⑴ 大米多少一噸
1、期貨市場：
6月24日鄭州商品交易所下午三點收盤行情：鄭州粳稻JR007開盤2777元/噸收盤2715元/噸跌57元/噸。粳稻JR009開盤2763元/噸收盤2750元/噸跌30元/噸。晚秈稻LR007開盤2650元/噸收盤2694元/噸漲78元/噸。
⑵ 粳米多少錢一斤
2-3塊
⑶ 現在市場上收購水稻的價格是多少
我省各地水稻收購活動持續清淡，收購價格尚不穩定，局部地區價格仍有波動行情，部分地區有價無市和購銷僵持狀況依然存在。其主要反映在：由於今年水稻整體質量好於上年，但收購價格明顯低於上年，長粒與圓粒品種水稻收購價格差距縮小，甚至有些地區收購價格基本持平，導致稻農賣糧積極性不高，持糧等價觀望心態濃厚，據了解我省東北一些地區有國儲水稻輪換補庫收購，水分為16-17%，出糙率為79-81%，整精率為62%，收購價格為1.48-1.50元/公斤，由於收購質量要求較高，價格給的相對較低，除部分稻農急於用錢適當賣部分水稻外，多數稻農賣糧意願低下，致使國儲水稻收購入庫比較緩慢；此外，國有糧食購銷企業仍在等待收糧貸款的發放，其他糧食經營主體入市收購較為慎重，收購數量也不大，一是收購糧食資金有限，低價收購水稻比較困難，二本地需求消費十分有限，銷往省外受鐵路運輸緊張，及公路嚴格限超和運輸成本上漲等因素的影響，抑制了對水稻收購的積極性。目前看，我省各地稻農依然面臨賣糧難的壓力，但所處地域不同，壓力狀況也各有不同，東部地區水稻銷售困難比較突出，尤其是墾區水稻生產比較集中、商品量多，如果春節前大部水稻不及時從稻農手中收上來，很容易出現壞糧現象。據有關部門初步統計，截止12月4日，東部寶泉嶺、紅興隆、建三江、牡丹江四個農墾分局的水稻銷數量為154萬噸，占商品量約20%，而建三江墾區農戶水稻銷售了47萬噸，占商品量約12.5%。預計，近期我省水稻市場行情將趨於平穩，局部地區仍有振盪行情，隨著元旦、春節逐漸臨近，將進入需求消費旺季，據悉鐵路部門從12月份起給我省運糧車皮每日增加300個，這對運糧緊張狀況略有緩解，同時水稻收購價格比較低，糧食收購主體也將會增多，還有近期東部一些地區可能啟動水稻最低收購價政策，抑制水稻收購價下滑，及改變水稻收購低迷狀況，但整體價格不會有大幅上漲，仍以平穩為主，局部地區有小幅回升。
本周我省部分地區水稻市場行情
哈爾濱地區水稻市場交易量不大，收購價格保持穩定，局部地區價格上揚，其中，五常長粒型收購價格為1.80元/公斤，圓粒為1.66元/公斤；方正長粒型收購價格為1.72元/公斤；尚志長粒型收購價格為1.74元/公斤，比上周漲0.04元/公斤。
齊齊哈爾地區水稻市場成交量不大，收購價格基本穩定，其中，泰來收購價格為1.56元/公斤；龍江長粒型收購價格為1.70元/公斤；依安長粒稻收購價格為1.72元/公斤。
牡丹江地區水稻收購價格穩定，但市場交易量不大。其中，寧安收購價格為1.70元/公斤；海林收購價格為1.68元/公斤；林口和穆棱收購價格均為1.64元/公斤。
佳木斯部分地區水稻收購價格下跌，部分地區價格較穩定，市場成交量不多。其中，富錦收購價格為1.40元/公斤，比上周降0.12元/公斤；樺南收購價格為1.56元/公斤，比上周降0.04元/公斤；湯原收購價格為1.50元/公斤，比上周降0.10元/公斤；撫遠收購價格為1.44元/公斤，比上周降0.08元/公斤；建三江收購價格為1.40元/公斤。
綏化部分地區水稻收購價格穩定，部分地區價格下跌，但成交量不大。其中，北林收購價格為1.64元/公斤；綏棱收購價格為1.56元/公斤，比上周降0.02元/公斤；慶安收購價格為1.58元/公斤，比上周降0.04元/公斤。
