① 開現代服務一服務的發票,公司以那些為成本計算呢
服務的發票可以人員工資抵扣成本，因為服務行業還是以人員服務為主，還有房租發票，水電，辦公用品購買，汽車加油發票（公司名下有車），等等都可以用作成本。
② 餐飲服務業如何進行成本核算如何建立管理制度
一、應制定嚴格規范的采購制度和監督機制，以控制采購成本。
在餐飲行業，采購人員往往被員工暗地裡稱為"肥差"，在一些制度體系不規范的企業采購人員"吃拿卡要"的現象很多，餐飲企業多為私營企業，家族式管理的居多，面對這些現象，許多老闆就安排自己的親信來擔任采購職務，他們認為如果自己人也有問題好歹也是"肥水不流外人田"，而並沒有一套現代企業制度和監督管理體制，對於每天到底應該賺多少錢自己也不是很清楚，所以餐飲企業應制訂以下采購制度：
1、建立原材料采購計劃和審批流程。廚師長或廚房部的負責人每天晚上根據本酒樓的經營收支、物資儲備情況確定物資采購量，並填制采購單報送采購部門。采購計劃由采購部門制訂，報送財務部經理並呈報總經理批准後，以書面方式通知供貨商。
2、建立嚴格的采購詢價報價體系。財務部設立專門的物價員，定期對日常消耗的原輔料進行廣泛的市場價格咨詢，堅持貨比三家的原則，對物資采購的報價進行分析反饋，發現有差異及時督促糾正。對於每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根據市場行情每半個月公開報價一次，並召開定價例會，定價人員由使用部門負責人、采購員、財務部經理、物價員、庫管人員組成，對供應商所提供物品的質量和價格兩方面進行公開、公平的選擇。對新增物資及大宗物資、零星急緊采購的物資，須附有經批準的采購單才能報帳。
3、建立嚴格的采購驗貨制度。庫存管理員對物資采購實際執行過程中的數量、質量、標准與計劃以及報價，通過嚴格的驗收制度進行把關。對於不需要的超量進貨、質量低劣、規格不符及未經批准采購的物品有權拒收，對於價格和數量與采購單上不一致的及時進行糾正；驗貨結束後庫管員要填制驗收憑證，驗收合格的貨物，按采購部提供單價，活鮮品種入海鮮池，由海鮮池人員二次驗貨，並做記錄。對於外地或當地供貨商所供的活鮮品種，當夜死亡或過夜（第一夜）死損，事先與供貨商制訂好退貨或活轉死折價收購協議，並由庫管及海鮮池雙方簽字確認並報財務部。
4、建立嚴格的報損報丟制度。對於高檔海鮮酒樓經常遇到的原材料、煙酒的變質、損壞、丟失應該制訂嚴格的報損報丟制度，並制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務庫管，按品名、規格、稱斤兩填寫報損單，報損品種需由采購部經理鑒定分析後，簽字報損。報損單匯總每天報總經理。對於超過規定報損率的要說明原因。
5、嚴格控制采購物資的庫存量，根據本酒樓的經營情況合理設置庫存量的上下限，如果庫存實現計算機管理可以由計算機自動報警，及時補貨；對於滯銷菜品，通過計算機統計出數據及時減少採購庫存量，或停止長期滯銷菜的供應，以避免原材料變質造成的損失。
6、建立嚴格的出入庫及領用制度。制訂嚴格的庫存管理出入庫手續，以及各部門原輔料的領用制度，煙酒、鮮活、肉蛋、調料、雜品等制訂不同的領用手續.
