㈠ 豉油與醬油有什麼分別
外觀區別、營養價值區別、吃法區別。
外觀區別：醬油所使用到的原材料是黃豆。製作時是將黃豆蒸熟，再加入米曲通過霉變還有發酵而成，顏色會偏向於深黑色，發酵也需要有一定時間。豉油所使用到的原材料是黑豆，還需要加入水還有食鹽來進行腌制，從而形成的一種調味料。相比較於醬油，豉油的顏色會更黑一些。
營養價值區別：其實醬油和豉油的營養價值都是一樣的。它們也都富含了大量的氨基酸營養物質，對人體的好處也是非常大的，而且它們還能夠增添菜餚的色澤還有味道。在烹飪的時候，加入一點醬油還有豉油的話，也能夠增加人的食慾。同時，它們所採用的豆制也都是大豆，因此它們也有一定的抗癌效果。再者，醬油還有豉油也可以降低膽固醇，也有一定的消腫止癢的作用，因此不管是醬油還是豉油，營養價值與功效都特別高。
吃法區別：其實，醬油和豉油都被當作調味料，它們在烹飪上，也扮演了非常重要的角色。比如醬油，可以用來製作成炒飯，將米飯倒進鍋裡面，接著再下一個雞蛋，翻炒3分鍾左右，再加入適量的醬油，便可以起到調味跟增加色澤的效果。而豉油，它的吃法上也比較簡單，大家在蒸魚的時候，可以加入一點豉油，蒸熟以後的魚肉，會更加細嫩，也能夠充分發揮豉油的香甜成分。
㈡ 耗油和醬油有什麼區別
是蚝油不是耗油
蚝油：蚝油是以牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。
醬油：主要由大豆、澱粉、小麥、食鹽經過制曲、發酵等程序配製而成，咸鮮味，氣味醇香。
㈢ 耗油和醬油有什麼區別
蚝油是用蚝（牡蠣）熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。
蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。
而相比之下醬油的鹹味就更重了，而且鮮味和耗油是完全不同的。 生抽就是醬油的一種，醬油分為生抽和老抽，生抽顏色和味道比較淡，適合涼拌和炒菜，老抽顏色和味道都比較濃，適合燒菜和上色。
拓展資料
一、耗油
蚝油不是油質，而是在加工蚝豉時，煮蚝豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蚝油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。
蚝即蚝豉，又名牡礪。屬貝殼動物，形如淡菜。牡蠣廣東稱蚝，福建稱蠣。浙江稱蠣黃，北方稱海蠣子，蠣肉鮮美，營養豐富。可鮮食，加工干制即成蠣豉，還可制罐頭、蚝油、蚝粉等。我國北方沿海及廣東均有生產，有人工養殖和天然生長兩種。北方生產的個頭小，廣東生產的個頭人。生產季節一般在十二月到來年三月份左右。
蚝油是一種傳統的調味品，利用牡蠣加工時煮汁經濃縮而成，含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽等多種成分。色澤鮮明有光澤，體態細膩均勻，粘稠度適中，入口香滑、味鮮，營養豐富。
含有18種以上的氨基酸，其中9種是人體新陳代謝所必需的氨基酸，氨基乙磺酸是蚝油的特有成份；還含有有機酸、醇酯等有機物；蚝油中含有哺乳動物所必需的微量元素，如鋅、碘、鉻等，其中鋅和碘與生長發育相關，鉻是人體正常的糖耐量因子。
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
二、醬油
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。
中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地。
烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。優質醬油呈紅褐色或棕色，鮮艷、有光澤，滋味鮮美，咸甜適口，味醇厚柔和，可改善口感，百變調味。
醬油不僅可用於食品的烹飪，還可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，並能止癢消腫，去適量的醬油抹於患處，很快就能痊癒。
㈣ 豉油和醬油的區別是什麼
豉油和醬油的區別如下：
1、外觀區別
從外觀上來看，醬油一般所使用到的原材料是黃豆。製作時，主要也是將黃豆給蒸熟，接下來再加入米曲通過霉變還有發酵而成，它的顏色會偏向於深黑色，發酵的時候也需要有一定的時間，才能夠將醬油的香味發揮出來。
對於豉油，豉油所使用到的原材料是黑豆，而它還需要加入水還有食鹽來進行腌制，從而形成的一種調味料。相比較於醬油，豉油的顏色會更黑一些，不過豉油的味道一般都是咸中又帶著一點點甜。
2、營養價值區別
其實醬油和豉油的營養價值都是一樣的。它們也都富含了大量的氨基酸營養物質，對人體的好處也是非常大的，而且它們還能夠增添菜餚的色澤還有味道。在烹飪的時候，加入一點醬油還有豉油的話，也能夠增加人的食慾。因此不管是醬油還是豉油，營養價值與功效都特別高。
3、吃法區別
其實，醬油和豉油都被當作調味料，它們在烹飪上，也扮演了非常重要的角色。比如醬油，可以用來製作成炒飯，將米飯倒進鍋裡面，接著再下一個雞蛋，翻炒3分鍾左右，再加入適量的醬油，便可以起到調味跟增加色澤的效果。
