1. 自製糯米蛋的做法步驟圖，自製糯米蛋怎麼做
糯米蛋
用料
糯米 200克
生咸鴨蛋 15隻
五花肉 若干
配料：生抽、老抽、老酒 適量
糯米蛋的做法
先將糯米浸泡4小時以上，瀝干水分
適量生抽、老酒在鍋里煮開後浸泡五花肉2小時
把瀝干水份的糯米與切成肉丁的五花肉拌勻，加入適量生抽與老抽醬油，老抽只要一點點為配色用
生咸鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清只留蛋黃
用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中，差不多裝平就行，太滿的話到時蒸熟後會溢出
用錫箔紙把蛋裹住，放入鍋中隔水蒸40分鍾左右（錫箔紙不加也可以）
蒸熟後就可以美美的吃啦，下次吃的時候隔水加熱就行
2. 20個糯米蛋需要多少糯米
300克左右。
最近朋友圈流行一個蛋，土豪們爭相購買，它的名字叫貪吃熊糯米蛋，市場價8-10元一枚。這個蛋的神奇之處在於有著粽子的香糯，又流著澄黃的咸鴨蛋油，吃起來美味營養、又不麻煩，虜獲了男女老少的心。目測，要比脆皮玉米更受歡迎呢。
准備食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、臘腸30克，香菇4朵、生咸鴨蛋15個左右。
1、糯米洗凈開水浸泡三小時以上，瀝干水分。
2、五花肉切丁醬油、黃酒、糖腌制一小時。
3、香菇切丁焯水、豌豆焯水、臘腸切丁。
4、糯米中加入所有食材醬油、鹽、雞精、黑芝麻核桃油攪拌均勻。
5、生鴨蛋在小的那頭敲開一個口子，取出蛋白後灌入糯米食材，邊灌邊晃動蛋，不宜灌太滿。
6、包上錫紙，上鍋蒸一小時。
3. 請問糯米蛋的家常做法是怎麼樣的
糯米蛋-好吃到要爆炸的做法
圓糯米（長的也行.圓糯米比較有口感）
先提前用水浸泡過夜.
或者當天做的就泡3小時以上！
真的好好吃
4. 怎樣做糯米蛋
前言
味道真的很不錯〜
材料
主料：圓糯米250g、五花肉50g、脆皮腸2根、香菇4朵、青豆50g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量
糯米蛋
1
糯米泡一晚上
2
把材料都切好，備用
3
鴨蛋洗干凈
4
把糯米放入大碗里，倒入青豆，香腸，五花肉，香菇，加生抽，老抽，鹽，味精，糖，拌勻。
5
鴨蛋小頭處剝個口子，把蛋清流掉。
6
用筷子慢慢的把料灌入蛋口裡
7
包好錫紙，高壓鍋蒸30分鍾
8
出爐了
9
成品
10
再來一張，誘人不
小貼士
暫無
5. 糯米蛋怎麼做
糯米蛋有著粽子的香糯又流著澄黃的咸鴨蛋油，吃起來美味營養又不麻煩，市場價5~6元一枚。據說，這種吃法是從諸暨傳出來的，試過的小夥伴都說好吃到哭！小編已幫你整理了獨家菜譜，想嘗鮮的吃貨們還能自由發揮哦。
糯米蛋的製作方法：
主料：生咸鴨蛋、糯米、臘腸、青豆（可依據個人口味調整）
輔料：油、鹽、醬油
工具：蒸鍋
做法：首先，糯米要提前一天浸泡，泡脹後加點生抽、臘腸、青豆。然後，生咸鴨蛋上打洞需要小心哦，開一個小洞，確保能把糯米灌進去就行。把蛋白倒出來，蛋黃要留在裡面哦！注意，灌米不要灌的很滿，不然蒸的過程中會滿出來。最後，包上錫箔紙，中火蒸30分鍾即可食用。
6. 美味的糯米蛋怎麼做
菜譜裡面材料做了15個，但是因為蛋有大小，裡面料能裝不一樣多，不一定都能剛好做15個的，不過可以多准備一點材料沒關系的，多了的米用碗裝起來蒸起來一樣好吃的，不會浪費材料！
糯米蛋—非常好吃
食材食譜熱量：1624.9(大卡)
主料圓糯米250g五花肉250g
方法/步驟圓糯米（長的也行.圓糯米比教有口感）先提前用水浸泡過夜.或者當天做的就泡3小時以上糯米蛋—非常好吃
五花肉我也是提前一晚切成小丁.用一點老抽.生抽.料酒.一點點糖拌勻放冰箱腌漬過夜了的！當天做的可以腌漬一小時以上！干香菇泡發後切小丁.香腸切丁備用！
糯米蛋—非常好吃
把糯米控干水.把切好的材料倒下.然後放一點老抽.生抽.白糖（可不放）.鹽.味精.混合拌勻！
糯米蛋—非常好吃
生咸鴨蛋洗干，輕輕在小的那頭敲一下，然後慢慢的剝蛋，口子不要剝太大，再把鴨蛋倒著，讓鴨蛋白流到碗里，蛋黃會留在蛋里的，盡量讓蛋白流干凈，動作一定要輕
糯米蛋—非常好吃
依次處理好！盡量讓破口的朝上！
糯米蛋—非常好吃
灌糯米材料進去，動作保持輕，可以邊灌邊抖動一下蛋，別死勁捅，灌到口子那就不用灌了，再多灌，蒸好會跑出來！
糯米蛋—非常好吃
包好一個就用包住，錫紙的大小夠包住蛋就好，別跟過冬一樣里外包很多層，會蒸不熟。也可以不用錫紙，米不要灌太滿就好.