雞西部分地區水稻收購價格上漲，部分地區價格基本穩定，整體成交量不多。其中，雞東收購價格為1.60元/公斤，比上周漲0.04元/公斤；密山收購價格為1.56元/公斤比上周漲0.06元/公斤；虎林收購價格為1.40-1.54元/公斤。
雙鴨山部分地區水稻收購價格穩定，部分地區價格下降，成交量不大。其中，友誼收購價格為1.44元/公斤，比上周降0.08元/公斤；集賢收購價格為1.64元/公斤；寶清收購價格為1.46元/公斤，比上周降0.04元/公斤。
我省大米集貿市場行情
我省各地大米集貿市場消費需求平穩，整體價格保持穩定，部分地區價格下跌，其中：
哈爾濱市集貿市場一等大米價格為3.40元/公斤；二等大米價格為3.20元/公斤。齊齊哈爾市集貿市場一等大米價格為3.20元/公斤；二等大米價格為3.00元/公斤。牡丹江市集貿市場一等大米價格為3.60元/公斤；二等大米價格為3.40元/公斤。佳木斯市集貿市場一等大米價格為2.80元/公斤；二等大米價格為2.60元/公斤，比上周降0.20元/公斤。大慶市集貿市場一等大米價格為3.42元/公斤；二等大米價格為3.12元/公斤。雞西市集貿市場一等大米價格為3.00元/公斤；二等大米價格為2.80元/公斤。雙鴨山市集貿市場一等大米價格為2.80元/公斤，二等大米價格為2.60元/公斤，比上周降0.20元/公斤。綏化市集貿市場一等大米價格為3.20元/公斤，二等大米價格為2.90元/公斤。
我省水稻競價交易情況
12月20-21日，黑龍江省「2007年第四批省級儲備糧招標采購會」在哈爾濱舉行。受黑龍江省儲備糧管理有限公司委託，黑龍江糧油中心批發市場將組織這次招標采購會，其中，水稻數量為227603噸，質量要求為國標三等以上，含三等。
國內稻米市場狀況及趨勢
近期國內粳稻米市場整體呈顯供大於求的狀態，但南方購銷相對活躍，收購價格穩中偏強，而東北購銷較為清淡，收購價格穩中偏弱。其中：
近期南方粳稻主產區市場購銷略顯活躍，整體價格穩中有升。據市場價格監測，安徽無為縣水分17-18%粳稻收購價為1.80元/公斤，比前期漲0.01元/公斤，粳米銷售價格在2.54-2.56元/公斤，比前期漲0.03元/公斤左右；巢湖市水分18%左右的粳稻收購價為1.74-1.76元/公斤；宣城市粳稻收購價在1.72-1.74元/公斤；滁州市場上東北大米批發價3.50元/公斤，零售價3.70元/公斤；普通粳米批發價3.00元/公斤，零售價3.20元/公斤。江蘇南京市粳稻價格為1.84元/公斤，粳米價格為2.69元/公斤；徐州地區粳稻16%以下水分收購價在1.92元/公斤左右，16-18%水分1.88元/公斤左右，較前期漲0.10元/公斤左右；泰州城區稻米市場粳稻收購價為1.84-1.86元/公斤，優質粳稻收購價為1.94-1.96元/公斤，蘇州普通粳米2.33元/公斤，較前期漲0.06元/公斤，中等粳米3.00元/公斤，較前期漲0.05元/公斤，優質粳米3.50元/公斤，較前期漲0.10元/公斤，張家港普通粳米2.80元/公斤，較前期漲0.04元/公斤，中等粳米3.10元/公斤，較前期漲0.05元/公斤，優質粳米3.56元/公斤，較前期漲0.06元/公斤。據業內人士分析，近期江蘇稻穀市場價格呈穩步走強趨勢。其原因：一是隨著國內其它農副產品價格有較大幅度上漲，稻穀上漲也在情理之中；二是種植成本增加，農民期望稻穀上漲意願比較強烈；三是糧食購銷企業收購意願增多的帶動。如果上漲幅度較大，農戶的稻穀也會大批湧出，將制約上漲幅度。
