鹵菜店成本怎麼算

❶ 開一家現撈鹵菜，需要多少成本

現撈開一家多少錢？

現撈鹵菜創業需要的東西還是比較多的，開一個正規的現撈鋪面大致需要這樣一些基礎費用。

開一家現撈鹵菜，需要多少成本？

❷ 開個鹵菜店要多少本錢

截至2020年1月份，開一家鹵菜店需要投資5萬元左右。
1、店鋪租金：大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三、四城市租金則在1萬元左右。
2、裝修費用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我們加盟一個鹵菜店品牌，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費用，費用一般在萬元左右。
4、設備和產品：一般地，加盟一個鹵菜店品牌，總部會為加盟商提供所有的產品和設備，加盟商也可以自行采購，費用大概在5000-8000元左右。
開鹵菜店，面積只需要幾個平方到二十個平方左右，租金看位置好壞，一般來說兩三千一個月租金，要是在菜市場估計只要幾百到一千塊。
然後是購買設備，還有裝修店面。這些大概要3萬元左右，如果我們想搞個開業活動就需要1000-2000元，用來贈送，打折之類。
算上人工費用，一般需要請1-2位員工，工資每月2500-3500。如果是一家人一起經營就可以不請員工。
最後，就是預留費用，主要用於食材購買及水電，一般5000即可。
也就是說開一家鹵菜店需要3.5萬-5萬元的成本，但是開鹵菜店會特別累，其實就是賺人工費用，如果大家想要開一家鹵菜還是需要慎重考慮。

❸ 做鹵味的成本和利潤有多少

雖然鹵水可以重復使用，但是你的鹵味，用過兩三次之後，裡面要重新加香料，調味品，這些也是成本。利潤根本沒有那麼高，還有你的鹵味，做出來兩天之內，如果沒有賣掉的話，到第三天再回國，味道就不行了，賣相也不行了，只能自己吃，這個也是一種成本，所以利潤根本沒有那麼高。

❹ 開個鹵菜店一般要多少錢

不同地區開鹵菜店需要的投資費用是不一樣的，少則幾萬元，多則幾十萬。許多創業者想要開鹵菜店，往往會選擇加盟一個鹵菜品牌，這個具體費用主要包括以下幾個方面：
1、品牌加盟費：加盟鹵菜品牌需要支付一定的加盟金，這個費用不是固定的，以各個加盟品牌的收費標准而定；
2、門店租金：不同地方的店鋪租金肯定是不一樣的。受限於城市間經濟發展水平的差異，一般在經濟發達的城市租店的費用要高一些，而且同一個城市不同地段的門店租金也有所不同，人流量大的繁華區域價格會更貴；
3、裝修費用：以不同裝修風格以及裝修隊的收費標准而定；
4、設備費用：開鹵菜店需要的設備有鹵鍋、冰箱、各類廚具等等，具體費用取決於置辦設備的數量及價格；
5、原料費用：包括購買香料、調料、鹵汁等等的成本開支；
6、員工工資：看鹵菜店規模多大，決定聘用員工數量，所以員工工資也是一個較大的支出；
7、宣傳費用：為了吸引顧客，招攬生意，大多數店鋪通常會在開業前進行一波廣告宣傳，這就是宣傳費用的由來。
以上就是針對該問題的回答，希望可以對您有所幫助。

❺ 開一家鹵菜店所需的成本。。。。。。

1、除房租費不計開一個標準的鹵菜店總投資一般為1.5萬～2萬，如果是普通鹵菜攤位總投資在5000元左右即可；

2、鹵菜一般毛利潤為50%左右，按平均每天100人消費計算，每個月的營業額在5萬～6萬，純利潤為2萬～3萬；

❻ 開一家鹵菜店大約投資多少錢

開一家鹵菜店大約需要三到五萬，這個根據你的地理位置房租有很大關系。我給你算下
1.是裝修一般5000-8000
2.設備一般6000-10000
3.房租一般3000-6000
4，采購鹵料之類5000
算下來一個店大概就是最低三萬多，最高八萬，一般的五萬左右。

