⑴ 如何使項目成本核算應更准確精細
ERP的引入帶來了企業管理的深刻變革，特別是對處於企業管理核心地位的財務管理提出了新的要求。 一、成本核算應更准確精細 成本核算關乎財務管理工作的成敗。在ERP系統的支持下，企業各個部門實現了充分的信息共享。有別於傳統財務管理，財務人員可以了解到采購、生產、庫存、銷售各個階段的詳細數據，因而，對於每一作業的進行，財務管理都應進行相應的反映，進行階段的成本核算，提高成本數據的精細程度和准確性，從而使財務控制與財務監督更加有效。 二、風險防範應更有效 ERP系統使企業管理實現了信息化，使企業信息數據實時更新成為可能。因此，現代化的財務管理應充分利用及時更新的數據信息，對企業各個環節進行實時監控，有效發揮財務預警功能，當出現危機前兆時即向決策者做出反應，及時糾正，使企業風險降至最低。 三、預算管理應更全面 ERP系統為企業的預算管理提供了更加強大的技術支持：企業各業務部門的負責人，可以隨時看到它所應承擔的各項費用情況，在會計期間的任何一天，都可以獲得截至當時的利潤情況表，並且與預算進行比較。ERP的這種技術支持，不但使經營者可以根據預算對經營策略作出及時調整，使預算管理真正落到實處，而且為預算編制積累了更加豐富的歷史數據。 因此，在ERP系統支持下，一方面預算管理應發揮事前、事中和事後全面控製作用；另一方面，預算管理應在豐富歷史數據的基礎上，做好各產品、各業務、各部門、各地區的預算工作，使預算編制更全面，財務管理更科學。 四、資金管理應更嚴格 企業財務管理的核心是資金管理，是對資金流的集中管理與控制。ERP系統在實施過程中對企業的業務流程進行了重組，充分實現了信息共享，減少了采購、銷售與財務之間的穿梭往來。ERP系統下的財務管理，應充分利用財務與其他業務之間數據信息的聯通，提高管理效率。對資金的管理從傳統的事後算賬、做賬、統計、結算向前推進，使之貫穿於企業業務流程的每一個環節。從市場調查、產品開發、洽談合同收取訂單開始，就應充分考慮企業的資金問題，做好資金計劃，全面分析項目的盈利能力，減少漏洞，保證企業經濟效益的最大化。 另外，企業財務人員應充分利用ERP系統提供的數據資源，盡最大可能實時關注每個客戶的財務狀況，為客戶建立更為詳細的信用檔案，在進行是否發貨的資金審核時，盡最大可能減少人為判斷的隨意性，並根據客戶具體的信譽情況設計出更為適合的收賬政策，提高資金使用效率。 五、財務分析應更及時 作為財務管理重要組成部分的財務分析，是以財務報表為基礎的。財務報表是否及時詳盡，在相當程度上將影響到財務管理的有效性。 在傳統財務報告體系中，財務人員只在年終編制年度財務報表。改進的財務報告雖然增加了中期的財務報表，但依然不能滿足日益激烈的競爭下，企業財務管理的需求。 由於ERP系統的支持，企業的資料庫中存儲了大量數據信息。在這種情況下，通過不同的報表處理模塊，以不同的核算方式和計算方法，可以隨時獲取基本財務報表、地區銷售狀況報表、特定產品的利潤報表等各種形式的詳盡的財務報表。財務人員應充分利用ERP系統提供的這一便利，隨時更新各類財務報表，進行及時的財務分析，為企業決策提供更具實效性的資料。 ERP系統的引入，給企業的管理方式、管理思想帶來了新的變革。
⑵ 如何進行成本的核算
完整地歸集與核算成本計算對象所發生的各種耗費，正確計算生產資料轉移價值和應計入本期成本的費用額，科學地確定成本計算的對象、項目、期間以及成本計算方法和費用分配方法，保證各種產品成本的准確、及時。
