Ⅰ 香辣雞腿堡成本要多少錢
成本基本在市場價的30％左右
我是在餐飲集團做會計的
餐飲業食材成本都是30％左右 如果超過40％就是失敗了
當然這30％是在不計算人工及場地租金的情況下的成本
Ⅱ 一個五元漢堡成本多少
漢堡剛從西方流傳到中國時，是新奇品，昂貴品的象徵。隨著餐飲行業的發展中式西餐更受歡迎，漢堡加盟成為了眾多的加盟者優選。漢堡已經變成了一種常見的快餐，目前也是很多人的創業投資方向。餐飲行業一直都被認為是高收益、高利潤的項目?一個漢堡的成本到底是多少？?接下來中華餐飲網小編就和大家分析下，
漢堡介紹：
一個漢堡的成本到底是多少？
漢堡源於西方，是西方人的主要快餐食物。據說，原始的漢堡原料是牛肉末和麵粉，當時的德國人，將牛肉末和麵粉揉在一起，做成餅狀，煎烤著吃。後來，這種牛肉餅的製作工藝流傳到了美國，有人將其夾到一剖為二的圓形小麵包中食用，因而被稱為漢堡包。
牛肉漢堡
一個漢堡的成本到底是多少？
現在的漢堡，除了會加入牛肉餅，還會加入生菜、洋蔥、番茄、芝士片、黃油、沙拉醬、酸黃瓜等各種配料食物，豐富了口感，也增添了營養價值。漢堡內的肉類也不再是單一的牛肉，而是出現了雞腿肉、雞排、魚柳、豬柳、蝦肉等。在中國常見的應該是炸雞腿漢堡。
一個漢堡的成本到底是多少？
一個漢堡的成本到底是多少？
一個漢堡的成本大部分來源於原材料的費用。在對漢堡的介紹中，我們已經提到，中國常見的漢堡是炸雞腿漢堡，現在我們就以這種漢堡為例簡單計算一下費用。
炸雞腿漢堡的原料有雞肉、麵包、醬料、生菜。雞肉的價格相比較於其他肉類是便宜的，一個漢堡用的雞肉價格在1.5元左右;麵包是批量生產的，成本也不高，上下兩片加起來1元左右;醬料和生菜的成本就更低了，加起來至多0.3元。
香辣雞腿漢堡
雞腿腌制裹粉後需要油炸，所以漢堡的成本還要加上油、電和人力的費用，我們就算這三個方面的成本加起來為1元。然後還有漢堡外包裝盒的費用，在0.1元的樣子。總的計算下來，一個漢堡的成本大概是3.9元。
而一個漢堡在外面的售價是多少呢?肯德基的香辣雞腿堡，一個賣17元;華萊士的烤雞腿堡，一個賣12元;快樂星的快樂雞腿堡，一個賣12元。這樣看來，一個漢堡的毛利至少也在7元以上。
一個漢堡的成本到底是多少？
一塊雞肉是1.2
麵包一條10個,6塊1條~~0.6元1個
漢堡醬和生菜0.2元
炸時所需要的油分攤成本0.2元，
電費2毛{平均算}
漢堡盒0.1
人工{一般是星級做漢堡台的}1小時7.3平均一個漢堡的人工只有1毛錢甚至更少廚房的一樣前台的一樣~管理組的加起來就是1塊
1.2+0.6+0.2+0.2+0.2+0.1+1.3=3.8元
3.8元的價格考慮的還不夠全面
如果真的要計算價格還應考慮，運輸,宣傳,員工除了工資還可能需要醫療,培訓等等方面的費用.如果這樣攤算成本,將非常復雜.
