A. 酒的成本價是多少
酒的成本價是多少?打個比方說茅台酒茅台酒距今的歷史已有800多年據說茅台酒用過之後的杯子都可以持久留香一瓶茅台酒價值2000元,到3000元,並非一般人能喝得起的那麼這樣一瓶茅台酒價是多少?普通的飛天茅台。已經賣到3000多元的高價眾所周知茅台酒價格,並非所有都是千元以上。
茅台酒主要是。原材料是高粱小麥還有水用來釀造茅台有點高粱並不是普通高粱,是軟收購價為。其實湯糧食收購自己來之後是不會變成酒的。從收購糧食到糧食變成酒,這套發往市場到消費者手中土貓災九首先要經歷就是釀造儲存包裝還有運輸住戶從終端銷售商那裡到。消費者手中。馬上有的,到點是清澈透明香味醇厚經久不消,不散香氣組成成分就高達300多種。
但是,鎮江市的過程中毛澤東卻並沒有添加香料香氣形成是自然方向過程中形成的,因此的的箱體的毒素與脂肪,特有的度數,雖然在,52度52度的時候再進去,維生素等,而且我們也趕不到思考的東西,不僅如此,茅台酒,還具有消除疲勞作用甚至可以在網上購物,而酒生產,時候久了,都是嚴格要求的,失誤。溫度必須控到位,透氣性也要強,甚至於高度都有標准限定么有人開始生產出來就要經歷七個月之久蒸出的酒之後還要在九教取得時間以上。
B. 請問醬香酒的成本是多少呢
要分析一斤白酒的成i本,一定要了解它的釀造過程,這里以優質醬香型坤沙白酒為例,且自有酒廠。
端午制曲,重陽下沙,二次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,窖藏三年以上,是茅香酒傳統釀造工藝。
糧食成本:制曲原料為冬小麥,下沙原料為茅台鎮當地糯高粱,粗略計算,冬小麥與糯高粱需求比例為1:1,出酒率為20%的情況下,一斤白酒需要耗費5斤糧食,糧食成本大約為18元/斤。
機器折舊及消耗品成本:制曲、發酵、餾酒、勾調等都需要用到許多設備,糧食蒸煮過程中也需要耗費大量煤炭,按照市場慣例摺合大約5元/斤。
人工成本:釀造、勾調過程需要許多人工,也按照市場行情摺合3.5元/斤。
時間、場地、管理成本:傳統茅台鎮醬香型白酒基酒取得需要一年時間,窖藏三年以上才可以進行勾調,密封裝壇後需再存放一年以上才可以面向市場。這五年時間中,需要場地存放,專人管理,機器設備來保證適當的環境。
簡單分析之後,粗略估算,一斤優質茅台鎮醬香型白酒成本肯定不止50元,再加上市場營銷費用,成品倉儲管理費用,市場上100元以下的酒最好不要喝了。
C. 真正的糧食酒成本是多少
大家都知道現在市場上很多酒,可謂是琳琅滿目啊,價格也是參差不齊。酒精酒廉價,酒精勾兌酒一般,糧食酒略貴,但也有牌子「酒精勾兌酒」也買得很貴,這就要自己去辨別了。
歸根到底就是成本的問題。那我們可以算一下酒的一些成本問題,
首先,我們看看食用酒精乙醇95%的價格如何。
據某平台的售價是6800元一噸,量多6500元一噸,3.25~3.4元一斤,而且是高濃度的,按照成品酒的50°來算,一斤食用酒精也差不多勾兌出兩斤成品酒了,也是兩瓶500ml的成品酒,相當是1.6~1.7元一瓶,再加香精、添加劑、各種耗材、人工成本等成本,多頂也是3~4塊錢的成本,而市場售價一般都上十幾塊以上的。
其次,我們再看看糧食酒的成本。
民間都說:三斤糧食一斤酒,但有部分好酒去到四五斤糧食一斤酒。我們按照4斤糧食一斤酒來算,假設糧食平均4元錢一斤,那麼一斤酒原料成本為16塊錢。那有人就說零售價30多塊錢應該酒可以了吧?其實,這算不對的,這只是材料成本而已!
