A. 鴨是 什麼 樣子的
鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方，因而步態蹣跚。
肉用鴨
大，體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質鮮美，性情溫順，行動遲鈍。早期生長快，容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。比較適應市場的以法國番鴨、奧白星鴨等看好，突出的特點有肉質好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力強。如法國番鴨其肉質具野禽風味；胸腿肌占胴體27～30%；在粗放條件下，育雛率和成活率高達95～98%。
(1)紹興鴨與金定鴨哪個成本高擴展閱讀：
初生雛鴨全身絨毛干後，即可餵食、飲水。餵食前先進行潮水，也叫「點水」。就是先將幼雛放在竹籃內。然後輕輕的將竹籃放入淺水中，以浸水至腳背為准，任其自由飲水。時間一般5～6分鍾，不宜過長，但一定要使幼雛只只飲到水。
「潮水」過後，把幼雛放在柔軟的乾草上，讓其自動理毛，等到毛干馬上開始第一次餵食。另一種方法，是在幼雛的身上噴灑些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法，都應在溫暖的環境下進行。早飲水有利於體內廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。
第一次餵食又叫「開食」，開食應在幼雛出殼後24小時內進行，過晚「開食」就要「老口」（即下食不快），影響幼雛的生長發育。開食料可用碎玉米或碎大米等，原則是以營養豐富、容易消化、適口性好又便於吸食。一般喂前多經過煮熟浸泡，有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個。
餵食的方法，是將飼料撒在草席或塑料布上，讓鴨啄食，做到隨吃隨撒。個別不會吃食的幼雛，可將飼料撒在其它幼雛的身上，以引其啄食。前3天不能喂得太飽，以免引起消化不良。因此，要掌握勤添少喂的原則，每次喂八成飽，每天喂6～8次。
B. 我有個80多畝的魚塘，我現在想養鴨，不知道什麼品種好，什麼價錢高希望大家可以給我提供一下意見，謝謝!
你參考下具體的鴨，選擇你本土適合養的最重要。參考：1、肉用型：具有代表性的是： 北京鴨 相傳北京鴨是由南京湖鴨馴化成的。明代以前南京湖鴨就很有名，因為這種鴨子是用稻穀喂養的，所以肥嫩多肉，特別適於烹制菜餚。後來明永樂皇帝從南京遷都北京後，把這種鴨帶到北京南苑飼養。 櫻桃谷鴨，由英國林肯郡櫻桃谷鴨公司引入北京鴨選育而成。 狄高鴨，狄高鴨是澳大利亞狄高公司用北京鴨和北京鴨與愛期勃雷鴨的雜交母鴨雜交而育成的。 番鴨，原產於南美洲,是世界著名的優質肉用型鴨種。 天府肉鴨 ，產於四川。 2、蛋用型： 紹興鴨，產地(或分布):原產於浙江紹興、蕭山、諸暨等地。 金定鴨，產於福建省。 攸縣麻鴨，產於湖南攸縣境內的洣水和沙河流域。 江南1號、江南2號鴨，江南1號和江南2號 由浙江省農科院畜牧獸醫研究所陳烈先生主持培育成 卡嘰—康貝爾鴨，是英國採用淺黃色和白色印度跑鴨與法國羅恩公鴨雜交,再與公野鴨雜交選育而成的蛋鴨品種。 3、兼用型： 高郵鴨，產於江蘇省高郵、寶應、興化等縣市,分布於江蘇北部京杭運河沿岸的里下河地區。 建昌鴨，主產於四川省涼山彝族自治州境內...西昌古稱建昌,因而得名建昌鴨。 巢湖鴨，主產於安徽省中部,巢湖周圍的廬江、巢縣、肥西、肥東等縣。 桂西鴨， 主產於廣西的靖西、德保、那坡等地。 我國鴨飼養區主要分布在長江中下游、華東、東南沿海各省及華北等省市。除此之外，台灣也是鴨的主產地。據統計，2002年四川、廣東、湖南、江蘇、廣西、江西、福建、山東、安徽、浙江、重慶、湖北等12個省市區鴨出欄量為15．32億只，佔全國出欄量的83．8％。其中，四川省是我國最大的養鴨飼養省，2002年出欄鴨3．37億只，佔全國鴨出欄總量的18．4％。其次為廣東1．94億只湖南1．47億只、江蘇1.23億只。 我國鴨品種資源豐富，有12個鴨品種列入《中國家禽品種志》。勞動人民在長期的生產實踐中培育出許多生產性能優良的地方良種，如北京鴨、紹興鴨、金定鴨、高郵鴨、建昌鴨、連城白鴨等。近年經過養禽專家和飼養者的進一步選育，生產性能不斷提高。如蛋鴨品種，紹興鴨、金定鴨及台灣褐萊鴨年產蛋量均可達300個以上，超過國外蛋鴨品種；北京鴨是世界最著名的肉鴨品種，被國內外肉鴨育種公司作為育種素材，許多肉鴨培育品種（如櫻桃谷鴨、麗佳鴨、奧白星鴨、楓葉鴨、海格鴨及天府肉鴨等）都有北京鴨的血緣；天府肉鴨生產性能已達到世界先進水平；還有優質白番鴨RF系和台灣白羽騾鴨的生產水平也已達到世界先進水平。 我國是騾鴨生產最早的國家，近年來對騾鴨雜交生產體系及繁殖技術的研究應用取得顯著進展，採用最佳的二。三元雜交體系代替傳統騾鴨生產（番鴨♂×麻鴨♀）；目前常用的雜交組合有番鴨♂×（北京鴨×蛋鴨）♀、番鴨♂×大型肉鴨日。用法國番鴨已♂×大型肉鴨♀，生產的騷鴨兼備了大型肉鴨6周齡前生長快和番鴨6周齡後生長快的優勢，且胸腿肌率高、肉質好、皮脂率低。因此，用純番公鴨和大型肉鴨（北京鴨系列）母鴨生產騾鴨是改良鴨肉品質的有效途徑之一。
C. 一隻麻鴨飼養一天要多少成本