1、正確劃分各種費用支出的界限，如收益支出與資本支出、營業外支出的界限，產品生產成本與期間費用的界限，本期產品成本和下期產品成本的界限，不同產品成本的界限，在產品和產成品成本的界限等。
2、認真執行成本開支的有關法規規定，按成本開支范圍處理費用的列支。
3、做好成本核算的基礎工作，包括：建立和健全成本核算的原始憑證和記錄、合理的憑證傳遞流程；制定工時、材料的消耗定額，加強定額管理；建立材料物資的計量、驗收、領發、盤存制度；制訂內部結算價格和內部結算制度。
4、根據企業的生產特點和管理要求，選擇適當的成本計算方法，確定成本計算對象、費用的歸集與計入產品成本的程序、成本計算期、產品成本在產成品與在產品之間的劃分方法等。方法有品種法、分批法和分步法，此外還有分類法、定額法等多種。
注意事項
1、最基本的成本計算方法有：品種法、分批法、分步法。成本計算方法的確定在很大程度上取決於企業生產的特點和成本管理的要求。例如，在大量大批單步驟生產的情況下，只要求按產品的品種計算成本，這種成本計算方法就穩定之為品種法。
又如，在單件小批多步驟的生產情況下，由於生產是按照客戶的訂單以及企業組織的生產批別組織生產，因此，產品成本就應該按照訂單或生產批別進行計算，這種成本計算方法就為分批法。而在大量大批多步驟生產的情況下，往往不僅要求按產品品種計算方法為分步法。
2、除此之外，還有一些可與基本方法結合使用的成本計算方法，例如，採用品種法計算成本，在產品品種規格繁多的情況下，為了簡化成本計算工作，可以先將產品劃分為若干類別，分別計算各類別產品成本，然後在各個類別內部採用一定的分配標准，計算出各個規模產品的成本，這種方法稱之為分類法。
在定額管理制度比較健全的企業中，為了加強成本的定額控制，還可以以定額成本為基礎，計算產品的實際成本，這種方法為定額法。
⑶ 怎樣提高成本核算的准確性
摘要 生產成本核算應按批次核算，即某批次的：物料成本+生產成本分攤。
⑷ 核算餐飲成本的方法有哪些
核算餐飲成本的方法有哪些
餐飲產品成本核算直接關繫到成本核算的准確性及管理的有效性。下面，我為大家講講核算餐飲成本的方法，快來看看吧!
成本核算方法分類
餐飲產品品種繁多，在核算時應根據廚房產品生產方式及花色品種不同，採用不同的核算方法，從而提高成本核算的准確性和科學性。具體方法主要有四種類型。
(一)順序結轉法
順序結轉法根據生產加工中用料的先後順序逐步核算成本，適用於分步加工、最後烹制的餐飲產品。在餐飲管理中，大多數熱菜食品都採用分步加工，其成本核算方法是將產品的每一生產步驟作為成本核算對象，依次將上一步成本轉入到下一步成本核算中，順序類推便計算出餐飲產品總成本。
(二)平行結轉法
平行結轉法主要適用於批量生產的產品成本核算，它和順序結轉法又有區別。生產過程中，批量產品的食品原料成本是平行發生的。
原料加工一般一步到位，形成凈料或直接使用的食品原材料。
這時，只要將各種原料成本相加，即可得到產品成本。如冷葷中的醬牛肉、醬豬肝;面點中的餡料食品，如三鮮餡的餃子、包子等。
這些食品在加工過程中，其各種原料成本是平行發生的，只要將各種同時發生的.原料成本匯總，即可得到產品總成本和單位成本。
(三)訂單核演算法
訂單核演算法是按著客人的訂單來核算產品成本，主要適用於會議、團隊、宴會等大型餐飲活動。這些類型的客人用餐事先都會預訂，且用餐標准十分明確.
