⑴ 怎樣進行單位食堂成本核算成本核算的依據是什麼謝謝！
單位食堂的成本要依據實際發生額進行核算。單位食堂的成本費用主要包括：人員工資、材料成本、水、電、燃氣、資產折舊額、低值易耗品費用、管理費、相關稅費等。
⑵ 假如我包一個職工食堂如何預算成本開支
首先要估計一下吃飯人數，確定一下打飯的量和售價是多少，計算一個月的售價總額減去每月平均的承包費、買菜、米面和肉的支出、人員工資、水電燃氣費等，剩下的就是利潤，關鍵在於就餐人數的多少，沒人就賣不出量。
⑶ 食堂成本核算方法和公式是什麼
食堂成本的核算方法主要是從食堂的領料單、原材料、等編制食堂成本日報表體現，具體有五個方面：
第一點：每天及時收集各廚房的領料單、調撥單、內部招待單等有關憑證，認真進行審核。
第二點：編制每月食品成本核算表,反映當月食品實際本額、成本率、毛利率、上座率及人均消費額等情況。
第三點：對各廚房的食品原料耗用情況分類進行統計核計核算，具體有庫房領用、直入廚房、 內部調撥、酒店請客。
第四點：每月末對庫存食品原料進行盤點，做到賬實相符，採取「以存銷」的方法。每月末到廚房進行盤點，計算出當月食品原料的實際耗用數,保證成本的真實准確。
第五點： 編制「食品成本日報表」， 根據當月食品成本情況，寫分析報告，並將月報告分送賬務部核算當月食堂成本。
食堂成本的核算需要用的公式有以下幾個：
①成本價=進貨價/(出成品率*投料標准(數量))
②毛利率=加成率/(1+加成率)
③加成率=毛利率/(1-毛利率)
④原料價值=毛料價值-(次料數量*單價+下腳數量*單價)
⑤毛利率=(銷售價格—原料成本)/銷售價格*100%
⑥本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進原料—期末結存原料。
⑦凈料單價=凈料價值/凈料數量
⑧凈料數量=毛料數量-次料數量-下腳數量
⑷ 公司想辦一個食堂，但怎麼計算成本
1、公司自行置辦內部食堂，應先結合公司經營實際情況進行投資可行性分析，以判斷解決員工膳食問題（而選取自辦食堂、食堂委外管理或直接外購快餐等模式）的最優方式；
2、如題所述，如公司已具備食堂運營的基本條件（及膳食設備設施及場地等），那麼發生的基本開支一般涵括「食材成本、廚房員工工資、水電開支、日常低值耗用及其他相關食堂運營費用」，另外還應包含相關設備設施及場地的折舊、應攤銷費用等，可見，相關食堂運營成本應結合公司實際情況才能合理判斷，在此很難給予確切的計算公式，總之，其成本計算原則與普通公司運營成本核算原則是基本一致的；
3、建議：預計自行食堂運營的成本，通常情況下食材應作為主要成本構成，其次是人工費用，再次是其他攤銷費用及日常耗費，還應考慮首次投資購置設備及基礎設施低耗等開支，但是，仍建議先作成可行性分析報告為妥；
4、以上僅供參考，請予結合公司實際情況進行合理判斷。
⑸ 20個員工的飯店成本
職工食堂大概20人，每天三頓飯，午餐兩葷兩素的成本大概是900元，以每個人成本計算，早餐成本是5元，午餐兩葷是25元兩素是10元，晚餐成本是5元，每個人就是45元。20人的成本就是900元，如果是一線工人就餐，菜量會增大，成本就會達到950元。
⑹ 員工食堂每月、每人用餐費用如何計
1、設置標准人數如2餐為1個標准人，1餐即為0.5個標准人
2，人均伙食費=伙食費總額/就餐標准人數，就餐標准人數=∑就餐總數/2/月天數。
計算飯堂每餐餐費為：
1.購買菜下料單金額小計、
2.下料大米數量金額、
3.油鹽金額、
4.燃料金額等。
