Ⅰ 蒙牛純甄酸奶。大概成本多少
蒙牛純甄酸奶大概成本是12快吧。
你要是試過自製酸奶，你就會明白從原材料這個角度。酸奶真的成本不高。
1條菌粉從淘寶買，大概是1塊錢，1盒1L裝普通常溫牛奶，國外的牌子，遇上京東打折季，買回來不會超過10塊錢（我買過6.8元1L的），就算10塊吧，食材這里是11元。
酸奶機淘寶二三十搞定（我用電飯煲和麵包機甚至燜燒壺都做過，這塊可以不計入成本，只需要你家裡有個能保溫8個小時的密封容器），我甚至用棉被做過...
然後就是電費，酸奶機一夜下來大概是0.2度電，然後放冰箱冷藏3—6個小時，電費就算它幾毛錢吧。總和：12塊成本，1L酸奶，妥妥的。
如果你要把蒙牛純甄酸奶的隱形成本，也就是廣告費，添加劑算上，那成本就真的很高了。
Ⅱ 自家在家做酸奶成本高不
自製的成本下來比買的還是能便宜一點。自製的是最放心的了，用菌來發酵，網上有賣的，一包菌可以做一升，也就是四袋225ml的純奶（現在包裝都改成200ml的了），做之前將酸奶機的內膽用開水燙下，來殺死上面的細菌（以免發酵的酸奶含有雜菌），倒入一包發酵菌和四袋純奶，插電8-10小時就ok了，夏天放入冰箱更好。買的酸奶，現在我感覺都不能喝了，除了菌就是添加劑，絕大部分酸奶產品都只標有3～5種添加劑，最常見的主要為：羥丙基二澱粉磷酸脂、果膠、明膠、阿斯巴甜、食用香精等。
尤其是加了阿斯巴甜、食用香精的酸奶，那個甜味根本就不是酸奶的味。而且裡面含有大量的增稠劑。自己做的酸奶除了酸，基本沒有別的味道，做好後可以自己加點白糖就行了，還有就是自己做的酸奶是比較稀的。我們都是在家做，因為寶寶愛喝，又不敢在外面買，自己做的干凈放心，還新鮮
Ⅲ 最近准備用酸奶機做酸奶，聽說自製酸奶成本比直接買現成的高，我想知道自製酸奶成本多少，謝謝
你自己試試，我做還可以，至少很環保。
晨光鮮奶945毫升，12。6元；
光明暢優125毫升，6杯，14.2元，2杯4.7元；上次買是特價12.5元；
我拿鮮奶倒入250毫升的碗，4個，
分酸奶2小瓶，總成本17.3元；
製作出來的1200毫升酸奶（如果廠家夠量的話，但我懷疑分量是不夠的），無糖，口感濃度比暢優高；
成本為250毫升4元，略低於購買成本；
當然人力，和6小時的烤箱酸奶檔電費不計。
總體說明自製酸奶是基本可行的，不至於造成太大的人力物力浪費。
下次我可以試試1000毫升的酸奶來製作，降低成本；但是要選鮮奶製作，我想到那些復原奶就有點可怕。
因為自製酸奶本質上是為了安全，沒有凝固劑，沒有皮革蛋白，沒有糖。
改進的情況：寶媽在網上買了川秀乳酸菌，5種菌的1.6元包，可以製作1000毫升的酸奶；製作出來的酸奶還可以做引子，再製作2次1000毫升的酸奶。也可以繼續做下去，但會越做越酸，就要新用一包乳酸菌了。
Ⅳ 請問下自製酸奶 純奶和酸奶的比例多少
第一次在家裡做的時候必須從外面買一瓶酸奶當引子，也就是菌種。這一瓶酸奶也就是200克吧可以做4袋鮮奶。
注意：酸奶和鮮奶的比例是1：4。也就是一瓶200克的酸奶可以搭配4袋220毫升的鮮奶。
我們還需要准備白糖，白糖的比例一般用這樣的勺，一袋奶一勺糖就可以了。
首先熬奶。強調鍋一定要干凈，用鋁鍋也行，不銹鋼鍋也行，絕對不能用鐵鍋，不能有油。否則做出的酸奶很容易變質。奶快開的時候再放糖，要是先放它就糊了，這個比例是一袋奶一勺糖。放入糖後要不停地攪拌，以免糊鍋。等奶煮開就可以關火了。關火以後得晾一晾，給它晾到40度左右就可以了。這個時間我們用高壓鍋做水。利用晾奶的時間在高壓鍋里做水，如此一來，等到牛奶晾到40攝氏度左右的時候，高壓鍋中的水也剛好燒到40攝氏度左右。在晾奶的時候人絕對不能走開，要不斷地摸一摸這鍋。如果奶太涼了它不發酵，太熱了就把酵母菌殺死了。那麼怎樣才能掌握這溫度呢？如果您是新手，不妨用洗干凈的溫度計測量。等到有了經驗您就可以用手感覺，當手放到鍋上，剛好不燙手，這時的溫度就差不多是40攝氏度。然後把酸奶倒裡面。把酸奶倒裡面一定要不停攪拌，攪拌均勻。攪拌均勻後把奶倒在瓶子里，但瓶子一定要干凈。然後把蓋兒擰緊。瓶子奶已經裝好了，我們現在看看高壓鍋的水，這水溫也是有要求的，一定要燒熱，把手擱里邊不燙手就可以了。