一隻大約4公斤飼料，飼料單價在3元左右，鴨苗成本不固定在2元左右。也就在15元以下，出欄約2.5公斤左右。不過養殖地點不同，成本會有不同。
鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚。大多數真鴨（包括由於個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特徵：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲和羽毛顯示出某種程度的性別差異。所有真鴨，除翹鼻麻鴨（shelck）和海鴨，都在頭一年內性成熟，僅在繁殖季節成對，不像天鵝和雁那樣終生配對。
根據其不同生活方式，鴨可分為鑽水鴨、潛水鴨和棲鴨三個主要類群。綠頭鴨（mallard；一種典型的鑽水鴨）是大部分家鴨（參閱家禽〔fowl〕條）的祖先，是最受歡迎的獵禽之一。綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養後，便失去了遷徙的飛性，而且人們為了獲得更多的鴨蛋，不讓它們停產抱孵。時間一長，家鴨就失去了孵蛋的本領。棲鴨如莫斯科鴨有長爪，是最喜歡樹棲的鴨。潛水鴨包括最多海洋種類，如絨鴨、海番鴨； 也包括秋沙鴨族（其中大多數喜歡棲息在淡水地區，參閱秋沙鴨（merganser）條）。以赤麻鴨（紅鴨）為典型的硬尾鴨族）參閱硬尾鴨（stifftail）條）極多水棲，其特徵是腿位於身體緊後方。嘯鴨（whistling ck；亦稱樹鴨）不是真鴨，而與雁和天鵝親緣關系更密切。
鴨的品種及特性
人類按照一定的經濟目的，經過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。
1、肉用型：具有代表性的是：北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。
2、蛋用型：有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。
3、兼用型：有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。
肉用鴨體型大，體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質鮮美，性情溫順，行動遲鈍。早期生長快，容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。目前，比較適應市場的以法國番鴨、奧白星鴨等看好，突出的特點有肉質好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力強。如法國番鴨其肉質具野禽風味；胸腿肌占胴體27—30％；在粗放條件下，育雛率和成活率高達95—98％。
蛋用型鴨體型較小，體軀細長，羽毛緊密，行動靈活，性成熟早，產蛋量多，但蛋型小，肉質稍差。比較有代表性的有金定鴨、紹興鴨、高郵鴨等。福建的金定鴨，年產蛋260一300枚，蛋重60一80克，其次是產於浙江的紹興鴨和江蘇的高郵鴨，其產蛋量亦在250枚左右。
鴨的選種、繁殖和雜交利用
（一）怎樣選擇種鴨
種鴨的好壞，直接影響後代的生長速度，體格大小和產蛋性能。究竟怎樣選擇?方法如下：
1. 體型外貌是一個品種的重要特徵，也是生產力高低的主要依據，因此，選擇的種鴨必須具有本品種的固有特徵，同時更應側重於經濟類型的選擇。
（1）種公鴨的選擇：頭大、頸粗、胸深而突出，背寬而長，嘴齊平，眼大而明亮，腿粗而有力，體格健壯，精神活潑，生長快，羽毛緊密，有光澤，性慾旺盛。
（2）種母鴨的選擇：以產蛋為目的，選擇的母鴨應體長而豐滿但不肥胖，嘴長，眼大而靈活，頭稍小頸細長，腿粗壯，兩腿間的距離寬，胸部深寬，臀部豐滿下垂而不擦地，尾部寬扁齊平，走路穩健，覓食力強，羽毛細致，麻鴨的斑紋要細。如果以產肉為目的，應選擇體長，背寬，胸深而突出，羽毛豐滿，行動遲緩，性情溫馴，生長快的鴨子。
2．根據生產力進行選擇
（1）產蛋力。產蛋力同鴨的成熟期和換羽期的早晚、蛋的重量等因素有關。一般開產日齡早，換羽遲，蛋型大，產蛋持續時間長，產蛋力就高，相反，產蛋力就低。
（2）產肉力。產肉力是肉用型鴨選種的重要指標之一，包括體重、生長速度、肥育能力和肉的品質等。因此，選種時應選同群中生長最快，體重較大，並符合本品種特徵者為好。
（3）繁殖力。鴨的繁殖力通常指產蛋量，受精率，孵化率和雛鴨的成活率等。繁殖力的高低與經濟效益關系密切，繁殖力高則經濟效益大，反之則低。
鴨的繁殖技術
（1）鴨的適配年齡：
公鴨的適配年齡鑒於品種不同有所差異，一般為5—8月齡。這期間公鴨精力旺盛，母鴨繁殖力也強。
（2）公、母鴨配比：
如果採用本交方法，一般採用群配法。但要求公母比例一定要適當，公鴨過多或過少，都會影響受精率。公母配比大致如下：
肉用型鴨1：4—8；兼用型鴨1：8—12；蛋用型鴨1：20一25。
(3)種鴨利用年限
種母鴨一般是每二年至三年更換一次，因為第一年產蛋量最高，次年下降10一15％，第三年再下降15—25％，三年以上鴨所產的蛋，受精率和孵化率顯著降低，雛鴨發育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鴨應予淘汰。肉用種母鴨的利用年限應比蛋用鴨短，一般至三年予以淘汰。
蛋用種公鴨的配種年限一般為2—3年。肉用種公鴨一般為1—2年。
