❶ 自製雞排如何腌制用空氣炸鍋溫度設置多少度可以外酥里嫩
自製雞排是比較好腌制的，網友可以去超市中購買冷凍的雞排，價格大約為8到9元一斤，然後回到家中解凍。解凍完的雞排就比較的柔軟，網友可以用刀背進行細細的拍打，讓雞排變得又薄又大。拍完之後就可以清洗一遍，再用廚房用紙把水漬擦乾，放入奧爾良腌料腌制半小時之上，這樣的雞排就非常的入味。等25分鍾之後，網友就可以將空氣炸鍋設置為200度，然後預熱5分鍾。之後就可以將腌制好的雞排直接放入空氣炸鍋類，下面可以鋪上一張吸油紙。第1次的煎炸時間為8分鍾，之後需要打開空氣炸鍋，將雞排翻一個面再煎炸6分鍾，這樣做出的雞排就外酥里嫩。
如果特別喜歡吃魚鱗形狀的雞排，還可以將腌制好的雞排裹上一層薄薄的澱粉，然後再打濕再裹一層。這樣做出來的雞排就更加的酥脆，還可以讓分量變得更足。