原料與工藝成本。純糧釀酒都採用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農作物,這些糧食的價錢也不底的。其一般白酒要經過制曲,拌料,發酵,蒸餾,儲藏,勾兌,包裝等工序,而我們茅台鎮的酒是醬酒12987工藝,基酒經幾年窖藏陳釀,再用老酒勾調,整個生產周期將近五年時間,這也使得成本增加了不少。
人工與福利成本。這個是相對來說成本最高的,一個酒廠,需要普工,需要調酒師,質檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,人均月三千五元,再加上國家規定的社保等福利。
時間成本。基酒存幾年窖藏才能達到好的口感,這成本也是不容忽視的。
固定資產與消耗成本。如:場地費用,水電費,機械設備費用,維修費用。
國家稅費。酒企所交的稅可是很高的,其中有增值稅、消費稅、所得稅等。
廣告費、公關費、耗材費、包裝費以及無形損耗費等。
這樣算下來,一瓶好的糧食酒成本價都50-60元了(只是粗略計算,具體的要視實際情況)。那基本零售價都在80元以上了。
所以說,糧食酒的成本費用會比酒精酒廠的成本多,售價會高一些。對於那些低於市場價的糧食酒,要麼是商家虧本大甩賣,要麼是用"特殊"工藝降低了成本,這個就自己想像了。不過很多不法商家也會把酒精酒說糧食酒,賣高價的。您還在喝幾塊錢的「糧食酒」嗎?那趕緊扔了吧!
而現在人又好面子,買酒講究牌子和包裝,卻不知如今好看瓶裝酒幾乎喝不到純糧酒。但是,大品牌的酒不一定好喝,而中小作坊的酒未必就是差,甚至一些農家做的酒也比名酒好喝。就像現在大規模養的豬肉和我們農家養的豬肉,雖然也是豬肉,但是兩者相差甚遠,家養豬肉好吃,價格也比飼養豬肉貴。
市場上很多牌子酒價格高,但是他們就是最好喝的嗎?不,據小六(deyujiuye666)所知茅台鎮很多散酒都可以媲美的。我們茅台鎮民間還有很多純糧食坤沙酒的,但是還是要有渠道和關系才可以拿到好的坤沙酒的。好酒也需伯樂尋,好酒終給有緣人!
這樣大概分析下來,不知道是否說得全面,有不足的,大家可以一起交流。
原創作者 健康醬香~小六
D. 一瓶300元的白酒成本是多少
也就幾十元
但是工藝+包裝
+廣告費加+人工費
+工廠利潤=300元
E. 怎樣核算酒的成本
製造成本亦稱生產成本,而期間成本是非製造成本,期間成本不計入產品的成本,只需按一定得期間進行匯總,然後直接計入當期損益。製造成本只要是製造費用的歸集和分配,有輔助生產的先把輔助生產成本分配到製造費用中。再在各個產品中分配,分配的標准可以是生產工時等,然後根據各個產品的原材料,動力費,工資福利,非配來的製造費用算出總的成本,再算出各個產品的成本,如果人工是逐步的話,要算完工程度,先算一個產品需要的人工費,再算總的,原材料如果也是逐步投入,也一樣的演算法。這種情況下是先算單位成本,再算總成本。
F. 酒店酒水成本核算方法
酒水成本,就是買進酒水的價格了。
我認為,可以按各種酒分類核算,銷售也根據各種酒結轉成本,但這樣做工作量太大。也可以按大類分,不需要分太細,如按檔次分或按酒品種分。或直接點把所有的酒全放在一起混合核算,結轉成本時也統一結轉,採用加權平均法,核算平均單價。
G. 急求白酒的成本核算。
你好!
一般釀酒、制曲等與原漿酒有關的製作成本、管理成本等都列入半成品酒成本。
加水等勾調後,還是半成品。
當包裝成成品酒或散白酒(也是成品酒)出廠時,才是成品。消耗的原漿酒(半成品)轉讓該成品酒的(銷售時的)製造成本。
H. 一斤白酒的釀造成本是多少
濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發酵期30天左右。
醬香型白酒需要5斤高粱。發酵期9個月。
農村的玉米酒需要2斤玉米,發酵期不到10天。
白酒又名燒酒、老白乾、燒刀子等,為中國特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的中國傳統飲料酒,製作過程需經歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發酵、蒸酒。
純糧固態發酵白酒,完全採用糧食(固態)埋入密封容器(窖池、缸等),經自然發酵生成再蒸餾而出。完全採用糧食靠微生物自然發酵生成,微量組份相當豐富而復雜。現已探明的成份有300多種,還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產生的微量成份,但不只是由各組份比例決定,更多是由形成的大分子基團電磁場性狀決定(味覺原理)。
但是生產純糧固態發酵法白酒,有一個高門檻,就是生產成本高、周期長。這就註定在長期以來的市場上,真正的純糧酒,只能是少數。更多琳琅滿目的所謂純糧酒,其實是廉價的新工藝白酒。
(8)酒的成本是什麼意思擴展閱讀:
黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有數種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為「液體蛋糕」。
黃酒是中國的漢族特產,屬於釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。