高壓鍋里的水溫也要求是40攝氏度左右，您可以使用溫度計來測量，也可以用手感覺，當手感覺很熱但又不燙就可以關火了。然後把瓶子全部放到高壓鍋中。接下來把高壓鍋蓋兒蓋嚴，壓上安全閥。注意，不要開火，燜兩個小時就可以了。2個小時後，酸奶就可以出鍋了，晾涼後放入冰箱，隨吃隨取就可以了。
我們第一次做需從外面買一瓶做引子，以後再做可以用自己做的酸奶當引子，但最多隻能用6次，到第6次再買瓶新的以保質保量
Ⅳ 自己做酸奶，成本好高呀！
自作酸奶干凈簡單還有營養。只需准備少量乳酸菌和牛奶就行。吧乳酸菌放在瓶子里，倒入酸奶，蓋上瓶蓋放在常溫下一到三天即可（發酵天數由乳酸菌的數量而定，乳酸菌多天數少，乳酸菌少天數多）。發酵好後，用紗布包住瓶口，倒出酸奶，將乳酸菌留在瓶內，注入新奶即可。喜歡糖的可在做好的酸奶中適量放入一些。
注意：1.做酸奶的用具要干凈，否則會污染乳酸菌，使酸奶變味，甚至變壞。2.乳酸菌會越發越多，所以要及時處理，否則牛奶會發過頭。3.乳酸菌可食，所以慮不幹凈有少許流入酸奶無礙，但不能多食。
Ⅵ 我是做酸奶紫米露的，一杯利潤只有百分之50，其它飲品的利潤在百分之70。該怎麼算每天材料成本啊
分開按利潤比計算，最簡單的方法是不同的飲品賣出去之後做一個簡單的記錄，記錄單品的數量，這樣就可以知道每個不同的飲品賣出去多少，然後根據營業額計算利潤比，成本，盈利，開支均可獲知。
Ⅶ 請問蒙牛公司的生產成本是怎樣核算的，採用的是什麼方法啊
具體的問題在這里你很難找到正確的答案,
不過你的心理問題我可以幫你開導下
首先你不能因為對行業不了解就拒絕或者對自己不自信
再說應聘方也應該考察的不是你的酸奶成本計算能力
而是整個的會計能力,因為每個行業都有特殊性,你不可能精通每個行業
所以你不應該有太多的擔心,做些准備就大膽的去參加應聘
如果你真的有能力,並表現出自信那麼你就可以勝任
加油!!!支持你!!
很認真的回答你的問題,
望成為最佳答案,
謝謝
Ⅷ 為什麼酸奶越賣越貴酸奶的實際製作成本有多高
酸奶越來越貴的原因，主要原因還在於營銷費用和渠道費用等較高，進一步推動了產品價格。
實際製作成本：
實際上，市場上動輒十幾元、二十元一盒的酸奶，其生產成本可能不過6元。乳業專家王丁棉在接受中新經緯的采訪時表示，一盒普通酸奶的出廠造價約2至2.5元，高端酸奶出廠造價也就3元。
與普通酸奶相比，高端酸奶的原料成本可能會相對高一些，比如，在提升產品粘性上，普通酸奶會添加明膠，而高端酸奶則會選擇乳清蛋白粉，還有部分高端酸奶還會通過添加稀奶油來提升產品口感。
酸奶之所以越來越流行主要是因為喝酸奶有利於身體健康，是健康理念的市場消費吸引。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後添加有益菌發酵，再冷卻灌裝的一種牛奶製品，它保留了牛奶中的蛋白質和礦物質，而且風味和口感更豐富。
一提到酸奶，相信不少愛喝酸奶的人都會不禁地舔一下舌頭，因為酸奶的味道著實讓人無法拒絕。
從過去的老酸奶，到後來的酸酸乳，如今各種口味的酸奶，琳琅滿目，人們是如何一步步愛上喝酸奶的，這就要從中國酸奶發展簡史說起。
其實中國酸奶發展從20世紀80年代酸奶才開始工業化，在過去短短三十多年的時間里，酸奶越來越受到人們的青睞。
先說說酸奶的萌芽階段，酸奶在中國歷史上加工製作銷售可以追溯到100多年前，在清朝時期，當時北京就有俄國人開的酸奶鋪，後來上海法租界有外國人開店出售瓶裝酸奶。
1911年，英國商人在上海成立了上海可的牛奶公司，也就是光明乳業的前身，開始生產酸奶，所用菌種均為進口，是中國第一家用機器生產酸奶的廠家，其生產出的酸奶在上海掀起了美食潮流。
