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長沙米粉的成本多少錢一碗

發布時間: 2024-05-02 16:19:31

A. 米粉的價格.

麵粉里為什麼要加米粉那?按理說大米比小麥貴,同理米粉的成本也會比麵粉貴的,沒道理在麵粉里加米粉吧?又不能減少成本,你聽說的可能不真實~~

B. 闀挎矙鏈夐偅浜涘皬鍚冭兘緇欎粙緇嶄竴涓嬪悧錛熶環鏍煎氬皯錛

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D. 一碗米粉的成本是多少

湖南人的一天,從嗦一碗米粉開始。在湖南各地的街巷,分布著大大小小的粉店。每家食客滿盈的粉店,都有著屬於自己獨家配方。

你還記得上世紀90年代一碗米粉要多少錢嗎?在湖南邵陽大祥區,只要在一家「凱陽餐館」嗍過粉的居民就都記得。

不是他們記性太好,是這家粉店堅持25年不漲價,一碗米粉最低只賣兩塊五。

01

二十多年老食客:

以前帶著兒子,現在帶著孫女來吃

凱陽餐館不大,只有 50 多平方米,店內剛好能擺下五張桌子,向外的空間,還能擺下八張桌,每天早上 6 點 50 分,林生麗將提前炒好的碼料、米粉准備好,不到十分鍾,小店內外就坐滿了人。

小店早餐碼料不算豐富,只有 4 種 " 臊子 ":豆腐、木耳;排骨、牛肉。豆腐木耳小碗 2.5 元,中碗 3 元,大碗 3.5 元,特大碗 4 元。中餐只需 6 元,能吃到 10 種不同的炒菜,外加免費提供的豆腐乳和鹽菜湯。

食客們基本都是小店的回頭客,王先生就是其中一個," 二十多年的老口味,一直沒變過。以前是我帶著孩子來吃,現在帶著孫女來吃。" 王先生說,吃的就是這份熟悉的味道。

25 年前,林生麗自籌資金,開了這家餐館。做飯的手藝源自父親,由於手藝好,物美價廉,凱陽餐館的生意一直不錯。但隨著物價上漲,周邊的飯店、粉店都調整了價格,而凱陽小店的兩塊五米粉早餐,卻一直賣到了現在。

" 便宜不說,關鍵還能幹凈。" 常來小店吃粉的周女士表示,小店雖然不大,但衛生環境很好,從來沒發生過拉肚子之類的事。

02

25 年堅持不調價,

通過控製成本達到盈利

林生麗粗略算過,生意好的時候,米面能賣出 200 多碗,中餐 80 多份。收支和經營成本核算下來,剛好能賺到 3000 到 5000 多元,這樣的收入,對於一家老店來說,並不算多。提價的建議,食客們也提議過,適當漲個幾元價格,大家都能接受,但這個建議被林生麗拒絕了," 我能通過其他方式,控制好成本。"

" 以前店裡還有水餃和餛飩,現在肉價漲了,就不賣了。" 林生麗告訴記者,和 25 年前相比,物價有了很大的差別,如何在堅持低價原則的前提下,控制好成本,這也是林生麗一直思考的問題。開店用的是自家的房子,一個月的水電約在 500 多元左右,除了林生麗,店內還有兩名員工,一個負責收銀,一個負責做飯。

E. 一碗米線成本多少

塊錢一碗的米線 成本最多是一塊錢如果你賣的更多的話 成本會更低 這就是傳說中的「規模效應」!
答案補充
補充一下 大米普通的有一塊錢一斤的 磨成粉 頂多一塊五一斤 而一碗米線不可能放了一斤米 頂多半斤 所以一碗米線成本在六七毛 加上人工的話 最多一塊!

F. 十塊錢一碗的米線成本多少!利潤有多大!不說房租水電人工!單說米線!有懂行的給解釋下么!

米粉和才料大概三四塊錢,如果口味好,地段好房租不要太貴,絕對行!