二、利用先進的計算機系統，實現工業化、標准化的餐飲成本核算體系
1、合理制訂本酒樓的毛利率。每個酒樓要根據自身的規格檔次以及市場行情合理制訂毛利率，並分部門制訂毛利率以及上下浮動比例（比如熱菜、冷盤、酒水的毛利率是不一樣的），製作菜品成本卡，使成本控制與廚師獎金掛鉤，餐飲企業可以通過成熟的計算機系統實現營業收入的每日見成本，實現成本分解，進銷核對，通過銷售的菜品數量計算出主輔助料的理論成本，並自動核減庫存量，期末與庫存管理系統提供的實際盤點成本報表進行比較分析。
2、定期進行科學而准確的成本分析.財務部每月末要召開成本分析會，分析每一菜品、每一台、每一宴會、每一個廚房的成本率，將各單位的成本與實現的收入進行對比，並分別規定不同的標准成本率，對成本率高的項目進行統計分析，並編製成本日報表和成本分析報告書。
3、制定切實可行的成本控制和成本核算制度。財務部門要根據原材料的價格及粗加工、半成品的出成率、價格等建立檔案，規定出各種菜品原材料的消耗定額，製作出標准成本卡，並要經常地、不定期地對廚房部實際考核定額的執行情況，檢查各菜品、主食的定額成本與實際操作有無差異，有無跑冒漏滴及因保管不善而發生原材料殘損或變質現象，把廚師的獎金與出品業績和成本控制掛鉤，以提高廚師的節源積極性，有些酒樓在掛鉤後，廚師有些原來扔掉的輔料（比如蘿卜皮）也發明成一道菜，大大提高了酒樓的經濟效益。
綜上，可以看出，一個優秀的餐飲企業都有一套貫穿於所有部門的成本控制流程和制度，這里不僅涉及采購、庫房、廚房的原材料管理，也涉及到各種部門的日常領貨、辦公用品消耗等等方面，用這些去防範餐飲企業日常管理上的漏洞，作為餐飲企業的管理者，只有管理控制好成本，才能保證利潤的最大化，進而有效率的達到經營的目標。
③ 服務行業怎麼做成本分析
服務行業的會計賬務處理，以餐飲業為例詳細說明：設置賬簿：1、總賬2、現金日記賬3、銀行存款日記賬4、三欄明細賬（分戶賬）5、材料明細賬（原材料、周轉材料）6、庫存商品明細賬 7、固定資產明細賬8、期間費用明細賬核算過程：一、 籌集資金（一） 投入資金 借：庫存現金∕銀行存款貸：實收資本（二） 借入資金 1、 借入時 借：銀行存款貸：短期借款2、 支付利息時 借：財務費用貸：銀行存款3、 還款時 借：短期借款貸：銀行存款二、 准備（一） 房屋1、 自建房屋 （1）購材料 借：工程物資貸：銀行存款（2）領料 借：在建工程貸：工程物資（3）人工 借：在建工程貸：應付職工薪酬（4）水電衛生費等 借：在建工程貸：銀行存款（5）完工時 借：固定資產貸：在建工程2、 租用房屋、裝修房屋 （1）發生費用時 借：長期待攤費用貸：銀行存款（2）按月、季攤銷時 借：管理費用貸：長期待攤費用（二） 機器設備（空調、音響、車）1、購入時 借：固定資產貸：銀行存款2、按月計提折舊時 借：管理費用貸：累計折舊（三） 材料（原材料、周轉材料）1、原材料 (1)需要入庫的 如主食類、干貨類、其他材料類，購入時應辦理驗收入庫手續，由專人保管;（2）不需要入庫的 如副食類、鮮活商品，隨購隨用，購入時直接交廚房驗收後使用。2、周轉材料 （1）入庫：桌椅板凳、床及床上用品、桌布、碗等循環使用的借：周轉材料貸：庫存現金（2）不及庫：一次性筷子、餐巾紙 直接計入費用借：管理費用貸：庫存現金三、 經營（一）購入材料1、購入大宗材料 借：原材料貸：庫存現金/銀行存款2、購入經常性材料 借：主營業務成本貸：庫存現金（二）購入商品 借：庫存商品——倉庫——XX商品——吧台——XX商品貸：庫存現金（三）領用材借：主營業務成本貸：原材料借：管理費用貸：周轉材料（四） 領用商品借：庫存商品——吧台——XX商品貸：庫存商品——倉庫——XX商品（五） 月末計算工資借：管理費用貸：應付職工薪酬（六） 水電氣熱借：管理費用貸：庫存現金（七） 取得收入借：庫存現金/銀行存款/應收賬款貸：主營業務收入（八） 