『壹』 魚豆腐怎麼做的 自製魚豆腐
1、原材料：草魚、木薯澱粉、雞蛋、食鹽、白鬍椒粉。
2、首先我們先把草魚洗干凈，草魚兩邊的魚腥線也要記得取出來，然後順著魚刺生長的方向。把上下兩面的魚肉都切下來，把菜刀傾斜45度，把魚肉和魚皮都分開，魚肉里邊會有一些紅色的地方，把紅色的地方切下來。
3、把准備好的魚肉放進絞肉機里邊，再放上蔥白和薑片打成魚泥，打成魚泥之後，倒上適量的清水，繼續攪拌。
4、把打好的魚泥放在碗中，然後在碗中放上適量的食鹽、白鬍椒粉、雞汁、雞蛋清2個，順著一個方向，把魚肉攪拌上勁。
5、准備一個小碗，在小碗中放上木薯澱粉100克，倒上清水，攪拌成比較稀的澱粉水，倒在魚肉里邊，大約攪拌15-20分鍾才可以，攪拌的時間越長，做出來的魚豆腐就越好吃。
6、把攪拌好的魚泥倒在模具里邊，蓋上保鮮膜，在保鮮膜的上邊用牙簽戳上幾個小孔，在鍋里燒開水，把魚泥放在里邊蒸30-40分鍾，時間到了之後，端出來放在一邊晾涼，涼了之後，放在水清里邊，先用小刀切成條，再切成塊，最後撈出來就可以吃了。
『貳』 魚豆腐的做法竅門
自己做魚豆腐，不僅好吃還干凈，用料也放心，外面超市賣的魚豆腐，裡面都是大量的澱粉，魚肉含量很少，而且為了能放得住，還會加很多食品添加劑，自己做的魚豆腐，盡管成本可能高一點，但是吃得安心，給孩子和老人吃也放心。
首先准備幾塊龍利魚，將龍利魚清洗干凈，大蔥切成段，把大蔥打成蔥水，龍利魚切成大塊，再放入絞肉機中，胡蘿卜清洗干凈後去皮，再切成末，將胡蘿卜末放入絞肉機中，打上一個雞蛋，加入兩勺料酒，兩勺生抽，一小勺鹽，加一勺油，先加入一半的蔥水，打成肉泥後加入一百克的玉米澱粉，繼續攪拌均勻，加上另一半的蔥水，再放入攪拌機中打成泥。
准備一個平盤，盤子上鋪上一層油紙，將魚肉泥倒入平盤中，再用鏟子塗抹的平整一些，冷水上鍋，水開後中火蒸二十五分鍾，蒸好後取出稍微晾涼，切成自己喜歡的樣子，平底鍋少刷一點油，油熱後就下入魚豆腐，顏色變成金黃色就可以翻面了，幾個面都煎好就可以出鍋了。
做這個魚豆腐有幾個地方需要注意，第一點，要用龍利魚，因為這種魚沒有刺，吃著比較方便，第二點，蔥姜水不要直接一次性都倒進去，要分成兩次加入肉餡中，這樣才能更好的起到去腥的作用，第三點，煎魚豆腐的時候不要立馬翻面，先讓一面煎成金黃色，再來回不停地翻面。
主要注意以上幾點，好吃的魚豆腐就不會失敗，這樣做出來的魚豆腐吃著香軟可口，捏一下非常彈，裡面是濃濃的魚香味，平時做上一大鍋，吃不了的可以放到冰箱里，想吃的時候直接拿出來就煮一下就行，吃火鍋的時候放一些魚豆腐會非常香
『叄』 魚豆腐價格批發多少錢一斤
魚豆腐的批發價格在5元到8元之間一斤。具體價格根據各地的市場價格而定，你可以去當地的批發市場去看一看，那裡會有很多賣魚豆腐的。
『肆』 魚豆腐怎麼做
原料：
150
g
豆腐，切成方塊
150
g
魚肉，切片
1
大湯匙的姜，剁碎
2
株蔥，剁碎
1
個蛋，打勻
1
茶匙油
1
茶匙玉米面，加入2茶匙水拌勻
1茶匙生抽
1
茶匙鹽
茶匙糖
茶匙麻油
調味胡椒
杯水
做法：
1.
將魚片和一點鹽一起調味。將魚蒸5到7分鍾。
2.
使用不粘鍋，翻炊縊櫚慕痛小＜尤胝艉玫撓閆⒒旌暇取?
3.
加入生抽、鹽、糖、胡椒、麻油和水。
4.
加入豆腐塊和2杯水。
5.
湯燒開後，加入玉米面使之變稠，加入蛋攪拌。
二：
與豆腐的由來：
魚豆腐也叫魚糕。
傳說魚糕的製作起源於楚國，在楚都紀南城有一酒店，專做各種魚菜佐酒。夏日的一天，店主買魚多了一些，偏偏這天生意清淡，到晚上還剩不少魚。眼看魚已離刺將要腐爛，店主急中生智，索性把魚刺全部剔除將魚肉剁碎成茸，摻進幾個雞蛋，加上一些豆粉，又倒點白酒除腥，然後做成糕放在蒸籠里蒸熟。第二天把魚糕切成塊裝碗蒸熱，澆上調料擺案出售，結果大受歡迎。後來魚糕越做越精美，人們用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山葯等製成肉丸。肉丸墊底，魚糕放在上面，最後以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱「雜燴丸子」。
魚糕屬於...
