Ⅰ 有沒有什麼簡單的，成本低的夏季自製冷飲
酸梅湯
材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
製作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬制40分鍾左右。
第三步 聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
關鍵的步驟：
放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
冰淇淋啤酒
用料：啤酒一瓶,巧克力冰淇淋球兩個,冰箱製作的小冰塊適量,略大的玻璃杯一隻。
製作方法：先將啤酒置於冰箱的冷藏室內冷卻,取出後放置片刻,即可將小冰塊放入啤酒杯中,再倒入啤酒,然後放進巧克力冰淇淋球,攪拌均勻後便可飲用。
冰奶茶
用料：紅茶一袋,牛奶一袋,冰快適量。
製作方法：先將一袋紅茶泡在牛奶中,放入微波爐內加熱3分鍾,奶茶就做好了,如果你不喜歡喝熱奶茶,可以加入冰塊,即可享受到美味的冰奶茶。
紅豆冰山
用料：冰快,煉乳,水果什錦,紅豆,白糖
製作方法：先將紅豆與水按照5：1的比例放在悶鍋中悶2個小時,紅豆煮熟到欲爛不爛的時候,在鍋中依照個人口味加入白糖,用微火加熱至沒有多餘水分時取出備用,再將冰放入刨冰機中,刨成雪花狀碎冰,裝滿於玻璃碗中,做好的紅豆充分覆於刨冰上面並加入煉乳. 最後放上一勺水果什錦. 最頂層放上一個櫻桃或草莓,會更完美。
咖啡冰淇淋
原料︰奶粉100克，甜煉乳100克，奶油75克，雞蛋2個，砂糖125克，咖啡25克。
製法︰把砂糖放入雞蛋中攪打；咖啡放進水中，加熱煮沸後用紗布過濾；將奶粉、甜煉乳放入咖啡溶液中，加熱溶解直至煮沸；將煮沸後的奶粉、煉乳、咖啡逐漸加入糖和雞蛋液中，一起攪打；放入鍋中微微加熱，使溫度保持在70℃～75℃；不斷攪拌，使溫度逐漸下降直至潤滑有一定稠度為止，用細目過濾；放入冰箱中凍結，凍結時應不斷攪拌，使冰淇凌的濃度逐漸變稠，體積比原來增加30%～50%，凍結後即可食用。
花生醬冰淇淋
原料︰牛奶一袋，花生醬一匙，砂糖一匙。
製法︰將花生醬放入鍋中，加砂糖拌勻；把少許牛奶放入鍋中與加糖的花生醬調勻，然後邊加牛奶邊凋和，直至將牛奶全部加入；將鍋置於文火上煮，隨煮隨拌均，煮沸後晾涼，放入冰箱冷凍即可。
冰糖銀耳湯
原料︰銀耳150克（發好），冰糖200克，青梅、山楂糕各5克，糖桂花適量。
製法︰將銀耳洗凈；將青梅、山楂糕切成菱形片；將銀耳放入鍋中，加水燒開，再改用文火將銀耳煨成濃稠汁；將冰糖放入另一鍋中加水燒開，加入糖桂花，然後將糖水加入銀耳汁中；將青梅、山楂糕片撒入銀耳汁中煮沸，晾涼放入冰箱冷藏格中，涼後食用更有味道。
買一些新鮮檸檬，然後切片放在開水裡泡放些糖，涼了以後放入冰箱，真是一道很可口很美容很天然的冷飲。還有就是煮綠豆沙也很好呀!清熱解毒~
Ⅱ 冷飲的做法
教給大家5款自製冷飲，清爽透心涼
檸檬紅茶
所需的材料：紅茶包2個，檸檬1個，純凈水500克，細砂糖10克，蜂蜜少許
步驟：首先備一個鍋子倒入純凈水500克煮沸，鍋中水煮沸就關火，把紅茶包放入泡出紅茶湯，可以用刮刀去擠壓茶包，泡出紅茶湯，茶包在湯中繼續泡上10分鍾，加蓋燜著，把晾涼紅茶湯過濾到杯中，檸檬用鹽搓洗表皮備用，細砂糖倒入紅茶湯中融化，把檸檬的頭尾切下來，擠出檸檬汁到茶湯中混合均勻，最後把檸檬切片放入茶湯中即可食用了，喜甜的話：加入少許蜂蜜調節
芒果養樂多
所需的材料：芒果1個，養樂多2瓶
步驟：首先把芒果切半，沒有核的一半切十字花刀，這樣的做法很容易剔下果肉，料理杯中倒入果肉和養樂多，裝入料理杯中，高速攪打30秒，果肉完美混入其中，口感超細膩
氣泡橙汁
所需的材料：橙子1個半，檸檬汁少許，健力寶1罐