❼ 鹵菜怎麼計算價格

鹵菜的價格制定，一般論斤來計算，在制定具體的價格時，首先要考慮的就是原材料成本的價格，也就是說從原材料采購到製作出來成品，大概要多少錢一斤，這是制定價格的基礎，一般會在這個基礎上加50%的利潤，這里需要注意的事，有些鹵菜縮水比較厲害，不能以原材料的采購成本為計算基礎，而是要以煮熟之後的成本價格來計算。比如生牛肉30元/公斤，煮熟後要60元/公斤的成本，我們按50%的利潤，制定零售單價時就是120元/公斤，60元/市斤。

除了從原材料成本上加利潤來制定價格以外，還要考慮周邊競爭對手也就是市場的接受程度，比如周邊的鹵菜店鹵牛肉都只賣50元/斤，你要賣60元/斤，就要考慮市場風險，也許客戶會覺得過高而不願意購買，所以你也可以考慮定在50-55之間，再看市場顧客的反應。鹵菜的定價沒有固定的公式，只要保證在有利潤的前提下顧客又能接受的價格都是可以的。當然利潤太薄也可以不賣。

❽ 開一家鹵菜店需要投資多少錢

截至2020年1月份，開一家鹵菜店需要投資5萬元左右。

1、店鋪租金：大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三、四城市租金則在1萬元左右。

2、裝修費用：8000-10000元不等。

3、加盟金：一般的，我們加盟一個鹵菜店品牌，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費用，費用一般在萬元左右。

4、設備和產品：一般地，加盟一個鹵菜店品牌，總部會為加盟商提供所有的產品和設備，加盟商也可以自行采購，費用大概在5000-8000元左右。

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鹵菜品種：

1、紅鹵

紅鹵，是指在製作鹵湯的時候加入一些炒過的糖（炒好後的糖呈紅色）或醬油，因而鹵制出來的食品是紅色的。紅鹵是鹵菜的一種，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。

2、鹽焗

鹽焗，將加工腌漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法。主要用於鹽烤河鰻、鹽焗明蝦、鹽焗雞的製作。

3、麻辣

麻辣，是川菜常用味道之一。特點是麻辣味厚，咸鮮而香。廣泛應用於以家禽、家畜、內臟以及干鮮蔬品、豆類與豆製品等為原料的冷、熱菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌萵筍、麻辣雞片、毛肚火鍋等，主要由辣椒、花椒、川鹽、味精和料酒調制而成。

❾ 開一家鹵味店，大概要花多少錢

一般來說，開鹵味店有自主經營和品牌加 盟兩種模式，但是鹵菜製作比較復雜，對於大多數初次創業者來說，品牌加 盟是比較穩妥的選擇。那麼以品牌加 盟的形式開一家店，要花多少錢呢？①店鋪租金：面積跟租金成正比，面積越高，租金越高。面積大小根據自身需要選擇，熱鹵零售店10-20平米左右就可以，但如果是做堂食，面積可能需要40平米以上。以租20平米、三線城市的好地段為例，平均每個月租金加水電費在3-4千左右。②裝修費：鹵味店雖小，但是裝修很重要，一個好的裝修環境可以刺激顧客的購買慾望。費用包括店內布局設計、瓷磚、施工費等，簡裝的話，幾千塊錢也能搞定，精裝的話，幾萬不等。③人工成本：如果店內僱傭1個人，每個月工資基本在4000元左右，如果自己能夠忙的過來，當然也可以把這筆錢省掉。④設備：開鹵味店需要冰櫃、收銀台、電子秤等等，加 盟的話，一般都會配備，價格自然也就不一樣。⑤加 盟費：加 盟費有高有低，要看你加 盟的品牌體量大小。除了費用，加 盟品牌的選擇也很重要。其實相比傳統鹵味，現在佐餐熱鹵生意更好做，市場需求大，競爭力也小。鹵有有是一家做佐餐熱鹵零售的品牌，在北京有二十多家門店，店面面積雖然不大，但是盈利情況卻不錯。如果加 盟，所有費用加起來也就10萬元左右，基本上半年就能回本，比工作好多了，加 盟之後也會幫忙選址、安排培訓等，對加 盟者來說是個很好的選擇。