[編輯本段]怎樣識別鴨的性別
喂蛋用型鴨需要母鴨，喂肉用型鴨公母分別飼養利於管理，因此，雛鴨的性別鑒定具有一定的經濟價值。
1．外形鑒別法
一般頭大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈線狀，身體圓，尾巴尖的是公鴨，而頭小，鼻孔較大略呈圓形，身體扁，尾巴散開的是母鴨。
2．鳴管鑒別法
鳴管又稱下喉，位於氣管分叉的頂部。公鴨在此處有一個膨大的球狀鼓室，直徑為3--4毫米，從體外胸前可以摸出，母鴨無此鳴管。
3．摸肛鑒別法
左手托住初生雛鴨，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指輕夾頸部，用右手大拇指和食指輕輕平提肛門下方，先向前按，隨著向後退，如感觸到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物，是公雛鴨，否則則為母雛鴨。
4．翻肛鑒別法
將初生雛鴨握在左手中，用中指和無名指夾住鴨的頸部，頭向外，腹朝上，成仰卧勢。然後用右手大拇指和食指分開肛門旁邊的羽毛擠出胎糞，輕輕地將肛門張開，並使其外翻。公雛鴨可見到長約4毫米的突起物（陰莖），母鴨則無，或僅有殘留痕跡。
雜交利用
商品鴨可以採用經濟雜交的方法生產。如公番鴨和母家鴨雜交生產的騾鴨，雜交優勢率頗為明顯。
1.鴨的營養與飼料 鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。不同生產用途生長階段需要營養的量和質有不同要求，飼料以玉米、豆粕、魚粉等原料為主。怎樣配方和生產配合飼料呢?一是要考慮原料的質和量，二足要考慮到原料的價格，其目的就是要使所配飼料營養全而而且價格適合即達到高生產力和低生產成本之效果。由於這方面的技術比較復雜，這里僅介紹一種較為適用的方法，謹供參考。
2.查飼養標准： 查找相應品種，飼養階段所需的營養含量要求，如北京鴨1—21天階段，代射能2800大卡／公斤，粗蛋白21％，粗纖維3．5％、鈣0.9、磷0.6％等，記錄下來。
3.根據日糧原料大致配比核算初步配方。 日糧原料配比一般要求谷實類飼米（玉米、大麥等）（2—3種）40—60％；糠麩類（麥麩、米糠等）飼料10一20％；植物性蛋白料（豆粕、棉仁餅、菜餅等）10一20％；動物性蛋白飼料（魚粉等）3～10％；青綠多汁飼料（青料等）10一20％；礦物質飼料（骨粉、貝殼粉等）2—7％；食鹽0.3一0.5％。在允許日糧配比情況下，初略排出一個配方，並查找常用飼料營養物質含量表並計算出初步配方的營養分含量。
4.初步配方與飼養標准比較，最後確定飼料配方。 如果某項指標有高或低，就在某項指標含量低或高的原料中加減，直至達到基本與標准相符為止。此時的配方就已經完成。注意有些指標中微量元素、維生素等一般有成品購買，不必自行配製，自行配製技術比較復雜，弄不好可能出現問題。一般市場上有適合的飼料購買，可以擇優選購。
另外、關於飼養標准等，供應種苗的廠家一般都有提供，可以參考。
5.雛鴨的飼養管理 鴨子從出殼到50日齡稱為雛鴨，其中又分為幼雛期與中雛期。幼雛期是指從孵化到21日齡的鴨子，這是整個養鴨生產中最關鍵的一個時期，由於剛出殼的雛鴨體質還很弱，不能調節自身體溫，對溫度比較敏感，如通風與保溫不好，往往會發生呼吸道疾病（如感冒等）；其次，雛鴨的消化器官發育還不健全，消化能力差，飼養工作稍不注意，容易發生腸道疾病（如腸炎等）。所以育雛工作的好壞，不僅直接影響雛鴨的成活率和生長發育，同時，也會影響以後的生長，肥育和產蛋。
[編輯本段]初生雛鴨的選擇和運輸
1．初生雛鴨的選擇
應選擇同一時間出殼、大小均勻，臍帶收縮好，眼大有神，比較活躍，絨毛有光澤，抓在手上掙扎有勁的雛鴨。凡是腹大突臍、行動遲鈍、瞎眼、跛腳、畸形、體重過輕的雛鴨，一般成活率較低，長得也不快。如選作種鴨用，還須符合品種的特徵。
2．初生雛的接運
接運初生雛最好不超過36小時。接運時，將雛鴨裝在鋪有稻草的竹簍內，簍的直徑為80厘米，高25厘米，每簍內裝50隻。天涼蓋上薄布，較冷季節蓋上棉被。接運途中，要經常察看雛鴨情況，發現重疊埋堆應及時撥開。要避免日曬雨淋和冷風吹襲。
3．雛鴨的飼養
初生雛鴨全身絨毛干後，即可餵食、飲水。餵食前先進行潮水，也叫「點水」。就是先將幼雛放在竹籃內。然後輕輕的將竹籃放入淺水中，以浸水至腳背為准，任其自由飲水。時間一般5—6分鍾，不宜過長，但一定要使幼雛只只飲到水。「潮水」過後，把幼雛放在柔軟的乾草上，讓其自動理毛，等到毛干馬上開始第一次餵食。另一種方法，是在幼雛的身上噴灑些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法，都應在溫暖的環境下進行。早飲水有利於體內廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。
第一次餵食又叫「開食」，開食應在幼雛出殼後24小時內進行，過晚「開食」就要「老口」（即下食不快），影響幼雛的生長發育。開食料可用碎玉米或碎大米等，原則是以營養豐富、容易消化、適口性好又便於吸食。一般喂前多經過煮熟浸泡，有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個。餵食的方法，是將飼料撒在草席或塑料布上，讓鴨啄食，做到隨吃隨撒。個別不會吃食的幼雛，可將飼料撒在其它幼雛的身上，以引其啄食。前3天不能喂得太飽，以免引起消化不良。因此，要掌握勤添少喂的原則，每次喂八成飽，每天喂6—8次。