成本核算時，首先必須根據訂餐標准和用餐人數確定餐費收入，然後根據預訂標准高低確定毛利率高低，計算出一餐或一天的可容成本，最後在可容成本的開支范圍內組織生產。而這一過程都是以訂單為基礎和前提的。
(四)分類核演算法
分類核演算法主要適用於餐飲核算員和餐飲成本會計的成本核算。如成本核算員每天核算成本消耗，先要將各種單據按餐廳和廚房分類，然後在每一個廚房或餐廳內將成本單據按食品和飲料分類，再按食品原料種類分類記賬，最後才能核算出每個餐廳或廚房的各類成本。
此外，在月、季成本核算中還可以分別核算出蔬菜、肉類、魚類成本或冷盤、熱菜、面點、湯類等不同種類的成本。
成本核算的基礎工作
餐飲成本核算分廚房核算和會計成本核算兩個方面。
廚房核算主要是指為廚房生產和產品定價服務，控制廚房實際成本消耗，同時為會計成本核算提供基礎數據;
會計成本核算主要從會計專業化管理角度核算各餐廳和企業餐飲成本消耗及成本率，控制餐廳和企業成本，同時為企業餐飲經營者和高層領導提供決策依據。
廚房核算和會計核算必須做好成本核算的基礎工作，主要包括四個方面的內容。
(一)成本核算原始記錄
原始記錄也可叫原始憑證，是成本核算的依據。
正確進行成本核算，必須建立原始記錄制度並予以詳細記錄，如采購、儲存、發料及生產銷售等各個環節都要做好原始記錄，並一式幾份，以便完成記賬、對賬、查賬等財務工作。
主要包括原料進貨發票、領料單、轉賬單、庫存單、原料耗損報告單、生產成本記錄表、生產日報等。
(二)成本核算計量工具
廚房為准確計量各種食品原材料的采購、領取、銷售等各個環節原材料消耗，必須配備必要的計量工具。
主要有三種：
台秤，用於大宗食品原料計量，如米、面、肉、青菜等;
天平秤或電子秤，用於貴重或小宗食品原料計量，如魚翅、奶油等;
量杯或量筒，用於調味品原材料計量，如油、黃酒等。
在日常工作中，應根據不同食品原料適當使用不同規格的計量工具，以便准確計量、准確核算。
(三)成本核算數據處理
餐飲成本核算是通過原料計量、計價和單位成本來計算實際成本的，其數據處理要正確，以便為成本控制提供客觀依據。在餐飲產品成本核算過程中，其數據處理有三種形式：
1.有效數據
有效數據是以實測或原始記錄為依據所提供的數據，比較准確。在餐飲成本核算中，一般不得採用估計數據。如果必須用估計數據時，也應以過去的實測為准，以保證成本核算數據的准確性和有效性。
2.尾數處理
尾數有重量尾數和價值量尾數兩種。重量尾數處理一般到克為止，克以下的重量單位採用四舍五人法，進到克為止，然後按原料單價核算成本。如果說是特別貴重的食品原材料，也可用毫克為尾數單位。
價值量尾數處理一般到分為止，分以下的成本尾數採用四捨五入，進到分為止。在產品定價時，如果價格較高，其尾數也可到角為止，角以下的價值量單位採用四捨五入法處理。
3.成本誤差
成本誤差分為絕對誤差和相對誤差兩種。絕對誤差是實際值和標准值的差額，用絕對數表示。相對誤差是絕對誤差和標准值之間的比率，用相對數表示。其計算公式為：
需要注意是：在成本核算中，必須保證核算制度統，方法一致，計算準確，不重復不遺漏，以保證數據的可比性和可用性。
餐飲產品成本核算的工作步驟
餐飲產品成本核算分為收集成本資料、成本核算、成本分析和提出改進建議等四個環節。
收集成本資料是成本核算的前提和基礎，要以原始記錄和實測數據為准，不能用估計毛值，以保證成本核算的准確性。
餐飲成本核算分為采購成本核算、庫房成本核算、廚房加工核算、餐廳成本核算和會計成本核算等多種。
成本核算往往要分類進行，各個環節數據互相聯系，在成本核算的基礎上，應定期對成本核算的結果及其核算資料進行成本分析，提出分析報告。
一般說來，每周、每月都應進行一次成本分析，以指導餐飲生產經營活動的順利進行。
最後，依據成本核算和分析的材料，對采購、儲存、出庫、領用以及庫房、廚房、餐廳等各個環節、各個部門進行分析，找出影響成本的原因，並針對主要原因提出改進建議，以便為中高層管理者加強成本控制、降低成本消耗提供客觀依據。
