⑴ 20斤大米80元買的拋過光能吃嗎
答案：
堅決不能吃
解釋：
拋光大米有毒的。不法商販將陳米回碾，用食用油或有毒的工業用油進行拋光，將陳米假充新米進行銷售，這樣加工出來的就是劣質大米。採用食用油進行拋光的劣質大米，米中的油脂很容易酸敗，對人體會造成損害。用便宜有毒的工業用油拋光的大米，根本不能用於食用，一旦食用，食用者會立即出現嘔吐、腹瀉等嚴重症狀，輕則影響人的消化系統和神經系統的健康，重則危及人的生命。
⑵ 在盤錦開一個中小型大米加工廠需要多少資金，一般設備在哪裡進比較好，還有什麼注意事項 謝謝
中型大米加工廠，設計加工能力日80-100噸米，
最便的碾，四道，設備總價20萬
變壓器5萬
廠房10*40*500=20萬
商標，QS認證3——5萬
另加刨光色選，20萬*2=40萬元
廠地：15-更多，看你的要求
電子秤8-16萬，檢斤室2-5萬
⑶ 大米拋光機那家好多少錢一台
武漢正大糧食機械設備有限公司的大米拋光機的很好，永祥的也不錯．主要是看你們需要多大產量的，還有對價格的要求．這兩家的拋光機很好，但是價格也貴哦～｀
⑷ 拋光和不拋光大米有什麼區別
拋光米在進行拋光工藝的時候，會流失掉部分的營養成分，而不拋光米含有豐富的營養成分，營養價值較高；拋光米的顆粒較為光滑，且圓潤，呈淡黃色，而不拋光米的顏色呈米白色 。拋光米本質上會攜帶一股陳腐發霉的味道，而不拋光米並不會有這種味道 。
拋光米一般是陳稻，經過化學拋光米一般都是發霉的稻穀，而且用手抓起一把輕揉後觀察掌心，如果碎屑都粘在手上，粘附性較強，有可能還會有油膩感，這種大米是化學拋光米的可能性較大 。
人們在生活中有這樣一個大米購買誤區：在選擇大米時，會選擇顏色較亮的大米。 他們認為這種大米是好大米，但事實並非如此。 這種顏色鮮艷的大米就是拋光大米，很可能是發霉的大米，拋光過度造成的。 要想吃好米飯，首先要學會區分大米的好壞。
經過初步加工後沒有經過打磨的大米有一層白色的粉末，看起來顏色不均勻。 一粒米夾雜著半透明、白色甚至淡黃色的米糠，甚至會被誤認為是霉米。而拋光大米和不拋光大米差異：
1、這兩種大米在營養方面是不同的。 拋光大米在研磨過程中損失的營養成分較多，不如拋光大米營養豐富。
2、水稻由穀皮、胚乳和胚芽組成，分別占總量的13%-15%、83%---87%和2%---3%。
3、稻殼是大米的外層，主要含有纖維素和半纖維素，還含有一定量的蛋白質、脂肪、維生素和較多的無機鹽，這些都在大米精製過程中流失。
4、糊粉層位於樹皮和胚乳之間。 它含有較多的磷、豐富的B族和無機鹽。 加工精細，拋光損失越嚴重，非拋光損失越小。
5、胚乳是水稻的主要部分。 它含有約74%的澱粉、10%的蛋白質、極少量的脂肪、無機鹽、維生素和纖維素。 處理得越精細，損失越大。
6、胚芽是大米的一端，富含脂肪、蛋白質、無機鹽、B族和維生素E。基質柔軟，在加工和拋光過程中容易與胚乳分離而丟失。
消費者可以通過看、聞、摸來辨別：「如果你把手伸進米里，拿出來觀察，有一點白麵粉，輕吹就會掉下來的證明是新米。 劣質米雖然很亮，但米色很深，聞起來很油膩。
⑸ 開個小型大米加工廠需要什麼設備具體多少錢
大米加工設備工藝分 3 個階段：稻穀預清理工段、礱谷分離工段、碾米及成品整理工段。
稻穀清理工段工藝流程為：稻穀→初清→去雜 ( 沙石、金屬及稗粒等 ) →凈谷。
礱谷分離工段工藝流程為：凈谷→礱谷→稻殼分離→谷糙分離→凈糙。
碾米及成品整理工段工藝流程為：凈糙→一次碾白→二次精碾→分級→涼米→白米分級→拋光→白米分級→二次拋光→滾筒精選→色選→配米→計量包裝→成品入庫。
大米加工設備主要組成：雜糧清理機、去石機、礱谷機、分離機、碾米機、分級機、大米色選機、拋光機、輸送機等。
設備的產能和配置不確定，成本是不能一言而論的
⑹ 為什麼超市賣的都是拋光大米
