㈠ 請問冰淇淋的成本需要要怎麼控制
冰淇淋的成本主要和你選用的原料有關系，其次還跟你這個冰淇淋的大小有關系了。原料你可以找個好的供應商，大小這個你自己可以把握的。武漢寶斯特餐飲設備有限公司供應的原料，口感可以，成本一個大概五六毛左右。當然，如果你希望口感更好一點，可以選用更好的點的原料。具體你可以到別人那裡去嘗試下，然後核算下就知道了。
㈡ 打假人：18元鍾薛高成本僅1.32元，其他品牌雪糕的利潤如何
職業打假人聲稱18塊錢的鍾薛高成本僅僅需要1.32元，其他品牌的雪糕利潤並不是特別的高。這當中像雪蓮雪糕的價格也是引發了很多網友們的關注，而雪蓮雪糕的廠家卻聲稱每一包雪蓮冰塊，裡面能夠賺得4分錢。就能夠看得出來這樣的一款雪糕真的是把實惠帶給了群眾，而且在13年的期間裡面一直沒有漲過價，不光是雪蓮雪糕一直沒漲價。其實像小布丁、老冰棒，也都有一些比較平民價格的雪糕，只不過是一些網友都紛紛關注到了價格高的雪糕而已。
不管是價格高的雪糕，還是相對便宜一點的雪糕都會有不同人群去選擇。對於一些中年男性，在夏天的時候就會想要喝啤酒，在喝啤酒的時候裡面就會考慮添加少量的冰塊，為的就是能夠達到冰鎮的效果。喝起來會更解暑一些，裡面添加冰塊時也會覺得沒什麼味道，就可以選擇放上5毛錢一袋的雪蓮冰塊，這樣喝起來就能達到解暑。