「開食以後，逐步過渡到使用配合全價的「花料」，日喂次數仍然要保持5—6次。
幼雛不懂飢飽，要經常觀察幼雛的消化情況，隨時間調節餵食量。如發現嗉囊（食道膨大部）里還積存較多飼料，就要減少當餐喂量，必要時只給水，不給食。
4．雛鴨的管理
（1）基本條件及要求
①保溫要求：一般採用給溫育雛法。不管採取什麼方法給溫，一般要求第一周保溫傘下溫度32—30℃，室溫25—24℃；以後每周分別下降1—2℃。至第5周起室溫保持在18—20℃（蛋用型鴨可以低1—2℃）。
②料槽和飲水器准備：
對料槽和飲水器的要求是方便於雛鴨採食的飲水，只能將頭伸入吃料和飲水，但不能讓鴨進入，這樣既清潔衛生，又不浪費飼料和水。剛出殼的雛鴨喂料時，可用大小為60×35厘米，緣高2.0—2.5厘米的料盤，每個料盤可飼養50隻雛鴨。2周齡的雛鴨可改用長料槽或圓盤飼喂，槽深約4—5厘米，每500羽雛鴨約需6米長的料槽。剛出殼的雛鴨最好用自動飲水器；也可用白鐵皮，陶缽，廣口瓶等製作，使用時在瓶口放一瓦片，讓水流出。3周後可轉用飲水槽，每500羽雛鴨需4米長的水槽，水的深度應保持在能浸到鴨的鼻孔為宜。
③育雛舍消毒：
雛鴨入舍前，育雛舍必須徹底地清洗和消毒。消毒方法可用有機酸消毒液進行消毒，如農樂等，也可選用1—3％的苛性鹼溶液、2—5％的漂白粉溶液或3—5%的煤酚皂熱溶液進行消毒，具體參見說明書運用。消毒後將育雛室密封並空置2—3周後接雛。以舍飼為主的飼養管理
上面介紹的飼養管理方法適用於蛋用型鴨(麻鴨)，一般肉用型鴨(如北京鴨)多採用舍飼的方法，或以舍飼喂料主，牧飼為鋪。舍飼法的優點是，鴨子生活環境比較溫暖、舒適，冬季及春雨、秋雨、黃霉季節能照常產蛋，亦便於管理，適合於家庭小規模飼養。
飼料是蛋鴨高產的物質基礎。要保證鴨子吃飽、吃好。應注意飼料搭配，組成平衡日糧，飼料品種要多樣化且相對穩定，不要經常變換，更不能有啥吃啥。最好是人市場購買配合料。
在使用配合料時，一定要根據產蛋率高低、氣候冷熱、體重大小、作適當變動，千萬不能不分情況一樣對待。
穀物類可用粉狀、粒狀各半或全部粉狀混以其他飼料加水拌成干濕狀喂給。鮮貨（下腳）要煮透，青飼料要新鮮，不可中斷。北京鴨一般每晝夜飼喂4次，即上午9點、下午3點、晚上9點、夜裡3點：停產鴨日喂二次，一般每日每隻消耗混合料3—4兩，青料3—4兩。麻鴨一般每天喂三次，早、中、晚定時給料，夏季天熱，早上一頓應提前(5點)，晚上一頓要推遲(7點)；冬季夜長，可適當喂些粒料。為了補充礦物質，可在舍內食盆里放些碎貝殼、蛋殼等，讓鴨子自由採食。產蛋期間不論熟料和生料均為2.2—2.5兩，青料2—4兩。
青料與精料的比例一般各為50％，但是應根據具體情況而定。如產蛋鴨過肥，可加大青草比例；不產蛋和人工強制換羽的鴨群，草料可占精料的70％以上，最多可達150％。青飼料缺乏時，可喂大麥芽，效果很好。
春季氣候轉暖，除增加鴨子在舍外活動時間，讓其多接觸陽光外，應抓好清潔衛生和防疫工作。特別是霉雨季節，天氣潮濕，飼料容易發霉，疫病也開始流行，因此要抓好防疫工作，保持鴨舍清潔乾燥，飼槽、飲水器等要勤洗。夏季天氣炎熱，舍外應有樹蔭及涼棚，晚上可在舍外過夜，舍內窗戶應全部打開，勤撤干沙土保持乾燥，可割些青草或椿樹作墊料，既可造成涼爽環境，又能起到防病的作用。
秋季晝夜溫差大，要盡量減少飼養管理條件的突然變化，否則會影響產蛋率。秋季日照時間漸短，夜間可人工補充光照，以增加產蛋量和延長產蛋期。每平方米鴨舍要有4—5瓦的光源，燈泡安裝在離地面1.8—2.0米處，並不使留下黑暗的角落。補充光照的時間要恆定，每天早、晚固定開、熄燈時間，使補充光照與自然光照每晝夜達14—16小時。
為此，在舍內應設有兩套照明設備，一部分光線較弱，可作為鴨群休息時用；一部分強光照明，供飼喂和刺激活動時用，沒有電燈的地區，可用煤油燈代替。冬季飼養管理的中心任務是作好保溫工作。舍內鋪清潔乾燥的墊草，每天必須清除，翻曬。最好用溫水拌料，飲水也用溫水，嚴防吃雪和飲冰水，避免造成停產。在氣候不低於零下10℃和沒有大風的情況下，鴨子仍可放出。但當舍內外溫差過大時，放鴨出舍前，應先打開窗戶，使冷空氣徐徐流入，待舍內外溫度接近時，再放鴨出去，以免感冒。
鴨子多在後半夜產蛋，一般從半夜1點左右開始，到3—4時最多。春季和夏季產蛋時間較早，產蛋集中，冬季較遲，產蛋時間拖的較長。此外，產蛋窩對於鴨子產蛋有很大的影響。在冬季缺少墊草做窩，或者墊草潮濕，即使飼養條件很好，也會影響產蛋。因此，要注意添加墊草，勤曬勤換，保持墊草清潔乾爽，既利於母鴨產蛋，也可避免弄臟鴨蛋。
還需要指出的是，母鴨有時產不正常的蛋，通常叫做異常蛋或畸形蛋，較常見的軟殼蛋，甚至還有無殼蛋。
出現上述情況的原因，主要是缺乏鈣和維生素D，在早產或輸卵管發炎情況下，亦能產生軟殼蛋。
防治的方法：一是在日糧中增加一些含鈣豐富的礦物質飼料，如蛋殼粉、貝殼粉、石粉等；另一點是在母鴨產蛋時，給以安靜的環境，避免受到驚嚇。
[編輯本段]人工強制換羽
母鴨經過幾個月連續不斷的產蛋，體內營養物質不斷消耗，或因日糧中營養不完善及管理不善，都會出現脫毛換羽現象，換羽期間，母鴨產蛋量減少甚至停產；所產的蛋，品質也不好，容易破損；而且自然換羽的時間較長(約4個月)，換羽後的初期產蛋也參差不齊，影響鴨群的飼養管理和種蛋的孵化。