;⑸ 成本核算應遵循的原則和要求有哪些
主要原則：
計算成本應遵循的原則。主要包括：
1．合法性原則。指計入成本的費用都必須符合法律、法令、制度等的規定。不合規定的費用不能計入成本。
2．可靠性原則。包括真實性和可核實性。真實性就是所提供的成本信息與客觀的經濟事項相一致，不應摻假，或人為地提高、降低成本。可核實性指成本核算資料按一定的原則由不同的會計人 員加以核算，都能得到相同的結果。真實性和可核實性是為了保證成本核算信息的正確可靠。
3．相關性原則。包括成本信息的有用性和及時性。有用性是指成本核算要為管理當局提供有用的信息，為成本管理、預測、決策服務。及時性是強調信息取得的時間性。及時的信息反饋，可及時地採取措施，改進工作。而這時的信息往往成為徒勞無用的資料。
4．分期核算原則。企業為了取得一定期間所生產產品的成本，必須將川流不息的生產活動按一定階段（如月、季、年）劃分為各個時期，分別計算各期產品的成本。成本核算的分期，必須與會計年度的分月、分季、分年相一致，這樣可以便於利潤的計算。
5．權責發生制原則。應由本期成本負擔的費用，不論是否已經支付，都要計入本期成本；不應由本期成本負擔的費用（即已計入以前各期的成本，或應由以後各期成本負擔的費用），雖然在本期支付，也不應主考試本期成本，以便正確提供各項的成本信息。
6．實際成本計價原則。生產所耗用的原材料、燃料、動力要按實際耗用數量的實際單位成本計算、完工產品成本的計算要按實際發生的成本計算。雖然原材料、燃料、產成品的賬戶可按計劃成本（或定額成本、標准成本）加、減成本差異，以調整到實際成本。
7．一致性原則。成本核算所採用的方法，前後各期必須一致，以使各期的成本資料有統一的口徑，前後連貫，互相可比。
8．重要性原則。對於成本有重大影響的項目應作為重點，力求精確。而對於那些不太重要的瑣碎項目，則可以從簡處理。
核算方法：
1．正確劃分各種費用支出的界限，如收益支出與資本支出、營業外支出的界限，產品生產成本與期間費用的界限，本期產品成本和下期產品成本的界限，不同產品成本的界限，在產品和產成品成本的界限等。
2、認真執行成本開支的有關法規規定，按成本開支范圍處理費用的列支。
3．做好成本核算的基礎工作，包括：建立和健全成本核算的原始憑證和記錄、合理的憑證傳遞流程；制定工時、材料的消耗定額，加強定額管理；建立材料物資的計量、驗收、領發、盤存制度；制訂內部結算價格和內部結算制度。
4．根據企業的生產特點和管理要求，選擇適當的成本計算方法，確定成本計算對象、費用的歸集與計入產品成本的程序、成本計算期、產品成本在產成品與在產品之間的劃分方法等。方法有品種法、分批法和分步法，此外還有分類法、定額法等多種。
(5)怎麼樣提供成本核算的准確性擴展閱讀：
核算問題：
1、成本會計最核心的是了解企業的生產流程和各個關鍵的作業，了解車間最新的生產情況，月底通過編製成本核算報表將財務與業務結合，及時地分析每個月的成本波動，坐在辦公室每天進行核算去沒有什麼實際意義。
2、成本核算不只是財務部門、財務人員的事情，而是全部門、全員共同的事情。
一是成本核算需要生產車間、技術部門、采購部門等多部門的配合；
二是計算出的成本是否合理，不但需要財務部門的評價和時間的驗證，還需要生產、技術等部門的評價，讓生產等部門對自己計算出的結果做個論證等，是有必要的。
有時僅靠財務部門自己檢查有時難以發現問題的。（注意：實際中，財務部門和其它部門檢查的角度或指標多有不同，這好許是易產生差異的原因）
3、成本會計實務可以接受成本會計理論的指引，但要突破相關理論的束縛，不要局限在成本會計理論的框框裡面。
最好的成本會計核算和管理體系就是最貼近企業生產流程的核算體系,這樣才能反映本公司的生產管理特點,每一個企業的生產特點都有其特殊性,公司的管理層在不同的階段有著不一樣的關注點。
