A. 涪陵榨菜當年是怎麼解決虧損
在1995年，涪陵被國務院授予「榨菜之鄉」，榨菜又是涪陵農村經濟的支柱產業，政府肯定會大力扶持，一畝榨菜的收益要比一畝水稻的收益高，現在涪陵榨菜主要主攻南方市場，浙江榨菜主攻北方市場，涪陵榨菜的特點是咸、鮮、麻、辣，浙江榨菜以甜為主。各有各的特色，現在榨菜的出口中，90%都是涪陵榨菜。
1、政府的大力扶持
2、擴大了市場范圍，走向了國際市場
3、生產效率的提高，成本降低
4、有針對性的開發新產品，產品特點突出
B. 榨菜成本多少一畝
畝產一兩千斤，一毛錢斤左右，便宜的很，你自己算算啦
C. 重慶涪陵產的榨菜和浙江餘姚產的榨菜，哪裡的更勝一籌
涪陵榨菜，重慶特產，中國地理標志證明商標。涪陵榨菜是選用重慶市涪陵區特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的一種風味產品。
涪陵榨菜拓展市場和出口。今後世貿組織各成員國都將依據這一標准，對進口的「涪陵榨菜」進行抽檢。
不管是重慶涪陵榨菜還是浙江餘姚榨菜，只要是中國的榨菜走出了國門，為國家爭榮譽，都是好榨菜！
D. 烏江榨菜漲價了，漲價的原因是什麼
11月12日重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司下發了關於烏江榨菜漲價的通知，每一包榨菜幾乎要上漲5毛左右，漲幅還是相當大的，關於為何漲價其中的原因在下發的漲價通知中就可以得知，通知中明確說道，今年以來，由於原材料、包裝物、輔料等價格大幅度上漲，導致公司生產成本上升，因此進行了合理地調價。
烏江榨菜漲價的具體原因
榨菜作為泡麵搭檔，憑借爽口的口感以及開袋即食的方便等優勢，風靡一時，尤其是烏江榨菜簡直是榨菜界的天花板，烏江榨菜的品質有目共睹，許多產品也早已走出國門遠銷國外，也深受外國友人的喜愛，同時也讓他們了解到了我們的文化。烏江榨菜也早在1997年通過了FDA質量認證，品牌也在2004年獲得了中國馳名商標，所以烏江榨菜不管如何發展，它的品牌都名揚國內外。
E. 榨頭菜產量畝產量多少
榨頭菜，畝產量四千斤左右。
F. 榨菜一年播種幾次
榨菜又名莖用芥菜，一般在9月底-10月初育苗，11月上中旬移栽到稻田裡，翌年3月底-4月上旬收獲，然後栽插早稻，這種稻田套種一季榨菜的栽培模式，可畝產榨菜（包括莖、葉）4000多公斤。採用浙江鹽脫水粗加工工藝製成壇裝榨菜，剔除所有成本後，畝可增收1700元左右，種植榨菜後的稻田，因爛菜、爛葉還田，基本上可不使用肥料，可節約近200元，這樣，一畝田可純增收1900元左右，是農村冬季作物種植的一種較佳模式。現將其栽培技術介紹如下：
1、培育壯苗。宜選用產量高，不易抽苔，膨大莖含水量較低，不易空心，品質柔嫩，便於加工修整，較耐病毒病和抗寒力較強的品種。由於榨菜品種的地域性特別強，因此在引進新品種時，一定要在小面積試種的基礎上再進行大面積種植。播種育苗時間宜在9月底-10月初，分期分批播種。過早播種，病毒病重；過遲播種影響產量。播種前種子用10%磷酸三鈉處理10分鍾可鈍化病毒，減輕病毒為害，也可用代森錳鋅等拌種。育苗地塊施足基肥，並用50%辛硫磷1000倍液進行土壤處理消滅地下害蟲。播種後到萌芽前用60%丁草胺100毫升或乙草胺50-70毫升等噴灑除草。及時間苗定苗，苗期注意防治蚜蟲。
