① 缽仔糕的做法 缽仔糕的成本是多少 利潤是多少
缽仔糕
基本材料
粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
一、西米水晶缽仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
二、紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄麵粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支
製作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.
2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊
3.將餘下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿
4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鍾後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
烹飪方法：
做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
② 缽仔糕哪個季節最好賣
第一：水晶缽仔糕味道好，外觀漂亮，用古色古香的砂陶小碗，有特色。是一種深受年輕人、女性和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑、質爽而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性（筋道）彈口，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、綠豆、草莓味、水蜜、葡萄乾味、香芋味、玉米味、蘋果味、椰絲、新鮮菠蘿等等幾十中上至百種口味。
第二：水晶缽仔糕一本萬利。做缽仔糕主要用到以下幾樣東西：木薯粉，白砂糖，水，以及三種食用化添加劑，另有一些增加口味的輔料：甜蜜素，奶精，各種口味的果粉，果漿，紅豆，綠豆，葡萄乾，椰果等。木薯粉3元每斤，白砂糖3.5元每斤。每斤木薯粉半斤白糖可做80個缽仔糕，食品添加劑很便宜可以簡略不計，每個缽仔糕成本不到1毛錢，做好後隨便推出去零售一下都可以賺幾百元回來。（我有一次碰到下雨，沒帶傘，把沒賣完的200多個缽仔糕倒掉，一點不可惜，因為200個成本才20元）。缽仔糕的成本為0.1左右，在市中心、步行街、購物廣場等人流密集處可零售1.5元2個，旅遊景點可零售5元3個。可以說上千倍的利潤，因為成本低，幾乎零風險。
第三：製作簡單。簡單的說，如果你家裡能煮飯，就能做缽仔糕。缽仔糕碗0.7元每個，可首次買200個碗嘗試一下，普通大火爐灶120元一個，再買些蒸籠和塑膠桶，買些竹簽，全副家當置齊不過幾百元，就可以開工了。如果你連幾百元的風險都不想冒，那花幾十元就在網上買點碗和原材料，在自家炒菜鍋里蒸，蒸好後拿出去試賣一下。在大蒸籠一籠可以做80碗缽仔糕，每次可以做5籠，一個人三小時可以800個。
③ 香港本仔糕製作方法及配方
應該是缽仔糕，廣東小吃 。我最喜歡吃了，吃起來QQ的感覺，冰凍一下好有彈性！有很多種口味。本人認為紅豆，綠豆，椰絲，朱古力的最好吃了。自己做也很簡單，不過正宗的要用到澄粉，不知道你們那裡的買不買買得到
http://news3.xinhuanet.com/food/2004-11/16/content_2209622.htm風味小吃-缽仔糕(圖解)
http://www.eatworld.org/bbs/htm_data/109/0509/47683.html缽仔糕做法（圖）
水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉米、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等，
下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推：
一、西米水晶缽仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
二、紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄麵粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支
製作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.
2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊
3.將餘下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿
4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鍾後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
菜譜名稱 缽仔糕
所屬菜系 甜品
所屬類型 甜品小食
基本特點
基本材料 粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
正宗透明缽仔糕
公司簡介
本人於2004年初引正宗缽仔糕配方及生產技術在成都市生產銷售缽仔糕至今。口味主要有：紅綠豆，菠蘿，草梅，香芋，山楂，巧克力，話梅，椰子，玉米，芝麻，蘋果，橙子等。主要特點是口感細膩爽口，外觀晶瑩透明，品種豐富，深受廣大消費者歡迎。所謂用粘米粉，馬蹄粉，澄粉材料只是原始做法，與我們現在流行這種透明，好吃的缽仔糕完全不一樣。自行配製缽仔粉生產一個缽仔糕所需成本約為六至八分錢每個，包括口味果料與燃料在內。市場銷售價為五毛至一元之間。
利潤空間較大，無需機器設備，全手工操作。投資較小，是中小投資者的理想之選，適合於超市，學校周邊，公園，休閑場所，鬧市區等地段銷售。本著有錢大家賺，中國市場這么大，誰也做不完的想法。在不影響我生意情況下提供兩種合作方式供您參考。
④ 缽仔糕的做法 缽仔糕的成本是多少 利潤是多少
我做了一個大概2-3毛吧，我賣5塊3個。
⑤ 用果汁做缽仔糕成本咋樣
低。缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱，其中用果凍做缽仔糕因為材料簡單，一斤果凍成本不到1元錢，一個缽仔糕的成本為0.1元左右，按市場較低價售價0.5元來算，每個毛利為1元所以成本低。
⑥ 投資成本在一兩千左右，可以做什麼美食流動小攤
一、投資成本在一兩千左右，可以做土豆小吃類型的美食流動小攤，因為土豆的成本本身比較低，最終所獲得的利潤基本上在一半以上。
特別是在夏天的時候，做冰粉其實獲得的利潤還是相當可觀，最主要的並不是一次性的收入，而是由於量大而產生的大量利潤。冰粉的投資多部分是出在材料上面， 因為他還要配備很多水果，這樣才能夠保證冰粉的口感。冰粉製作的材料本身價格並不昂貴，只不過需要一定的製作時間。我們可以選擇在城市當中的夜市去擺攤，價格一般在¥5到¥10不等，可以根據材料以及人群來定價。