所以在確定整體思路的前提下,成本核算體系要有一定的可變性，關鍵的要在成本理論的指導下解決管理層關心的問題，將業務和財務相結合。
4、現行的所得稅法是重損益而輕資產，即對期間損益作了大量詳細的禁止性或限制性規定而對資產價值及生產成本的計量卻缺乏相應的規定。
可是資產最終會通過折舊、攤銷、銷售等方式轉化為期間費用，現 在的資產價值即是今後的期間費用的來源和依據，成文法中法無禁止即為合法，稅法既然沒有對相關的資產計量作禁止或限制性規定。
那麼會計功夫的深淺就會決定今後期間費用的多少，而會計本身就是介於藝術和科學之間的一門學科，它離不開估計、判斷並由此衍生出了令人眼花的會計魔術，這為企業納稅提供了廣闊的選擇空間。
因此現行稅法重損益而輕資產計量的做法無異於開門閉窗。這也為在成本核算這方面提供了足夠的籌劃空間。
參考資料:網路---成本核算
⑹ 連鎖餐廳的成本核算怎樣才能做到精確和及時
1、餐飲業成本核算和控制有什麼特點？2、常見的核演算法是什麼？3、常見的成本內部控制節點有哪些？4、什麼是餐飲的標准成本？5、信息系統在成本控制中的應用有哪些？1、餐飲業成本核算和控制有什麼特點？簡單來說就是原料繁多、計算簡單、過程式控制制難度大。舉例說明，一個3000平米的大型中餐，光蔬菜品種150種。傳統的成本核算類似商貿企業進銷存，月末盤點倒擠成本。難在實時、期間的控制，比如很多餐飲企業無法做到詳細的測算每道菜的毛利。2、常見的核演算法是什麼？當月成本=期初盤存+本月領用-月末盤存。這是目前大多數餐飲企業的成本計算公式。這裡面需要注意幾個細節，當月的采購不一定等於領用，因為調味品、凍品、物料通常是進倉庫管理的，而生鮮品則是當日領用當日消耗。其次月末盤點需要注意換算，比如經過粗加工後的食材、化凍後的凍品甚至是一鍋老火例湯如何換算成原材料需要有一個固定的換算清單。最後很多餐飲企業不重視驗收和出入庫的管理，僅以采購和月末盤點作為成本控制的手段，缺乏期間的監督，往往造成巨大浪費。3、常見的成本內部控制節點有哪些？影響餐飲成本率的因素有五個，收入波動、原料出品率、實際成本和標准成本的差異、盤點、采購價格。而成本的控制節點可以從一個完整的內控循環入手，比如采購環節嚴格甄選供應商，集中采購，不斷選擇更優質的供應商，但價格肯定不是選擇供應商的唯一理由；驗收環節，嚴格按照驗收標准驗收，避免過期、不符合食品安全規范的食材收進來；倉庫環節，定期檢查存貨，及時退還快過期商品，改善保存環境，進出庫必須留下書面憑證；廚房環節，不斷提高出品率，減少浪費，充分利用邊角料；銷售環節，注意特價菜的比例，注意促銷活動對成本的影響，注意不合理的退菜、折扣。盤點環節，全面盤點、注意換算，廚師經常會利用盤點環節來控制當月成本。4、什麼是餐飲的標准成本？通俗來講，每一個可銷售的產品都對應有相應的標准成本配方，這就是標准成本。比如杭椒牛柳這道菜，一個標準的配方應當包括杭椒xx克，牛柳xx克，鹽xx克。理論上，每一道菜銷售完畢起對應的成本會立即結算出來，但餐飲業的標准成本存在幾個很難解決的問題，第一是中餐的配方是廚師的個人經驗，很難和企業分享。第二中餐的配方變化較多，尤其是輔料很難精確量化，當客人有個性化飲食傾向時更是很難標准化。第三即便是完成了每道菜的BOM報表，但之後需每個月不斷更新維護也是一筆不小的成本。但是標准成本的好處是什麼？可以更及時、准確的控製成本，可以分菜系、時間、餐飲的類型進行針對性的分析，便於管理層進行毛利分析，從而為營銷、菜價調整提供更為准確的信息。目前做的最好的大概就是蘇浙匯了，據說其准確率也不是很高5、信息系統在成本控制中的應用有哪些？就是供應鏈，完整的供應鏈涵蓋采購、驗收、倉管、財務，不詳細。以上提到的很多問題都可以藉助信息系統來實現核算的准確性和內控的有效性。