2、移栽定植。稻穀收獲後，要及時翻耕整地。每畝施腐熟有機肥2000-2500公斤，復合肥50公斤作底肥，然後翻耕入土，整成畦寬（連溝）1.5米，畦面成龜背形的廂面。苗齡30-35天時即可定植，株行距20-23×33厘米。一般畝栽5000-6000株。移栽後澆足定根水。
3、田間管理。移栽後或還苗後，畝用尿素4-5公斤，加水1000公斤進行第1次追肥。1月下旬畝用碳銨25公斤、過磷酸鈣20公斤、氯化鉀5公斤對水1500公斤進行第2次追肥。2月下旬畝用尿素25公斤，氯化鉀12.5公斤加水再重追肥1次，切忌撒施或單施氮肥，7天後，根據生長情況，再追肥1次促瘤莖膨大與葉片生長，減少空心。還苗後，每畝用60%丁草胺乳劑100-125毫升加水50-60公斤噴灑畦面，或用乙草胺50-75毫升加水50-60公斤噴施除草。根據氣候情況防治蚜蟲1-2次，及時清除病毒株。冬前如遇長期乾旱，可根據情況溝灌水1次，並及時排干，不能漫過畦面。如雨水過多，應及時做好開溝排水防漬工作。
榨菜適宜與其它大田作物間作套種，在冬閑田中栽培，可實現綠色過冬，在減少拋荒田、提高地力的同時，每畝可增產值1000多元。當前正值榨菜大田直播期，現將榨菜育苗技術要點介紹如下：
選用良種：一般應選擇適宜春榨菜栽培的中熟品種，如「縮頭種」、「潮豐1號」、「浙桐1號」和「半碎葉」等。種子要求飽滿，發芽勢強。
播種：大田直播最遲可在10月中下旬播種，過遲播種易使植株受凍，瘤狀莖變小，產量降低。
播種前用代森錳鋅等葯劑拌種或溫湯浸種，清洗晾乾後播種。一般每畝大田用種50－75克，播種時要細播、勻播。播種後，每畝施0.5公斤硼肥，硼肥施前用開水溶解，兌水後與細土混勻，覆蓋種子作冒籽肥。施肥後，用60％丁草胺100毫升或乙草胺50－70毫升噴灑畦面並覆蓋遮陽網。
播後管理：出苗後及時揭開覆蓋物，秧苗拉十字後間苗，去劣、去雜、去病株，做到互不擠苗，每隔7天間一次，一般間2－3次。秧苗2－3片真葉時，每畝用尿素5公斤，天旱時兌水潑澆，下雨時撒施。以後每隔7－10天施一次，每次畝施尿素5公斤。苗床地宜保持濕潤為主，如土表乾燥，應澆施稀薄糞水或清水。移栽前5天，每畝施尿素6－7公斤作起身肥。澆水與施肥均宜在早晚進行。
病蟲害防治：蚜蟲可用1.8％海正滅蟲靈乳油2500倍液和10％「一遍凈」3000倍等農葯交替使用2－3次防治。菜粉蝶、小菜蛾和斜紋夜蛾等害蟲，應在卵孵化高峰至幼蟲3齡前防治，葯劑可用1％威克達乳油3000倍液、15％杜邦安打懸浮劑4000倍液和10％除盡懸浮劑1000倍液等。
榨菜適宜與其它大田作物間作套種，在冬閑田中栽培，可實現綠色過冬，在減少拋荒田、提高地力的同時，每畝可增產值1000多元。當前正值榨菜大田直播期，現將榨菜育苗技術要點介紹如下：
選用良種：一般應選擇適宜春榨菜栽培的中熟品種，如「縮頭種」、「潮豐1號」、「浙桐1號」和「半碎葉」等。種子要求飽滿，發芽勢強。
播種：大田直播最遲可在10月中下旬播種，過遲播種易使植株受凍，瘤狀莖變小，產量降低。
播種前用代森錳鋅等葯劑拌種或溫湯浸種，清洗晾乾後播種。一般每畝大田用種50－75克，播種時要細播、勻播。播種後，每畝施0.5公斤硼肥，硼肥施前用開水溶解，兌水後與細土混勻，覆蓋種子作冒籽肥。施肥後，用60％丁草胺100毫升或乙草胺50－70毫升噴灑畦面並覆蓋遮陽網。