原料：
150
g
豆腐，切成方塊
150
g
魚肉，切片
1
大湯匙的姜，剁碎
2
株蔥，剁碎
1
個蛋，打勻
1
茶匙油
1
茶匙玉米面，加入2茶匙水拌勻
1茶匙生抽
1
茶匙鹽
??
茶匙糖
??
茶匙麻油
調味胡椒
??
杯水
做法：
1.
將魚片和一點鹽一起調味。將魚蒸5到7分鍾。
2.
使用不粘鍋，翻炊縊櫚慕?痛小＜尤胝艉玫撓閆?⒒旌暇?取?
3.
加入生抽、鹽、糖、胡椒、麻油和水。
4.
加入豆腐塊和2杯水。
5.
湯燒開後，加入玉米面使之變稠，加入蛋攪拌。
二：
與豆腐的由來：
魚豆腐也叫魚糕。
傳說魚糕的製作起源於楚國，在楚都紀南城有一酒店，專做各種魚菜佐酒。夏日的一天，店主買魚多了一些，偏偏這天生意清淡，到晚上還剩不少魚。眼看魚已離刺將要腐爛，店主急中生智，索性把魚刺全部剔除將魚肉剁碎成茸，摻進幾個雞蛋，加上一些豆粉，又倒點白酒除腥，然後做成糕放在蒸籠里蒸熟。第二天把魚糕切成塊裝碗蒸熱，澆上調料擺案出售，結果大受歡迎。後來魚糕越做越精美，人們用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山葯等製成肉丸。肉丸墊底，魚糕放在上面，最後以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱「雜燴丸子」。
魚糕屬於較高的魚糜製品，它的特點是要求彈性好、色澤潔白；也可以做成雙色、三色魚糕。消費者可以切成各種形狀，配製色澤鮮艷的菜餚。
謝謝！
『伍』 魚豆腐的製作方法和配方
新鮮的鯇魚肉去皮，洗干凈，晾乾水。
『陸』 魚豆腐的製作
魚豆腐做法步驟如下：
1、准備龍利魚一條去白色筋膜切成小塊加鹽，白鬍椒粉攪拌腌制5分鍾。
2、將腌制好的魚肉放入榨汁機榨成泥。
3、龍利魚泥放入碗中，加薑蓉一勺雞蛋一個攪拌均勻，加入木薯澱粉，攪拌均勻。
4、在盤中抹油，將准備好的龍利魚倒入盤子里鋪勻放入烤箱160度下烤25分鍾。
5、魚豆腐切塊放入鍋中炸至金黃撈出。
6、美味的自製魚豆腐做好了。
『柒』 魚豆腐好賣嗎，如何製作
這個問題我來幫你回答吧，也讓大家好好看看，我是上過當的了，希望大家和想做的朋友說下真相，07年我們是看了故事會上的魚豆腐的利潤很可觀被才上當的，我們去湖南省湘潭市亞太機電研究院這家，（他們現在是網路的推廣客戶可能會刪除我的貼子）去了當時他們先做了點給我們吃吃覺得味道還可以，他們說做給你們償的數量少，所以用小攪拌機做，會有點刺，到時候你們做的多了就不會有刺了，我們想看下設備他們不讓看，說是交了錢才給看，想想都來這里了還是把1萬多元交了，簡單的學了下，有些大機器都沒交我們使用，就說沒有那麼多的魚，沒法用大機器，這機器簡單好用，一台攪拌機（手搖的），一台蒸箱，還有台什麼機器我也忘記了。回來後朋友來參觀說這幾台機器不過3000元，任何地方都能買，當時真把我們給氣的，這...這個問題我來幫你回答吧，也讓大家好好看看，我是上過當的了，希望大家和想做的朋友說下真相，07年我們是看了故事會上的魚豆腐的利潤很可觀被才上當的，我們去湖南省湘潭市亞太機電研究院這家，（他們現在是網路的推廣客戶可能會刪除我的貼子）去了當時他們先做了點給我們吃吃覺得味道還可以，他們說做給你們償的數量少，所以用小攪拌機做，會有點刺，到時候你們做的多了就不會有刺了，我們想看下設備他們不讓看，說是交了錢才給看，想想都來這里了還是把1萬多元交了，簡單的學了下，有些大機器都沒交我們使用，就說沒有那麼多的魚，沒法用大機器，這機器簡單好用，一台攪拌機（手搖的），一台蒸箱，還有台什麼機器我也忘記了。回來後朋友來參觀說這幾台機器不過3000元，任何地方都能買，當時真把我們給氣的，這也不說了，只要能做出好吃的來花點錢也值得。
關鍵的來了他們說的1斤魚做3-8斤魚豆腐出來，經過實驗，1斤魚能做1斤以上的魚豆腐基本沒法吃，沒魚的味道，就等於吃面，你們知道魚要怎麼加工嗎，你一般的人想做出來真得要把給你累死，這些是他們沒告訴你的，告訴你就沒人會去學了，做魚豆腐的方法一條魚把魚的主骨去掉（不去掉機器根本打不碎骨頭，其實小刺用他的機器打個2個小時都不會完全碎）在把魚的皮給去掉，魚皮能容易去的嗎，還不是連肉一起用刀給剔了，（不去皮做出來的全是黑的），還有魚頭不能要，要了做出來的顏色不但恐怖而且骨頭多，1斤魚把這些弄了請問魚還有多重？