但是和所有實施ERP的企業一樣，這需要一個過程，尤其是餐飲業整體從業人員素質不高的事實面前，信息化能夠多大程度提高效率也是各有不同。東南長平.宜福德餐飲（酒店）成本管理系統是一個集采購訂貨、驗(收)貨、退貨、發貨、調撥、加工、生產、銷售、核算於一體的綜合信息管理系統。是一套完整的以餐飲成本為中心，對餐飲生產經營中出現的各種消耗進行系統的預測、決策、控制、核算、分析等的科學管理系統。該系統引進國外酒店管理集團的先進管理思想，並與中國的餐飲（酒店）管理實情相結合，能將成本的事前計劃、日常控制和最終成本的確定有機的結合起來，成為加強成本管理、提高經濟效益的重要工具。東南長平.宜福德餐飲（酒店）成本管理系統是餐飲業的高效綜合信息管理系統。它能使各級經理及時了解本部門乃至整個酒店的當天、當月、當年的成本費用情況，並可根據各種報表提供的數據，及時做出決策、控製成本費用。能使財務成本部門隨時統計出需要的各種數據。該系統功能強大，界面優化，操作簡便。可運用與餐飲（酒店）有關的所有行業；既可運行於單台電腦，更適合運行於網路系統。東南長平.宜福德餐飲（酒店）成本管理系統由采購（訂貨）管理、庫存管理、成本管理（銷售分析）、報表文件管理等模塊組成，可以與會計財務方面數據共享。東南長平餐飲酒店餐飲成本分析餐飲成本管理軟體餐飲采購管理餐飲庫存管理餐飲績效管理餐飲收銀系統餐飲預訂餐飲廚房出品餐飲進銷存餐飲咨詢管理餐飲成本管理系統
⑺ 成本核算培訓：如何提高BOM的准確率
BOM數據是研發部門輸出，幾乎所有職能部門使用，所有的應用部門發現問題及時反饋，BOM准確率需要整個公司全員參與，發現問題、分析問題、解決問題，通過問題管理透明實現數據的閉環管理，最終實現解決問題的目的，促進公司研發、采購、生產經營管理各項任務的順利完成與各項管理成本的降低。
從傳統的最簡單的電話、郵件、到公司內部流轉的各類報表、各種形式的文件等，都對實現問題透明發揮了重要作用，每個崗位的員工都應熟練運用這些工具，達到溝通信息、互通有無、求同存異。這些傳統的信息交流方式對解決公司生產過程中出現的問題的作用是舉足輕重的。如圖3所示。
隨著形勢的發展，傳統的信息溝通、問題透明的方式已遠遠不能滿足公司要求。面對公司生產的快節奏，新問題新矛盾以新的形態不斷涌現，如何實現信息共享，達到問題透明的高效率，是各公司都要面臨的問題。
個別OEM為了提高問題的反饋及處理的高效率上線了問題管理系統（IMS），影響開發進度的情況，以精細化管理的思想來設計出一套問題管理系統，對問題進行記錄，分配，核查，評定，驗收等，大大減少了管理中的混亂情況，實現了計劃管理，時間管理，績效管理，流程管理，成本管理，發展管理等全面的管理系統。公司內全員參與，員工認為在生產經營中出現的問題都可以記錄系統中，科室主管對問題類型、重要性、影響范圍進行確認，部門對問題確認，最終形成公司級別的問題反饋清單。指導公司生產經營改進；針對BOM數據問題，有條件的公司可以通過IMS反饋、解決。
也可以在BOM系統中的知識管理模塊進行反饋解決，也可以用傳統的電話、郵件進行反饋解決。如上述幾種反饋方式不同，但反饋流程如圖3所示，應該是全員參與，實現閉環管理。
⑻ 如何核算成本
產品成本是反映企業經營管理水平的一項綜合性指標，企業生產過程中各項耗費是否得到有效控制，設備利用是否充分，勞動生產率的高低、產品質量的優劣都可以通過產品成本這一指標表現出來。企業的成本核算過程，也是對產品成本的監督、管理過程，因此，企業的成本核算要適應企業管理的要求。
(1)加強對生產費用的審核和控製成本核算作為成本管理的一個重要環節，首先應加強對生產費用的審核和控制，提供生產費用支出的真實資料。對不合理的開支，要堅決抵制；對超計劃的費用開支，要按規定的審批手續辦理；對各項浪費和損失，要查明原因，追究有關人員的責任。
(2)正確劃分費用支出界限。產品的生產成本是企業的一種費用支出，但企業發生的各項費用支出並不都屬於產品的生產成本。