購買發票（公司參照服務業處理，下面主要講一下個體買發票如何繳稅）稅種：營業稅;面額×5％城建稅;營業稅×7%教附 營業稅×3％地教 營業稅×2％個稅 面額×10％×25％借：應交稅費——營業稅——城建稅——教附——地教——個人所得稅貸：銀行存款四、 財務成果（一）計提營、城、教、所得稅（清點發票，按開出發票額計提稅費）借：營業稅金及附加貸：應交稅費——營業稅（開出金額×5％）——城建稅（營業稅×7%）——教附 （營業稅×3％）——地教 （營業稅×2％）——個稅 （面額×10％×25％）（二）結轉收入（三）結轉成本費用（四）年末結轉凈利潤例題：某酒店購買10萬元發票，計算應納稅額是多少？營業稅：100000×5％＝5000城建稅：5000×7%＝350教 附：5000×3％＝150地 教：5000×2％＝100個 稅：100000×10％×25％＝2500稅款合計：8100元 稅率8.1％△買發票前先計算好應繳稅款。
④ 咨詢服務業成本如何核算
1、信息咨詢服務行業中的主營業務成本包括: 人員工資（即勞務成本）、與咨詢服務項目有關的成本費用等，都可以計入主營業務成本。
2、營業費用不可以轉入主營業務成本，營業費用包括電費、水費、房租、電話費等。
3、主營業務成本是指公司生產和銷售與主營業務有關的產品或服務所必須投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本(工資)和固定資產折舊等。
4、 "主營業務成本" 用於核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。"主營業務成本"賬戶下應按照主營業務的種類設置明細賬，進行明細核算。期末，應將本賬戶的余額轉入"本年利潤"賬戶，結轉後本賬戶應無余額。
5、一般來說，批發銷售的商品應按商品進貨原價記賬，結轉銷售成本時，則可以選擇採用: 先進先出法、加權平均法、移動加權平均法、個別計價法、後進先出法、毛利率法等方法。
⑤ 服務費成本怎麼做會計分錄
服務費成本的會計分錄：
1、發生服務費成本時
借：勞務成本
貸：銀行存款（應付賬款、應付職工薪酬等科目）
2、月末結轉應由本期承擔的服務成本
借：主營業務成本
貸：勞務成本
會計分錄亦稱「記賬公式」。簡稱「分錄」。它根據復式記賬原理的要求，對每筆經濟業務列出相對應的雙方賬戶及其金額的一種記錄。
拓展資料：
會計分錄方法
一、層析法
層析法是指將事物的發展過程劃分為若干個階段和層次，逐層遞進分析，從而最終得出結果的一種解決問題的方法。利用層析法進行編制會計分錄教學直觀、清晰，能夠取得理想的教學效果，其步驟如下：
1、分析列出經濟業務中所涉及的會計科目。
2、分析會計科目的性質，如資產類科目、負債類科目等。
3、分析各會計科目的金額增減變動情況。
4、根據步驟2、3結合各類賬戶的借貸方所反映的經濟內容（增加或減少），來判斷會計科目的方向。
5、根據有借必有貸，借貸必相等的記賬規則，編制會計分錄。
此種方法對於學生能夠准確知道會計業務所涉及的會計科目非常有效，並且較適用於單個會計分錄的編制。
二、業務鏈法
所謂業務鏈法就是指根據會計業務發生的先後順序，組成一條連續的業務鏈，前後業務之間會計分錄之間存在的一種相連的關系進行會計分錄的編制。
此種方法對於連續性的經濟業務比較有效，特別是針對於容易搞錯記賬方向效果更加明顯。
三、記賬規則法
所謂記賬規則法就是指利用記賬規則「有借必有貸，借貸必相等」進行編制會計分錄。
會計分錄的運用
會計分錄在實際工作中，是通過填制記賬憑證來實現的，它是保證會計記錄正確可靠的重要環節。會計核算中，不論發生什麼樣的經濟業務，都需要在登記賬戶以前，按照記賬規則，通過填制記賬憑證來確定經濟業務的會計分錄，以便正確地進行賬戶記錄和事後檢查。會計分錄有簡單分錄和復合分錄兩種。
會計分錄與記賬憑證的區別
會計分錄不同於記賬憑證：