近期部分南方銷區粳稻米購銷略顯活躍，市場行情呈穩中偏強的走勢，但局部地區價格有波動。據市場價格監測，福建福州大米市場東北米價格在2.88左右元/公斤，較前期變化不大。上海糧食批發市場優質粳米價格為3.23元/公斤左右，普通粳米價格為2.83元/公斤左右，較前期基本持平。浙江杭州市場安徽產標一粳米2.76元/公斤，特等粳米批發價格2.96元/公斤；東南糧食市場標一晚粳米批發價2.70元/公斤，特等粳米批發價格為2.84元/公斤；衢州糧食批發市場東北米批發價2.98-3.06元/公斤，江蘇粳米批發價2.82-2.90元/公斤，安徽粳米批發價2.68-2.72元/公斤，均持平。
近期京津地區大米市場價格基本穩定，銷售比較平穩，據市場價格監測，北京大米市場優質長粒大米價格為3.20元/公斤左右，東北圓粒大米的平均批發價格在2.76-2.78元/公斤，東北長粒優質大米的平均批發價在3.28-3.50元/公斤，基本與前期持平。天津糧油市場大米平均批發價為2.80-3.00元/公斤，稻穀平均批發價為1.933元/公斤，基本與前期持平。
近期遼寧、吉林產區水稻市場購銷平淡，價格仍有穩中趨弱行情，據市場價格監測：遼寧沈陽地區水稻收購價1.73元/公斤左右，較前期略有走低。吉林松原地區水稻收購價在1.82-1.84元/公斤，銷售出庫價1.85-1.87元/公斤；前郭縣大米加工企業普通圓粒標准質量二等稻穀入廠價為1.85元/公斤，與上周基本持平，普通大米出廠報價在2.56-2.60元/公斤。
由於「元旦、春節」兩節的逐漸臨近，國內稻米市場將進入購銷活躍期，目前南方市場銷售已進入旺季，大米需求有所放大，由於南方產區今年稻穀收購比較活躍，稻農惜售心理有所增加，使部分稻米加工企業稻穀庫存趨緊，大米上市供應量較前期有所減緩，加上近期小麥、玉米等相關產品價格大幅上漲的支撐，致使南方部分稻米市場行情呈穩中有升的態勢。而東北地區稻米市場於南方相比略顯不同，仍處於購銷低迷狀態，價格呈穩中偏弱，尤其黑龍江省水稻市場行情持續維系弱市，稻農銷售水稻數量是近年來同期最少的時期，主要是市場需求不旺，大米價格比上年同期有所下降，加上價格偏低稻農惜售，鐵路運輸緊張，鐵路和公路運輸成本增加等因素，使省內外貿易商收購意願不強。但隨著「兩節」需求消費擴大的拉動，國內粳稻米市場整體將進一步回暖，東北粳稻市場也將隨著會有所提振，價格將止跌趨穩，部分地區有小幅上漲可能，
我國稻穀生產狀況
據國家糧油信息中心12月5日發布數據，12月份預測，2007年中國稻穀的播種面積為2,923萬公頃，與11月預測持平，較2006年的2,930萬公頃減少7萬公頃，降幅0.22%。預計2007年中國稻穀的產量為18,650萬噸，與11月預測持平，較2006年的18,257萬噸增長393萬噸，增幅2.15%。
國際大米市場動態
近期泰國大米出口價格上漲，因為需求強勁，而供應偏低。越南等其他供應國沒有出口供應，因而買家繼續積極尋購泰國大米。但是泰國國內供應也繼續下滑，主季稻穀收獲工作尚未全面展開。泰國100%B級大米報價為每噸365-372美元，曼谷FOB價；破碎率5%大米報價為355-363美元，100%蒸穀米報價為385-390美元。這些報價比前期漲了5美元。
據泰國商務部下屬的外貿廳稱，今年1月1日到11月30日期間，泰國共出口了842萬噸大米，比上年同期增長了24.2%。11月1日到30日期間的大米出口量為114萬噸，比上年同期增長了72%。泰國是全球最大的大米出口國。
近期越南大米出口報價上漲，因為國內供應偏低。政府仍未取消大米出口禁令，旨在確保國內供應，以履行目前與印尼和菲律賓的大米合同。本周西貢港口沒有一艘貨輪裝運大米。越南破碎率5%大米報價為每噸355美元，比前期上漲了5美元，胡志明市FOB價。