為了正確核算產品的生產成本，必須劃清各項費用支出的界限。
A．正確劃清資本支出和收益支出的界限。
B．正確劃清產品生產費用支出與期間費用支出的界限。
C．正確劃清各月份的費用界限。
D．正確劃清各種產品的費用界限。
E．正確劃清完工產品在產品的費用界限。
(3)做好各項基礎工作。產品成本核算工作較復雜，為了保證成本核算的及時和准確，。必須做好各項基礎工作。
A．建立和健全定額管理制度。
B．建立和健全材料的計量、收發、領退和盤點制度(包括在產品盤點制度)。
C．建立和健全原始記錄。
D．正確確定成本核算工作的組織方式。
⑼ 什麼方法計算出來的成本是最精確的，勞動量大沒關系
現有的成本計算方法中，直接材料的部分實際上處理差異不大，基本上只要有個財務系統就可以基本保證准確性（基本保證的原因是無法避免人為操作的錯誤，以及部分物料的無法實現大規模精確計量的原因），而由於目前技術的發展，直接材料在產品成本的佔比也越來越小，故對間接成本（這里的間接成本指除直接材料以外的所有成本）的計算確定了整體計算的精確度，就目前而言，作業成本發計算出來的結果理論上是最為准確的，但同時，這種方法所需要的數據量也是最大的，沒有完善的ERP系統，基本上是無法實現這種計算，
因為其基本理念是，間接成本並非是由產品直接消耗的，而是由作業（動作）來消耗的，消耗成本，形成產品是作業的兩個結果，故將產品生產、包裝、運輸等相關過程中，將研究每一步動作的具體作業項目，計算作業成本，然後計量產品在每一步的作業量，從而計算出產品成本，（具體的上網查作業成本法的內容），譬如：物流成本，以往計算方法中，物流成本基本上是採用按成本、或者售價等比例分攤，但實際上，真正決定物流成本的是產品的大小和物流的遠近，所以，作業成本法會按加權的產品物流距離來計算其應承擔的成本，結果同樣的產品，不同地點的訂單計算出的成本也是不一樣的。
可以想像，採用這種成本法後，對於數據的收集要求的大大提高，原本常規計算中，共計三個工序，收集三個工時、三個機時就好，現在可能每個工序中被分解成數個作業，數據量大大增加，基本上國內還沒有聽說有成功的。
另外你問題中的勞動量大沒關系，明顯是不合理的，因為成本的計算不光是財務在做，你所需要的數據是由車間，物流等部門提供的，實際上，在成本計算的過程中，採用不同的計算方法對各部門勞動量的大小影響，實際上財務是最小的，我們用execl或者erp來運算，10個數據和100個數據差別並不大，都是用公式一拉或者按幾個按鈕，但是車間統計的工作量就直線上升了，如果工作量過大導致車間不配合的話，你得到的數據本身的准確性就值得懷疑，更要說你根據這個計算出來的結果了。
⑽ 怎樣准確的核算成本
產品成本准確的核算，其實不是財務一個部門的事情，是一個企業管理水平的體現。要准確的計算工廠的生產成本，必須要有一整套的較完整科學的計算方法，就象你提到的原材料采購入倉問題，采購資金出去，回來的原材料在數量，質量方面都欠缺嚴謹科學謹慎的驗收制度把關，而光靠月末的倉庫盤點來解決原材料的實際投入情況，算出的原材料成本可想而知：本身就存在許多漏洞，因此要成本准確幾乎是不大可能的事情，所以給你提供一個准確計算成本的方法；
即企業要建立建全的管理制度：
一、數據基礎條件
1、采購價格必須准確，盡量少的采購估價；
2、PBOM必須准確；
3、工藝工時必須准確；
二、組織機構保障
1、成本在企業地位的確定；是總經理主管、還是財務總監主管。
2、設置了完善的成本核算的組織機構；
3、配備專業成本管理人員；
三、核算基礎
1、建立完善的材料收發、消耗管理；
2、建立核算邏輯和方法必須適合現企業管理水平；如：定額法、標准成本法等。
3、建立合理合法的賬務流程；
四、過程式控制制
1、建立存貨管理制度；
2、建立完善的單據，信息流；
3、關鍵節點設置必要的審核；
4、建立完善的成本指標獎罰制度；