步驟：首先把橙子剝掉皮，白膜去掉一些，剩下一些沒關系，放入料理杯中，把健力寶1罐全部都倒入，可選擇（柑橘味的氣泡水），把料理杯裝入機器中，擠入點檸檬汁，點果蔬破壁，高速攪打，建議用破壁機，這樣做出來的橙子味道很濃郁，貨真價實
黃瓜檸檬水
所需的材料：黃瓜1根，檸檬半個，純凈水適量
步驟：首先把黃瓜洗凈接著用純凈水沖洗下，用刨刀刨去一條皮，再去刨成條，把一杯冷飲里，建議放三條黃瓜條（如圖所示這樣的黃瓜條），檸檬用粗鹽搓洗，純凈水沖洗下，用小刀切幾片薄薄的檸檬片，把切好的檸檬片放入冷飲杯中，跟黃條一起，用硬點吸管去壓下檸檬皮，利於出汁，把純凈水倒入冷飲杯中即可食用，我這里的純凈水，用凈水壺過濾的水，比較好喝
芒橙汁
所需的材料：芒果1個，橙子1個，檸檬汁少許，純凈水200克，蜂蜜適量
步驟：首先把芒果去皮去核，橙子去皮去白膜，兩種果肉放入料理杯中，倒入純凈水（涼白開也行），擠入少許的檸檬汁，水的加入稀釋了甜度，可放入適量蜂蜜增加口感，把料理杯裝入機器中，啟動高速攪打30秒即可，口感超贊
Ⅲ 各種夏季冷飲的製作方法
各種夏季冷飲的製作方法
下面是一些夏季解暑飲品，愛喝冷的，加冰，完美。自製的更省錢哦！
夏日的冬瓜茶
用料：冬瓜1500g、桂圓干100g、紅糖500g
做法：
1、冬瓜外皮洗干凈，切成小塊
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀
3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鍾，冬瓜會自然出水
4、加入桂圓干，一起煮。大火煮開，轉小火煮2個小時（我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。）我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個小時基本水量也沒有少多少，如果你用的'普通鍋可以根據情況減少時間，自己靈活一下。
5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在『咕嘟咕嘟』的狀態就好了。慢熬。
7、放涼之後，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水都擰出來，裝瓶。一定要盡可能的榨乾，精華都在那裡面了
8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋
9、我喜歡加很多冰塊稀釋，冰爽過癮。
蜂蜜檸檬茶
用料：檸檬、蜂蜜、水
做法：
1、用鹽搓洗檸檬，流水沖凈、擦乾
2、切薄片兒
3、一層檸檬一層蜂蜜
4、裝滿後密封冷藏
5、溫水、涼水、冰水隨意沖，放進兩片薄荷葉更添清爽
桂花酸梅湯
用料：烏梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花適量
做法：
1、烏梅，山楂，洛神花，甘草洗干凈；
2、全部材料除冰糖外一起泡20分鍾煮30分鍾，最後加冰糖調味，隔渣飲用；
3、最後加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具風味；
4、加了洛神花的酸梅湯顏色更加艷麗。冰鎮或加冰塊後飲用皆可。
薄荷青檸檬水
用料：薄荷15克、青檸檬2個小個的、純凈水1.5升、蜂蜜適量
做法：
1、薄荷葉洗凈後放入攪拌機，倒入一點清水打成薄荷汁；
2、把打好的薄荷汁通過過濾網倒入容器中，濾掉沫子和渣子；
3、把清檸檬切成薄片；
4、在容器中加入1.5升純凈水並放入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。
楊枝甘露
用料：芒果5個、椰汁1盒（245ml）、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克