糯米蛋—非常好吃
然後直接放鍋里蒸50分鍾，我用高壓鍋.趕時間出，壓了26分鍾鍾熟了.推薦高壓鍋.方便.快捷！！高壓鍋裡面需要放水.隔水蒸.裡面放一個三角架啥的
糯米蛋—非常好吃
然後就可以扒掉錫.剝開蛋殼...開吃！
糯米蛋—非常好吃
7. 糯米蛋怎麼做才好吃呢
第一種方法
糯米蛋
材料:咸鴨蛋16個，圓糯米250g，梅花肉50g，香腸30g，干香菇4個，豌豆適量，玉米粒適量，胡蘿卜適量，鹽，生抽，老抽，糖
先將圓糯米浸泡一夜，時間不夠的話，最少也得3小時以上，長糯米一樣啊，這個隨意。梅花肉切成小丁，用老抽，生抽，料酒，一點點糖拌均勻放入冰箱腌制，這個也提前腌制，時間越久越入味。干香菇提前泡發切成小丁，香腸切成小丁，胡蘿卜切小丁備用。
把泡好的糯米控干水，放入一點老抽，生抽，白糖，鹽，雞精，把切好的材料倒入，放入豌豆粒，玉米粒翻拌均勻。
生的咸鴨蛋洗干凈，在小的那一頭輕輕的敲一下，慢慢的剝開個小口子不要太大，將蛋白倒入碗中，一定要溫柔一點，別把蛋黃倒出來了！蛋白可以炒著吃，別浪費啊！把破口處朝上放，把糯米灌入，要輕輕的，一邊灌一邊輕搖一下，不要留空隙，一會蒸出來緊致口感更好，不要灌太滿，不然蒸好米會跑出來，一個個全部灌好就可以蒸了，放蒸鍋里蒸50分鍾左右，也可以用高壓鍋蒸，時間減半，蒸好就可以享用美味了，注意別燙著了！
8.咸鴨蛋用錫紙包上，上蒸鍋蒸45分鍾即可。
9.蒸好的糯米蛋用刀一切兩半就開吃吧！
8. 土豪糯米蛋的做法步驟圖，土豪糯米蛋怎麼做
用料
咸鴨蛋 10個
胡蘿卜 半根
干香菇 6朵
糯米 200克
青豌豆 50克
甜玉米粒 50克
五花肉 100克
生抽、蚝油、老抽 、雞精、料酒、油、十三香 適量
土豪糯米蛋的做法
買回來的圓糯米，浸泡4個小時左右，然後濾干備用（長粒的糯米個人感覺沒圓的好）
小貼士
鹹蛋黃裡面的蛋清如果處理不幹凈，可以往裡面加水，在往外倒就干凈了，干香菇要泡個三個小時左右，裡面的一些食材根據你自己的口味，可以調整分量，生抽可以多放點，提鮮增香的，老抽少放點，主要是上色，而且還比較咸，在拌的時候，大家可以看攪拌的顏色逐步加生抽，但不能超過30毫升，老抽5毫升就可以了
9. 糯米蛋的價格3元會虧本嗎
應該是不會的，雞蛋的成本算1塊，糯米算1塊。不過要看你糯米量的大小。一般都是不會虧的。