為了保持鴨群產蛋平衡，爭取秋冬季多產蛋，和冬季有較多的肉鴨供應市場，可以將一部分產蛋鴨(種鴨)在夏季實行人工強制換羽，在短期內恢復產蛋。
人工強制換羽的時間，應根據各地飼養條件，鴨群產蛋率和孵化季節等來決定，一般在7、8月份進行。北京地區多在6月初，廣東地區多在春末夏初(芒種前後)進行人工換羽。如鴨產蛋率下降到30％，有部分鴨子已開始換羽，又不是孵化旺季，也可進行強制換羽。
強制換羽分為三個步驟：
1．停產
也叫「關蛋」:即在短短的幾天里，使母鴨由產蛋變為不產蛋。
把要進行強制換羽的鴨子關在棚舍內不放牧，舍內保持較暗的光線，不清除墊草、糞便，有意將羽毛臟污，頭兩天僅白天喂二次，喂量為正常量的一半，夜量不喂。到第3、4天僅供給水草和清水，或者連續2—3天不喂任何飼料，只給飲水；三天後才給粗飼料(糠麩、水草、癟谷、番薯等)。由於生活條件的急劇變化，鴨子前胸和背部羽毛已相繼脫落，主翼羽、副翼羽和尾羽的根已呈現乾枯透明而中空等現象，這時便可進行人工拔羽。
2．拔羽
在拔羽前必須詳細觀察鴨的生理變化，判斷是否已到了拔羽的適當時機。一個變化是嘴、腳色素減退，如北京鴨的嘴、腳可由桔黃色變為淡黃色，最後近於白色；第二個特徵是兩膀肌肉收縮；第三個特徵是羽管根部「脫殼」，這是拔羽前最重要的一個特徵。所謂「脫殼」，是指拔出的羽毛的羽管尖端不帶血占與筋肉絲。出現上述情況以後，便開即拔羽。拔羽時，用左手抓住鴨的兩翼，然後用右手由內向外側，從第一根往第十根逐漸試拔。先拔主翼羽，後拔副翼羽，再拔尾羽。如試拔時不太費勁，拔出的羽根不帶嫩尖或血液，可一次拔完；否則，可隔2—5天再拔一次。
3．恢復
母鴨拔羽後，再逐漸恢復正常的飼養管理。但增加飼料不能操之過急，應由少到多，由粗到精，逐步過渡到正常。每天除白天喂二次外，晚上增加一次，並在日糧中增加維生素飼料和礦物質飼料(如石膏)，促使羽毛生長。
舍內每天要鋪新乾草，夏季要陰涼防暑，這樣新羽毛可在拔除舊羽後25—30天長齊。人工強制換羽從停產到恢復產蛋，約35—45天。
鴨子拔羽後，當天不宜放水和放牧，因此時毛孔的傷口未癒合，放水放牧容易感染細菌。最好讓鴨子休息一天再放水和放牧，但時間要短，地點要近。以後逐漸增加，並要防止被雨水淋濕，至拔羽後l0天才能恢復正常管理。
強制換羽時要將公、母鴨分開，以防母鴨受害。在頭兩天減料時．要使每隻鴨子都能同時採食，以防採食不均，達不到普遍控制採食量的目的。
鴨性情溫馴，膽小易驚，只要有比較合適的飼養條件，不論鴨日齡大小，混群飼養都能和睦共處，爭斗現象不明顯。
鴨在陸地上行走，步履遲緩，在水中卻十分靈活自如，水性好。鴨善於在水中覓食、嬉戲和求偶交配。
鴨的口叉深，食道大，能吞食較大的食團。鴨舌邊緣分布有許多細小乳頭，這些乳頭與嘴板交錯，具有過濾作用，使鴨能在水中捕捉到小魚蝦，並且有助於鴨對採食的飼料適當磨碎。鴨的肌胃發達，內壓很高，消化力也強，肌胃內經常貯存有砂礫幫助消化。舍飼條件下的配合飼料原料應盡可能地多樣化。
成鴨的大部分體表覆蓋著正羽，非常緻密且多絨毛，保溫性能很好，對寒冷有較強的抵抗力。
鴨有較好的條件反射能力，可以按照人們的需要和自然條件進行訓練，形成鴨群各自的生活規律。如覓食，戲水，休息，交配和產蛋都具有相對固定的時間。放牧飼養一日之中，一般是上午以覓食為主，間以浮游和休息；中午以浮游、休息為主，間以覓食；下午則以休息居多，間以覓食。一般說來，產蛋鴨傍晚採食多，不產蛋鴨清晨採食多，這與晚間停食時間長和形成蛋殼需要鈣、磷等有關， 因此早晚應多投料。舍飼鴨群採食和休息隨鴨主所給條件而定。鴨的配種一般在早晨和傍晚進行，交配行為以傍晚較多，熄燈前2～3小時交配頻率最高。墊草地面是安全的交配場所，因此，種鴨要晚關燈，實行墊料地面平養有利於提高受精率。
D. 什麼品種的蛋鴨好
1、紹興鴨
紹興鴨又稱紹興麻鴨，是我國著名的優良蛋用型麻鴨品種。具有體型小、成熟早、產蛋多、耗料省、抗病力強、適應性廣等優點。主要分布於浙江省的紹興、上虞、蕭山、諸暨等地，全國已有20多個省、市、自治區引種飼養。
紹興鴨經長期提純復壯、純系選育，已形成了帶圈白翼梢型和紅毛綠翼梢型兩個品系。成年體重，「帶圈」型公鴨1.45千克，母鴨1.5千克；「紅毛」型公鴨1.5千克，母鴨1.6千克。母鴨性成熟年齡為132－135日齡，群體產蛋率達50％為140－150日齡；配種公母比例為1：20－30。在正常飼養管理條件下，平均年產蛋量260－300枚，最高可達320枚，蛋重63－65克，蛋殼顏色，「帶圈」型以白色為主，「紅毛」型以青色為主。
2、金定鴨
金定鴨是我國優良蛋用型鴨種。具有產蛋量多、蛋型大、蛋殼青色、覓食能力強、飼料轉化力高和耐熱抗寒等特點。原產福建省龍灣縣金定鄉及廈門市郊等九龍江下游一帶。
金定鴨經多年選育，其體型、羽色和蛋殼顏色已基本一致，遺傳性能穩定。成年體重，公鴨1.5－2.0千克，母鴨1.5－1.7千克。母鴨110－120日齡開產，500日齡累計產蛋量260－280枚，蛋重70－72克，蛋殼以青色為主。
3、卡基康貝爾鴨
原產於英國，是世界著名的優良蛋用型鴨種。具有適應性廣、產蛋量高、飼料利用率高、抗病力強、肉質好等優良特性。
卡基康貝爾鴨體型較大，近於兼用型鴨的體型，但產蛋性能好，性情溫馴，適於圈養。成年體重，公鴨2.3－2.5千克，母鴨2.0－2.3千克。母鴨120－135日齡開產，年平均產蛋量為250－270枚，蛋重70－75克，蛋殼白色。肉質鮮養，香味濃厚。