而豉油，它的吃法上也比較簡單，大家在蒸魚的時候，可以加入一點豉油，蒸熟以後的魚肉，會更加細嫩，也能夠充分發揮豉油的香甜成分。
㈤ 醬油和豆油有什麼區別用那個做菜更好些
都是大豆加工的！豆油是煉出來的，醬油是發酵的！工藝不同，用法也不同！豆油是炒菜的原料，可以防止菜粘鍋，炒糊。醬油是炒菜的調味品，可以上色，變咸，鮮，香炒菜必須用豆油，但是醬油可以選擇性使用！
㈥ 我想知道醬油、耗油、老抽、生抽之間的區別分別是什麼
1.醬油：主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
2.耗油：蚝油其實並不是油，是熬煮生蚝剩下的湯的濃縮汁，用於給菜提鮮。耗油中含有豐富的鋅、氨基酸和牛磺酸，被稱為海底的牛奶。蚝油是一種非常百搭的調味料，不管是什麼食材，都能領其增色。
3.生抽、老抽：都屬於醬油，「抽」就是提取的意思。「生抽」是以優質的黃豆和小麥為原料，經發酵成熟後提取而成；而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道咸甜適口，是各種濃香菜餚上色入味的理想幫手。
(6)石油和醬油有什麼區別擴展閱讀：
1.老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的，吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜的口感，一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
2.生抽顏色比較淡，呈紅褐色，生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸，用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。
3.蚝油用途廣泛，適合烹制多種食材，如肉類、蔬菜、豆製品、菌類等，還可調拌各種麵食、涮海鮮、佐餐食用等。因為蚝油是鮮味調料，所以使用范圍十分廣泛，凡是呈咸鮮味的菜餚均可用蚝油調味。蚝油也適合多種烹調方法，既可以直接作為調料蘸點，也可用於加熱燜、扒、燒、炒、熘等，還可用於涼拌及點心肉類餡料調餡。
參考資料：網路-醬油；網路-耗油
㈦ 海天味業市值超中石化，一瓶醬油比一瓶石油還貴了嗎
不是這樣對比的吧，海天味業除了買醬油，還有許多其他副業。海天賣的東西都差不多是生活必需品之類，而石油衍生品作為汽車的互補品，可以算作是耐用品，所以我覺得他們賣的根本是兩種不同的東西，不能用同一尺度比較。用腳趾頭想都知道，一瓶醬油怎麼可能會比一瓶石油貴。這是一個基數問題。因為海天旗下產品銷量更大，用更便宜的價格，也能乘出數額巨大的量。
而且現在提倡使用電動產品，我們要盡量少開機動車。減少二氧化碳等溫室氣體的排放，為抑制全球氣候變暖出一份自己的力量。而且受到國際石油形勢的影響，一些人出於特定目的而仗勢欺人，導致油價一漲再漲。很多人就因為油價原因，甚至大小購買機動車念頭。
㈧ 蒸魚豉油和石油有什麼區別，還是一種料
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。
在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚）。
石油，地質勘探的主要對象之一，是一種粘稠的、深褐色液體，被稱為「工業的血液」。地殼上層部分地區有石油儲存。主要成分是各種烷烴、環烷烴、芳香烴的混合物。
石油的成油機理有生物沉積變油和石化油兩種學說，前者較廣為接受，認為石油是古代海洋或湖泊中的生物經過漫長的演化形成，屬於生物沉積變油，不可再生；後者認為石油是由地殼內本身的碳生成，與生物無關，可再生。石油主要被用來作為燃油和汽油，也是許多化學工業產品，如溶液、化肥、殺蟲劑和塑料等的原料[1] 。
古埃及、古巴比倫人在很早以前已開采利用石油。「石油」這個中文名稱是由北宋大科學家沈括第一次命名的。
㈨ 醬油里邊有油嗎
沒有，醬油是用大豆、小麥加鹽水發酵釀製成的調味品。椰子油，石油，煤油，潤滑油，松節油，每種油成分都不一樣。只要有一點黏黏的，就叫做油。
1內容簡介
編輯
瓶裝醬油按照等級分
醬油的鮮味和營養價值取決於氨基酸態氮含量的高低，一般來說氨基酸態氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標准，氨基酸態氮》大於等於0.8克/100ml為特級
大於等於0.7克/100ml為一級
大於等於0.55克/100ml為二級
大於等於0.4克/100ml為三級。
㈩ 豆油和醬油有區別嗎
豆油和醬油區別為：原料不同、主要成分不同、主要食用功效不同。
一、原料不同
1、豆油：是從大豆中提取出來的油脂。
2、醬油：用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。
二、主要成分不同
1、豆油：主要成分為高級脂肪酸和甘油生成的酯。
2、醬油：主要營養成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。
三、主要食用功效不同
1、豆油：降低血液膽固醇，防治心血管病。
2、醬油：改善菜餚的味道，色澤。
參考資料來源：
網路——豆油
網路——醬油