所以這3.8元只是理論上的純成本，如果結合實際中的房租、裝修、設備、稅收等成本，那麼將高於3.8元這個數字。所以還是要具體情況具體分析的。純成本只是給大家一個通用性的參考。
其實關鍵是生產銷量，如果量能上去，成本也許就少！
除了那些以外，本人還想補充兩點，我們不能單純從它的生產過程去分析它的生產成本，我們應該從一個經營者的角度去考慮它的實際成本，一個是肯德基的加盟費，聽說要好幾十萬，具體是多少就不太確定了；還有一個就是漢堡當天賣不完，丟毀處理所帶來的成本。在國外是當天賣不完，丟毀處理的，在中國是第二天繼續賣，賣玩為止！
所以，經營成本，可以算出一個固定值，如果銷量上去，平攤到每個漢堡包上，就很少了！
一個漢堡的成本到底是多少？小編在這里雖然算出了3.8元這個數字，但其實是不全面的，因為在實際開店中，房租、設備、人工、稅收等都是成本，無法都考慮到，然後去計算具體的數字。
Ⅲ 賣漢堡5元一個能賺多少
這要看你做的是什麼漢堡，用的什麼原料，如果是雞排肉的話漢堡的成本稍微低些
Ⅳ 吃一個肯德基雞腿漢堡和兩個炸雞腿相當於胖多少巾
卡路里是熱量的最小單位，簡稱卡。1千卡=1大卡=1000卡=4.184千焦 1千焦=1000焦耳 1卡＝4.182焦耳
小腿肯德基KFC 1(份) 熱量 140卡
整雞腿肯德基KFC 1(份) 熱量 390卡
雞胸肯德基KFC 1(份) 熱量 450卡
蘋果派肯德基KFC 1(份) 熱量 260卡
薯條(小)肯德基KFC 1(份) 熱量 205卡
薯條(重量 包)肯德基KFC 1(份) 熱量 563卡
奶昔肯德基KFC 1(杯) 熱量 360卡
橘子汁肯德基KFC 1(杯) 熱量 80卡
雪壁或者可樂[大杯]肯德基KFC 1(杯) 熱量 310卡
雪壁或者可樂[中杯]肯德基KFC 1(杯) 熱量 210卡
雪壁或者可樂[小杯]肯德基KFC 1(杯) 熱量 150卡
雪壁或者可樂[兒童]肯德基KFC 1(杯) 熱量 110卡
墨西哥雞肉卷1個肯德基KFC 1(份) 熱量 600卡
咔啦雞腿堡肯德基KFC 1(份) 熱量 550卡
上校雞塊3個Colonels Crispy Strips肯德基KFC 1(份) 熱量 340卡
蛋塔Muffin肯德基KFC 1(份) 熱量 290卡
玉米湯肯德基KFC 1(份) 熱量 114卡
百士吉肯德基KFC 1(份) 熱量 260卡
KFC土豆泥肯德基KFC 1(份) 熱量 160卡
Popcorn Chicken small肯德基KFC 1(份) 熱量 360卡
肯德基 雞腿堡肯德基KFC 1(份) 熱量 441卡
半個漢堡約200卡，一個雞腿300多卡，一個雞排200多卡，兩個雞翅大概300多卡，一杯可樂（中杯吧？）200多卡，半個玉米50卡，你大概吸收了1200多卡。。。。。看樣子確實沒有控制住。
注意：一次在跑步機上連跑帶走30分鍾，消耗了260卡，相當於一個小薯條！
Ⅳ 雞腿堡和雞排堡有什麼區別
很簡單啊，一個雞腿是用雞小腿炸的，雞排是雞胸脯肉炸出來的，味道其實差不多，
Ⅵ 華萊士這么多人吃拉稀，為什麼不投訴舉報，反而成為一個梗呢
華萊士導致拉稀的原因大概率不是食品質量問題，不然早就曝光了。之前有人去華萊士卧底過，調
查後覺得導致拉稀的可能是腌料里的辣椒素比較便宜的原因。我剛在華萊士吃完一餐。一個雞排堡，加一個雞肉卷，加一杯可樂，15元。
跟邊上牛肉拉麵店裡的牛肉拉麵一個價，但牛肉拉麵裡面沒有牛肉，而華萊士 的雞排堡里真的有
雞排。
味道還不錯，而且我目前沒有什麼要噴射的跡象。
根據多次吃華萊士的經驗，應該過一會兒也不
會。
我相信，那些平時吃慣了新鮮、優質食物的網友的肚子必然會嬌嫩一些。偶爾吃一頓華萊士這種食
材來歷不明的垃圾快餐，難免腸胃不適。
但說實話，我覺得我，以及我身邊的大部分人，我們就是吃便宜垃圾長大的。