印度大米庫存總量小幅下滑，據印度政府發布的最新數據顯示，截止到12月1日，印度政府的大米庫存總量為1005萬噸，低於上年同期的1205萬噸。一位政府官員稱，大米庫存減少的原因在於今年政府的收購量減少。12月1日糧食庫存總量為1841萬噸，比上年同期增長4.01%。
⑷ 每千克大米多少元
大米的價格一般在三塊多一公斤，也就是一千克。
拓展資料：
執行標准為GBT18824真盤錦大米，口感好，營養價值低一些，口感可以與五常大米相媲美。大米國家標准一般指大米國家質量標准。大米國家質量標準是適用於收購、銷售、調撥、貯存、加工和出口的商品大米標准。我國新的國家標准對食用商品大米的分類與分級有明確的規定：秈米和粳米分為一級、二級、三級和四級共四個等級；秈糯米、粳糯米、優質秈米、優質粳米、優質秈糯米和優質粳糯米分為一級、二級和三級共三個等級；一級大米：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒麵皮層去凈的佔百分之90以上；二級大米：背溝有皮，米胚和粒麵皮層去凈的佔百分之85以上；三級大米：背溝有皮，粒麵皮層殘留不超過五分之一的佔百分之80以上；四級大米：背溝有皮，粒麵皮層殘留不超過三分之一的佔百分之75以上。
大米國家質量標準是適用於收購、銷售、調撥、貯存、加工和出口的商品大米標准。
根據稻穀的分類方法分為三類：
1.秈米：用秈型非糯性稻穀製成的米。米粒一般呈長橢圓形或細長形。按其粒質和秈稻收獲季節分為以下兩種：2.早秈米：腹白較大，硬質顆粒較少。3.晚秈米：腹白較小，硬質顆粒較多。4.粳米：用粳型非糯性稻穀製成的米。米粒一般呈橢圓形。按其粒質和粳稻收獲季節分為以下兩種；早粳米：腹白較大，硬質顆粒較少。晚粳米：腹白較小，硬質顆粒較多。糯米：用糯性稻穀製成的米。按其粒形分為以下兩種：秈糯米：用秈型糯性稻穀製成的米。米粒一般呈長橢圓形或細長形，乳白色，不透明；也有的呈半透明狀(俗稱陰糯)，粘性大。粳糯米：用粳型糯性稻穀製成的米。米粒一般呈橢圓形，乳白色，不透明；也有呈半透明狀(俗稱陰糯)，粘性大。各類大米中混有其他類大米的總限度為5.0%。大米中的名貴品種、雜交品種、中熟米和陸稻米以及其他特殊品種，由省、自治區、直轄市另訂標准或按質量分別歸屬。質量標准各類大米精度，以國家制定的精度標准樣品對照檢驗。在制定精度標准樣品時，要參照下述文字規定：特等：背溝有皮，粒面米皮基本去凈的佔85%以上；標准一等：背溝有皮，粒面留皮不超過 l/5的佔80%以上；標准二等：背溝有皮，粒面留皮不超過 l/3的佔75%以上；標准三等：背溝有皮，粒面留皮不超過 l/2的佔70%以上。
⑸ 大米標准1354和19266區別是什麼
大米標准1354和19266區別是：
1、定義不同
「1354」，指的是以稻穀、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米，但不包括特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米，我們也可以理解為是普通的合格大米。「19266」，則特指種植於黑龍江五常地區的五常大米，也是中國國家地理標志產品。
2、外觀不同
「1354」大米可以分為粳米和秈米兩大類，前者又圓又短，後者又細又長。五常大米屬於「粳米」中的一種，要比一般的粳米看上去更纖細，但又沒秈米長，整體輪廓偏橢圓形，並且米粒的顏色呈現半透明狀的青白色。
從外觀上看，「1354」普通大米可以分為粳米和秈米兩類，形狀有長短之分；「19266」五常大米的長度介於普通粳米和秈米之間，米粒顏色呈青白色。
3、口感不同