做法：
1、芒果切丁，（其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用）
2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用
3、鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鍾，蓋上蓋子燜20分鍾後，取出過涼，此時西米中間還有小白點
4、燜西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用
5另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮5、6分鍾至西米幾乎完全透明盛出過涼即可
6、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即可
西瓜芒果冰沙
用料：小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許
做法：
1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中；
2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內；
3、約3小時後，將凍硬的西瓜冰取出，放入料理機；
4、芒果切丁，放入料理機，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調味，撒入芒果粒點綴即可。
;Ⅳ 奶茶店冷飲製作大全簡單
酸奶冰淇淋
食材：蛋黃、白糖、酸奶、果醬
做法：將蛋黃與白糖打至粘稠裝，顏色偏淡；放進鍋里煮；從鍋里放酸奶，攪一攪，並取出；混合在一起之後撒果醬；放入冰箱最後從冰箱取出
清涼西瓜汽水
原料：西瓜 1/4隻、荔枝、薄荷、木瓜1隻、雪碧、茉莉花
1.西瓜，木瓜切小塊，入料理機打成蓉，倒入冰格冷凍2小時左右結成冰塊;
2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏;
3.將做法1的冰塊倒入玻璃杯，荔枝去殼，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏過的雪碧，插入薄荷，點綴茉莉花即可。
桃子牛奶冰沙-
材料：水蜜桃一個，牛奶一袋，雪碧半杯，冰塊適量
做法：准備兩個冰格，一個裡面裝水凍成冰塊，一個裡面裝牛奶凍成冰塊
牛奶冰塊凍好之後取出來，用攪拌機打成冰沙，將水蜜桃切成小塊，和水冰塊一起用攪拌機打成冰沙把兩種冰沙一起裝到杯子里，倒入半杯雪碧就可以
金橘薄荷飲
原料：金橘250g、冰糖50g 、檸檬半個、薄荷葉
1.金橘放入大盆中，加適量鹽和水浸泡後搓洗干凈
2.金橘對半切開，用刀尖挑去籽。把去籽的金橘放入攪拌機內打碎
3.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱
4.中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鍾左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋
5.待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鍾起鍋冷卻
6.用來盛裝金橘醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水
7.直接把空瓶放入烤箱內烘乾，溫度100-150度，幾分鍾即可。然後把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻後放冰箱儲存即可