播後管理：出苗後及時揭開覆蓋物，秧苗拉十字後間苗，去劣、去雜、去病株，做到互不擠苗，每隔7天間一次，一般間2－3次。秧苗2－3片真葉時，每畝用尿素5公斤，天旱時兌水潑澆，下雨時撒施。以後每隔7－10天施一次，每次畝施尿素5公斤。苗床地宜保持濕潤為主，如土表乾燥，應澆施稀薄糞水或清水。移栽前5天，每畝施尿素6－7公斤作起身肥。澆水與施肥均宜在早晚進行。
病蟲害防治：蚜蟲可用1.8％海正滅蟲靈乳油2500倍液和10％「一遍凈」3000倍等農葯交替使用2－3次防治。菜粉蝶、小菜蛾和斜紋夜蛾等害蟲，應在卵孵化高峰至幼蟲3齡前防治，葯劑可用1％威克達乳油3000倍液、15％杜邦安打懸浮劑4000倍液和10％除盡懸浮劑1000倍液等。
G. 國家規定榨菜的最低收購價是多少
海寧的新聞網報道：今年的榨菜最低保護價確定為26元/擔。
據農經部門統計，全市榨菜種植面積約2.25萬畝，畝產量在2500~3000公斤。而26元/擔的價格，也比去年上漲了1元/擔。
據了解，目前我市大多數榨菜企業還未開始收購榨菜，收購時間略晚於去年
2011年4月6日 7時0分 海寧新聞網報道
H. 種植榨菜技術和要求
榨菜是屬於薺菜的一類，屬於一種半干態的發酵性莧菜，在種植方面也是有要求的，下面一起來看看。
榨菜的播種時間非常關鍵，對最終能否獲得高產的重要因素，在我國榨菜主要是在秋季播種，一般在十月份左右開始播種，具體時間要根據天氣狀況和種植環境。有時候播種的時間有三天的差異都可能會造成很大的產量差異，播種期的遲早關繫到榨菜的質量與產量，如果播種過早，可能會導致嚴重的病毒病，也可能會引起先期抽薹。播種過晚則會引起榨菜的塊莖變小，降低產量。
對基肥的要求也比較高，基肥用量要根據種植面積確定，一般一畝的基肥在4000斤左右，基肥用豬欄糞最好。在生長期間還要分期開始追肥，定植三十天後進行第一次追肥，追肥使用充分腐熟的農家肥。然後在入冬前第二次追肥，也可以追施農家肥，追肥後中耕培土准備過冬。保持土壤濕潤的同時，不能幹濕交替，目的是為了防止脫肥過早開花，在採收前一個月時停止施肥，防止生長過快造成空心。
在播種前要先將種子清洗浸泡。一般是五十克種子用十千克的泥灰進行攪拌混勻，然後散播用焦泥灰將榨菜籽蓋好，最後蓋上草料保濕。等待種子露芽後就可以將草料拿開定植了，定植後當幼苗出現了第一片葉子的時候就可以進行間苗，在間苗時要注意將生長快，葉子大的變種苗拔除。第二三片葉子時，進行第二次間苗，將發育不良的弱苗病苗拔除，保持合理的密度，保證正常生長。
榨菜的病蟲主要是蚜蟲，蚜蟲還會引發榨菜的病毒病，在乾旱的天氣下發生尤為嚴重，所以遇到夏季乾旱的天氣下一定要及時防治。尤其是在苗期和定植初期的時候。
I. 有榨菜批發嗎
霞浦是全國三大榨菜基地之一，霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產的榨菜個大、肉質好，最大的可達3.5斤，許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。霞浦縣把榨菜作為霞浦三大品牌之一來抓，全力爭創「霞浦榨菜」國家地理標志保護產品，形成自己的品牌。霞浦縣位於福建省東北沿海台灣海峽西北岸，東瀕東海，西接福安，北鄰福鼎、柘榮縣，西南與寧德、羅源兩江隔海相望，中亞熱帶季風濕潤氣候區，氣候溫暖，年平均氣溫16～19℃，地表富含磷、鉀、鈣與涪陵相似，土壤質地適宜榨菜生長的壤土和砂壤土。早在上世紀五十年代初，霞浦通過當地蜀籍駐軍首次從當時的重慶巴縣木桐區清溪公社新龍大隊引種種植，至六、七十年代逐步擴大規模。1974年後推廣至沙江、長春、溪南等縣域南部鄉鎮，當時年種植2000多畝，年產2000多噸，加工成品菜1000多噸。