「1354」大米蒸出的大米飯，香味沒「19266」五常大米濃郁，光澤感較弱，放涼後容易變硬，煮的過程還容易黏鍋；「19266」五常大米香味較濃，打開米袋子就能聞到，蒸出的大米飯具有「空碗不掛糧，剩菜不回生」的特點，口感Q彈軟糯，清甜滑潤。
從口感上看，「1354」普通大米吃起來沒「19266」五常大米香，放涼口感會變硬；「19266」五常大米吃起來軟糯清甜，比普通大米好吃。
4、價格不同
「1354」大米的售價涵蓋范圍較廣，從幾塊錢到幾十塊錢一斤都有，便宜的兩、三塊錢就能買到；「19266」五常大米的采購成本價至少要5元一斤，還不包括加工、運輸、包裝等成本，售賣價格自然要比普通大米高很多。
從價格上看，「1354」普通大米價格區間較大，便宜的兩、三塊錢就能買到；「19266」五常大米售賣價格較高，光采購成本都至少要5元一斤。
⑹ 粳稻期貨是什麼粳稻期貨基本概況及全方位介紹
一、粳稻期貨基本概況
(Medium to short-grain nonglutinous rice或Japonica rice)是粳型非糯性稻的果實，具有耐寒、耐弱光和忌高溫的特點，主要分布在我國北方、長江中下游地區和溫度較低的雲貴高原高海拔地區及韓國、日本等。
粳稻籽粒一般呈橢圓形，粒短，長度是寬度的倍，茸毛長而密，芒較長，稻殼較厚，堊白小或沒有，角質粒多，加工時不易產生碎米，出米率較高，米質脹性較小而粘性較大。
粳稻根據其播種期、生長期和成熟期的不同，可分為早粳稻、中粳稻和晚粳稻三類。一般早粳稻的生長期為90——180天，中粳稻為125——150天，晚粳稻為150——180天。
在我國，確保糧食安全是一項長期而艱巨的戰略任務。糧食安全的核心是口糧，口糧的重點是水稻，水稻的關鍵是粳稻。隨著國民經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的消費習慣正在悄悄地發生改變，北方地區「面改米」、南方地區「秈改粳」的趨勢明顯，粳米的消費需求逐年擴大。近20 年來，粳米的人均年消費量已從35 斤增加到60 斤以上，粳米產量在稻米總產中的佔比由10%增至32%，而秈米產量在稻米總產中的占則比由90%降至68%。
在廣泛徵求粳稻生產、經營、加工企業、質檢機構以及期貨公司意見和建議的基礎上，鄭商所按照貼近現貨市場實際、符合期貨市場規律的原則，形成了較為完善的粳稻期貨合約及規則制度。
二、粳稻期貨交易所及交易代碼
燃料油期貨交易所：鄭州商品交易所
交易代碼：JR
三、鄭州商品交易所粳稻期貨合約
四、粳稻期貨有哪些影響因素
隨著稻穀生產與流通的市場化程度的加深和進程的加快，稻穀行情不再是單獨演繹，不僅受國家政策因素、稻穀供求等基本面因素影響，而且與整個國家宏觀經濟的發展休戚相關，與其他農產品價格聯動，受天氣、自然災害、心理等不可控因素的影響。
1、供給和需求
從歷年生產情況看，由於稻穀品種的特殊性，農業政策和種植結構調整、科技進步等因素對它的面積和產量影響較大，相應引起稻穀的價格也發生較大波動。此外，稻穀的庫存變化、儲備稻穀的輪換、托市糧出庫銷售的數量和價格等也影響我國稻穀的供給量從而影響稻
谷價格。在消費方面，稻穀主要用於口糧，部分用於飼料、工業等，總體上呈平穩增長勢頭。其中，由於早秈稻用於儲備的量較大，工業和飼料消費近年來增長也較快，對市場的影響比較明顯，特別是常規品種供不應求，價格還有上漲空間。而粳稻、中晚秈稻主要用於口糧消費，工業用糧和飼料用糧都比較少。節日和群體消費效應、進口和出口量的變化等都會影響到稻穀市場的階段性需求。
2、 產業政策
國家的糧食產業政策影響甚至主導著稻穀的供求和價格。各項惠農政策提高了農民種糧積極性，促進了糧食生產，保證了糧食種植面積和產量，對稻穀的面積和產量也形成有力的支撐；稻穀的最低收購和公開競價拍賣、儲備等宏觀調控政策則基本主導了稻穀的價格走勢。