時間到了20世紀80年代才開啟中國酸奶現代化生產大幕，開始了探索期。
在20世紀70年代到80年代初，當時最流行的就是凝固型酸奶，各地牛奶廠大多都在當地生產，這種酸奶被裝在大肚瓷瓶或玻璃瓶中，當時有名的如老北京酸奶，成為了一代人的記憶。
後來進入20世紀80年代中期，酸奶行業進入初步發展期，隨著改革開放深入，國內乳製品廠和外資企業合作加深，酸奶生產技術工藝有了實質性飛躍。
到了20世紀90年代中期，含活性乳酸菌酸奶開始引領潮流，各大城市及鄉鎮、農村市場開始流行起來。統計數據顯示，1988年我國酸奶總產量為6610噸，1989年猛增到14360噸。
中國酸奶行業真正進入快速發展期是在20世紀90年代中後期，各大乳企紛紛推出酸奶產品，比如袋裝活性酸奶、紙盒裝酸奶等。
尼爾森當時統計數據顯示，2001年中國實現兩位增長的食品飲料產品共有8種，其中酸奶/酸味乳銷售額增長率達39%，高居所有品類之首。
21世紀前十年，酸奶行業快速變化，品牌越來越多，產品品類也更加多元化，比如光明、伊利、蒙牛等全國性品牌形成，而且此時酸奶產品高端化趨勢初步顯現，比如光明乳業經過三年研發在2007年推出暢優優酪乳酸奶，緊接著常溫酸奶推出，打開了常溫酸奶市場。
最近幾年，除了傳統奶企發力酸奶外，市場上涌現出一大批網紅酸奶，各種口味，而且添加了各種堅果、水果等食材，網紅品牌更是攪動了整個酸奶市場，掀起了一場激烈的市場競爭，酸奶高端化趨勢越來越明顯。
Ⅸ 自製1000克酸奶需要多少成本
1L奶約10元左右 菌約1元 電約2元 不算人工估計約13元 這個是家庭做的,不是批量做的
其實做出來成本和買的差不多,但沒有添加劑.
買的你要是看配料表,太嚇人了~~
Ⅹ 用酸奶機做鮮牛奶每一百毫升的成本是多少
自製酸奶的N大優勢
健康：自製酸奶口味純正，新鮮，活菌數很高，增強腸道功能，提高免疫力。保健功能更勝一籌。且自製作容器自行消毒，衛生又方便。
綠色：原味酸奶新鮮且口感醇厚。不含防腐劑、增稠劑、香精和糖，適合所有人食用（尤其是糖尿病患者及減肥人士）。
經濟：
自製酸奶：1袋發酵劑+4袋鮮奶=1000g酸奶 1.3元 + 1.2元x4袋 = 5.1元
市售酸奶：125g/盒 x 8盒=1000g酸奶 1.2元 x 8盒 = 9.6元
酸奶機68元—68元÷（9.6元-5.1元）≈15次，即，做15次酸奶，可賺回一台酸奶機。
平均做一次酸奶的電費： 7.2分錢 0.015kw（酸奶機額定功率）x 8小時=0.12度x0.6元=0.072元
做一次酸奶的電費還不到0.1元錢，性價比超高！ 同時銷售酸奶機！自己做酸奶，幸福全家人，趕快行動吧！！
方法，僅供參考 我在網上買的美華食品專營店
原料：純牛奶……………………………………1000ml
家家樂酸奶發酵劑…………………………………1g（1小袋）
工具：酸奶機
做法：1．將酸奶機內膽加開水泡1分鍾消毒。
2．將純牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶機內膽容器中。
3．加入家家樂酸奶菌粉1g，充分攪拌均勻。
4．酸奶機插上電源，工作6-8小時，見酸奶呈凝固狀即可。
5．做好後可以放置冰箱冷藏24小時，風味更好，可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。
注意事項：1．家家樂菌粉需冷凍保藏，做之前先放置室溫下15分鍾。
2．發酵過程中盡量不要頻繁打開攪動。
3．酸奶機內膽容器用開水消毒，不要用化學葯劑消毒
4．有抗奶（含有抗生素）不適合作製作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。
6．自製酸奶保質期為2～3天。