4、雙黃鴨蛋
是揚州高郵的特產，因一隻蛋內有兩個蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因為這里食料好，鴨體壯，連續排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵咸鴨蛋，向以顏色紅而油多而馳名於世。將雙黃咸鴨蛋煮熟剖開，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅橘流丹，賞心悅目，別具風味。
E. 2008養鴨前景
一、養鴨業是我國的特色產業和農村經濟發展的支柱產業之一
我國的養鴨業具有悠久的歷史。早在公元前500年，我國就有大群養鴨、食用鴨肉和鴨蛋的記載。進入二十世紀八十年代，養鴨業迅速發展，飼養量平均每年以5%～8%的速度遞增。根據fao的數據統計：2005年我國鴨存欄量超過7.25億只，佔世界總存欄量的72%左右，鴨肉、鴨蛋、羽絨產品已經出口到歐盟、東南亞及日本、南韓和中國台灣、香港地區。中國羽絨（毛）年產量達到36.0萬噸，鴨絨（毛）約佔75%，羽絨製品2005年為國家創匯18億美元，約佔世界羽絨品出口量的55%。我國2005年成年蛋鴨的存欄量約為3.0～4.0億只，約占我國禽蛋總產量的20.0%。
我國2005年鴨肉、鴨絨初級產品的年總產值已經達到500億元，鴨蛋總產值約380億元。蛋鴨、肉鴨業年消耗配合飼料約3000萬噸，價值450億元，同時帶動羽絨、食品加工、餐飲等行業發展。因此，肉鴨養殖業是我國農民就業、脫貧、增收的重要產業，已經成為農民增收的新亮點，對社會主義新農村建設發揮著十分重要的作用。
表1列出了2004年我國肉鴨、蛋鴨主要養殖省、區的生產情況，其中的數據是本文作者查閱大量資料，經過多種途徑獲得的，可能有誤差，僅供參考。
二、鴨肉和鴨蛋產品是我國居民的傳統營養食品
鴨肉和鴨蛋產品是我國居民傳統的十分重要的優質蛋白質來源，風味獨特，富含有益於人體健康的不飽和脂肪酸。以全聚德為代表的「北京烤鴨」馳名中外，「南京鹹水鴨」、「兩廣燒鴨」、「四川樟茶鴨」、「福建鹵鴨」、「杭州老鴨煲」等等深受我國消費者青睞。北京烤鴨、南京鹹水鴨的加工過程考究、工藝復雜，年消費量均超過3000萬只，杭州老鴨煲具有傳奇文化，近兩年來的消費量已經超過2000萬只。可見鴨肉類食品是中國傳統飲食文化的重要組成部分。北京全聚德烤鴨包含著深刻的中華飲食文化底蘊，已經成為國內飲食行業的馳名品牌。
鴨蛋是我國居民的重要食品，更是南方居民的傳統食品。咸鴨蛋、松花蛋、皮蛋、槽蛋等鴨蛋加工產品在我國具有悠久的歷史，加工方法和工藝簡單，容易操作，能有效保持鴨蛋的風味和營養。我國加工的咸鴨蛋、松花蛋和皮蛋等產品已經出口到美國、東盟、日本、南韓和中國台灣、香港地區。
食品安全、營養、保健已經成為21世紀食品生產的主旋律。鴨肉產品屬於高蛋白、低脂、低膽固醇食品。我國自明朝起就有關於北京鴨具用滋養強身功效的記載：「鴨，甘涼，滋五臟之陰，清虛癆之熱，補血行水，養胃生浸，止咳息驚，消螺螄積」。現代營養學家更將鴨肉、鵝肉一起推崇為人類的保健食品。隨著鴨產品的營養保健作用被越來越多的人們所認識、接受，鴨產品的需求量將會越來越大。表2和表3分別列出了北京鴨胸肉和鴨蛋的主要營養成分含量。
四、中國養鴨業面臨的主要問題與應對策略
1、傳統肉鴨和蛋鴨品種不能滿足產業化生產的需要
我國的肉鴨品種包括系列北京鴨、番鴨和多個肉蛋兼用型品種。北京鴨的本品種選育和品系選育工作始於上世紀80年代，其生產性能包括生長速度、飼料轉化率和瘦肉率等指標已經和英國櫻桃谷農場、法國克力莫公司、美國楓葉公司培育的北京鴨配套系處於相同水平。但是，這種大體型肉鴨品種（包括外國公司培育的北京鴨配套系）均不能滿足我國市場的需要。表現為沉積脂肪能力強、胸腿肉率低、皮脂率高，過肥，適宜製作烤鴨或分割鴨。在製作我國傳統肉鴨食品如鹹水鴨、樟茶鴨、醬鴨等時，品質較低，適口性差；我國市場需要大量的胸腿肉率高、肉質好、活體重在2.0～2.5千克的高飼料轉化效率的肉鴨品種。北京鴨系列品種為大體型肉鴨品種，在30日齡時體重已經達到2.0～2.3千克，但胸肉重僅有20克左右，胸肉率約2.5%，充分表現出瘦肉率低的「空殼」特性，不能滿足國內市場需要。培育小體型優質肉鴨新品種（系），建立繁育體系在我國肉鴨市場上具有廣闊的前景。我國的兼用型鴨品種生長速度慢、飼料轉化效率低，需要改進提高。另外，隨著我國養鴨業迅速發展，養殖密度已經大幅度提高，疾病危害更加嚴重，培育優質、抗病力強的肉鴨新品系十分重要。
我國的蛋鴨品種資源豐富，繁殖性能高。如紹興鴨500日齡的產蛋量能夠達到330個，金定鴨能達到280個。但是，紹興鴨、金定鴨等品種性成熟晚、飼料轉化效率低、抗病力弱。我國蛋鴨市場更需要育成期短、性成熟早、產蛋量高、飼料消耗少、抗病力強的蛋鴨新品系。同時，青殼蛋蛋殼較厚、干物質含量相對較高，深受國內外消費者歡迎。我國其它蛋鴨品種的本品種選育、品系選育和配套系雜交利用缺乏系統研究，個體生產性能差異大，遺傳潛力尚未得到充分發揮。因此青殼蛋鴨品種選育、早熟高產抗逆蛋鴨新品系（種）選育及其健康養殖技術研究工作將促進我國蛋鴨業快速發展。
2、飼養方式落後
我國的肉鴨養殖業主要採用低投入、開放式大棚生產模式。農村家庭庭院大棚分散飼養佔全國總飼養量的90%，基礎設施和設備非常簡陋，飼養環境差，養殖技術落後。庭院式飼養以地面平養為主，部分養殖戶採用網上平養，鴨病交叉感染十分嚴重，葯物使用非常普遍、頻繁、嚴重，產品衛生、安全不能得到保障。因此，改進肉鴨飼養方式將促進產業全面升級。