3、收購市場競爭
稻穀收購市場狀況直接影響收購價格的走勢。2004 年全面放開糧食收購市場後，稻穀收購市場入市主體增加，不僅有國有糧食收儲企業和地方收儲企業，還有產業化龍頭企業，民營經營加工企業和個體商販等，激烈的競爭推動了稻穀市場價格的提升。
4、與其他大宗農產品的比價關系
稻穀與其他大宗農產品的比價關系會對稻穀的供需產生影響，進而影響產銷情況，導致其未來價格的走勢發生變化。其中，稻穀與小麥、玉米之間的消費比價關系，粳稻與中晚秈稻的種植比價關系等最為重要，這些替代品的產量、價格及消費的變化對價格將產生直接或間接的影響。
5、成本和預期年化預期收益比較
稻穀的成本預期年化預期收益情況是影響農民種植積極性的主要因素之一，其成本對市場價格有一定的影響力，市場糧價過低，農民會惜售；另外，預期年化預期收益情況會影響農民對下一年度的種植安排，預期年化預期收益增加，農民可能會增加種植面積，反之可能會減少種植面積。稻穀種植成本的剛性上漲為稻穀價格提供有力支撐。
6、運輸等流通環節成本
由於稻穀產銷之間的流通環節較多，加上煤、電、柴油等能源價格的上漲，以及運費成本的增加，明顯增加了稻穀流通環節的成本，對稻穀價格構成一定支撐。
7、天氣、自然災害和購銷心理
稻穀生長期間易受乾旱、台風、暴雨、洪澇和病蟲害等自然災害影響，成為市場炒作的題材。同時，產銷各方對市場行情判斷往往存在分歧，看漲或看跌的心理影響其購銷行為，比如農民惜售心理較強，使得市場糧源有限，自然會促使價格抬升。
8、國際市場價格傳導
多年來，我國稻穀基本實現自給有餘，價格走勢具有較強獨立性，受國外影響相對較小。但是，我國主要糧食品種價格和國際糧食品種價格之間具有一定聯動性，國外穀物價格的普遍上漲，稻穀庫存的偏緊，也會對國內稻米價格構成一定支撐。
五、粳稻期貨交易制度
對同時滿足本辦法有關調整交易保證金規定的合約，其交易保證金按照規定交易保證金比例中的較大值收取。
期貨公司會員持倉達到或超過持倉限額的，不得同方向開新倉。
粳稻期貨合約每日漲跌停板幅度為前一交易日結算價的±4%。
當會員或者客戶持有某期貨合約數量達到交易所對其規定的持倉限量80%以上(含本數)或者交易所要求報告的，應當向交易所報告其資金、持倉等情況。根據市場風險狀況、交易所可調整持倉報告水平。
強行平倉是指當會員、客戶違反交易所相關業務規定時，交易所對其違規持有的相關期貨合約持倉予以平倉的強制措施。
當會員、客戶出現下列情況之一時，交易所有權進行強行平倉：結算準備金余額小於零並未能在規定時間內補足的；持倉量超出其限倉規定的；進入交割月份的自然人持倉；因違規受到交易所強行平倉處罰的；根據交易所的緊急措施應予強行平倉的；其他應予強行平倉的。
會員或者客戶交易、持倉、資金異常，會員或客戶涉嫌違規、違約，涉及投訴等情形，交易所可以對指定的會員高管或者客戶談話提醒風險，發布風險提示函或者要求會員或者客戶報告情況，以警示和化解風險。
⑺ 賣大米的利潤是多少
大米批發的利潤是按每斤幾分錢來計算，一般大米的批發利潤只有2-3分錢一斤，價格越高的大米，利潤空間越高。
利潤計算公式為：利潤=銷售價格-成本-稅金。對於一家企業來說，利潤是一個企業實際的盈利成本，也是企業家的經營成果。在某種意義上可以直接反映出一個企業實際經營成果。在資本主義經濟中，利潤是一家公司剩餘利潤的轉化形式，也是資本家實際收入的資金。
拓展資料：
大米的種類大米大致分為三類，分別是秈米、粳米、糯米，三種米各有不同用途也不同。
1、秈米
(1)普通秈米