記賬憑證要求要素齊全，並有嚴格的審核與編製程序，而會計分錄則只是表明記賬憑證中應借應貸的科目與金額，是記賬憑證的最簡化形式。會計分錄通常只是為了講解方便而出現在書本之中，在會計實務中是很少出現會計分錄的
⑥ 服務業成本核算方法名稱
服務業成本核算方法名稱如下：
1、順序結轉法
順序結轉法根據生產加工中用料的先後順序逐步核算成本，適用於分步加工、最後烹制的餐飲產品。
2、訂單核演算法
訂單核演算法是按著客人的訂單來核算產品成本，主要適用於會議、團隊、宴會等大型餐飲活動。
3、分類核演算法
分類核演算法主要適用於餐飲核算員和餐飲成本會計的成本核算。如成本核算員每天核算成本消耗，先要將各種單據按餐廳和廚房分類，然後在每一個廚房或餐廳內將成本單據按食品和飲料分類，再按食品原料種類分類記賬，最後才能核算出每個餐廳或廚房的各類成本。
4、平行結轉法
平行結轉法主要適用於批量生產的產品成本核算，它和順序結轉法又有區別。生產過程中，批量產品的食品原料成本是平行發生的。
⑦ 成本核算方法是什麼
1概述
成本核算是成本管理的重要內容。行業不同，成本核算方法也不同。成本核算應用的領域有製造業、工程項目建設、交通運輸、服務業等。
生產成本核算是指工業企業進行的產品成本核算，又稱製造成本核算。
2成本核算的基本要求
准確、及時地核算產品成本是現代成本管理的重要組成部分，成本核算正確與否直接影響企業的損失。
成本核算要滿足如下要求：
（1）嚴格執行國家規定的成本開支范圍和費用開支標准；
（2）正確劃分費用界限；
（3）加強對成本的審核和控制；
（4）做好成本核算的各項基本動作；
（5）選擇適當的成本計算方法。
3成本核算的程序
成本核算的一般程序是指對企業在生產過程中發生的各項費用按照成本核算的要求逐步進行歸集和分配，最後計算出各種產品的成本和各項期間費用的基本過程。其基本步驟：
（1）對所發生的全部費用和支出進行審核，確定哪些屬於生產經營成本，哪些屬於非生產經營成本，如投資耗費或籌資耗費。
（2）將應計入產品成本的各項成本區分為應當計入本月的產品成本與應當由其他月份產品負擔的成本，通過「待攤費用」和「預提費用」進行必要調整。
（3）將本月應計入產品的成本的生產成本區分為直接成本和間接成本，將直接成本直接計入成本計算對象，將間接成本計入有關的成本中心。
⑧ 如何進行服務行業的成本核算
摘要 1、計提工資的時候，
⑨ 服務業的成本怎麼核算
你可以說說具體是什麼服務行業。比如餐飲、酒店、會計師事務所、律師事務所、管理咨詢公司等。
⑩ 餐飲業成本核算方法是什麼
餐飲企業成本核算的方法如下：其計算公式是：本月耗用原材料成本=廚房原料月初結存額+本月領用額-月末盤存額。
餐飲服務業的成本計算的常用公式：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期購進原料—期末結存原料，成本價=進貨價／（出成品率＊投料標准（數量）。
構成：由於生產、銷售、服務統一在售價里實現，除了原料(主料、配料、調料)成本和燃料成本之外，其他費用，如職工工資、租金、稅金、水電費用、經營管理費用等。
很難在售價里將其逐一劃分清楚。因此，餐飲業傳統的習慣是產品成本就只算主料、配料、調料、燃料費用。經營管理費用則另用百分比來表示，例如，用銷售毛利率30%、40%、50%、60%等來實現。
餐飲業成本核算方法特點：
1、變動成本比重大
餐飲部門的成本費用中，除餐飲產品飲料外，在營業費用中還有物料消耗等一部分變動成本。這些成本和費用隨銷售數量的增加而成正比增加。這個特點意味著餐飲價格折扣的幅度不能像客戶價格那麼大。
2、可控製成本比重大
除營業成本中的折舊、大修理費、維修費等不可控制的費用外，其他大部分費用成本以及餐飲原料成本，都是餐飲管理人員能夠控制的費用。這些成本發生額的多少直接與管理人員對成本控制的好壞相關，並且這些成本和費用占營業收入的很大比例。
以上內容參考：網路-餐飲業成本