我國的蛋鴨養殖一直沿用傳統的水域放牧、半放牧飼養方式。這種飼養模式存在以下弊端：第一，蛋鴨活動的水域可能受到不同程度的工業或民用水污染。同時，蛋鴨活動嚴重污染周邊水域。因此放牧無法保證蛋鴨飲水和採食安全，更不利於疫病預防和控制，容易造成疫病擴散和蔓延，嚴重影響蛋鴨健康及產品安全；第二，傳統養殖模式下蛋鴨直接將蛋產在地面，易造成鴨蛋被糞便污染，污染率約為90%，降低鴨蛋品質；第三，佔用水面及土地資源多，對水域環境的依賴程度高，資源利用率低；第四，不能對糞便進行資源化和無公害化處理，造成環境污染問題。據有關資料報道，我國畜禽糞便年產生量約為1713億噸，是工業廢棄物的2.7倍。其中，氮排放量約為1597萬噸，磷排放量約為363萬噸。隨著我國蛋鴨飼養集約化程度的提高，粗放式的飼養方式將對我國水資源與環境構成威脅。並最終成為阻礙蛋鴨業可持續發展的瓶頸。所以，改變傳統的飼養方式勢在必行。蛋鴨籠養、室內散養等模式可能是更適宜的飼養模式。
3、鴨飼料營養研究滯後
我國對肉鴨、蛋鴨生理生化、營養、飼養及飼料配製技術的研究較少，也欠深入；飼料配製缺乏科學依據，資源浪費嚴重。國內企業配製水禽日糧僅參考美國nrc（1994）年制定的家禽營養需要量標准或依據經驗配製。但是美國nrc推薦的鴨飼養標准數據來源於雞飼養標准，誤差較大，不能用於實際生產。例如，nrc（1994）推薦的3～7周齡肉鴨日糧的能量、蛋白質需要量分別為3000千卡/千克和16.0%，能蛋比為187.5:1,日糧的蛋白質水平較低，不利於肉鴨生長，易引發肉鴨啄羽等發生；肉鴨0～2、3～7周齡的鈣磷需要量分別為0.65、0.65和0.40、0.30%，鈣、磷的需要量數據偏低，易導致肉鴨軟骨症發生；肉鴨0～2、3～7周齡日糧的蛋氨酸、賴氨酸需要量分別0.40、0.30和0.90、0.65%,上述數據較低，將顯著抑制肉鴨生長，降低飼料轉化率；國內外關於肉鴨微量元素cu、fe、mn、zn、se、i、co、cr等的需要量及維生素a、d、e、k、煙酸、核黃素、膽鹼和葉酸等需要量研究報道很少，nrc推薦的數據量十分有限。因此，深入研究並制定中國肉鴨、蛋鴨飼養標准已經迫在眉睫。表4是中國農業科學院畜牧研究所試驗研究取得的數據，供參考。
4、疾病對我國家禽養殖業的危害十分嚴重。一方面疾病危害家禽健康，降低家禽的生產性能和養殖業的經濟效益；另一方面給食品安全性帶來隱患，危害人類健康。能否嚴格控制疾病已經成為我國家禽養殖業能否健康發展、家禽產品能否進入國際市場的關鍵。鴨與雞相比，抗病力較強。但是我國現行飼養模式粗放，不利於鴨疫病的預防與控制。更值得注意的是：我國大部分從業者對家禽疾病存在嚴重的錯誤認識，即「重治輕防」，對防疫認識不足，重視不夠，存在僥幸心理。近年來，禽流感、小鴨肝炎、鴨漿膜炎、大腸桿菌等疾病已經給我國的養鴨業造成重大經濟損失。兩年來，全球已有27個國家發生h5n1禽流感病例，約1.5億只禽鳥因禽流感死亡，造成直接經濟損失高達30億美元。在2005年，我國為防控禽流感撲殺家禽多達2257.12萬只，政府對撲殺家禽給予的財政補貼達到2億多人民幣。我國肉鴨年出欄量約24億只，成活率平均按95%計算，每年因疾病死亡造成的直接經濟損失可達到18億元，因疾病引起的生產性能下降、獸醫衛生開支加大和其它經濟損失難以估量。因而，需要建立科學的家禽疾病預防體系，堅決貫徹以「預防為主，防重於治」的方針。為了阻斷病原微生物（細菌、病毒、真菌、寄生蟲等）的侵入，應在科學免疫的基礎上，提高鴨的生活環境質量、衛生水平、飼料品質和飲水安全；加強對設施、工具的清潔和消毒；及時無害化處理糞便、墊料和廢棄物等。
5、飼料是人類的間接食品，其安全性關乎人類健康。近年來，生產者為了提高動物的生產水平和飼料轉化效率、降低飼料成本等，在畜禽飼料中廣泛使用肉骨粉、油脂等動物性飼料；濫用抗生素、化學合成葯物、砷制劑等生長促進劑；造成危害人畜健康和食品安全的事件多次頻繁發生。如：瘋牛病事件、鹽酸克倫特羅事件、二惡英事件、黴菌毒素中毒事件等，給有關國家和地區造成了嚴重的社會動盪和經濟損失。如今，食品安全問題已經引起了全球性關注，這對中國鴨產品進入國際市場提出了挑戰。2006年11月12日，cctv新聞頻道每周質量報告欄目報道：河北省安新縣（白洋淀）生產的紅心鴨蛋含有高劑量（5.4毫克/千克）的具有高度致癌作用的工業染料—蘇丹紅ⅱ號。目前葯物殘留和疫病控制問題已經成為我國家禽產品出口的主要障礙，影響了養鴨業的發展。眾所周知，日本自1990年以來一直對我國出口的禽肉產品實施嚴密監測，近2年來監測的力度和范圍更大。雖然我國已經制定了部分標准，如無公害食品：肉鴨和蛋鴨飼養技術規范、獸醫防疫准則等，但尚不完善。我國應借鑒發達國家家禽生產工藝及技術、有毒有害成分檢測技術、獸葯使用法規與標准、產品標准等，進一步完善我國的有關標准和法規，並嚴格執行。
在肉鴨和蛋鴨生產過程中，應嚴格禁止使用國家嚴禁使用的各種獸葯；禁止將抗生素、有機砷制劑等有毒有害物質作為飼料添加劑使用；嚴格遵守國家有關屠前停葯期的規定，以免葯物殘留超標。
6、產品深加工水平有待提高