米粒粒形呈細長或長圓形，蒸煮後的出飯率高，粘性較小，米質較脆可口，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
(2)早秈米和晚秈米
早秈米的特徵：米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量比較差。晚秈米的特徵：米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量比較好。
(3)長粒秈米和中粒秈米
長粒秈米的特徵：米粒形細長，長與寬之比大於3毫米，一般為蠟白色透明或者半透明;性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量最優者。中粒秈米特徵：米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長與寬之比在2-3毫米之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮後鬆散，食味較粗糙，質量不如長粒米。
2、粳米
(1)普通粳米
米粒呈橢圓形或者圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於2毫米，顏色蠟白，呈透明或者半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
(2)早粳米和晚粳米
早粳米特徵：早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米特徵：晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。
3、糯米
(1)糯米又稱江米。其特徵糯米呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性較大，脹性小，一般不做主食，多用製作糕點、粽子以及釀酒的原料等等。
(2)糯米也分為秈糯米和粳糯米，秈糯米的特徵是粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大;晚糯米的特徵是粒形一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質優於秈粳米。
⑻ 將100噸水稻加工成大米，請問費用是怎麼收取的，需要多少加工費
設備功率 最後的電費 人工成本 銷售成本 設備損耗等等 好水稻粳米能出65-70噸,燦米55-60噸成品大米,因設備不一樣,最後的加工費根據找代加工企業的加工成本算,最好面談,大體就是這樣了
⑼ 請問什麼粥能養胃
都說喝粥養胃，可是我喝粥卻很容易泛酸，喝粥真的養胃嗎？
這個問題要辯證地看待。喝粥養胃與否是因人而異的。對於健康人來說，米飯煮爛後變成粥後更加軟爛，更易被消化，確實能減輕胃腸負擔，從這個角度講喝粥確實是養胃的，對胃動力不足、胃酸分泌較少的人也是如此。
但是另一方面，對於胃酸分泌過多的患者，一般不建議喝粥類的流質食物，以免刺激胃酸過多，加重病情，因此「喝粥養胃」一說並不適用於所有人。但即使是健康人群，如果長期吃得過於軟爛，胃的功能長期處於較弱的「偷閑」狀態，也可能因此A發消化功能減退，從這個角度看，喝粥又不是一件養胃的事了。
那如何喝粥才科學呢？
其實，《黃帝內經》中的「飲食有節」已經給了我們答案，適度、適時地喝粥即可。
如果生了病、需要清淡飲食，喝些好消化的粥當然可以。如果早餐有喝粥的習慣，大可以繼續保持，配上點乾的點心更好。如果出現了泛酸、燒心等症狀，或是患上了胃潰瘍、淺表性胃炎、反流性食管炎，那就不要多喝、常喝粥了，建議遵醫囑飲食。