㈠ 學做甜點的費用
我院甜點課程：主要學習布丁類、各式冷、熱飲、糖水、燉品、芋圓系列、慕斯系列、班戟、鮮果乳酪、提拉米蘇等各類經典甜點製作，學完可獨立開店。
冷、熱飲：紅茶珍珠奶茶、椰香芒果西米路、鮮果聖代等
布丁類：珍珠水果布丁、焦糖布丁、布丁紅茶等
燉品：木瓜燉銀耳、木瓜燉雪蛤等
芋圓系列：芋圓蜜冰、芋圓紫米粥、芋圓仙草凍 、芋圓地瓜豆花等
甜點：原味慕斯、提拉米蘇、五穀聖代草莓乳酪慕斯、榴槤班戟、芒果班戟、巧克力溶岩蛋糕等
㈡ 山姆會員店中的甜品有很多，有哪些在購買排行榜上
金枕吐司
一個大烤麵包，我實際上只要13-14個街區（難以清楚多少），主要是麵包會刷，味道很好，它不會太甜，有一絲牛奶，是一個超級高的麵包！每次去山姆時，我都會買〜
㈢ 現在自己開甜品店一個月大概能賺多少
這個要看實際情況來，比如你店面的位置、規模、售賣的品種等。
甜品已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發展空間。並從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，發展前景廣闊。
所以純利潤是非常可觀的。
我院甜品課程：主要學習布丁類、各式冷、熱飲、糖水、燉品、芋圓系列、慕斯系列、班戟、鮮果乳酪、提拉米蘇等各類經典甜點製作，學完可獨立開店。
冷、熱飲：紅茶珍珠奶茶、椰香芒果西米路、鮮果聖代
布丁類：珍珠水果布丁、焦糖布丁、布丁紅茶
燉品：木瓜燉銀耳、木瓜燉雪蛤
芋圓系列：芋圓蜜冰、芋圓紫米粥、芋圓仙草凍 、芋圓地瓜豆花
甜點：原味慕斯、提拉米蘇、五穀聖代草莓乳酪慕斯、榴槤班戟、芒果班戟、巧克力溶岩蛋糕
㈣ 榴槤，為什麼賣得越來越貴了要工資多少才能實現榴槤自由呢
對東南沿海城市的人來講，夏天的氣息依然存在，大家在街上依然能看見甜瓜、榴槤擺放在貨架上，回家時，禁不住攜帶一顆甜瓜，或者開一顆榴槤。
和其它新鮮水果對比，榴槤的價錢有點貴。每每看到榴槤的貨攤上，按斤算的榴槤都需要賣到一兩百塊錢，也有「開盲盒」一般風險，許多人索性舍棄吃榴槤，直接購買吃帶有榴槤的許多甜點，例如榴槤班戟、榴槤雪糕等。
在對比一下甜瓜的價錢。一大顆富硒西瓜也只需十來塊錢，而榴槤一斤就需要賣去22~25元，秤重之後拆榴槤殼，幸運的話，拆掉豐滿的榴槤果實，殼和肉比例應該是6:4。
4、「她」經濟發展
有人願意付錢，是榴槤價錢一直增漲，沒有盡頭最大的緣故。立在榴槤貨攤邊上，就會發現，購買榴槤的基本都是女孩。女孩更喜歡為這類能好好愛自己，吃著興奮的食材付費。
即便榴槤的漲價許多，她們也會在別處節衣縮食，去購買香濃的榴槤。即便不是榴槤果實，都是榴槤甜點。在榴槤眼前，他們更易沖動，也更喜歡出錢出去買榴槤有關品。在「她」社會經濟推動下，榴槤價格上漲，也沒多少人會提出質疑。
㈤ 兩個榴槤班戟多少克
榴槤班戟,的做法很多,重量也不一樣.你這樣的,,重量大概是100克左右.一個.