芒果酸奶冰-
材料：芒果一個，酸奶一盒，冰塊適量
做法：芒果分成兩部分，一半切碎加水凍成小冰塊，另一半切成小粒冰塊凍好之後用攪拌機打成冰沙，冰沙倒進杯子里，加入一瓶酸奶，把芒果粒擺在上面。
青金桔檸檬汽水
原料：冰凍的無糖碳酸汽水、青金桔3-4個、檸檬小半個、蜂蜜、冰塊
1.青金桔洗凈後對半切開，將汁液擠入杯中（擠完的果子也要丟進去哦~）
2.檸檬也切兩角擠汁
3.倒入冰凍的碳酸水，調入蜜糖或砂糖，加入冰塊即可飲用
覆盆子莫吉托
原料：覆盆子12粒、蘇打水500ml、青檸檬1個、朗姆酒30ml / 薄荷葉10片、蜂蜜20g、冰塊
1.備好食材，青檸檬一半切片，一半備用
2.在准備好的蘇打水裡加入一半的覆盆子
3.半個青檸檬擠出汁
4.加入薄荷，冰塊，加入朗姆酒，加入蜂蜜
5.另一半的覆盆子榨成汁加入裡面
粉色浪漫樹莓奶昔
原料：冷凍樹莓半杯、冷凍桑葚10個、熟香蕉半個、亞麻籽1小匙、冰淇凌1大匙、巧克力粉1大匙、原味酸奶半杯
1.所有的原料放進攪碎機打碎
2.覺得太稠的話就適當加點果汁（芒果，菠蘿，杏或桃都不錯，給莓子的味道特別增色）也可以嘗試放酸奶和各種水果或果汁
自製酸甜西瓜汁
原料：西瓜700g / 養樂多300ml / 蜂蜜
1.西瓜買回來，將瓜瓤挖出，去掉西瓜子，要是無籽西瓜就好了，不甜的西瓜可以榨成汁來喝——酸甜西瓜汁
2.將西瓜放入料理機中，倒入3小瓶養樂多，倒入蜂蜜，用料理機工作30秒，攪打充分即可
3.將其冷藏放置，養樂多中的乳酸菌會發酵，致使西瓜汁都變得酸酸甜甜的,好喝~
冰鎮桃子汁
桃子 / 蜂蜜 / 冰糖
1.將桃子洗干凈，削皮去核。
2.將切好的桃子塊放入攪拌容器內，加入適量的冷開水。
3.倒入適量的蜂蜜，攪拌兩分鍾，加冰糖放入冰箱冷藏即可
4.吃的時候加入冰塊會更冰爽~
彩虹冰沙
底層奶油色：8個冰塊、1個凍香蕉、1杯酸奶、1杯半橘子汁；
黃層：1杯冰沙粉、1/2杯芒果塊、1/2杯橘子汁；
橘色層：1杯冰沙粉、1/2杯切塊的胡蘿卜快、1/2杯橘子汁；
桃粉色層：1杯冰沙粉、3/4杯凍樹莓、1/2杯橘子汁；
艷紅色層：4個冰塊、1/2杯凍樹莓、1/2杯凍香蕉、1杯橘子汁；
紫色層：1杯藍莓、1杯橘子汁
在杯子里放入最底層的材料，冰凍10分鍾，將其他層的材料攪拌後依次倒入、冷凍10分鍾，按此步驟重復。
Ⅳ 街頭賣冷飲，我只會做冰粉，涼糕，冰糖銀耳。 希望大家能給點建議。做什麼怎麼做成本要低，我是學生
哈哈，我也做過這個，假期沒事就可以玩玩，當時我一天能賣一百多，掙六七十呢。
就這幾樣就夠了，還可以用漏勺把涼糕做成涼蝦，主要是配料要豐富，比如瓜子仁，花生仁粉末，芝麻、葡萄乾，紅綠絲，加糖要紅糖，白糖都有，要是有冰箱最好，沒有就拿泡沫塑料盒裝點冰塊，賣的時候加點冰，
價錢按市場價賣就行了，要是有小公園什麼的地方就最好了，沒有就在步行街一類的地方擺
Ⅵ 冷飲的做法大全
天氣炎熱，冷飲開始占據人們的生活。冷飲怎麼做？讓我們看一看。
蜂蜜檸檬茶
配料:檸檬、蜂蜜、水
練習:
1.用鹽洗凈檸檬，用流動水沖洗並擦乾。
2.切成薄片。
3.一層檸檬蜂蜜
4.灌裝後密封冷藏。
5、溫水、冷水、冰水隨意，放入兩片薄荷葉增添清爽。
桂花酸梅湯
材料:烏梅6個，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根據自己口味，水1 -2升水，干桂花適量。
練習:
1.將烏梅、山楂、洛神花、甘草洗凈；
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分鍾，煮30分鍾。最後加入冰糖調味，帶渣飲用；
3.最後加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；
4.加了洛神花的酸梅湯更出彩。冰鎮或加冰飲用。
