格測算，雞蛋養殖戶每生產一斤雞蛋，大約虧損4毛錢