食費由員工或企業承擔，應當通過「其他應收款」相關二級科目以及「管理費用」等相關二級科目核算。其他應收款是指企業除買入返售金融資產、應收票據、應收賬款等以外的其他各種應收及暫付款項。
一、工作餐標准
1、本市各級黨政機關、事業單位、人民團體的工作人員(含離退休人員)赴外單位執行公務，接待單位嚴禁用公款搞任何形式的宴請。本市各單位間的工作人員公務往來原則上回本單位就餐，確需接待單位安排就餐的，要本著勤儉節約的原則，在職工食堂就餐或由接待單位供應工作餐。接待單位應嚴格控制陪餐人數。
2、工作餐的標准為午、晚餐每人每餐最高不超過30元。
二、市內出差伙食補助標准
各單位工作人員在市內出差，確需在外自行就餐的，午、晚餐每人每餐憑有效票據最高不超過10元補助。
三、因工負傷住院治療期間的伙食補助標准
行政事業單位職工因工負傷住院治療期間的伙食費補助標准為每人每天15元。
四、無職工食堂伙食補助標准
有的公司現在沒有自己的食堂，會給員工統一訂午餐，公司統一結算，供餐單位給公司統一開具餐費發票。
將未辦職工食堂統一供應午餐支出計入「職工福利費」科目核算。
職工加班的餐費支出 員工因工作需要，按照公司規定加班，一般公司都會按一定標准給報銷餐費。對這種加班的餐費支出，在會計處理實務中一般都是在「職工福利費」科目核算。
⑺ 行政單位的食堂費用如何核算
行政單位的食堂費用核算方法：
一、應付賬款科目
1．本科目主要核算應付而未付的各種貨款，如采購主副食品、燃料等發生的應付貨款。
2．采購的貨物已驗收入庫，貨款尚未支付時，借記「庫存物資」科目，貸記本科目；歸還貨款時，借記本科目，貸記 「現金」、「內部往來」等科目。
二、伙食支出科目
l．本科目核算食堂伙食費各項支出，如主副食品、燃料、其它物品支出等。
2．對於職工食堂，應執行進庫、出庫制度，平時領用以「出庫單」計算領用物品成本，借記本科目，貸記「庫存物資」科目。月末結轉時，借記「伙食結余」科目，貸記本科目。本科目期末無余額。
3．本科目可按下列項目進行明細核算：
①糧食，
②蔬菜，
③調料，
④葷菜，
⑤食油，
⑥餐點，
⑦燃料，
⑧其他。
⑻ 怎樣核算食堂的成本和費用必須用到哪些會計科目求解答
廚房的賬該怎麼做？
1..如果是公司內部職工飯堂的財務帳，不對外營業，一般是按收付實現制建帳的，把公司撥款購入
的廚房設備列在企業的固定資產中核算；
2.設一個簡單的流水帳。記錄公司財務撥款收入；主食大米，蔬菜支出。月末結余。即採用簡單的
收入---支出----結余來做帳就可以了，
3.建議公司財務每隔一段時間要對廚房的賬實行監管，防止造成公司財務漏洞；
4.也可採用三欄式或多欄式帳薄記帳，具體可設立：
公司撥入伙食費；購入或支出主食材料費，調料費用；廚房設備等科目。視自己方便清楚記帳吧5.如果食堂獨立核算，用往來科目（其他應收、付款）即可，涉及伙食補助的可列支福利費用。
非獨立核算的簡單也點可用往來科目，但要用輔助賬簿記錄。
⑼ 食堂成本核算!!! 指點 感謝`
單位`個體`成本核算怎麼做?
也就是說一盤菜的成本核算怎麼算
直接成本
間接成本
和計算方式`
直接成本:
1，菜的采購成本:
如果一盤菜的采購成本無法核算，就核算當月共采購了多少錢的菜。然後除以當月做出菜的盤數。
2,油鹽醬醋等輔料的成本:
這么輔料當月采購成本除以菜的總盤數。
間接成本:
1，食堂除管理人員以外所有人員的工資+福利，包括攤銷給她們買衣服等。
2，所有食堂發生的水電氣費、租賃費等其他支出。
這些費用加總，除以菜的總盤數。