因為大白米米粒的表面會帶有少量糠粉，從而會影響大米的外觀品質、儲存性和製成米飯的口感，所以要通過拋光這道工序來去除米粒表面的糠粉，同時還能使米粒表面的澱粉膠質化，提高大米的光潔度，使大米外觀效果更好，也會更有利於保存。
為什麼超市賣的都是拋光大米
大米拋光方式主要是濕式拋光，也就是在拋光的過程中加入適量的水，這樣可使胚乳和留存在米上的米糠結合力減弱，從而能徹底碾去米糠，同時提高大米的光潔度和拋光的均勻度。
我國只允許使用符合相關國家標準的飲用水對大米進行拋光，但是會有些廠家為了提高大米表面的光亮度，從中添加了其他物質對大米進行拋光，所以消費者在購買大米時需要仔細辨別。
一般來說，大米的傳統加工工藝，如清選、去雜、碾白、拋光、色選等一系列加工程序，實際上都會或多或少破壞大米其中的營養。
⑺ 拋光米和不拋光米區別
1、在營養上有區別：拋光的大米不如不拋光的大米有營養，不拋光的大米含有纖維素和半纖維素，這些營養物質在拋光的過程中會損失大半。
2、在價格上有區別：拋光的大米比不拋光的大米更加便宜。
3、在外觀上有區別：拋光的大米比不拋光的大米更加圓潤好看。
⑻ 大米拋光機多少錢一台
看你要多大型號的 或者什麼牌子的 一般國產的話幾萬塊錢左右吧
⑼ 水稻加工大米，成本如何核算
糧食加工企業的成本包括:直接材料(水稻)、直接人工、電費、包裝費、製造費用。烘乾成本:直接人工、電費、煤、製造費用(輸送機、輸送帶修理費、產車費等)根據企業發生的直接或間接的有關費用、成本直接進生產成本和管理費用，期末歸集和匯總結轉到庫存商品。大米加工成本計算
100斤水稻成本119元（100斤水稻可以出65斤大米，可以出10斤油糠，出20斤殼粉，0.02。
斤色選米，2.2斤碎米，0.15斤腹白米，自然損耗2斤）。
119乘以各種米的百分比計算出成本金額(大米77.84元，油糠11.97，殼粉23.95，色選米0.04，碎米2.63，腹白米0.18，自然損耗2.39)，雜糧價格市場如果按自然損耗+油糠+殼粉+色選米+碎米+腹白米=副產品成本為41.16（賣出價格約為20元），算做加工利潤（5元），再扣除副產品虧損21.16元元，製造費用總額3元，所以每65斤大米成本價77.84+5+21.16+3=107元÷65斤=1.65元/斤。
⑽ 拋光大米和不拋光大米的區別 認清拋光和不拋光大米的不同
1、營養上有區別，拋光大米不如不拋光大米有營養。
2、穀皮是大米的最外層，主要含有纖維素和半纖維素，含有一定量的蛋白質、脂肪、維生素和較多的無機鹽，在大米拋光過程中全部損失。
3、拋光大米： 第一脫去谷殼，得出帶米皮的大米再次加工（俗稱拋光），出來的物品是精白大米（脫去米皮），附屬品是玉糠,一般是較大型的機械加工。
4、不拋光大米：直接用稻穀加工，加工出來的大米帶點米塵，附屬品是直出糠,一般是鄉村的小型機械加工。
5、鑒別拋光大米的方法：
（1）味道辨別：拋光米一般為陳稻，化學拋光米一般為發霉的稻穀，所以這種大米本質上會帶有一股陳腐發霉的味道。
（2）碎屑辨別：將手伸入大米中，然後抓起輕揉後觀察掌心，如果大米的碎屑很自然從手掌脫落，那麼這種大米存在問題的可能性較小。如果碎屑全部粘在手掌，粘附性比較強，仔細揉動，甚至會有油膩的感覺，那這種大米是化學拋光米的可能性比較大。
（3）色澤辨別：一般的大米顏色均勻，而仔細觀察拋光米，尤其是稜角較多的拋光米，顏色會有區別，正宗的大米，顏色均為米白色，而拋光大米會攜帶一些與米白色極不相符的淡黃色，如果大米出現這種顏色的話，很有可能是拋光米。
（4）淘米水辨別：普通的大米，淘米的時候淘米水會出現濃白色，拋過光的大米，一般大米碎屑會比較少，也能出現白色的米漿，但是顏色會稍微淡一些，而化學拋光米一般都經過兩次或者多次拋光，碎屑清理的非常干凈，所以即便是第一次淘米，淘米水都是非常干凈。