『壹』 一碗米粉的成本是多少
湖南人的一天，從嗦一碗米粉開始。在湖南各地的街巷，分布著大大小小的粉店。每家食客滿盈的粉店，都有著屬於自己獨家配方。
你還記得上世紀90年代一碗米粉要多少錢嗎？在湖南邵陽大祥區，只要在一家「凱陽餐館」嗍過粉的居民就都記得。
不是他們記性太好，是這家粉店堅持25年不漲價，一碗米粉最低只賣兩塊五。
01
二十多年老食客：
以前帶著兒子，現在帶著孫女來吃
凱陽餐館不大，只有 50 多平方米，店內剛好能擺下五張桌子，向外的空間，還能擺下八張桌，每天早上 6 點 50 分，林生麗將提前炒好的碼料、米粉准備好，不到十分鍾，小店內外就坐滿了人。
小店早餐碼料不算豐富，只有 4 種 " 臊子 "：豆腐、木耳；排骨、牛肉。豆腐木耳小碗 2.5 元，中碗 3 元，大碗 3.5 元，特大碗 4 元。中餐只需 6 元，能吃到 10 種不同的炒菜，外加免費提供的豆腐乳和鹽菜湯。
食客們基本都是小店的回頭客，王先生就是其中一個，" 二十多年的老口味，一直沒變過。以前是我帶著孩子來吃，現在帶著孫女來吃。" 王先生說，吃的就是這份熟悉的味道。
25 年前，林生麗自籌資金，開了這家餐館。做飯的手藝源自父親，由於手藝好，物美價廉，凱陽餐館的生意一直不錯。但隨著物價上漲，周邊的飯店、粉店都調整了價格，而凱陽小店的兩塊五米粉早餐，卻一直賣到了現在。
" 便宜不說，關鍵還能幹凈。" 常來小店吃粉的周女士表示，小店雖然不大，但衛生環境很好，從來沒發生過拉肚子之類的事。
02
25 年堅持不調價，
通過控製成本達到盈利
林生麗粗略算過，生意好的時候，米面能賣出 200 多碗，中餐 80 多份。收支和經營成本核算下來，剛好能賺到 3000 到 5000 多元，這樣的收入，對於一家老店來說，並不算多。提價的建議，食客們也提議過，適當漲個幾元價格，大家都能接受，但這個建議被林生麗拒絕了，" 我能通過其他方式，控制好成本。"
" 以前店裡還有水餃和餛飩，現在肉價漲了，就不賣了。" 林生麗告訴記者，和 25 年前相比，物價有了很大的差別，如何在堅持低價原則的前提下，控制好成本，這也是林生麗一直思考的問題。開店用的是自家的房子，一個月的水電約在 500 多元左右，除了林生麗，店內還有兩名員工，一個負責收銀，一個負責做飯。
『貳』 螺螄粉的加盟費用是多少
螺螄粉加盟門檻低，投資費用少，只需要3-5萬元即可起步開店。螺螄粉加盟，店鋪面積和規模可大可小，一般來說50平米即可，50平米在一個中等城市每年的房租面積大概需要1.5萬元;店鋪裝修：按每平米400元計算，裝修費用大約在2萬元左右;設備費用：桌椅板凳、店內的相關設備費用約4萬元左右;原料成本：前期原料進貨成本費用約2萬元。具體的費用還得根據城市的級別，店面的大小，規模等方面，費用是不一樣的，具體的還得以開店投資為准。
『叄』 一碗螺螄粉成本究竟有多少
螺螄粉是廣西特別有名的小吃，類似於現在流行各地的米線，不過螺螄粉的味道更加濃郁，可以讓人一吃之下忘不了。螺螄粉裡面既沒有螺絲、也沒有肉，不知道它為什麼叫「螺螄粉」。
任意一種小吃都不能單獨來計算成本，這個需要按批次來計算，因為經營者靠的是走量。如果單純只做一碗，那麼成本自然是很高的。這就是為什麼很多時候，我們家裡製作一碗面的成本感覺比外面還要貴的原因。
二，人工成本一個一天銷售100碗以上的店，怎麼也得需要3個人經營。按每人平均日工資100元計算，那麼一天的人工費用就是300元左右。一碗螺螄粉的原材料成本2.5+房租成本1.5+人工成本3塊=7塊錢，售價8——9塊錢的螺螄粉純利潤基本沒有多少。
而且如果一天只賣100碗的話，這個店基本存活不下去。除非還有其它的經營項目支撐。螺螄粉屬於小本微利的餐飲行業，主要還是因為客單價太低。如果一個店能夠一天銷售200碗以上，那麼還有可能經營下去，因為賣的越多，成本相應的就會越低，利潤也就變得越高。
『肆』 螺螄粉加盟行嗎能賺錢嗎
首先您要確定您要投資創業的城市消費者口味喜好及消費水平,然後根據調研數據進行分析,再找到您要加盟的品牌做調研,然後分析利潤進行具體核算,其實投資餐飲行業絕對不是您問一個問題就能回答的,其中各種因素很多.
螺螄粉是廣西小吃,其地域口味偏好明顯,喜歡的人特別喜歡,不喜歡的人特別不喜歡,如果不是廣西本土或者廣西人口聚居地,建議不選擇該類別小吃.
考慮到以上因素之後,再要分析您要加盟的產品的口味是不是符合當地人的喜好,然後看您要加盟的品牌下的工藝是否穩定,合理,留給加盟商的利潤是否能夠支撐門店的正常運營.
希望以上的回答能夠幫助到您,如果有不明白的歡迎私信交流.
『伍』 我柳州人，在重慶開了一家螺螄粉店，你覺得會賺錢嗎
我覺得會賺錢的，因為雖然螺螄粉在製作的時候氣味不是很好，但是只要人們吃了螺螄粉後就會發現這道食物十分美味，從而就可以打開自己的市場，只要有獨特的做飯技巧就會讓消費者都來這里消費。
『陸』 螺螄粉一碗平均大概多少錢
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
『柒』 螺螄粉一碗成本是多少
一碗螺螄粉的成本不會超過3元。