A. 蛋糕的會計成本計算方法
蛋糕的會計成本計算方法
1.
先記錄蛋糕需要的原料，買進來的做原材料增加。
2.
月末對蛋糕剩下的原料進行盤點。
3.
蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料庫存+本期購進的原料-盤點的原料數據。
B. 食品加工企業成本如何核算
一、可以採用品種法進行成本核算。
二、成本核算
1、領用原材料時
借：生產成本--XX食品
貸：原材料
2、生產工人的工資
借：生產成本--XX食品
貸：應付工資
3、月末，製造費用分配
借：生產成本--XX食品
貸：製造費用
4、結轉加工完食品
借：產成品--XX食品
貸：生產成本
C. 我公司是生產蛋糕/麵包糕點類企業，要用採用什麼方法核算它的生產成本呢
先用分類法 分為幾個大類 然後按品種法結轉 大類中的各種產品可以用系數法轉成本
D. 蛋糕成本如何計算
1用蛋糕原料的錢除以蛋糕出爐後的重量
，
就是蛋糕的成本。
2如果要算凈利潤
，還要把人工成本
，蛋糕消耗，機器磨損費和房租都要算在內才是最終的成本
E. 蛋糕成本如何計算
1、一般定價=（成本+包裝）*4
2、一個烘焙餅店的產品結構包括：節日產品（全部業績的50%）包括粽子、月餅、年禮、湯圓、伴手禮。常規產品（全部業績的50%）其中裱花蛋糕45%、麵包15%、常溫蛋糕10%、干點10%、西點10%水吧5%、代銷5%，這個是綜合的烘焙店產品的銷量比例。
3、這裡面麵包只佔一小部分，如果你的產品中麵包佔了一大部分，先看看自己的營業額是否賺錢，如果不賺錢，就考慮一下，多加一些其他的產品。
(5)糕點加工企業怎麼算成本擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
F. 怎麼算糕點的成本單價
傳統上的直接材料,直接人工及製造費用就是成本,把製成品除一下就是了;
站著講話不腰疼,對吧?
我也是這樣想,因為,寫了一大堆,您想問的其實是"損耗",這才是最大的一塊,不論是製程中的損耗,還是賣不完的損耗,這些通常都是影響糕點業的成本,這也是難上加難的事.不是會計不會算,而是師傅會不會做,店員會不會賣,如此而已.
您也別太計較,除非定量產出定量,而且銷量能配合,否則,算什麼算?倒掉的比賣的還多!
原材料反而是最低的,其他兩項,說真的,賣不出去就不給師傅工資嗎?不可能嘛!所謂的直接人工,那又怎麼個"直接"?是吧,先從損耗抓起,一顆饅頭算不出用多少面,那就一籠也行,先把原材料標准化,再看後面損耗,這樣才是控製成本的根本辦法,做到了,您的成本也就好算了.
G. 蛋糕成本如何計算
1用蛋糕原料的錢除以蛋糕出爐後的重量
，
就是蛋糕的成本。
2如果要算凈利潤
，還要把人工成本
，蛋糕消耗，機器磨損費和房租都要算在內才是最終的成本
H. 糕點加工企業成本具體怎麼核算
原材料:生產糕點的各種材料 工資:生產工人和 管理人員的工資 費用:固定資產折舊 所消耗的水電費 房租 等等