吃頓海底撈都嫌貴，更別說什麼米其林、日本料理。新鮮的食物？在我印象里就是當季的便宜蔬菜
和水果。
四、總體來說，華萊士的後廚其實衛生還是可以的（感覺已經是他們這個段位能做到最好的了），每天
都會做清理，但是食材的新鮮程度，尤其是生菜的是得不到保證的，還有一點，大家不要一大早上
就點華萊士，因為很多有的時候會有沒賣完的隔夜的腿肉啥的，第二天直接再加熱賣掉了，當時店
里不忙我還在幫著送外賣，就會給家裡小孩兒點個漢堡雞肉卷啥的，最牛批的連
續點了四五天，後來我和她講了我在後廚看到的，她就點的少了，但是偶爾也會點。
因為它便宜，而且是太便宜的那種！
就這么便宜的情況下還經常搞活動，感覺它10幾20幾就想讓你全家吃飽。
但假如你去投訴，或舉報的人過多，那就必然要整改。比如整改1，定時丟棄未使用的食物；比如整
改2，及時更換炸爐里的油；比如整改3，加強員工對衛生標準的培訓；等等等等。
那整改後必然伴隨著成本的上漲，成本上漲就導致售價的上漲。
價格上漲很多人就接受不了了，畢竟吃華萊士就是因為它便宜，味道也還勉強過得去。
所以為了它能繼續低價下去，很多人也忍了。當然也有很多人噴射後會自我反思，這么便宜也是情
理之中，這么低的價格我們也不能用麥當勞肯德基的標准去強求它。
無獨有偶，前陣子的蜜雪冰城也被爆出質量問題。而網上也有粉絲的立場是：只要你不漲價，搞一
波促銷活動，我就原諒你。
Ⅶ 肯德基早餐漢堡製作，急急
早餐漢堡：
豬柳蛋漢堡：3.5寸漢面 壓熱好後 放一片芝士，然後放豬柳，在放上一片雞蛋 （這個漢堡不放醬）
芝士漢堡：3.5寸漢面 壓熱好後 打一槍漢堡醬10g 然後放上一片芝士，然後是一片雞蛋
培根燒餅：燒餅從中撕開 打10g醬 在放10g生菜 一片培根肉 一片雞
果汁：
①.鮮果汁製作方法：
榨果汁機把橘子、廣柑等水果洗凈去皮，加工後去渣加水和少量白糖
②.番茄汁製作法
將熟透的番茄洗凈，放在開水中燙一下，去皮切碎，用干凈的紗布包好，用力擠壓，使鮮汁流出，加少許白糖和水
③.香蕉雜果汁
1.蘋果洗凈，剝皮去核，切成小塊，浸於鹽水中。
2.橙剝皮，去除果囊及核或用絞檸檬器絞汁。
3.香蕉剝皮，切成數段。
4.將所有材料放入攪拌機內約攪拌30至40分鍾。
心得：
1.蘋果切開後，最好浸在鹽水中，這樣做可防止果肉變黃。
2.香蕉要買熟透的。在製作果汁時，要盡量用完，否則切開後放置太久會變色。
④.高VC鮮果汁
1.先將番茄削去外皮，待用。
2.柳橙、檸檬榨出新鮮果汁，待用。
3.將番茄和新鮮果汁放入果汁機中，調入蜂蜜和冰塊攪拌，即可倒入杯中享用。
⑤.
1.剝掉桃子皮,削下果肉。
2.將牛奶加入蜂蜜，用果汁機攪拌，然後加進冰塊，繼續攪拌。
3.把削下的果肉放進牛奶中，攪拌約30～40秒。
心得：要注意的是，如果攪拌過久，會產生很多的泡沫。
飯：
皮蛋瘦肉粥：
用料： 一小杯米， 兩個皮蛋， 大約半磅裡脊， 小蔥， 姜， 鹽
步驟：
1， 冷水下米煮粥， 同時把裡脊切碎， 越碎越好， 加料酒、薑片和鹽渭上。
2， 皮蛋剝皮， 不切。 粥鍋水開下整皮蛋跟著一塊煮。
3， 水再開時小伙燉粥， 加鹽。
4， 燉差不多2、3十分鍾米就開口了， 挺好燉的， 把皮蛋撈出晾涼。 然後另拿一鍋， 放油， 油熱後下肉末， 翻炒至肉剛變白盛出， 把薑片撿出扔掉。 把皮蛋切成碎丁， 這時皮蛋經煮過很好切， 很成型。 然後把皮蛋丁和肉末下進粥鍋， 再燉10幾20幾分鍾。 起鍋前放蔥末， 盛到碗里可以切幾段油條放粥上。
Ⅷ 炸雞漢堡培訓開店費用，多久可以學習
根據經營面積和地域不同，其開店費用是不一樣的。
炸雞漢堡店的主要投入包括租金、裝修、人力、設備和原料。其中，租金成本的最低預算應該是3000-4000元，一般投資者要准備半年的租金費用，所以投入在2萬左右。裝修費用以500元每平米的簡裝計算，30平米的漢堡店，需要花費15000元。
炸雞漢堡