班戟除了各種不同的美味餡兒以外，人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。製作班戟的時候，最主要的功夫，也花在這皮上了，只要皮做好了，搭配上鮮奶油和水果的餡兒，怎麼都不會難吃。對於這種甜品，尤其喜歡榴槤的人，估計想要拒絕它，很難。
㈥ 榴槤班戳的做法
榴槤班戟的原料：低筋麵粉80克、榴槤肉150克
榴槤班戟的配料：黃油15克、動物性淡奶油、雞蛋1個、牛奶240克
榴槤班戟的調料：抹茶粉1小勺（5ML）、糖粉50克
榴槤班戟的做法：
1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）；
2、倒入牛奶，攪拌均勻；3、篩入低筋麵粉和抹茶粉；
4、用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊；
5、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻；
6、將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時；
7、平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）的麵糊，攤成圓形。煎到麵糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的時候要用小火，不需要翻面）;
8、煎好的班戟皮冷卻以後，就可以裹了。動物性淡奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度。將班戟皮表皮（煎的時候沒有貼著平底鍋的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上一塊榴槤肉，再放上適量打發好的鮮奶油；
9、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面；
10、翻過來，榴槤班戟就做好了。做好後的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之內食用完畢
㈦ 如何製作班戟
1、准備250ml牛奶。可以盒裝也可以奶粉沖的。 2、80g低筋麵粉，用60目的篩子篩一下。 3、牛奶倒進篩過的麵粉，攪拌至幾乎沒有細顆粒。 4、打兩個生雞蛋，加入30g糖粉，攪拌至糖粉融化（可以手動打蛋器打）。 5、混合牛奶麵粉和糖粉雞蛋的液體。 6、黃油14g加熱至融化。加入上述混合液。 7、將混合好的以上，用之前篩麵粉的篩子再篩一遍，製作班戟皮的材料就OK了。 8、將不粘鍋（如下圖）放到小火上加熱。刷一層油，一點點即可，熱鍋之後倒入上述液體適量（薄厚自己掌握），凝固後稍過一會木鏟鏟出，鍋很重要，一定是不粘鍋，不要用金屬鏟子。這樣一張一張皮子就攤好了。 9、淡奶油200ml加入30g糖粉，最高檔打發至變成奶油，注意淡奶油要至少冷藏24h以後，保持溫度在8度以下，打發奶油最好用不銹鋼的盆，坐在冷水浴中打發。
10、把奶油放皮子里，包上草莓或者芒果或者榴槤。OK啦！附上材料：用料1（班戟皮）：牛奶120g，雞蛋1個，低筋麵粉45g，糖粉10g，黃油8g（可不備）；用料2（班戟餡）：淡奶油100ml，芒果500g，白糖30g以上用料大概適合做5個左右的班戟。 11、芒果班戟的做法：雞蛋我用的是柴雞蛋，很小，每個也就約25克。大雞蛋的話減半。雞蛋加入糖粉攪拌均倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻；黃油隔水融化或者低溫微波融化（可省略）加入到蛋奶糊中，調制好的糊靜置半小時；平底鍋小火，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出（無需放油，也無需反面）；淡奶油加入白砂糖打發至乾性發泡，可以明顯看到花紋不消失。攤好皮冷卻後用勺子盛入適量打發的淡奶油。再加入一條芒果肉。
㈧ 榴槤班戟怎麼做
班戟皮:牛奶240克，雞蛋1個，低筋麵粉80克，糖粉20克，黃油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
榴槤班戟榴槤餡:動物性淡奶油200ML，糖粉30克，榴槤肉150克。
製作過程:
1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻(雞蛋不要打發)。
2、倒入牛奶，攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉和抹茶粉
4、用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊。
5、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻。
6、將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時。
7、平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺(30ML)的麵糊，攤成圓形。煎到麵糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的時候要用小火，不需要翻面)。8、煎好的班戟皮冷卻以後，就可以裹了。動物性淡奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度。將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上一塊榴槤肉，再放上適量打發好的鮮奶油。
9、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面。
10、翻過來，榴槤班戟就做好了。做好後的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之內食用完畢。