我國是鴨產品生產大國。但是，目前國內市場上鴨肉、鴨蛋產品結構單一，高級加工產品少，名牌產品少。同時產品包裝工藝落後，影響了產品原有風味，縮短了產品保質期，制約了鴨業發展。而產品深加工能夠增加產品品種，延長產品保存期，提高產品的附加值，有利於擴大產品銷售量，提高經濟效益；其次，深加工還可變廢為寶，提高鴨初級產品利用率，充分挖掘禽體的經濟價值。
我國的飲食文化源遠流長，民間存在多種美味的鴨肉、鴨蛋傳統加工工藝。為了不斷滿足消費者的需求，如何將民間已經存在的鴨肉、鴨蛋加工方法轉變為工業化生產，將極大的豐富我國鴨肉和鴨蛋食品的種類。
7、市場信息系統有待建立完善
信息是生產力。充分發揮信息對肉鴨、蛋鴨生產經營管理的作用十分重要。目前，我國肉鴨蛋鴨生產、加工、銷售、流通、消費等信息體系尚未形成，農戶和小規模生產者獲得信息的渠道十分有限，難以准確判斷評估市場的供求關系、風險、生產成本和收益，往往造成盲目生產、銷售困難重重、經濟損失慘重。市場信息體系能夠幫助生產者了解國內外鴨肉、鴨蛋產品的供求關系、貿易水平、價格變動趨勢、產品品質要求、相關產業動態，以指導生產經營者制定生產計劃，避免盲目生產造成損失。
五、我國養鴨業發展趨勢
1、產業化水平迅速提高
盡管我國肉鴨和蛋鴨的現代化生產模式發展較晚，但是借鑒了豬、雞養殖業的發展經驗，具有起點高的特點，產業化格局正在迅速形成。國內涌現了一批具有較強競爭力的大型龍頭企業，採用公司加農戶，或公司加基地加農戶的生產模式，集種鴨飼養、種蛋孵化、飼料加工、商品鴨飼養、屠宰加工、羽絨生產加工等與一體。這種生產模式產、供、銷組織嚴密；公司和農戶結合緊密，效率高，極大地促進了我國農村經濟發展和社會進步。
2、「產、學、研」有機結合將促進產業升級
「產、學、研」實現有機結合，能夠將科研單位、大學的技術、人才、信息優勢與企業的技術、人才、信息需要緊密聯系在一起。既能壯大企業的科技力量，加快技術創新和成果轉化，促進產業升級，又能為科研教學單位提供資金支持，為科技人員提供施展才乾的舞台，不失為一種助農增收的新思維。
3、安全、優質、高效成為未來肉鴨和蛋鴨生產的目標
安全衛生和營養保健是今後我國食品產業發展的兩大主題和必然趨勢。純天然、無公害、低殘留、營養豐富、色、香、味均佳是消費者永遠追求的目標。國內消費者對鴨肉、鴨蛋產品的要求將向低脂肪、低膽固醇、高蛋白、營養平衡、安全保健的方向發展。鴨抗病能力強，發病率低，常用飼料中無需添加任何葯物，鴨肉、蛋產品中應該無（或低）殘留問題；鴨肉產品為低脂肪、低膽固醇、高蛋白，符合消費者的需求。因此，肉鴨和蛋鴨的生產、加工、銷售企業應採用科學、先進的養殖技術和加工方法，滿足消費者對未來食品安全、優質的需要，實現高效生產。
F. 養鴨子利潤怎麼樣
按照2019年行情，一隻鴨子出欄大概重4.5斤左右，每斤按10元計算，一隻鴨子能賣45元，3000隻鴨子共計135000元，3000隻鴨子的利潤為135000-70800元=64200元，家庭養殖一批鴨子以45天為一個周期，可以賺6萬多元，一年養殖6批的話可以賺三十多萬。
養鴨子的投資可大可小，以一次性養殖3000隻鴨子為例，鴨苗市場價格一隻大概是1.5元左右，3000隻的成本是4500元。
鴨料1.7元一斤，一隻鴨子從進棚養45天，大概吃13斤料，一個鴨子飼料成本為22.1元，3000隻鴨子的飼料成本為66300元，成本共計4500元+66300元=70800元。
(6)紹興鴨與金定鴨哪個成本高擴展閱讀：
現在，養殖鴨子的總量每年遞增10%-15%，國內市場每公斤鴨肉的價格比雞肉高出1.5倍，消費者對畜禽產品的要求越來越高，鴨子肉質鮮美，脂肪含量低，所以鴨產品的市場佔有率也在逐漸增長。
隨著經濟的進一步發展，隨著農村生活水平的逐漸提高，鴨產品的消費市場將從城市拓展到農村，特別是我國作為世界水禽第一生產大國，在養鴨方面具有得天獨厚的品種資源優勢。
蛋鴨品種也是很多的，比如莆田鴨、紹興鴨、金定鴨，五百日齡的產蛋量為250-280枚，每枚蛋重62-70克，雛鴨100日齡的成活率在93%以上，在世界同類鴨中，其生產潛能均處於領先水平，可以說養鴨業潛力巨大。
G. 飼養鴨子利潤怎麼樣
飼養鴨子利潤挺不錯的，按照每隻4斤重的鴨子的成本價為40元，出欄價為60元計算，每隻鴨子的利潤還有20元。養得越多，利潤就越高，但是由於受天氣和市場因素影響同樣的存在風險。
相對於雞來說，鴨子發病率比較小。鴨子只需要小的時候給它打育苗，防疫針，過後就不需要打投放其他什麼的葯物了。因此，在養殖過程中的成本就更小了。
在農村的經濟化和產業化發展的有聲有色，不管是種植業還是養殖業都開始朝向規模化的建設大潮中發展。而對於很多農戶來說，養鴨的風險似乎更小。不像經濟作物的種植，時常要受天氣和市場的影響。但是由於市場的不確定性，依然存在著一定的風險，但是這種風險比較小。
H. 湖北蛋鴨品種
母鴨從開始產蛋直至淘汰，被稱為產蛋鴨。我國常見的蛋鴨品種有三大類：金定鴨、紹興鴨和高郵鴨。
湖北養殖的蛋鴨的品種齊全，其中包括以下幾種：
1、江南一號和江南二號鴨：這類鴨子的特點是產蛋率高，高峰持續時間長，成熟較早，生活力強，飼養條件容易滿足。
2、荊江蛋鴨：湖北省選育的首個「架上籠養」蛋鴨新品種（據湖北省農村新報），該蛋鴨的特點是產蛋、飼養穩定性好，效率高，節省人力。
3、紹興蛋鴨和金定蛋鴨：青殼率高，其中紹興鴨的飼料轉化率和產蛋率高於金定鴨。
4、綠殼蛋鴨：這個品種的蛋鴨是紹興鴨、山麻鴨、縉雲麻鴨、攸縣麻鴨等4個蛋鴨品種選育而成。體型適中、耗料少、早熟高產、青殼率高、蛋個適中、蛋殼厚、破損率低、抗病力強、抗應激性強。