霞浦榨菜最顯著的特點是個大，平均縱徑14.5cm、橫徑12.4cm，平均單莖瘤重550g，莖瘤呈近紡綞形或蓮花形，皮色淺綠光滑，肉瘤較大而鈍圓、間溝較深，皮下肉質色白而肥厚，質地脆嫩、形狀美觀，其加工品鮮、爽、嫩、脆，具有明顯的特徵香氣。
適時播種：
榨菜播種時間非常關鍵，是獲得高產的重要環節，我地以秋播為主，應於10月上旬播種，看氣候狀況確定具體日期，有時3-5天的差異可造成三分之一的產量波動，播種期的遲早涉及到榨菜的品質與產量，播種過早，病毒病嚴重，同時也可能引起先期抽苔，播種過遲則莖小，產量低，加工品質差。
據了解，目前，全縣榨菜種植面積達2.6萬畝，僅沙江一個鎮就種榨菜7500畝，經農業部門進行的田間測產，榨菜畝產量達到了2250公斤，全縣榨菜產量可望達到5.85萬噸以上，帶動農民增收5500多萬元。
榨菜健脾開胃、提神增食、補氣醒腦，是暈車暈船者的天然食品。乘船乘車不適或飲酒過量時，放些榨菜在嘴裡慢慢咀嚼，就能緩解暈車暈船者的情緒或醉酒後造成的頭昏、胸悶、焦躁之感。
成分詳細表：
脫水腌制
1、收購青菜頭選擇體型小，呈團圓形，整齊美觀的新鮮原料。
2、剝菜將青菜頭基部老皮老筋剝去，不可損傷突起瘤及菜耳朵。
3、第一次腌制按每100千克剝好的菜頭用鹽3~3.5千克;撒鹽時邊踩壓緊，每層酌留蓋面鹽4%，最好將所留蓋面鹽全部撒在表面;鋪上竹隔板，加放石塊;石條塊須分次加入，先使較松菜塊受壓下陷，菜塊下陷基本穩定，菜塊上水;第一次腌制脫水時間為36~48小時，腌制脫水時間一到，馬上起池上囤;起池時，將菜頭在鹽水中邊起邊淘洗邊上囤;囤基先墊上竹隔板，囤用葦席圍周正，上囤時層層踩緊，上囤24小時。
4、第二次腌制將上述上囤的菜頭如上置於菜池內，按經第一次腌制後的菜頭每100千克加8千克鹽，均勻撒鹽，壓緊菜塊，每層留蓋面鹽1%;在面上鋪上一層塑料蓋嚴蓋實菜塊，塑料上加沙15厘米左右厚，經常檢查，在沙上踩壓，使菜水完全淹沒菜頭;腌制20天左右後，即可起池。5、淘洗上榨將菜塊在已澄清過濾的咸囪水淘洗干凈，然後上榨以榨乾菜塊上的明水及菜塊內部可能被壓出的水分;上榨時，榨蓋一定要緩慢下壓，不使菜塊變形或破裂;上榨時，應准確掌握出折率，一般62%~64%。
6、拌料裝壇將上榨後的菜塊拌和食鹽、辣椒粉、混合香料、花椒及苯甲酸鈉防腐劑，然後再裝入壇內。拌料標准:每100千克上述上榨後的菜塊加鹽4.1千克，辣椒粉1.25千克，混合香料0.15千克，花椒0.05千克，苯甲酸鈉0.05千克，花椒不要碾細;裝滿裝緊至距壇口2厘米為止;壇口加放面鹽50克，再塞好乾菜葉，或蓋塑料，塞口應扎緊封嚴。
7、覆口封口裝壇後15~20天內多次覆口檢查，將塞口菜取出;若壇面菜塊下落變松，用木擂棒擂緊，並添加新菜塊擂緊，使其裝緊仍至距壇口2厘米處為止;壇口塞好後，用干凈抹布揩凈壇口，然後用水泥封口，水泥要封平不高於壇口。