薄荷檸檬水
材料:薄荷15g，小綠檸檬2個，純凈水1.5l，蜂蜜適量。
練習:
1.將薄荷葉洗凈，放入攪拌機中，倒入少許水調成薄荷汁；
2.將打好的薄荷汁通過過濾網倒入容器中，濾出泡沫和渣滓；
3.將檸檬切成薄片；
4.在容器中加入1.5升純凈水，加入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻後飲用。
芒果柚西米
材料:芒果5個、椰子汁1盒(245毫升)、紅葡萄柚1/4個、西米100克、鮮奶油少許、白糖20克。
練習:
1.芒果切丁，(其中四個約300克果肉做果肉，一個做裝飾)
2.將4個芒果的果肉與椰奶、白糖混合，放入攪拌機，攪拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱備用。
3.鍋里的水燒開，放入西米中煮1分鍾，蓋上蓋子小火燉20分鍾，然後取出放涼。此時西米中間有小白點。
4.一邊煨西米，一邊把柚子皮剝開，放入冰箱備用。
5再煮一鍋。水開後，放入冷卻的西米，繼續煮5、6分鍾，直到西米幾乎完全透明冷卻。
6.取出芒果椰汁漿，拌入西米，淋上少許鮮奶油，加入芒果丁和西柚絲作裝飾。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2個，芒果1個，酸奶少許。
練習:
1.用圓勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.蓋上保鮮膜，放入冷凍室；
3.約3小時後，取出凍好的西瓜冰，放入料理機中；
4.芒果切丁，放入料理機中，用西瓜冰打勻，加入少許酸奶調味，撒上芒果粒裝飾即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圓干100克、紅糖500克。
練習:
1.冬瓜皮洗凈，切成小塊。
2.保留所有冬瓜皮和籽。這是件好事
3.將冬瓜和紅糖混合，靜置30分鍾。冬瓜自然就出來了。
4.加入桂圓干一起煮。大火燒開，轉小火煮2小時(我用的是普通天然氣灶，最小熱量。煮到冬瓜變成棕色透明。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性比較好，煮兩個小時基本水量也不會少多少。如果用普通鍋，可以根據情況減少時間，自己靈活掌握。
5.我們要濃縮果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做飯，保持『咕嘟咕嘟』的狀態就可以了。慢煮。
7.冷卻後，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水擰出來，裝瓶。一定要盡量擠干，精華在裡面。
8.每次喝的時候取幾勺冬瓜茶濃縮汁，用開水稀釋。
9.我喜歡加很多冰塊來稀釋。又爽又過癮。
Ⅶ 家中必備冷飲，在家怎麼做冰涼爽口，省錢又好喝呢
大多數人都愛喝液態，特別是冰冷爽口的，在這個季節里，紅豆糖水這些十分熱銷。我本人也十分愛吃，此次要分享便是在網路上最熱門的一些健康飲品，口感是咖啡味的，選用提純的濃縮咖啡液製做，不具備的就拿黑咖啡泡水做，味兒非常香。
第四種海鹽焦糖杯。必須材料有：適當海鹽焦糖，意式濃縮咖啡
1.先挖一勺海鹽焦糖，塗在水杯上，使它壁掛。
2.再放少許跟意式濃縮咖啡混和。
3.隨後杯里添加適量牛乳，適當冰塊兒，然後把海鹽焦糖現磨咖啡倒入杯里就行了。
第四種是生椰拿鐵。必須材料有：2/3的厚椰乳，三分之一純奶，冰塊兒，咖啡液。
1.杯里放滿杯冰塊兒，倒進三分之二的厚椰乳，三分之一的純奶，最終添加咖啡液就可以。
小提示：
1.濃縮咖啡液要用設備做出來的，並沒有專用工具的小夥伴可以換為咖啡，濃度值看個人愛好。
2.裡面很多原材料是能夠更換的，例如新鮮水果，也有宇治抹茶，都能夠換為其它的。