A. 曾經的快餐之王黃燜雞，為何現在沒人吃了
黃燜雞又叫砂鍋雞，做法簡單，但口味極佳，醬香濃郁，非常下飯，是正宗的魯菜。從2010年開始，以加盟擴張的方式迅速發展到全國，一度發展到數十萬家，更是長期占據著外賣榜首。但是你有沒有發現，如今走在大街上很少看到黃燜雞餐館了，為何黃燜雞突然銷聲匿跡、風光不再呢？
一、價格定位不準
黃燜雞在發展初期，價格定得非常接地氣，十幾塊錢一鍋，米飯隨便吃，所以對於普通大眾來說，還算是能接受。而如今，物價雖然上漲不少，但雞肉價格比較穩定，很多餐館都用冷凍雞肉做黃燜雞，所以成本更低，幾塊錢一斤。
為了降低成本，很多黃燜雞經營者都要使用價格更低的冷凍雞肉，因此口味和營養價值都大打折扣，對於越來越重視飲食健康的人來說，黃燜雞無疑會被排除在外。
此外，還有很多顧客反映，吃黃燜雞時，鍋里的好肉很少，一半都是雞脖子、雞關節，看著非常沒有食慾。
B. 15元一碗的黃燜雞米飯，成本到底有多少
黃燜雞常規店鋪面積是35-70平，總投資不含房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期干，是很穩定的項目，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞米飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業里，利潤也是最高的。經過這么多年的市場沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，什麼都要自己弄，又什麼都不懂，倒閉是必然的。傳統的黃燜雞加盟品牌，基本上收了加盟費什麼也不管，不注重線上線下管理，很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，加盟店的營收很差，倒閉也是必然的。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘黃燜雞提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，全程服務，加盟商沒有經驗也能輕松開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品
C. 椰子雞火鍋的成本是多少
用料
主料
D. 黃燜雞米飯小份一份成本多少'賺錢不
黃燜雞常規店鋪面積是35-70平，總投資不含房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期干，是很穩定的項目，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞米飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業里，利潤也是最高的。經過這么多年的市場沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，什麼都要自己弄，又什麼都不懂，倒閉是必然的。傳統的黃燜雞加盟品牌，基本上收了加盟費什麼也不管，不注重線上線下管理，很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，加盟店的營收很差，倒閉也是必然的。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘黃燜雞提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，全程服務，加盟商沒有經驗也能輕松開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品。
E. 餐飲生意一般，一年能賺多少錢
這個得看你們經營的餐飲項目。不同的菜系與菜餐廳面積大小營業收入是不一樣的。餐飲的是毛利、利潤、毛利率、利潤率、成本率的計算公式： 毛利＝流水－總成本 利潤＝流水－總成本－費用總額 成本率＝（本月成本＋上月庫存－本月庫存）÷流水×100％ 利潤率＝利潤÷流水×100％ 毛利率＝毛利÷流水×100％，希望對你有幫助。
F. 黃燜雞米飯一份的成本多少10元一份的話利潤有多少
用料
雞腿肉 適量
干香菇 適量
料酒 適量
生抽 適量
薑片 適量
紅椒末 適量
蔬菜 適量
【黃燜雞米飯】的做法
干香菇熱水泡開，同時保留香菇水。
G. 砂鍋價格多少錢一個，我想要大一點的，燉雞，燉湯都能用的，我家人多
到超市買好的，對全家人身體好，價格在百元左右。